Hoved~~Pos=Trunc Helse

Fiskevarianter - kalori og sunne egenskaper

Fiskeklassifisering av fettinnhold: fettstoffer, moderat fettstoffer og fettfattige varianter, deres kaloriinnhold, fordelaktige egenskaper og de viktigste representanter for hver gruppe.

Fisk er verdsatt for den unike balansen mellom mikronæringsstoffer og vitaminer som vi trenger for normal metabolisme, kraftig mental aktivitet, velvære og humør.

Fisk inneholder fra 15 til 26% proteiner og fra 0,2 til 34% fett. Fettinnholdet i fisken kan deles inn i tre grupper: fettfattig (mager), moderat fett (middelsfett) og fettvarianter.

Fettfattige varianter av fisk

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på opptil 4% og et kaloriinnhold på 70 til 100 kcal per 100 g.

Av de marine innbyggerne av de fettfattige varianter inkluderer: flunder, torsk, sølvhake, hvilling, havabbor, makrarus, pollock, navaga, hyse, pollock, vobla. Av elva - gjedde, bras, abbor, ruff, tench, gjeddeabbor.

Torsk, hyse, pollock, sølvhake, navaga har fettinnhold opptil 1,4%. Det mest kostholdige fiskeproduktet er torsk. Litt underordnet henne i deres ernæringsmessige og diettegenskaper av pollock, blåhvilling og pollock.

Fisk raskt kokt, lett fordøyd og nesten fullstendig absorbert av kroppen, spesielt magert, noe som ikke er sant for eksempel av mange typer kjøtt.

Fettfattige varianter av fisk er ideelle for de som vil gå ned i vekt, samt å mate gravide og barn. Fisk med grønnsaker, bakt i folie eller dampet, ved hjelp av enkle, naturlige krydder - dette er den beste parabolen til middag.

Moderat fettfisk

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på 4 til 8% og et kaloriinnhold på 90 til 140 kcal per 100 g.

Av de marine innbyggerne til moderat fete varianter inkluderer: hestemakrel, steinbit, tunfisk, rosa laks, lavmakt sild, baltisk sild, havabbor, chum, sjøbrasam. Av elva - ørret, karpe, steinbit, crucian karpe, karpe, laks. Fettinnhold opptil 6% har chum, hestemakrel, baltisk sild, havabbor, tunfisk.

Moderat fettfisk er den beste kilden til høyverdig protein, slik at de, som leanarter, er ideelle for å mate idrettsutøvere. En gang i uken kan de som er på en diett, unne seg. Middelsfettfisk er ideell for stewing, røyking og salting, men det er mye mer nyttig når du er bakt eller dampet. For små barn kan du lage mat av ørret, havabbor, karpe og laks.

Fet fisk

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på 8% og et kaloriinnhold på 200 til 250 kcal per 100 g.

Fettvarianter av fisk inkluderer: kveite, saury, makrell, ål, tannfisk, omul, fett sild, Kaspisk brisling, Stålstengel, vårlaks, beluga, Nelma, ivashi, sabrefish, burbot, hvitfisk, sølvkarpe, nonoteny, steinsorter.

For diett kosthold er fettfisk ikke egnet. Det er sant, det er mest nyttig, spesielt sjø, så det inneholder mye jod som er essensielt for skjoldbruskkjertelens helse og omega-3 fettsyrer, som beskytter fartøy, forhindrer betennelse, reduserer blodkolesterolnivået, stimulerer hjernen, regulerer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser i hver celle i kroppen vår. Disse verdifulle stoffene finnes ikke andre steder, unntatt frø, nøtter og vegetabilske oljer, men "vegetabilsk" omega-3 er mye mindre effektiv enn "fisk". 300 g oljeaktig fisk - den ukentlige frekvensen av omega-3.

I dietten til de som planlegger et langt og aktivt liv, må fisken være til stede, og dens forskjellige varianter. Regelmessig forbruk av kjøtt fra vannlevende skapninger bidrar til å redusere risikoen for mange sykdommer, opprettholde en god figur og opprettholde hele kroppen i utmerket tilstand.

Fettfattige fiskesorter: liste, oppskrifter, tips for valg

Verdien av fisk bestemmes av innholdet i sammensetningen av flerumettede fettsyrer.

I tillegg er fisk rik på slike makro- og mikronæringsstoffer som er nødvendige for helse som jod og fosfor, fettløselige vitaminer D, E og A. Den fattere fisken er, jo mer flerumettet Omega-3 syrer, henholdsvis.


Men selv fettfattige varianter er gode til konsum. Derfor må fiskeretter inkluderes i diettmenyen.

Varianter av fisk på innholdet av fett i dem

Innholdet av fettfisk er delt inn i:

  1. Fettvarianter - fettinnhold på 8% og høyere. Disse inkluderer: kveite, makrell, ål, sildfett sorter, stein.
    På grunn av det høye fettinnholdet i noen kaloriavhengige mengder, overgår det til og med svak svinekjøtt og er 230-260 kcal.
  2. Varianter av middelsfett - fett i sammensetningen på 4-8%. Disse inkluderer havabbor, ørret, tunfisk, rosa laks, magert sild, steinbit. Kaloriinnhold av fisk i gjennomsnitt 120-140 kcal.
  3. Fettfattige varianter - fisk, som en del av hvilket fett ikke er mer enn 4%. De kalles også tynne varianter.
    Disse inkluderer torsk, blåhvilling, pollock, navaga, hyse, elv abbor, gjedde, burbot, abbor, roach, asp, isfisk, karpe, rudd.
    Kaloriinnholdet i denne fisken overskrider ikke 80-90 kcal.

Hvis du er på en diett for å gå ned i vekt eller av helsehensyn, anbefaler næringsdrivende å inkludere fettfattige fiskesorter minst tre ganger i uken. Siden kalori og fettinnhold i dem er lave, og protein absorberes lettere enn fra kjøtt.


Videre, med vekttap, er flerumettede fiskfettsyrer mer foretrukket i ernæring enn de mettede fettene som finnes i kjøtt. Fettsyrer bidrar til å kontrollere kroppens hormoner som påvirker appetitt og vekt - leptiner.

Kostholdsretter for vekttap

Folk som er på en diett for å finne harmoni, må du nøye vurdere ikke bare valget av fiskfett, men også metoden for dens forberedelse. Stekt fiskeretter til diettmenyen er ikke egnet.

Selv en fisk som flunder er best bakt, selv om de fleste kokebøker anbefaler det til steking.

Nektelse å steke betyr ikke at under kostholdet kan du bare spise kokt fisk. Velsmakende og varierte fiskeretter oppnås ved baking i folie, tilberedning i tregkokeren eller en dobbelkoker.

For garnering for fettfattige fiskeretter, dieters, er det bedre å velge stuvede grønnsaker eller grønn salat.

Torskefilet på gresk

En utmerket diettversjon av torsk, som tar svært lite tid å forberede seg.
For to porsjoner trenger du:

  1. Torskefilet - to store.
  2. Korianderfrø - 2 ss. skjeen.
  3. En blanding av urte krydderurter for fisk.
  4. Olivenolje - 1 ss. en skje.
  5. Vin eddik - 0,5 ss. skjeen.

Vineddik, om nødvendig, erstattes av sitronsaft i samme mengde. Koriander gir en spesiell piquancy til denne parabolen. Frøene hans må først stekes i en brønn oppvarmet panne, omrør hele tiden, og pund i en mørtel.

Hvordan bruke vann med sitron for vekttap kan du finne på vår hjemmeside.

Lær hvordan du fjerner kinnene, du kan lese artikkelen. Bruken av dietter, spesielle øvelser, vannprosedyrer og salongprosedyrer.

På bruken av gurkemeie for vekttap her.

Den krydder som er tilberedt på en slik måte, er mye mer duftende. Forbered deg på parabolen, forkjøl ovnen til 180 ° C. Mens ovnen er oppvarmet, puss skjemaet eller bakeplaten med olivenolje.

Syltet torskefilet i en blanding av vineddik, urteblandinger og bakkekorander i 3 minutter. Legg på et bakeplad, bake i 25 minutter.

Delikat pike abborre souffle

En fish soufflé er et utmerket alternativ for de som, under en diett, vil diversifisere menyen med en utsøkt og delikat tallerken. For denne oppskriften trenger du et par løk av bakte hvitløk, det er bedre å forberede det på forhånd.

Ingredienser som kreves:

  1. Fersk gjess abborre - 350 gr.
  2. Protein to egg.
  3. Lavt fettkrem - 100 ml.
  4. Bakt hvitløk.
  5. Pepper bakke.
  6. Salt.

For å kutte og skyll slankekroppen, skille bein og hud. Den resulterende fileten kuttes i små stykker, sett i en blender.

Bland fiskblandingen og piskede proteiner i deler for å oppnå en homogen masse. Massekonsistens skal ligne en krem.

Mens ovnen er oppvarmet til 150 0 C, dannes en souffel. For å gjøre dette, overfør massen til matfilmen, vri den for å lage en slags pølse, og bind filmen fra enden. Fest soufflen med folie og legg i ovnen i 20-30 minutter.

Samtidig kan du bake grønnsaker for garnityr. Trekk en rulle ut av ovnen, la den avkjøle, kutte i porsjoner, server med grønnsaker. Denne souffelen er uvanlig luftig, velsmakende og varm og kjølt.

Pollock koteletter i en dobbel kjele

Retter kokt i en dobbel kjele er bare laget for diettmat. De er lette og beholder mer fordelaktige vitaminer enn når de er kokte.

For dampede pollock koteletter, trenger du:

  1. Pollock -1.
  2. Tørket hvitt brød - 1 stykke.
  3. Egg - 1.
  4. Melk - 3 ss. skjeen.
  5. Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje.
  6. Greens, persille og dill.
  7. Salt.

Gni poler fra hud, separate ben, tørk med et håndkle, slip filètene i en blender eller gjennom en kjøttkvern. En bit hvitt brød smuldrer og sukker i melk.

Når brødet har absorbert melken, tilsett egget, bland det, kombinere med fiskfileter. Knead hakket kjøtt, salt og krydret med hakkede greener. Pollock er en fettfattig fisk, slik at koteletter ikke blir for tørre, bør du legge til en skje med vegetabilsk olje til kjøttkjøttet.

Form koteletter, sett i en dobbel kjele, lag i 20 minutter. På samme tid, i den øvre delen av en dobbel kjele, vil det være bra å lage grønnsaker til en sidefarge. Det går bra med kucusfisk, blomkål, brokkoli, paprika, tomater, gulrøtter og spinat.

Hvordan lagre magert fisk i en sakte komfyr finner du i videoen.

Liste over fiskesorter som kan inkluderes i menyen for pankreatitt sykdom

Det er ikke alltid nødvendig å overvåke fettinnholdet i dietten i forbindelse med ønsket om å bli slankere. Noen ganger er det en medisinsk tilstand.

For eksempel i betennelse i bukspyttkjertelen - pankreatitt. Uavhengig av om forverring av pankreatitt eller perioden med remisjon, er fettfisk i menyen kontraindisert.

Bukspyttkjertelen til en person som lider av pankreatitt er ganske enkelt ikke i stand til å produsere nok enzymer som bryter ned fett. Konsumet av fettfiskvarianter i mat fører til symptomer som kvalme, magesmerter, diaré, oppkast.

Med forverring av sykdommen er fisken kontraindisert i det hele tatt. Etter en uke og under remisjon er magert fisk akseptabelt i kosten.

De mest milde fiskesorter som inneholder 1-2% fett:

Retter fra dem kan spises uten frykt for å provosere et angrep av akutt pankreatitt.

Fisk med et fettinnhold på 2-4% i kostholdet gjør ikke skade.

Disse er følgende typer:

  • havabbor;
  • ørret;
  • makrell rudd;
  • hake;
  • sei;
  • isfisk.

Hvis det etter en sykdoms forverring er gått en måned og det er en remisjon, er det mulig å bruke typer moderat fete varianter, med 4-8% fett inneholdt:

På et hvilket som helst stadium av sykdommen er saltet fisk, så vel som hermetisert fisk og røkt fisk, strengt forbudt. Rød fisk anbefales ikke, uansett hvordan den er tilberedt, som den refererer til fete varianter.

Disse produktene aktiverer bukspyttkjertelen, irriterende organens slimhinne. Hvis du ignorerer det anbefalte dietten, kan konsekvensene være alvorlige - hevelse og nekrose av kjertelen og avdelingene.

Funksjoner ved valg av fisk med pankreatitt

Valget av fisk ved kjøp bør alltid behandles på en forsvarlig måte, men når det kommer til kostholdig helsekost, spesielt. Fersk fisk er å foretrekke, men for eksempel er fersk sjøfisk kun solgt i områdene der den er høstet.

Deretter må du kjøpe ferskfryst fisk. Det kan skille seg fra den gjenfrosne en ved mangel av en gulaktig plakett, en overdreven mengde is og snø, eller et islag med ujevn tykkelse.

Fersk fisk burde virkelig være en, ikke foreldet. Friskheten fremgår av de tettsittende skinnende skalaene, fraværet av overdreven slim, buktende, ikke oversvømmede øyne og gjær med lyse rød farge.

Hvis det er en mulighet til å berøre varene, kan du trykke på kroken med fingeren, det friske produktet vil ikke ha noen bukser igjen etter det. Når det gjelder lagringsbetingelser for salg, er det best å holde fersk kjølt fisk lagt ut på disken på isen.

Funksjoner av matlaging fisk for pankreatitt

Hvis noen dager har gått etter et angrep av pankreatitt og det er tillatt å inkludere fisk i menyen, bør disse være retter som bare inneholder skinnfrie fileter.

Perfekt tilberedt dampet dumplings, burgere, samt soufflés og gryteretter.

Under remisjon kan fisk tilberedes i hele stykker. Det skal kokes, stuves, bakt i en ovn eller dampes.

Og mangfoldet av typer og varianter tillater ikke å nekte deg selv fiskeretter til de som følger en diett for vekttap eller av medisinske årsaker.

Det viktigste - å overholde anbefalinger om valg og forberedelsesmetoder.

Hvordan å bake zander på russisk i ovnen er beskrevet i videoen.

Velge en fettfattig fisk diett

Noen tror feilaktig at diettmat er strengt begrenset til frokostblandinger, grønnsaker og kjøtt. Denne oppfatningen er fundamentalt feil, fordi for normal funksjon av kroppen krever et komplett sett med vitaminer og mineraler som en person mottar med mat. En god kilde til aminosyrer og protein er en fettfattig fisk til dietten. Lister over tillatte varianter inkluderer fisk med mindre enn 4% fett.

Forskere har lenge vist at fisk spiller en nøkkelrolle i dietten. Hva slags fisk kan du spise i nærvær av tilknyttede sykdommer, vil legen forklare gastroenterologen, men tilstedeværelsen i dietten er nødvendig. Derfor bør det være i menyen som mister vekten. Nyttige sporstoffer og vitaminer gir helse, og omega-3 fettsyrer gir skjønnhet til hår og negler. Derfor vil bruken av fisk hjelpe ikke bare å kvitte seg med ekstra pounds, men også opprettholde ekstern skjønnhet.

Slanking fisk

Produktet er en kilde til høyverdig protein, som tilhører gruppen lett fordøyelige komponenter. For eksempel: Kjøttdelikatesser er fullstendig fordøyd av kroppen på 4 timer, mens fisk - for 2. Når du lager en diettmeny, kan du trygt inkludere fisk på kveldsmåltid.

Nyttige egenskaper av produktet på grunn av sin unike sammensetning, som inkluderer:

  • omega-3 fettsyrer
  • vitaminer i gruppe A, D, B;
  • fosfor, sink og jod.

Calorie retter retter seg direkte på metoden for utarbeidelsen. Ernæringseksperter anbefaler å spise kokt eller bakt fisk i ovnen. Det er en masse diettoppskrifter for fiskeretter, takket være det du enkelt kan forberede en velsmakende og sunn lunsj eller middag hjemme. Bruk delikatesse 3 ganger i uken for å tilfredsstille kroppens naturlige behov for næringsstoffer og holde deg i form.

Fiskesorter - Liste

Kaloriinnholdet av et utvalg avhenger direkte av dens fettinnhold. Populære diettoppskrifter er basert på fettfattig fisk, som er lett å finne blant elvenes representanter.

I følge fettinnholdet er fiskeprodukter delt inn i følgende kategorier:

  • Fettstoffer. Som en del av produktet er massefraksjonen av fett 8% eller mer. Per 100 g står for 230 kcal., Som i stor grad overstiger kaloriinnholdet i svinekjøtt. Slike arter inkluderer kveite, ål, makrell.
  • Gjennomsnittlig fettinnhold. Mengden av fett varierer fra 4-8%, og kaloriinnholdet er 120 kcal. Representanter inkluderer rosa laks, abbor og ørret.
  • Lavt fett Uunnværlige varianter av fisk til kostholdet. Fettinnholdet overstiger ikke 4%, noe som gjør at produktet kan tilskrives de såkalte "skinny" varianter. Kaloriinnholdet i ferdigfatet er kun 80 kcal. Disse inkluderer hvilling, roach, karpe, rudd, etc.

Fisk kalorier og fett bord

Når du lager en daglig meny, ikke glem å inkludere en fiskbiff eller damppatty.

Du kan finne ut hvilken magert fisk som er best i kostholdet ditt fra tabellen under.

Representanter for elite-varianter av rød fisk kan knapt skyldes lavmette varianter. Ernæringseksperter skiller ørret og rosa laks, som den mest kostholdige av sitt slag. Fettinnholdet i dem varierer opp til 7%, og kaloriinnholdet overstiger 150 kcal.

De presenterte fettfattige varianter er lett fordøyelige. I tillegg inneholder de en stor mengde jod, vitamin B, fosfor. Kalorietabellen av diettvarianter ble utviklet som en hjelpeguide til riktig forberedelse av diettmenyen.

Er det mulig å erstatte fisken

Sjømat er et lagerhus med unike vitaminer og mineraler som er vanskelige for å finne et alternativ. Ofte kalles en fisk en kjøttbytter, spesielt med diettmat. Det er tilfeller der allergier oppstår i delikatesser, da må du tenke på alternativet.

På dietten kan du erstatte fiskeprodukter av vegetabilsk opprinnelse. Disse inkluderer soyabønner, tofu og noen typer belgfrukter. For eksempel er innholdet av aminosyrer en del av linse ikke dårligere enn den samme mengden fisk delikatesse. Av de negative punktene absorberes aminosyrer av vegetabilsk opprinnelse mye verre.

Bytt fisk på en diett kan være sopp og nøtter. Hvis du velger cashewnødder, vil i tillegg til proteiner og aminosyrer bli beriket med fosfor. Velger nøtter eller sopp for en diett, husk at den daglige delen ikke skal overstige 50 g.

Flaxseed er et godt alternativ til kostholdsdelikatesser. I tillegg til fettsyrer inneholder de sink, jern og kalsium. Hørfrø kan knuses til meltilstand, ved bruk av kefir til frokost eller som en egen tallerken i stedet for frokostblanding. Du kan erstatte fisken med havkål, hvorfra du får næringsrik kostholdssalater.

Andre kilder

Et alternativ til den mest verdifulle kilden til aminosyrer er bokhvete. Nyttig grøt er grunnlaget for selv de strengeste dietter. Uten det kan kostholdet til en idrettsutøver og en pasient med tarm-, lever- og magesykdommer ikke gjøre.

En slik sammensetning av denne grøten anses ikke for ingenting å være ekstremt næringsrik. Etter å ha kommet til Russland fra antikkens Hellas (hvor navnet bokhvete kom fra), opplevde alle slaver sin fordel. Bokhvete grøt er en original russisk tallerken som ble spist for etterfylling.

Generelt anbefales ikke næringsdrivende å overgi fullstendig sunn sjømat. For å fylle mangelen på fettsyrer og sporstoffer i kroppen på grunn av plantekomponenter er det ganske vanskelig. Spis fisk delikatesser minst et par ganger i uken for å opprettholde din helse og kroppsform.

Fisk til medisinske formål

Terapeuter krever fordelene av produktet til kroppen og foreskriver det som grunnlag for terapeutisk ernæring. Med en diett på 5 bord brukes produktet til å behandle:

  • levercirrhose;
  • kolecystitt;
  • hepatitt;
  • gallesteinsykdom.

Tabell nummer 5 har en variert meny, men opprinnelsen er obligatorisk bruk av sjømat. Det er best å koke et stykke i en dobbel kjele eller bake i ovnen, men bare etter foreløpig varmebehandling. Du kan finne oppskrifter for fiskeretter i bøker om sunn mat eller spør legen din.

Under diettperioden er det lov å tilberede jellied fisk, soufflé eller buljonger. Du kan holde seg til diett 5-bordet i 1,5-2 år.

Saltet og røkt fisk

Det er ingen hemmelighet at riktig ernæring er basert på bruk av fersk mat. Ernæringseksperter forbyr ikke tilsetning av saltet fisk i kosten. Unntaket i saltede varianter kan bare være en rok og fett sild, som er tilberedt med en stor mengde salt.

Det er enda et populært mattsystem - det saltete dietten. Det er basert på bruk av salt mat og faste dager med deres bruk. Tilsetning av saltet fisk er ikke forbudt, men du bør følge den anbefalte delen (100 g). Det er lov til å spise delikatesse bare om morgenen for å unngå hevelse i ansiktet om morgenen.

Å spise røkt fisk har sine ulemper:

  1. Noen røkt kjøtt inneholder kreftfremkallende stoffer.
  2. På grunn av økt mengde salt, lever og mage.
  3. Kalorierket produkt er mye høyere enn saltet. Dette skyldes en spesiell matlagingsteknologi.

Røykelskere trenger ikke å være opprørt. Som du vet er produktet varmt eller kaldt røkt. Så, røkt fisk, som har gjennomgått varmebehandling, er ikke verdt å kjøpe og bruke. Kaldrøkt fisk er mindre kalori, så det kan av og til komme på bordet ditt.

Koker en delikatesse

Vi har allerede bestemt at magert fisk - ikke den eneste parabolen som passer for diettmat. Oppskrifter for å lage fisk delikatesser er ganske variert, som gir deg et stort utvalg av menyelementer.

Noen ernæringseksperter sier at fisken er best tilberedt i en dobbel kjele eller bakes i ovnen uten ekstra tilsetningsstoffer. Legg et stykke forberedt filet i lett saltet kokende vann, og når det er klart, server det til bordet. Denne metoden for behandling gjør at du kan få kostholdsfisk uten ekstra kostnad.

Det er flere deilige oppskrifter som gir deg mulighet til å bake favorittproduktet med fylling eller stek i en panne.

For steking og steking er elvenes representanter med lavest fettinnhold egnet, blant annet pollock, abbor, gjedde og hake. I form av kokt anbefalt forbruk av tunfisk og laks, som er preget av høyt proteininnhold.

Fisk med en "god" diettkvalitet vil mette kroppen din med sunne sporstoffer og gjøre prosessen med å miste vekt trygt.

Røkt, altfor salt og fet fisk bør elimineres fra kostholdet for alltid.

Fisk er en av de gunstige næringsrike matvarer som ikke bare gir deg helse, men hjelper deg også å slå overflødig vekt. Ved hjelp av et stort utvalg av oppskrifter kan du lage en passende meny for hele diettperioden. Å spise fisk daglig vil gjøre deg frisk og vakker.

Kostfisk: liste

Forskere har lenge vist at fisk spiller en nøkkelrolle i dietten. Hva slags fisk kan du spise i nærvær av tilknyttede sykdommer, vil legen forklare gastroenterologen, men tilstedeværelsen i dietten er nødvendig. Derfor bør det være i menyen som mister vekten. Nyttige sporstoffer og vitaminer gir helse, og omega-3 fettsyrer gir skjønnhet til hår og negler. Derfor vil bruken av fisk hjelpe ikke bare å kvitte seg med ekstra pounds, men også opprettholde ekstern skjønnhet.

Hva er bruken av fisk for mennesker

Før du bruker produktet i dietten, er å finne ut hva som er bruk av fisk etter vekttap. Dens masse er nyttig på grunn av innholdet av kaloriinnhold, som inneholder 25%. Lett fordøyelige aminosyrer fordøyes i magen i 1,5-2 timer. Det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. De styrker hjertet, forhindrer hjerteinfarkt, slag, aterosklerose. Fettsyrer fjerner blodkarrene av kolesterol, stimulerer hjernen, nervesystemet, gjenoppretter metabolisme. Fisk inneholder mange vitaminer A og D, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalsium. De bidrar til å styrke bein og tenner. Ideelt å inkludere i menyen protein fiskeretter tre ganger eller fire ganger i uken. For vekttap er å øke dette beløpet til det daglige inntaket. I tillegg til fordelene er det skade:

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

  • helminter og parasitter kan være inneholdt i en fersk kadaver;
  • stor kadaver inneholder mye kvikksølv og skadelige metaller;
  • fete varianter er svært høye i kalorier, vil ikke hjelpe slanking, så vel som saltet og stekt mat;
  • røkt produkt inneholder kreftfremkallende stoffer, provokerende svulster;
  • det konstante inntaket av fisk uten å inkludere kjøtt i kosten, truer med jernmangel.

Fettinnhold i 100 gram fisk og sjømat

Høyt fettinnhold (10 g eller mer) Atlanterhavet, ål, stein, stein, makrell, sardiner.

Gjennomsnittlig fettinnhold (fra 5 til 10 gram) Laks (Atlanterhav, coho laks, sockeye laks, Chinook laks), bluefish, steinbit, regnbueørret, sverdfisk, steinbit, lodde, karpe, keta, laks, rosa laks

Lavt fett (2 til 5 gram) tilapia, kveite, blåskjell, havabbor, østers, Stillehavsabass, chum laks, tunfisk, hake.

Svært lavt fettinnhold (mindre enn 2 gram) Pollack, gjedde, gjeddeabbor, crucian karpe, torsk, flunder, hyse, hummer, kamskjell, reker.

Diett og ikke-diettfiskliste

Til tross for at fisken er veldig nyttig, vil ikke alle sine varianter passe for å redusere vekten. For å finne ut hvilken fisk som har lavest kaloriinnhold, må du vite om nivået av fettinnholdet. I enkelte varianter av fettfisk kan kaloriinnholdet nå 300 kcal per 100 g, noe som er mye høyere enn kaloriinnholdet av magert kjøtt. Derfor går til butikken for å handle, det er bedre å ta en liste over egnet fisk til dietten.

Fra denne listen bør du fjerne all fet fisk. Disse inkluderer:

Fettinnhold i fettfisk er over 8%.

Det er også moderat fete representanter for vannverdenen. Andelen fett i dem varierer fra 4 til 8. Et slikt produkt er mer behagelig og delikat i smak enn fettfattig fisk. Mellomfett marine dyr inkluderer:

  • sazanketa;
  • karpe;
  • Baltisk sild;
  • Sølvkre;
  • ansjos;
  • rosa laks;
  • lavfett sild;
  • steinbit;
  • gjeddeabbor
  • ørret;
  • karpe;
  • hestemakrel;
  • tunfisk;
  • havabbor;
  • ost;
  • marint språk
  • flodbrems;
  • sjøbrasam;
  • ide;
  • smelt;
  • røde øyne;
  • fet fisk;
  • lodde (våren).

Calorie moderate-fett varianter - 100-140 kcal, slik at de har lov til å av og til konsumere på en fisk diett for en forandring.

Men fortsatt fettfattig fisk til kostholdet - dette er det beste alternativet.

Kaloriinnholdet i dette produktet varierer fra 70 til 100 kcal per 100 g. Den mest kostholdige, med et fettinnhold på opptil 1%, er:

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

Ikke-fete gilldyr (fra 1 til 2% fett) er:

Kostholdssorter av akvatiske representanter, med et fettinnhold på 2 til 4%, inkluderer:

  • hekzhereh;
  • lin;
  • Rudd;
  • makrell;
  • kveite;
  • hake;
  • isfisk;
  • sabelfisk.

Regelmessig forbruk av fisk med fettinnhold på opptil 4% hjelper ikke bare med å raskt miste overflødig vekt, men også for å forbedre kroppen.

Torsk steker med poteter

4 porsjoner, 234 kcal, tilberedningstid 45 min.

  • 600 g torskfileter,
  • 8 potetknoller,
  • 1 løk,
  • 1 sitron,
  • 2 ss olivenolje,
  • 2 ss sitronsaft,
  • 2 ss yoghurt,
  • 2 ss rugmel,
  • 1 ss revet pepperrot
  • 1 gjeng persille, pepper, salt,
  1. Skrell poteter, vask, grovkutt og kok i saltet vann.
  2. Løk ren, vask, skåret i ringer.
  3. Vask sitron, kutt i sirkler.
  4. Vask persille, finhakk.
  5. Skyll torskfileter, skåret i porsjoner, salt, pepper, rull i mel og stek i olivenolje.
  6. For å lage sausen, bland yoghurt med sitronsaft, pepperrot og et stykke persille.
  7. Ordne steker og poteter i saus, dryss den resterende persilleen og garnér med sitronskiver og løkringer.

Pollock gryte med sitron

3 porsjoner, tilberedningstid 40 min, 176 kcal.

  • 600 g pollack,
  • 200 ml vegetabilsk buljong,
  • 2 gulrøtter,
  • 2 tomater,
  • 1 løk,
  • 1 selleri rot,
  • 1 sitron,
  • 2 ss olivenolje,
  • 2 laurbærblad
  • 0,5 ha dill, pepper, salt.

Fisk ren, tarm, skyll, skåret i porsjoner, gni med salt og pepper.

Gulrøtter og selleri roten ren, vask, skåret i skiver.

Løk ren, vask, skåret i ringer.

Vask sitron, kutt i sirkler.

Vask tomater, kutt i sirkler.

Dill urter vasket.

Spirer gulrøtter, selleri og løk i olivenolje.

I en pott med en tykk bunn legger pollocken.

Legg de brune grønnsakene og sitronskivene på toppen.

Hell kjøttkraft, legg laurbærblad, kok i lav varme under dekselet i 20 minutter.

Kokt fisk spredt ut på plater, garnér med stykker tomater og dillkvist.

Delikat pike abborre souffle

En fish soufflé er et utmerket alternativ for de som, under en diett, vil diversifisere menyen med en utsøkt og delikat tallerken. For denne oppskriften trenger du et par løk av bakte hvitløk, det er bedre å forberede det på forhånd.

  • Fersk gjess abborre - 350 gr.
  • Protein to egg.
  • Lavt fettkrem - 100 ml.
  • Bakt hvitløk.
  • Pepper bakke.
  • Salt.

For å kutte og skyll slankekroppen, skille bein og hud. Den resulterende fileten kuttes i små stykker, sett i en blender.

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

Fisk diett

Der, i skålen av en blender, hell kremet, legg hvitløk og krydder, hugger alt grundig. Separat, slå hvite med en klype salt.

Bland fiskblandingen og piskede proteiner i deler for å oppnå en homogen masse. Massekonsistens skal ligne en krem.

Mens ovnen varmes opp til 150 ° C, dannes en souffel. For å gjøre dette, overfør massen til matfilmen, vri den for å lage en slags pølse, og bind filmen fra enden. Fest soufflen med folie og legg i ovnen i 20-30 minutter.

Samtidig kan du bake grønnsaker for garnityr. Trekk en rulle ut av ovnen, la den avkjøle, kutte i porsjoner, server med grønnsaker. Denne souffelen er uvanlig luftig, velsmakende og varm og kjølt.

Er det mulig å erstatte fisken

Sjømat er et lagerhus med unike vitaminer og mineraler som er vanskelige for å finne et alternativ. Ofte kalles en fisk en kjøttbytter, spesielt med diettmat. Det er tilfeller der allergier oppstår i delikatesser, da må du tenke på alternativet.

På dietten kan du erstatte fiskeprodukter av vegetabilsk opprinnelse. Disse inkluderer soyabønner, tofu og noen typer belgfrukter. For eksempel er innholdet av aminosyrer en del av linse ikke dårligere enn den samme mengden fisk delikatesse. Av de negative punktene absorberes aminosyrer av vegetabilsk opprinnelse mye verre.

Bytt fisk på en diett kan være sopp og nøtter. Hvis du velger cashewnødder, vil i tillegg til proteiner og aminosyrer bli beriket med fosfor. Velger nøtter eller sopp for en diett, husk at den daglige delen ikke skal overstige 50 g.

Flaxseed er et godt alternativ til kostholdsdelikatesser. I tillegg til fettsyrer inneholder de sink, jern og kalsium. Hørfrø kan knuses til meltilstand, ved bruk av kefir til frokost eller som en egen tallerken i stedet for frokostblanding. Du kan erstatte fisken med havkål, hvorfra du får næringsrik kostholdssalater.

Fettfattig fisk - en liste over alle varianter for diettmat

Svært ofte er vi omgitt av fiskeprodukter, både marine og elv eller innsjø. De har alle deres kosthold og deres struktur.

Men ikke alltid fisk er nyttig. Det er påvirket av hvem hun er, jegeren eller skraperen, hva hun spiser, og også i hvilket farvann hun bor, rent sjø eller avløpsvann, fordi vann spiller en viktig rolle, siden alle elementer absorberes i kjøtt.

Det spiller også på faktoren av fettinnhold av fisk, det er mye fett, og tvert imot er det mange varianter av magert fisk som ikke spiser noe skadelig.

Fordelene med fisk

Fiskfilet er rent protein, massen av makro- og mikronæringsstoffer. Hovedfiskproduktet er fiskeolje. Den inneholder en stor mengde omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer.

Nytten av fisken selv avhenger av habitatet: hav / hav eller elv / innsjø. I elva er mengden fett og proteiner lavere, og det finnes heller ikke jod og brom i sammensetningen, som finnes i marine og oceaniske. Derfor er havfisken mye mer nyttig enn elven.

I tillegg til høy metning med jod og brom, sammen med dem kan du komme i nødvendige mengder:

I tillegg til mikroorganismer mottar kroppen et antall vitaminer:

Fisk til diett

Siden mange ting ikke er tillatt å spise på en diett, er fisk ikke bare en frelse, men også et hjelpemiddel til kroppen.

Tillatt å spise:

Disse karakterene er ikke kalorier, men samtidig smakfulle og næringsrike. De vil bidra til å diversifisere et ganske smalt diett. Fisk kan kombineres med mange side retter som ikke kan fortynne godsaker av usaltet bokhvete eller ris.

Nedithic fisk

Oljefisk finner man oftest i kaldt vann, og fett hjelper dem å overleve. Det finnes mange slike fisk i verden, men ikke alle er nyttige og egnet for mat, og følgende typer kan skille seg fra de "nyttige" varianter:

De inneholder et stort antall EPA og DHA. Mange typer av disse fiskene krever en spesiell teknologisk prosess for forberedelse, så før matlaging er det nødvendig å oppdatere minnet med egenskapene til sorten.

Moderat fettfisk

Denne kategorien inneholder fisk med et fettinnhold på 4-8%.

Fra en rekke marine fisk til moderat fettinnhold inkluderer:

Flodboere gjorde følgende liste:

Slike fisk gir menneskekroppen høyverdig protein. Dette produktet er nyttig for alle uten unntak, og det er bare nødvendig for idrettsutøvere. Noen varianter er inkludert i diettmenyen, da de gir kroppen mange viktige næringsstoffer. Denne fisken er ikke kontraindisert hos barn, de kan være karpe, laks, abborre, ørret.

Hva slags fisk kan du spise mens du mister vekt?

Når du mister vekt, anbefales det ofte å erstatte fett kjøtt med fiskeprodukter. Men med hennes valg er det delt inn i fett, lite fett og ikke-fettete.

I det fettfrie er det ingen karbohydratdel. Disse varianter er svært populære i karbohydratfrie dietter. Bruk av magert fisk i kostholdet ditt vil ikke redusere karbohydratforbruket.

Typer magert fisk til baby mat

Disse varianter av fisk er ikke mindre nyttige, men det er viktig å huske at det er veldig benaktig, og før du serverer må du sørge for at det inneholder et minimum av bein.

Torskefamilien har mange fordeler:

Det hvite kjøttet av denne fisken inneholder minst 25% protein og et minimum av fett.

Carp River Range inkluderer:

Fettfattige varianter

Havfisk

Pollock, hake, torsk er de beste representanter for den marine familien. Torsk er rik på gunstig protein, og fettinnholdet er mindre enn en prosent. Det kan spises daglig. På en gang er det lov å spise ikke mer enn 200 gram.

Hvit fisk

De er delt inn i 2 kategorier:

  1. runde (kveite, flounder);
  2. flatt (pollock, pollock, hake, hyse, torsk, abborre, havfisk).

Og med et maksimalt fettinnhold:

Flodfisk

De er mindre nyttige på grunn av det faktum at de mangler noen av elementene som finnes i sjøen.

Disse varianter inkluderer:

Rød fisk

Dessverre er den røde fisken nesten all fett. I hovedsegmentet har alle typer fisk med rødt kjøtt høyt fettinnhold, så det er verdt å fremheve mellomstofffettene som kan brukes til vekttap og spesiell ernæring. Kjøttet av slik fisk har stor nytte for kroppen.

De minst fettete artene inkluderer:

Resten av den rødøyne fisken har mye fett i seg selv, slik at de ikke kan anbefales for sunn mat.

seedless

Ikke så mye å spise fisk med et lite antall bein, grunnlaget for en slik liste er sjøfisk, sjelden er det representanter for elvenes habitat. Havfisk har bare en ås, det er ingen ribbein i den.

For magert fisk med et minimum av ben inkluderer:

oppskrifter

Torsk biff med poteter

ingredienser:

  • torskefilet;
  • poteter,
  • løk;
  • en halv sitron;
  • olivenolje;
  • rugmel;
  • persille, salt, pepper.

Cooking oppskrift:

  • Forbered potetene, kutt og koker kok.
  • Skalte løk skåret i ringer og sitronhalvringinger.
  • Hakk persille.
  • Forbered fileten, kutt i porsjoner, tilsett krydder og mel, stek i olje.
  • Ferdig fisk og poteter fyll med grønnsaker og løk med sitron.

Pollock gryte med sitron

ingredienser:

  • sei;
  • vegetabilsk kjøttkraft;
  • gulrøtter;
  • tomat;
  • løk;
  • selleri;
  • sitron;
  • olivenolje;
  • laurbærblad;
  • dill, salt, pepper.

Matlaging fremgang:

  • Fisk forberede, skylle.
  • Skjær i porsjoner.
  • Ses med salt, pepper.
  • Skjær gulrot, løk og selleri i sirkler.
  • Sitron og tomat er nødvendig i form av sirkler.
  • Grønnsaker stew i olje.
  • Stew pollock i buljong i 20 minutter.
  • Matretter er klar.

Royal abborre på spyd

ingredienser:

  • filet;
  • sjøkale;
  • orange;
  • reddik;
  • olivenolje;
  • sesamolje;
  • eple cider eddik;
  • krydder.

Matlaging fremgang:

  • Klipp filéene i strimler.
  • La i krydder i femten minutter.
  • I kål hell sesamolje og eddik.
  • Oranseskåret halvsirkel.
  • På spyd legg til filèt og oransje gjennomvåt i krydder.
  • Bake i 20-25 minutter.
  • Kål serveres separat.

Er det mulig å spise på en diett?

Stekt fisk

Hvis det er problemer med mage-tarmkanalen, kan det under ingen omstendigheter ligge i noen form, uansett om den er kokt i smør eller brødkrummer.

Unntaket er en fisk laget på en grillpanne med et minimalt tillegg av olivenolje. Men umiddelbart etter matlagingen må fiskestykkene fuktes med et tørt serviett for å fjerne overflødig fett.

Saltet fisk

Det er ikke noe bestemt forbud mot bruk av saltet fisk. Det anbefales ikke å spise ram eller sild. Du kan selv lage saltfisk hjemme. Og du kan bare spise slik fisk i første halvdel av dagen, ellers kan du se et par ekstra pounds på skalaene. Også verdt mer vann.

Røkt fisk

Her er svaret enkelt - nei og nei! Mye snakk og resonnement handlet om skadelighet av røkt kjøtt, at dette spørsmålet kanskje ikke engang oppstår.

Kreftfremkallende stoffer som brukes i røyking kan forårsake kreft.

Slike produkter er skadelige for magen og spesielt leveren. Alt på grunn av økt saltinnhold, høy kalori på grunn av minimum vanninnhold i tilberedningsprosessen.

I tillegg kan lavkvalitetsprodukter brukes, siden røykeprosessen er maskert, og det vil være mulig å forstå at produktet er skadet etter at de første tegnene på toksinforgiftning vises.

Fettfattige varianter av fisk

pankreatitt

Hvis du har en sykdom som pankreatitt, må du nøye velge fisk etter mat. Det må tas hensyn til fettinnhold. En slik fisk, selv om den fordeler kroppen, men det er veldig stressende for bukspyttkjertelen, noe som vil føre til utvikling av sykdommen og ubehagelige opplevelser. Når eksacerbasjoner trenger å glemme det.

Liste over fisk som kan brukes til pankreatitt:

Med diabetes

I diabetes brukes fisk som et profylaktisk middel for kardiovaskulære sykdommer. Nytten av fisk i diabetes ligger i det høye innholdet av protein og sporstoffer.

For å forbedre den generelle tilstanden og opprettholde kroppen, bør følgende typer fisk være inkludert i kostholdet ditt:

Når gastritt

Fisk inneholder lett fordøyelig protein, det er derfor folk som lider av gastritt, anbefales sterkt å konsumere fisk i kostholdet. Komposisjonssammensetningen av produktet utløser regenereringsprosesser, aktiverer de beskyttende funksjonene av mageslem, og utløser fordøyelse.

Det er verdt å si at under gastritt røkt, er fet og stekt fisk forbudt å spise.

Det beste alternativet for diett for gastritt ville være nyttig fisk som:

Fatty sjø og elv fisk varianter: liste

Fettfiskesorter bør inkluderes i kostholdet til enhver som bryr seg om deres helse. Dette produktet inneholder mange nyttige vitaminer og stoffer som er involvert i nesten alle prosesser.

I butikken kan du ubevisst kjøpe fisk og fettfattige varianter, hvor kvaliteten er mindre viktig for kroppen.

Dermed gjør fisken av fete og moderat fete varianter i dietten ikke bare nyttige sporstoffer, men bidrar også til å opprettholde form. Samtidig er rettene næringsrike og velsmakende. For ikke å forveksle varianter av fisk, er det viktig å vite hvilken art som tilhører hvilke varianter.

Liste over varianter av elv og marine oljefisk:

Vitaminer og elementer som finnes i produktet har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet og tilstanden til fartøyene.

Fordelene

Populære representanter for fettvarianter av fisk, som karpe, laks, sølvkarpe, har en stor mengde nyttige makro- og mikroelementer. Dette gjelder også perlefisk.

Fordelene til kroppen ved bruk av et slikt produkt blir ikke verdsatt. Det er nødvendig minst en gang i uken å være sikker på å bruke minst 100 gram av produktet i noen form.

Hav- og innsjøfisk av fettkarakterer har mange nyttige egenskaper:

  1. Oljefisk rik på omega 3 koordinerer derfor arbeidet med nesten alle kroppssystemer.
  2. Det er beriket med syrer, noe som øker sjansene for å bekjempe kreftceller og smittsomme sykdommer.
  3. Produktet er bemerkelsesverdig fordøyelig og fremmer rask absorpsjon. Det hjelper i kampen mot fedme, men det utmerker ikke kroppen.
  4. Det anbefales til bruk hos barn som forbedrer hjernens aktivitet.
  5. Marine arter inneholder en stor mengde jod, og derfor kontrollerer skjoldbruskkjertelen.
  6. Aminosyrer har en fantastisk effekt på huden.

Det viktigste er å ordne produktet riktig, ellers vil det være skadelig, ikke bra. Klar kombinert fisk med andre produkter vil forbedre fordøyelsessystemet og forbedre de fordelaktige egenskapene til parabolen.

Flodfisk, selv fete varianter, som havet, kan ikke bare gi nytte, men også skade. Og selv om listen over negative effekter på kroppen er liten, eksisterer den fortsatt.

Fare for ferske fiskevarianter:

  • Hvit fisk kan forårsake parasitter, spesielt hvis de er tilberedt feil.
  • Rød - vanligvis er ganske dyrt og ofte samsvarer ikke kjøttets kvalitet med det. På grunn av lange forsendelser og manglende overholdelse av lagringsregler, forringes varene ofte.
  • Du bør ikke spise bare fisk, da det ikke gir hele spekteret av verdifulle elementer for kroppen.
  • Noen sporstoffer kan akkumulere i kroppen, noe som fører til ubehagelige symptomer.

Hovedbetingelsen for å ikke gjøre fordelene for skade er riktig forberedelse.

Selv om du velger alle de negative aspektene ved dette produktet, vil de ikke oppveie fordelene.

Fettfiskesorter: liste, helsemessige fordeler

I dette materialet vil vi se på hva en fet fisk er, og hvordan den fordeler kroppen til å spise den. Anbefalte forbrukstakster for barn, voksne (menn, kvinner) og gravide / lakterende kvinner, samt fettfiskesorter - liste (sjø og elv / innsjøfisk).

Fattig fiskeliste og helsemessige fordeler

Fet fisk har fett i vevet og i bukhulen i mage-tarmkanalen. Dens filet inneholder opptil 30% fett, selv om denne figuren varierer både innenfor og mellom arter. Fettfisk inkluderer for eksempel liten matfisk, som sardiner, sild og ansjos, samt andre store pelagiske fisk, som laks, ørret, tunfisk og makrell (1).

Oljefisk kan sammenlignes med hvit fisk, som bare inneholder fett i leveren (mye mindre enn fet fisk). Hvit fisk er vanligvis en demersal fisk som bor på eller nær havbunnen, mens fettfisk er pelagisk - den lever i vannsøylen.

Fet fiskekjøtt er en god kilde til vitamin A og D og er rik på omega-3 fettsyrer (hvitfisk inneholder også disse næringsstoffene, men i en mye lavere konsentrasjon). Av denne grunn kan forbruk av fettfisk, i stedet for hvitfisk, være mer gunstig for mennesker, spesielt i forhold til hjerte-og karsykdommer (2).

Fettfisk er imidlertid kjent for å ha høyere mengder forurensende stoffer (som kvikksølv eller dioksin) enn hvitfisk. Blant annet gunstige effekter, oppdager forskere at omega-3 fettsyrer i fettfisk kan bidra til å forbedre tilstanden i inflammatoriske sykdommer som leddgikt.

Fet havfisk: liste

Oljefisk inneholder betydelige mengder fett i alle kroppsvev og i bukhulen. Her er en fettfisk - liste:

Alle disse fiskene er rike på omega-3 fettsyrer, uansett om de er i hermetikk, fersk eller frossen.

Oljevann og innsjøfisk

Den mest fete fisken blant elven og innsjøen:

Helsefordelene ved fet fisk

Forskere har bevist at regelmessig forbruk av fettfisk bidrar til å forhindre utvikling av ulike sykdommer og patologiske forhold, som for eksempel:

Demens (demens)

1997-studien, publisert i tidsskriftet Annals of Neurology, ble deltatt av 5.386 eldre deltakere fra Rotterdam. Forskere fant at å spise fisk reduserte risikoen for å utvikle demens (3).

Eldre mennesker som spiser fisk eller sjømat minst en gang i uka, er mindre sannsynlig å utvikle demens, inkludert Alzheimers sykdom. I tillegg til å gi vaskulær beskyttelse, kan omega-3-fettsyrer som finnes i fiskeoljer redusere betennelse i hjernen og spille en rolle i hjernens utvikling og regenerering av nerveceller (4).

Den franske studien, publisert i 2002 i British Medical Journal (BMJ), involverte 1 774 eldre i Sør-Frankrike i syv år. Forskere studerte hvor mye de forbrukte kjøtt og sjømat, og hvordan dette skyldtes tilstedeværelsen av symptomer på demens.

Konklusjonen var at folk som spiste fisk minst en gang i uka hadde en betydelig lavere risiko for å diagnostisere demens i syv år. Denne studien styrket resultatene fra Annals of Neurology Research. På grunn av lengre varighet har BMJ-studien gitt mer overbevisende bevis på en ekte beskyttende effekt.

Kardiovaskulære sykdommer

Hvis du bruker 200-400 g oljefisk to ganger i uka, kan du også forhindre plutselig død på grunn av hjerteinfarkt, og forhindre hjertearytmi (5).

Eikosapentaensyre (EPA), som finnes i fiskeolje, ser ut til å dramatisk redusere betennelse ved å konvertere kroppen innvendig til resolvins med gunstige effekter for kardiovaskulærsystemet og leddgikt (6).

Anbefalte forbrukstakster

I 1994 anbefalte den britiske komiteen at folk spiser minst to porsjoner fisk per uke, hvorav en skal være fet fisk.

I 2004 publiserte UK Food Standards Agency anbefalinger om anbefalte minimums- og maksimumsmengder fettfisk du må spise per uke for å balansere de fordelaktige egenskapene til omega-3-fettsyrer og de potensielle farene ved å spise polychlorerte bifenyler og dioksiner. Det bekreftet 1994-retningslinjene - to porsjoner fisk per uke, inkludert en servering med fet fisk. Det anbefales imidlertid å spise ikke mer enn fire porsjoner per uke, og ikke mer enn to porsjoner til gravide eller ammende kvinner (7).

Det amerikanske miljøvernbyrået (EPA) sier at den maksimale tillatte oral dose av metylkviksølv giftig substans er 0,1 mikrogram per kg kroppsvekt per dag. Den tilsvarende kvikksølvgrensen i blodet er 5,8 μg / L. Restriksjoner gjelder for visse fettfisk:

Anbefalinger om maksimalt forbruk av fettfisk var opptil fire porsjoner (1 porsjon = 140 g) per uke for menn, gutter og kvinner i fertil alder, og opptil to porsjoner per uke for kvinner i fertil alder, inkludert gravide og ammende kvinner og jenter. Det er ingen anbefalt grense på forbruket av hvit fisk.

2007 EPA og USDA retningslinjer fastsatte en grense bare for forbruk av fettfisk med mer enn en del per million metylkviksølv, spesielt:

  • malakanty
  • Kong Makrell
  • en hai
  • sverdfisk

Det er imidlertid begrensninger for lakterende / gravide kvinner og barn under seks år. Disse populasjonene bør helt unngå bruk av fisk med høy risiko for kvikksølvforurensning (oppført ovenfor), og begrense forbruket av fisk med moderat og lav metylkviksølv til 340 gram per uke. Bruken av langfisk tunfisk (albacore) bør begrenses til 170 g eller mindre per uke.

Lignende Artikler Om Pankreatitt

Behandling av gallrefluks i magen: farmakologiske og kirurgiske teknikker

Kaste av galle i magesekken i medisinske sirkler kalles duodenogastrisk refluks. Denne tilstanden er forårsaket av omvendt strøm av galle fra tolvfingertarmen.

Søt smak i munnen: hvordan bli kvitt et ubehagelig symptom raskt og effektivt

Søt smak i munnen - hva betyr dette i medisinsk praksis? Svaret vil avhenge av årsaken til forekomsten. Hvis følelsen vedvarer etter å ha spist søtsaker, så vær ikke bekymret.

Årsakene og metodene for behandling av Escherichia hvis

Escherichia coli - en sykdom forårsaket av forskjellige stammer av E. coli. Det oppstår med tegn på gastritt, enterocolitt og andre patologier. Hva forårsaker denne infeksjonen, dens hovedsymptomer, behandlingsmetoder og forebygging?