Blomkål har en så delikat, litt kremaktig aroma at det virker som om det ble spesielt opprettet for fløtesupper. Slike supper skiller seg fra enkle pureesupper ved at de vanligvis legger til rømme, krem, melk - noe kremaktig. Takket være tilsetningen av slike ingredienser, viser suppen seg å være veldig myk å smake, har en delikat tekstur.

Kremblomkrem med krem, hvis du koker det bare fra kål med krydder, kan det være ganske tørt. Slik at en slik delikatesse ikke skuffer deg, anbefaler vi at du legger til flere ingredienser i grunnoppskriften. Så, bare en potet vil gjøre den mer uniform, kremaktig, fløyelsaktig. Forberede kylling suppe på forhånd, slik at du ikke bare erstatter vanlig vann i suppen med buljong, men legg også til kjøtt som "fyllstoff". Når det gjelder krydder, liker blomkål enkle krydder: Salt, pepper og muskatøy vil være nok til smak.

Server en blomkål krem ​​suppe må være nødvendigvis varm, drysset med hakkede greener og supplert med ferske toast eller hjemmelagde kjeks. Det viser seg utrolig velsmakende!

ingredienser

• 0,5-0,6 liter kylling kjøttkraft
• 1 stor kokt filèt eller to kylling trommestikker
• 400 gram blomkål
• 1 potet
• 100 ml krem ​​med fettinnhold på 20%
• salt, pepper, muskatnøtt - til smak
• greener og kjeks (eller tørket brød) for servering

Utgang: 1 liter

Hvordan lage blomkål krem ​​suppe

Sett kyllingbuljongen på brannen og kom med koking.

Denne gangen kuttes i små kuber poteter, slik at det kokes raskere. Send det til kjøttkraft og lag i 10 minutter.

Del i små blomkålfloretter.

Send det til pannen og kok i ytterligere 10 minutter til grønnsakene er myke.

Grind suppen med en blender til helt homogen. Om nødvendig, juster konsistensen av suppen med ekstra vann eller buljong.

Nå er det på tide å legge til krem ​​til blomkål krem ​​suppe for å gjøre det til krem ​​suppe. Så hell kremet i suppen og bland.

Krydret med krydder.

Del kylling kjøtt i små biter. Tilsett kylling til kremsuppe, bland. Brenn oppvasken og slå av varmen.

Server blomkål suppe umiddelbart, dryss den med friske urter. Tørket brød i en tørrpanne eller croutons faller i dette tilfellet i et passende øyeblikk.

Vi anbefaler også å lage en blomkål gryte, som er veldig myk og øm.

Og elskere av alle slags supper med krem ​​bør definitivt prøve potet-gulrotssuppe og krydret gresskar-kremsuppe.

Kylling Blomkålssuppe

Suppepuré liker ikke bare voksne, men også barn. Tilberedt av blomkål og kylling kjøttkraft, viser suppen å være en veldig delikat, hyggelig tekstur og med en utrolig aroma. Jeg anbefaler!

INGREDIENSER

• Blomkål For å smake
• Kylling kjøtt 500 gram
• Vann 1 liter
• Selleri 1-2 stykker
  peduncle
• Løk 1 stykke
• Olivenolje 1 Art. en skje
• Salt og pepper Til smak
• Sitron Til smak
• Grønt å smake

Trinn 1

Kok kylling bouillon ved å legge til duftende krydder og allspice.

Trinn 2

Kryss løk og selleri og stek dem i olivenolje i 7-8 minutter.

Trinn 3

Demonter kålen i blomstrer og kok i kokende, saltet vann i 7 minutter. Kombiner kål, løk med selleri og en halv kopp buljong. Priyuru massedempende blender.

Trinn 4

Tilsett varm kjøttkraft, bringe suppen til ønsket konsistens.

Trinn 5

Server suppen ved å legge til kylling, hakkede greener og sitronskiver. Bon appetitt!

Blomkål og kyllingsuppe

Skjønnheten i denne sunne grønnsaksuppe er at du kan lage mat på ulike tider av året. For oppskrifter kan du bruke både fersk og frossen blomkål. Dermed vil tilførselen av vitaminer bli etterfylt uavhengig av været utenfor vinduet.

Enkel kylling og blomkål suppe

ingredienser

• kylling kjøtt - 500 gr.;
• poteter - 400 g;
• gulrøtter - 150 g;
• Bulgarsk rød pepper - 150 g;
• blomkål - 400 gr.
• smør - 40 g.
• friske greener;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Vask kjøttet, legg det i pannen og hell ca 2 liter vann.
2. Når vannet koke, reduser varmen til minimum og dekk buljongen med et lokk slik at det smelter i ca 20 minutter. Salt og legg til svart pepper.
3. Mens kjøttkraft kokes, renser vi potetene og kuttes i terninger.
4. Vi legger pannen på en liten brann og rengjør løkene, kutt i små terninger. Med gulrot gjør det samme. Det er bedre å ikke gni den på et rivejern og kutte inn så lite som mulig.
5. Smør legges i pannen, og når den smelter - legger du ut de hakkede grønnsakene.
6. Vask paprika, skrell frø, og kutt i strimler. Ses med gulrøtter og løk i ca 5 minutter, til grønnsakene er myke. Pass på slutten av stek litt salt, slik at grønnsakene avslører smaken.
7. Når kjøttkraft er klar, legger vi ut kjøttet og la det avkjøles.
8. I suppen legger vi poteter og legger til en liten brann, slik at buljongen kokes igjen.
9. Blomkål vaskes og deles i små blomster. Det er bedre å trimme sine baser.
10. Kjøttet er kuttet eller splittet i store fibre.
11. Når potetene i suppen blir kokt i ca 10 minutter, legger vi dampende, blomkål og kjøtt i suppen. La det koke i ytterligere 5 minutter slik at kålen er tilberedt, men ikke for myk.
12. Hvis nødvendig, legg til pepper og salt.
13. På slutten av matlagingen legger vi i suppen finhakket fersk dill og persille.
14. Server suppen kan være med rømme.

Krem av ost, kylling og blomkål suppe

ingredienser

• kyllingfilet - 300 gr.
• blomkål - 250 gr.;
• bearbeidet ost - 200 gr.;
• løk - 200 gr.
• smør - 50 g;
• gulrøtter - 100 g;
• salt, pepper;
• friske greener.

forberedelse

1. Vask kyllingfileten, hell 1,5 liter vann, salt og kok opp. Kok på lav varme i 20 minutter.
2. Skrell poteter og kutt i terninger. Vi klipper løk, gulrøtter, vi kutter alt. Det er mulig - ikke for lite.
3. Legg pannen på middels varme, spred olje, løk og gulrøtter. Stek opp, rør hele tiden i 10 minutter. Når grønnsakene får en gylden nyanse, kan de være litt saltet og smakt for beredskap. Hvis gulrøtter og løk knase litt mer - hell 100 gram suppebuljong, dekk med lokket og stuing i ytterligere 7-10 minutter til grønnsakene er myke.
4. Når kyllingen er tilberedt, tar vi den ut av buljongen og legger poteter i den.
5. Kål er delt inn i blomsterstand og lagt ut til poteter.
6. Vi sprer den samme passasjen der.
7. Ta med alt til å koke og lag i 15 minutter til potetene er fullt tilberedt.
8. Når grønnsaker er tilberedt, filtrerer vi dem, heller kjøttkraft i en separat panne.
9. Grønnsaker forsiktig forsiktig med en blender. Hvis det ikke er der, vil en vanlig mikser gjøre.
10. Kjøttet er delt inn i små fibre.
11. Puree bland med kjøttkraft og sett på brann.
12. Gni ost på en grov rist og legg i kokende suppe.
13. Kok den på middels varme i ytterligere 10-15 minutter, til osten er helt oppløst.
14. Kjøtt kan legges i en panne, og du kan - porsjoner i plater.
15. Grønsuppe er bedre å dekorere på plater.
16. Du kan servere parabolen med rugbrødkrutonger.

tips

Blomkål og kyllingsuppe serveres som første kurs. Dens forberedelse krever ikke mye tid, fordi du kan lage mat det ganske ofte.

Serveres suppe med rømme, og uten den.

Denne første parabolen med blomkål er veldig nyttig for både barn og voksne. Hvis du vil lage mat ofte, kan du prøve forskjellige alternativer. Derfor kan det ikke lure lenge.

Oppskriften fra en stor mengde blomkål er utarbeidet veldig enkelt. For å gjøre dette, i stedet for poteter, tar vi samme mengde kål, noen løk og gulrøtter, som kuttes i kuber og legges i kylling kjøttkraft 30 minutter før matlagingen slutter. Det er ikke nødvendig å steke dem. Kål satt i suppen i 10 minutter. Denne parabolen vil være velsmakende og nyttig, og viktigst av alt - lavt kalori, fordi det ikke blir olje for steking og poteter i den.

Om sommeren kan du ofte lage suppe fra ulike grønnsaker i tillegg til blomkål. For å få det til å koke kjøttkraft, legg det nye poteter, paprika, gulrøtter, løk, grønne erter, asparges og ferske skivede tomater. Stek også i denne oppskriften, trenger ikke noe.

Blomkål går bra med hermetisert mais. Derfor, i suppen tilberedt i henhold til den første oppskriften, til tider legger vi til mais. Vi gjør dette 5 minutter før matlagingen slutter. Dette volumet vil ta 100 gram av produktet.

Blomkål suppe er laget ikke bare i kylling bouillon. For eksempel - du kan lage en kostholdet sjømat suppe. Vi tar 300 blomkål, 100 purre, 100 gr. hermetisert mais, 50 gr. reker og 100 gr. laks. Om ønskelig, ta blåskjell og kamskjell. Denne mengden mat vil kreve 1,5 liter vann.

Blomkål suppe i form av potetmos tilberedt med noen produkter, for dette er det ikke nødvendig å bruke smeltet ost. For å ta i kombinasjon med hoved ingrediens brokkoli, friske tomater, som du først trenger å fjerne huden, en liten mengde poteter, kan du ta avokado. Alle grønnsaker fray.

Fans av sunne første kurs kan lage blomkål og gresskar suppe. For å gjøre dette, tilbered kjøttkraft fra kylling bouillon, tilsett blomkål, gresskar, to fedd hvitløk, rød og sort pepper. Vi griller grønnsakene og steker kjøttet i porsjoner i smør. Sett den i en bolle suppe, dekorere med persille.

Kylling blomkål suppe. Steg-for-steg oppskrift med bilder

Blomkål er velsmakende i forskjellige former, inkludert i form av supper og borscht. Et slående eksempel på dette er kyllingsuppe med blomkål og grønnsaker. For matlaging suppe, kan du bruke både fersk og frossen for vinter blomkål, som lar deg lage suppa hele året.

Grunnlaget for mousse, du kan bruke biff kjøttkraft fra en annen type kjøtt, men den mest delikate og ømme suppe er hentet fra kylling. I innlegget eller under dietten kan du lage en enkel blomkålssuppe i vegetabilsk buljong. I tillegg til kylling, poteter, løk og gulrøtter, kan andre ingredienser bli inkludert i suppen. Disse ingrediensene for blomkål supper kan være spinat, ost, paprika, courgette, krem, hvitkål, rømme, brokkoli, erter, vermicelli, behandlet ost, sopp.

I dag inviterer jeg deg til å lage blomkål suppe med kylling og grønnsaker.

• Kylling - 300 gr.,
• Sellerirot - 30-40 gr.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Blomkål - 100 gr.,
• Poteter - 4-5 stk.,
• Salt til smak
• Svart pepper er en klype,
• Bay leaf - 1-2 stk.,

Blomkål Kyllingsuppe Oppskrift

Forbered en kylling for å lage blomkål suppe. Kylling betyr kyllingben, lår, vinger. Skal løk, gulrøtter og sellerirot. Skjær gulrøtter og selleri i tynne strøer. Løk skåret i terninger. Hell kaldt vann inn i potten. Legg kyllingen, løk, gulrot, selleri. Tilsett salt, sort pepper og løk til dette settet med kjøtt og grønnsaker.

Skal potetknollene. Skjær i små lobules.

Vask og del blomkålen i små blomster.

Etter kokende kjøttkraft, koker ytterligere 15 minutter. Mens du lager kylling kjøttkraft, fjern skummet som er dannet under kokepunktet. Legg poteter i suppen.

Etter 10 minutter tilsett blomkål. Siden blomkålen er mye mykere i tekstur enn potet, blir den lagt i det minste.

Etter å ha tilsatt kålen i suppen, koker den i ytterligere 5 minutter. Fjern klar blomkål suppe med kylling fra ovnen. Dekk og la det stå i 5 minutter. Ordne på plater. Blomkål suppe kan serveres som dette, og du kan dryss med friske urter. I tillegg til suppen kan du servere krem ​​eller rømme. Begge komponentene supplerer smaken av suppen veldig bra. Nyt måltidet ditt. Jeg ville være glad hvis denne oppskriften på blomkål suppe med kylling du liker og vil være nyttig i fremtiden.

Kylling blomkål suppe. bilde

Ikke mindre velsmakende er oppnådd og blomkål suppe med kylling og grønnsaker.

• Kyllingebryst - 1 stk.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Løk - 1 stk.,
• Bouillon kube - 1 stk.,
• Bay leaf - et par blader,
• Poteter - 4-5 stk.,
• Blomkål - 100 gr.,
• Brokkoli -100 gr.,
• Krem - 100 ml.,
• Salt og sort pepper - å smake.

Blomkålpuré suppe med kylling og grønnsaker - en oppskrift

I en panne raid to liter vann. La det koke. Forbered grønnsaker og kyllingbryst. Kyllingbryst kuttes i små terninger. Også, terninger hogge gulrøtter, poteter og løk. Kyllingbryst, løk og gulrøtter, legg poteter i kokende vann. Legg til en bouillon kube. Pepper suppe. Brokkoli og blomkål delt inn i blomsterstand.

Legg til potten 15 minutter etter å ha kokt grønnsakene. Kok suppen i ytterligere 10 minutter. Ta en blandingsblander og smash grønnsaker med kylling i potetmos. Blomkålpuré suppe med kylling og grønnsaker er flavored med krem. Rør. Etter å ha tilsatt likørene, bring suppen til koking. Server blomkålpuré suppe med grillet croutons. Som et alternativ kan du lage brokkoli krem ​​suppe med krem.

Prøv også å lage blomkål og ostesuppe.

• Kyllingbryst (kan være et kyllingben eller en annen del av kyllingen) - 200 gr.,
• Blomkål - 200 gr.,
• Løk - 1 stk.,
• Bay leaf - 2 stk.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Vermicelli - 50 gr.,
• Kremost "Yantar" - 2 ss. skjeer,
• Salt og krydder - å smake.

Blomkål og ostesuppeoppskrift

Vask kyllingbryst. Skal løkene. Kutt den i terninger. Skjær gulrot i sugerør. Send kyllingen med løk, gulrøtter, salt, sort pepper og løvblad til en gryte med kokende vann. Kok kjøttkraft i minst 15 minutter.

Mens det kokes, skrell poteter. Blomkål delt inn i blomsterstand. Legg hakkede poteter og blomkålblomstrer til suppen. Legg også nudler. Rør av og til, kok suppen over lav varme til myk vermicelli og poteter.

5 minutter før matlagingen slutter, legger du "Druzhba" smeltet ostekake i suppen. Rør. Det skal være helt smeltet og jevnt fordelt i suppen. Det er det, blomkål suppe med smeltet ost er klar.

Blomkål suppe: kylling oppskrift

Alle prøver å spise deilig. Og dette gjelder selv for lunsjpause. Sannsynligvis på grunn av arbeidsbelastning på jobb eller skole, eller kanskje bare på grunn av latskap, går folk ofte over de første kursene til lunsj. Faktisk, hvilken av dere har laget suppa for siste gang, og kjøpte den ikke i den nærmeste kantinen? Det er langt, vanskelig, og i de fleste tilfeller fett. Men blomkål suppe vil redde deg fra denne stillingen. Først har kremssuppe en annen struktur til standard første retters retter. Det utvilsomt gjør det til fordel for enkelte mennesker. For det andre er det kostholdskrem blomkål suppe. Den består bare av grønnsaker. Men i denne oppskriften diversifiserer vi det med kylling. Han er absolutt ikke fett, øm og lett. Blomkålpuré suppe er egnet selv for fôring av et barn.

Kålblomstene og andre grønnsaker blir til en homogen masse, så flytende grønnsaker, som i vanlige supper, vil ikke skremme barnet ditt. Dette kan kalles en annen stor fordel ved denne typen arkivering. Du trenger ikke å gjøre en innsats for å tygge på ingrediensene, noe som betyr at blomkålssuppe passer for alle. Fra et tannløst barn til tannløse besteforeldre. Men her er det beskrevet av så vakker og fantastisk, sannsynligvis er det vanskelig å lage mat? Ikke egentlig. Det kan til og med kategoriseres som veldig enkle oppskrifter. Ja, og tilberedningstiden tar maksimalt 1 time og 15 minutter med hensyn til alle ingrediensene. Porsjoner 4. Så hva består blomkål krem ​​suppe av?

Ingrediensliste

For å forberede parabolen i henhold til oppskriften, trenger du:

• Kyllingbryst på beinet - 1 stk;
• Blomkål - 1 medium hode;
• Gjennomsnittlig gulrot - 1 stk;
• Selleri (stamme) - 1 stk;
• Løk - 1 stor løk;
• Smeltet ost - 400 gram;
• Hvitløk - 2-3 fedd;
• Persille - 50 gram;
• Vann - 1-1,5 liter;
• salt;
• Pepper Erter.

Oppsettets sammensetning er ikke spesielt original og mangfoldig, men selve matlagingsprosessen vil være ganske interessant. Du har kanskje lagt merke til at alle ingrediensene har den effekten at vi skal tilberede kjøttkraftene selv. Hvis du allerede har klar frossen kylling kjøttkraft, så greit, bruk den. Selv om vi ikke får det bare på kjøtt, men med tilsetning av grønnsaker. Som bekrefter igjen at kremen av blomkål suppe er ganske kosthold. For øvrig, hvis du ønsker å øke antall porsjoner, øker mengden av alle ingrediensene direkte. Og nå er det på tide å håndtere forberedelsen av vår deilige suppe!

Den første fasen - kokk buljong

Før du legger vann på brannen, må du forberede alle produktene som vil være basis for smak. Dette, selvfølgelig, kylling. Det skal vaskes godt, og det er det. Viktig merknad, det bør være ved romtemperatur. Skal løkene. Kutt det er ikke nødvendig. Med hvitløk fedd gjør det samme. Skyll gulrøtter og skrelle. Selleri er bare et godt skyll fra mulig land. Vask også persille.

I potten med vann, senk brystet og sett til side til det er varmt. Nå skal vi kutte i stykker alt som trengs. La løk og hvitløk hele slik at det er lett å fjerne senere. Gulrot er kuttet i sirkler. Deres størrelse og form er ikke grunnleggende. Du kan til og med kutte ikke inn i sirkler, men straws. Men for å lage ryddige disker fra hele gulrøtter er det lettere. Selleri også hogge vilkårlig, ikke veldig fint. Separate stengler fra grøntområder.

Alle disse grønnsakene sendes til kyllingen. En hel pære (hvis den er for stor, delt i to), hvitløk, gulrotskiver, biter av selleri og persillepinner. Rør alt dette for å distribuere over potten. Vent nå på kjelen. I dette øyeblikk bør et ubehagelig skum dannes, som skal fjernes fullstendig og i tide. Du kan bruke en vanlig skje eller en spesiell skje med et stort antall små hull. Hell deretter tre eller to sorte pepperkorn i kjøttposen etter koking.

Foreløpig er det eneste som igjen er å bringe hvitt kjøtt til beredskap. Det tar 20-30 minutter, kontroller beredskapen med en kniv. Forresten, det er ønskelig å gjøre det i brann under gjennomsnittet. Etter å ha ferdig kjøttet, ta det ut. Og spen buljongen fra alle grønnsaker.

Den andre fasen - kok grønnsaker

Det er klart at suppen av blomkålpuré ikke koster bare en kylling. Det er også grønnsaker. Nærmere bestemt, blomkål og gulrøtter. Derfor, mens kokende kjøttkraft må forberede kål for matlaging. For å gjøre dette, må du bare dele det i blomstrer og skyll godt.

I en klar kjøttkraft, hell dem og la dem lage mat. Og hvor skal du få gulrot? Hun er allerede kokt i form av drenerte grønnsaker. Bare velg alle bitene derfra og kast dem også i pannen. Så, på en rolig brann, glem alt dette i 20 minutter, vent på mykheten av kålblomstringene.

Under dette kan du gjøre en nyttig jobb og fjerne alt kjøttet fra beinet. Det er tilrådelig å gjøre det bare for hånden. Fordi så kyllingen bryter ned i fibre, det er derfor det forblir mye mer ømt og saftigere. De resterende persilleøtene er også ønskelige å hogge i fritiden.

Den tredje fasen - slå kjøttkraft i kremsuppe

På dette stadiet i utviklingen av oppskriften trenger vi en blender. Uten ham, vel, absolutt ingenting. Først setter vi buljongen, gulrøtter og blomkål inn i en homogen masse med en nedsenkningsblander. Men dette kan fortsatt ikke kalles en ferdig ferdig kremsuppe. En annen viktig detalj er smeltet ost. Vi legger det bare til potten over lav varme. Og rør alt så forsiktig at det ikke er noen klumper igjen. For dette kan du til og med trenge en halo, siden det bryter godt alle klumperne.

Den resulterende massen over en høy varme bør bringes til koking, fortsatt rørende fra tid til annen. Etter det kan du helles i plater, dekorere kylling og friske urter.

Så elementær og raskt kan du lage en diett suppe av blomkål. For mattheten legges til det også kylling. Det viktigste er at matlaging ikke tar mye tid og fysisk energi. Prøv å lage mat, nyt dem med familie og venner. De vil definitivt sette pris på. Bon appetitt!

Vi anbefaler også at du gjør deg kjent med denne videoen:

Blomkål kylling og potet suppe

Min mann - en desperat motstander av potetmos ba om kosttilskudd.

Ingredienser til "Potetkyllingsuppe med blomkål":

• Poteter - 800 g
• Løk - 1 stk
• Gulrøtter - 1 stk
• Kyllingebryst - 1 stk
• Smør - 2 ss. l.
• Blomkål - 200 g
• Rømme
• salt
• Svart pepper (bakken)
• vann

Koketid: 40 minutter

Porsjoner: 6

Oppskrift "Potetkyllingsuppe med blomkål":

Kok kjøttkraft fra kyllingbryst. Stamme, skill kjøttet fra beinene.

Potet og kålkutt er ikke stor.

Legg til løk og gulrøtter. Hell kjøttkraft. Legg til kylling.

Kok i 30-35 minutter. Tørk buljongen i en separat bolle, bland grønnsakene med en blender.

Fortynn mashedbuljongen til ønsket konsistens. Det er bedre å ikke gjøre veldig flytende. Ses med krydder, legg basilikumblader og rømme i en tallerken.
Bon appetitt!

Abonner på Cooks gruppe i Kontakt og få ti nye oppskrifter hver dag!

Bli med i vår gruppe i Odnoklassniki og få nye oppskrifter hver dag!

Del oppskriften med venner:

Andre oppskriftsalternativer

Bondefruktsuppe

• 63
• 228
• 12518

Tykk vintersuppe

• 29
• 179
• 16717

Kyllingkremssuppe og potetbast

• 60
• 167
• 22087

Blomkål kylling og potet suppe

• 22
• 97
• 8315

Suppepuré "Sol"

• 11
• 71
• 3290

Stewed Chicken Soup

• 24
• 69
• 2885

Suppe "bestemor er pakket inn"

• 25
• 44
• 2723

Kartoffelsuppe

• 12
• 36
• 10176

Kylling Saffron Creamsuppe

• 28
• 32
• 11714

Kyllingsuppe med Curcuma og Curry

• 3
• 24
• 1616

Vegetabilsk suppe med svinekjøtt

• 6
• 21
• 7761

Suppe "krise i kjøleskapet mitt"

• 18
• 20
• 3489

Se også

Gresskar Orange Creamsuppe

• 63
• 95
• 8425

Gulrot Appelsuppe

• 18
• 82
• 938

Ertesuppe med friske erter

• 16
• 90
• 719

Rød linsesuppe på tyrkisk

• 2
• 166
• 2249

Ertesuppe med jamon

• 34
• 38
• 1732

Blue Cheese Potato Creamsuppe

• 32
• 110
• 8199

Gulrot suppe "Crecy" med croutons

• 26
• 212
• 1531

Gresskar suppe

• 17
• 32
• 9410

Krem av bokhvete med lever

• 59
• 1269
• 9931

Bilder "Potetkyllingsuppe med blomkål" fra tilberedt (2)

Kommentarer og vurderinger

5 november 2015 vlirli #

28. oktober 2015 Vishnja #

20. oktober 2015 Irunya # (Moderator)

27. oktober 2015 vlirli #

27. oktober 2015 Irunya # (Moderator)

27. oktober 2015 vlirli #

27. oktober 2015 Irunya # (Moderator)

27. oktober 2015 vlirli #

23. februar 2009 sana swiss #

25. august 2008 Sorceress #

10. juli 2008 juikx #

10. juli 2008 Lacoste #

10. juli 2008 chiplink

10. juli 2008 inga_zayonts slettet # (forfatter av oppskriften)

10. juli 2008 Oksy #

9 juli 2008 inga_zayonts slettet # (forfatter av oppskriften)

9 juli 2008 DAISY # (moderator)

9 juli 2008 inga_zayonts slettet # (forfatter av oppskriften)

9 juli 2008 DAISY # (moderator)

9. juli 2008 badboy20001 #

9 juli 2008 inga_zayonts slettet # (forfatter av oppskriften)

Hvordan lagrer kremblomkålssuppe?

Blomkål er kjent for sitt rike innhold av gunstige sporstoffer og vitaminer. Og hvor mange deilige retter fra det kan tilberedes! Det er stewed, stekt, bakt og til og med fylt. Utrolig delikat og aromatisk krem ​​suppe laget av blomkål med krem. Vurder de beste oppskrifter for forberedelsen.

Vertinne på notatet!

Den første hemmeligheten til en velsmakende suppe er det riktige valget av blomkål. Det burde være friskt. For å sjekke dette, se nøye på bladene: hvis de ikke er svake og grønne, kan du kjøpe en grønnsak.

Advarsel! Oppbevar kål av denne sorten i kjøleskapet, ikke lenger enn ti dager.

Uansett oppskrift på blomkålfløtesuppe du velger, merk følgende tips:

• Pastaens spesialitet er slipe av alle ingrediensene. Men hvis du ønsker det, kan du legge et par stykker grønnsaker eller kjøtt, legge dem til suppen før du serverer den til bordet.
• Du kan legge til en smak av smak i parabolen ved hjelp av hvitløksklær.
• Blomkål harmoniserer til smak med mange ingredienser. Grønne erter, hard ost, krem, kjøttboller, bacon, purre, brokkoli og fisk er spesielt gode valg.

Tips! Blomstrende blomkål beholder alle sine fordelaktige egenskaper, hvis grønnsaket ikke er utsatt for maksimal temperaturbehandling.

Tradisjonell oppskrift

Blomkål-ostpuré suppe er et duftende, nærende og utrolig velsmakende første retters måltid. Kok det bedre i kylling bouillon, som må kokes på forhånd. I ekstreme tilfeller kan du bruke vanlig renset vann.

ingredienser:

• 1 blomkål gaffel;
• 2 ss. l. olivenolje;
• løk;
• 2-3 hvitløkskrammer;
• 3 timer kylling bouillon;
• 150 gram ost;
• salt;
• 1 ss. krem;
• malt pepper svart.

forberedelse:

1. Vi sorterer kål i blomstrer, vasker og tørker.
2. Blomstring skåret i små biter.
3. Løk og hvitløkskjøtt rengjort og hakket.
4. Varm olivenoljen i en tykkvegget kasserolle og sauté løk og hvitløk på det i noen minutter.
5. Legg deretter kålen til grønnsakene og legg til buljongen. Kok.
6. Salt og krydret med pepper, lag i 15-20 minutter.
7. Nå må vi piske suppen med en nedsenkningsblander til konsistensen av potetmos.
8. Skriv inn krem, rør og varme suppen til en liten koke.
9. Tilsett riven ost.
10. Dekorer suppen med greener og server.

Krydret grønnsaksuppe

Smaken av blomkålpuré suppe og poteter vil være rikere og mer smakfull hvis du legger til tomater og chili pepper til den. Det er bedre å lage en slik tallerken i løpet av den kalde årstiden, da den kan styrke immunforsvaret og beskytte mot forkjølelse.

ingredienser:

• 3-4 poteter;
• blomkål gaffel;
• 4 ss. renset vann;
• 3-4 hvitløksnøkler;
• 2-3 gulrøtter;
• å smake chili;
• 3-4 tomater;
• 2 ss. l. siktet mel;
• 50 ml tomatpuré;
• 2-3 timer l. gurkemeie;
• 1 ss. lavt fett krem;
• salt;
• malt pepper svart.

forberedelse:

Advarsel! Kål vil koke raskere, den må fjernes fra pannen og legges i en kolander.

1. Vi vil sortere kål i blomsterstand, skille poteter og hogge i terninger.
2. Fyll kålen med poteter med vann og kok til kokt.
3. Vi rengjør og hogge gulrøtter og hvitløksnøkler.
4. Tilsett gulrøtter i gryten og kok med poteter til øm.
5. Deretter pisk gulrøtter og poteter med en nedsenkningsmiddel.
6. Vi introduserer siktet mel og blander.
7. Legg til tomatpasta og terninger med tomater på pannen. Forresten, kan tomater brukes og hermetisert.
8. Grind suppe blender.
9. Sett kål og hakket chili.
10. Tilsett krem, gurkemeie, salt og sort pepper. Arbeid litt mer blender, og kremssuppe er klar.

Vertinne på notatet! Kremssuppe serveres best med breadcrumbs. De kan steke eller bake. Sprøyt croutonene med vegetabilsk olje slik at de vender ut med en gyllen skorpe.

Delikat og utrolig sunn suppe

Kok nå brokkoli og blomkålpuré suppe. En slik tallerken er usannsynlig å forlate noen likegyldig.

ingredienser:

• blomkål hode;
• 1 stk brokkoli;
• 3-4 Art. l. olivenolje;
• salt;
• løk;
• 2-3 hvitløkskrammer;
• 100 gram ost;
• 200 ml krem.

forberedelse:

1. Brokkoli og blomkål vil sortere inn i blomsterstand, legge på et bakeplate, smurt med smør.
2. Saltkål og dryss med olivenolje.
3. Vi bake kål i 20-25 minutter ved et temperaturmerke på 200 grader. Det skal være dekket med en gyllen skorpe.
4. Sett et sted i den fjerde delen av brokkoli og blomkål i en separat tallerken. Så dekorerer vi suppen med dem.
5. Løk og hvitløkskrammer blir renset, hakket og passet på olivenolje.
6. Blomkål, brokkoli, hvitløk og løk skift til pannen. Innfør 800 ml renset vann og kok opp.
7. Stew grønnsaker i ti minutter.
8. Fjern gryten fra ovnen og slip alle ingrediensene med en nedsenkningsblender. Hvis moset er for tykt, legg til litt mer vann.
9. Nå legg kremet og bland potetmos til det er glatt.
10. Legg til brokkoli og blomkålblomster, som vi utsatt.
11. Vi gni ost og vi legger ut i potetmos, vi blander.
12. Ferdig! Du kan dekorere suppen med kjeks og urter.

Uvanlig kremsuppe med courgette og kjøttboller

Yummy blomkål og courgettsuppe er deilig og sunn. Og slik at maten også var tilfredsstillende, legg til kjøttboller til den.

Advarsel! For å få en diett blomkål suppe, bare eliminere kjøttboller fra oppskriften, og velg en krem ​​med lav prosentandel av fett.

ingredienser:

• 0,4 kg av en hvilken som helst fylling;
• 200 ml krem;
• løk;
• zucchini;
• 1 blomkål gaffel;
• salt;
• greener;
• raffinert vegetabilsk olje;
• blanding av krydder.

forberedelse:

1. Skal løkene og hog dem. Kombiner det med hakket kjøtt, tilsett salt, bland.
2. Vi lager små kjøttboller og stek dem til kokt i vegetabilsk olje.
3. Vi vil sortere kål inn i blomsterstand, kutte kucus.
4. Kok courgette med kål, tilsett krydder etter smak, i vann eller kjøttkraft.
5. Vi tar ut kokte grønnsaker fra pannen, hell den med krem ​​og pisk den med en nedsenkende blender.
6. Deretter skifter vi blandingen i en gryte og omrøres, kok i ti minutter.
7. Før du serverer, legg kjøttboller og hakkede friske urter til suppen.

Se også:

Blomkål gjør deilige, duftende og sunne mosede supper. Legg til favorittgrønnsaker og krydder og nyt deg selv og din husholdning så ofte som mulig med slike retter. Kok med nytelse og smak!

Kremblomkrem med krem ​​og kylling

Blomkål har en så delikat, litt kremaktig aroma at det virker som om det ble spesielt opprettet for fløtesupper. Slike supper skiller seg fra enkle pureesupper ved at de vanligvis legger til rømme, krem, melk - noe kremaktig. Takket være tilsetningen av slike ingredienser, viser suppen seg å være veldig myk å smake, har en delikat tekstur.

Kremblomkrem med krem, hvis du koker det bare fra kål med krydder, kan det være ganske tørt. Slik at en slik delikatesse ikke skuffer deg, anbefaler vi at du legger til flere ingredienser i grunnoppskriften. Så, bare en potet vil gjøre den mer uniform, kremaktig, fløyelsaktig. Forberede kylling suppe på forhånd, slik at du ikke bare erstatter vanlig vann i suppen med buljong, men legg også til kjøtt som "fyllstoff". Når det gjelder krydder, liker blomkål enkle krydder: Salt, pepper og muskatøy vil være nok til smak.

Server en blomkål krem ​​suppe må være nødvendigvis varm, drysset med hakkede greener og supplert med ferske toast eller hjemmelagde kjeks. Det viser seg utrolig velsmakende!

ingredienser

• 0,5-0,6 liter kylling kjøttkraft
• 1 stor kokt filèt eller to kylling trommestikker
• 400 gram blomkål
• 1 potet
• 100 ml krem ​​med fettinnhold på 20%
• salt, pepper, muskatnøtt - til smak
• greener og kjeks (eller tørket brød) for servering

Utgang: 1 liter

Hvordan lage blomkål krem ​​suppe

Sett kyllingbuljongen på brannen og kom med koking.

Denne gangen kuttes i små kuber poteter, slik at det kokes raskere. Send det til kjøttkraft og lag i 10 minutter.

Del i små blomkålfloretter.

Send det til pannen og kok i ytterligere 10 minutter til grønnsakene er myke.

Grind suppen med en blender til helt homogen. Om nødvendig, juster konsistensen av suppen med ekstra vann eller buljong.

Nå er det på tide å legge til krem ​​til blomkål krem ​​suppe for å gjøre det til krem ​​suppe. Så hell kremet i suppen og bland.

Krydret med krydder.

Del kylling kjøtt i små biter. Tilsett kylling til kremsuppe, bland. Brenn oppvasken og slå av varmen.

Server blomkål suppe umiddelbart, dryss den med friske urter. Tørket brød i en tørrpanne eller croutons faller i dette tilfellet i et passende øyeblikk.

Vi anbefaler også å lage en blomkål gryte, som er veldig myk og øm.

Og elskere av alle slags supper med krem ​​bør definitivt prøve potet-gulrotssuppe og krydret gresskar-kremsuppe.

Blomkålpuré suppe: 10 nyttige oppskrifter

Vi har samlet for deg de mest interessante oppskrifter for matlaging av blomkålpuré suppe, det viser seg veldig velsmakende og sunt. Prøv å lage mat!

Oppskrift 1: Blomkålpuré suppe med poteter (foto)

Delikat og duftende grønnsaksuppe med blomkål og poteter. Denne sunne suppen er flott for et barns kosthold. For å gjøre suppen mer nærende, bruk kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft i stedet for vann. Dryss med parmesan før servering.

• Blomkål - 400 g
• Purre - 60 g
• Poteter - 350 g
• Olivenolje - 1 ss.
• Smør - 15 g
• Hvitløk - 1 kryddernøtt
• Vann - 600 ml
• Salt - å smake

Skjær poteter i terninger.

Purre skåret i sirkler.

Blomkål delt inn i blomsterstand.

Varm smør og olivenolje i en panne, legg hvitløk passert gjennom en press og kok i noen minutter.

Tilsett purre, poteter og blomkål.

Hell 600 ml vann og kok i 10 minutter over middels varme. Dekk deretter og kok i 20 minutter over lav varme.

Fjern fra varme, veske med en nedsenkningsmiddel til glatt.

Blomkål og potet suppe er klar. Bon appetitt!

Oppskrift 2: Broccoli og blomkålpuré suppe

Veldig lett, sunn, men samtidig deilig suppe, forberedelsene som ikke tar mye tid, og dine slektninger vil definitivt sette pris på resultatet og vil be om kosttilskudd!

• brokkoli, 300 gram
• blomkål, 300 gram
• vegetabilsk olje, 3 ss. l.
• melk, 200 gram
• løk, 1 stk
• hvitløk, 2 fedd
• mel, 1 ss. l.
• ost, 75 gram

Vask kål og demonter til blomsterstand.

Skal og hakk løk og hvitløk.

Ost gnidd på et grovt rifler.

Sett kålen i en gryte, hell i vann og kok i 10 minutter.

Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje.

Når løkene med hvitløk stekes til gyldenbrun, tilsett mel og bland.

Drenk vannet fra kål til en separat beholder.

Tilsett kål 300 gram kjøttkraft, et glass varm melk, zazharku.

Vi legger på en liten brann i 10-15 minutter.

Etter at du har slått av, legg til salt og visp med en blender. Tilsett ost og rør til oppløst.

Du kan dekorere med greener, legg til kjeks. Bon appetitt.

Oppskrift 3: Blomkål Vegetabilsk Kremsuppe med Krem

• vann eller grønnsak (kjøtt, kylling) buljong - 1,5 liter;
• Blomkål - en liten kål (gram 350-400);
• gulrøtter - 1 stor;
• løk - 2 stk;
• poteter - 2-3 stykker;
• smør - 30-40 g;
• krem 15% fett - 1 kopp;
• salt - å smake;
• malt sort pepper - 1-2 kniver til fôring;
• friske greener;
• kjeks - å servere ferdig tallerken.

Hvilken basis for blomkålpuré suppe vil bli valgt er opp til deg. Hvis du bestemmer deg for å lage mat på kjøtt, kylling eller vegetabilsk kjøttkraft, så kok først kjøttkraft, og fortsett deretter med å kutte grønnsaker.

Hvis lighteralternativet er valgt - på vannet (som i oppskriften), legger vi en pott med vann på komfyren, og mens det kokes, skal vi tilberede grønnsakene. Skalte poteter skåret i små terninger eller skiver.

Vi vil kutte løk i små terninger eller halve ringer. I prinsippet er kutte grønnsaker for denne suppen helt ubetydelig, de vil fortsatt bli malt i potetmos. Men slik at alt er klart på samme tid, er det fortsatt bedre å lage skjær, enten stor eller liten.

Gulrøtter skåret i tynne skiver eller skiver.

Legg poteter i kokt vann eller buljong. Salt til smak, kok opp. Kok på lav varme i 10 minutter til kokte poteter.

På denne tiden smelter smørret i pannen. Vi sprer løk og gulrøtter, hopper over en rolig brann i 8-10 minutter til grønnsakene er myke. Ikke stek, løk kan bare føre til gjennomsiktighet eller litt brunet til det kommer en lys gylden nyanse.

På samme tid med grillen, sett en annen pott blomkål på komfyren. Vann skal kokes.

Mens løk og gulrøtter smelter i olje, sorterer vi blomkål i blomsterstand. Vi skyll under kaldt vann og slippes i kaldt vann i noen minutter (slik at midger eller små rusk kan flyte mellom blomstringene).

Vi skifter kålen til kokende vann, kok til det er mykt (ca 5-6 minutter). Vann er drenert, kål, tilbakestilles i en kolander. På grunn av denne enkle prosedyren vil den spesifikke kålluften forsvinne, blomkålen blir øm og vil ikke drepe smaken av andre grønnsaker.

Tilsett kokt blomkål til løk og gulrøtter. Smør i smør i noen minutter (kål er klar, det trenger bare å absorbere oljen).

Vi skifter stewed grønnsaker til potten med poteter. Kok opp, kok suppen i 10 minutter til grønnsaker er fullt tilberedt.

Suppebuljong fra suppen er drenert (vi trenger det fortsatt), grønnsaker overføres til en blender og hakkes i en uniform potetmos.

Vegetabilsk puree returnerer til pannen. Hell i en liten kjøttkraft, la den koka igjen. Rett med salt, om nødvendig - krydret med pepper eller krydder. Tilsett krem, varme opp og fjern suppen fra varmen.

Serveres suppe med varm blomkål, med kjeks, croutoner og friske urter. Bon appetitt!

Merk. Hvis du ikke liker veldig homogene pureesupper, kan du la noen grønnsaker være intakte, og deretter legge dem til vegetabilsk puree. Bland alle, fortynn med buljong, tilsett krem ​​og varme.

Oppskrift 4: suppe av mashed blomkål og courgette

• Courgette - 3 stk
• blomkål - 500 gr
• gulrøtter - 2 stk
• løk - 1 stk
• salt - å smake

Min brønn i vasken alle grønnsaker og etter tørke med et tørt håndkle. Du kan også bruke et papirhåndkle. Etter å ta courgette. Hvis du har en ung frukt, bør huden ikke fjernes. Og hvis frukten er allerede moden, skyller vi bare av og bruker spesiell rengjøring, som vi ofte rengjør grønnsaker med.

Etter å ha satt courgette på dosochku og grind, bare gjør det i små terninger.

Vi vil gni gulrot på et riper. Etter at vi skal kutte løk. Drep smøret i pannen og nivå det, hell løkene, og legg ut gulrot. Alt bland og stek for en stund.

For nå sorterer vi en blomkål på blomsterstand. Nå, når gulrøtter og løk er stekt, legger vi først opp kucusen, og deretter kålknoppene. Häll nå vann og la dem smelte til ferdig.

Etter at parabolen er nesten klar, er det verdt salt og pepper. Når alle grønnsaker er slukket, kan du slå av komfyren.

Sett nå alt i en bolle fra blenderen og begynn å male. Vi trenger å få en homogen og tykk blanding. Etter det helles i en kopp.

Og her kan du koble fantasien og bruke dekorasjonene. For eksempel kan du stryke kjeks, de kan gjøres duftende med forskjellige italienske urter. Du kan også lage og kokte vaktelegg og kutte dem i halvdeler.

Oppskrift 5: Lekkende suppe med potetmos med blomkål og croutoner

• 700 gr. blomkål
• 200 gr. potet
• 100 gr. løk
• 100 gr. gulrøtter
• hvitt brød
• vegetabilsk olje
• salt
• svart bakken pepper

Kål demontert til mindre blomsterstand.

Skrell poteter og kutt i terninger.

Hakk løk fint, gulrøtter i striper.

Løk og gulrøtter legges i en gryte, lett stek i vegetabilsk olje.

Tilsett blomkål, poteter, legg til vann slik at det dekker grønnsakene. Kok til potetene er klare.

I mellomtiden forberede du croutoner: klipp brød i små kuber.

Dekk bakeplaten med pergamentpapir, smør med vegetabilsk olje, sett croutons, lett salt og bland. Bake i ovnen ved 180 grader i 7-10 minutter til croutons er brunet.

I mellomtiden ble grønnsakene kokt.

Fyll kjøttkraft helt inn i en separat beholder.

Bruk en blandingsblander, slå grønnsaker til glatt. Tilsett vegetabilsk buljong, bring suppen til ønsket konsistens, salt og tilsett den sorte pepper etter smak. Suppepuré serveres med croutoner.

Oppskrift 6: Lenten krem ​​suppe med blomkål (med et bilde trinnvis)

• Blomkål 200 g
• Gulrøtter 1 stk.
• Løkløk 1 stk.
• Salt til smak

Skjær gulrøtter i tykke halvringer. Vask blomkål under rennende vann og del i floretter.

Det er nødvendig å sette forberedt blomkål og gulrot i kokende vann. Salt til smak brygge. Vann skal være litt for kokende grønnsaker.

Finhakk løk, legg det til bryggen til grønnsakene.

Så snart vannet begynner å koke, er det nødvendig å koke grønnsakene i ca 10 minutter. Etterpå - slå av brannen, og la kasserollen stå med kokte grønnsaker for å kjøle seg ned.

Grønnsaker skal kjøle seg litt, men vær varm. Sett dem i en blender og slip. Blender kan erstattes med kjøttkvern, bare grønnsaker må passere gjennom det flere ganger.

Den resulterende slurryen må gnides gjennom en sil eller skimmer med et veldig fint nett. Hvis oppnådd kremssuppe viser seg å være veldig tykk, kan den fortynnes med kokt grønnsaksbuljong.

Oppskrift 7: Mashed Blomkål Ostesuppe (Step by Step Photos)

Matlaging blomkålpuré suppe i henhold til denne oppskriften vil ikke føre til vanskeligheter, du vil ha en veldig øm og sunn suppe!

• sennepsbønner - 1 ss.
• poteter - 1 stk
• Løvblad - 1 stk
• olivenolje - 2 ss.
• rømme - 3 ss.
• hard ost - 100 gr
• blomkål - 0,5 stk
• Fersk koriander - 0,5 bunter
• løk - 1 stk
• smør - 10 g
• salt - 2 kniver
• hvitløk - 2 fedd

Skrell løk og hvitløk, kutt i terninger.

Blomkål å sortere inn i middels blomsterstand.

Dipkål blomstrer i kokende vann og kok i 7-8 minutter, til slutt legger du et klype salt.

Varm smør og olivenolje i en dyp panne, og stek deretter hakket løk og hvitløk til den er gjennomsiktig.

Legg deretter til løkene med hvitløk, laurbærblad, 1 stor potet og 3-4 ss. vann der kålen brygges - kok alle 10 minutter.

Tilsett ferdigblomkål til grønnsaker og kok til 5-10 minutter til potetene er klare.

Hard ost for å gni på et stort riper; vaske koriander, tørk og hakk fint.

Fjern løvbladet og legg alt i en blender - hogg til en kremaktig tilstand.

Legg potetmos i en gryte, legg til rømme og sennep med korn (hvis potetmos viste seg å være for tykk, legg til litt vann der kålen ble kokt).

Rør suppen godt, tilsett salt til smak og oppvarm det uten å koke. Server med croutoner, bestrøket med revet ost og koriander.

Oppskrift 8, trinnvis: suppe av blomkål og krempuré

• Blomkål 670 gr
• Purre 1 stilk
• Shallot 2 stk
• Hvitløk 2 fedd
• Krem 200 ml
• Hvete-risblanding 1 kopp
• Smør 60 gr
• Røkt ost 80 gr
• Jord paprika 1 ss
• Ground black pepper 1 ts
• Jordfuglkreek 1 ts
• Salt 1 ss

På kålhodet, fjern bladene, klipp stengelen og hugg det i små blomster.

I en panne smelter halvparten av smøret og stek kålen til det er gyldenbrun og nøtaktig smak. Overfør kålen til pannen.

Finhakk begge typer løk og hvitløk, drysset i smør. Og legg til kål.

Hell kålen med løk-hvitløk brun med vann, salt og krydret med sort pepper og bakken fenugreek. Kok til myk kål.

Bland grønnsaker til glatt.

Sett pannen tilbake til komfyren, hell i krem ​​og tilsett hirseflakene. Hold på ovnen i 3-5 minutter til flakene løser opp. Hell ferdig suppe i tallerkener og pynt med røkt ost og malt paprika når du serverer.

Oppskriften på "Blomkål Creamsuppe" er klar, god appetitt!

Oppskrift 9: Grønnsakssuppe med bacon og blomkål

• Blomkål 500 g
• Kylling kjøttkraft 1,5 l
• Bue 1 stk.
• Smør 6 ss
• Mel 2 ss
• Melk 2 Glass
• Rømme 100 g
• Ristet ost 100 g
• Bacon 100 g
• Persille hakket 1 ss
• Krydder etter smak

Bacon skåret i små stykker, stek i en panne til en skorpe.

Legg stekt bacon på papir, la fettet suge i, legg det i en bolle.

Løk skåret i terninger, stek i samme panne i samme olje, hvor bacon ble stekt i 4 minutter.

Blomkål delt inn i blomsterstand. Legg til pannen til løk, tilsett salt og krydder. Stek til gullbrun.

Varm kylling bouillon, legg kål med løk. Kok ved minimum varme i 15 minutter, omrøring.

Kjøl buljongen med grønnsaker og gni i en blender til en homogen blanding. I en separat gryte smelter smøret og tilsett melet.

Rør kraftig før du smelter, deretter forsiktig helles i melken.

Smør forsiktig, rør hele tiden, til sausen tykner. Deretter tilsettes riven ost og rømme. Cook 7 min. til fullstendig oppløsning av osten.

Persille hakket, legg til saus, bland. Hell så denne sausen i vegetabilsk buljong, bland og fjern fra varmen. Hell i platene, dryss med ost, urter og baconstykker. Du kan tjene. Bon appetitt!

Oppskrift 10: Delikat Melkesuppe med Blomkål

• Blomkål - 400 gr
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 1/3 kopp
• Løk - 1 stk.
• Mel - 1 ss. en skje
• Melk - 3 kopper
• kjeks
• grønt

Separate små og store blomkål knopper. Små satt til side.

Legg kålen i en gryte og legg til en halv kopp vann og en halv kopp melk. Så snart kålen koker, skru ned varmen til et minimum og lukk lokket. Kok til kålen er myk (ca. 8 minutter).

Bruk en blender til å mash.

Smelt smør i stekepanne og legg hakkede løk. Stek det til en myk tilstand (bare slik at den ikke steker). Stek i ca 5 minutter.

Deretter tilsettes mel og omrøres kraftig. Rør til en homogen masse er oppnådd.

Bring melken til koking og legg til kålpuréen, bland godt og kom igjen til koking. Salt og pepper. Nå kan du fjerne fra varme.

Blomkålpuré suppe er klar. Før du serverer det, legg til krutonger.