Hoved~~Pos=Trunc Helse

Hvordan lage supper i akutt og kronisk pankreatitt

Bukspyttkjertelen må produsere enzymer som bidrar til å bryte ned proteiner, karbohydrater og fett i menneskekroppen. Av denne grunn, når pankreatitt utvikler seg, regner orgelet for hovedbelastningen. Når den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen oppstår, må belastningen reduseres. Dette vil bidra til å lage et spesielt diett. Fra kostholdet må eliminere noen av rettene eller deres ingredienser. Avfall bør fra fet, krydret og også salt og stekt mat.

Lite om kosthold

Uansett hva det var, men maten skal være balansert, og inkludere produktene som er nødvendige for normal menneskelig aktivitet. Dette inkluderer både vegetabilsk fett og animalsk protein. Karbohydrater med fett for matlaging diett måltider bør være i en liten mengde, som avhenger av scenen av sykdommen.

Strengt forbudt med pankreatittprodukter som:

For eksempel bør ertesuppe i akutt pankreatitt ikke inkluderes i pasientens diett. Nesten alle leger snakker om det. Suppe kokt fra erter inneholder mange enzymblokkere som skal bidra til å fordøye proteiner. Men det blir ikke fordøyet riktig, og den ubehandlede delen kommer inn i tykktarmen, kombinerer med bakterier, noe som provoserer utslipp av giftige gasser (ammoniakk, metan, monoaminer). Selv om ertesuppe ble tilberedt på vasket og gjennomvåt erter på forhånd, kan dette føre til forverring av pankreatitt, noe som forårsaker oppblåsthet, magesmerter og diaré.

Kosthold for akutt pankreatitt

Når sykdommen eskalerer, er det viktig å holde seg til en diett. Det er veldig nyttige og smakfulle diett supper oppskrifter som kan tilberedes med pankreatitt. Mange av parabolen nedenfor er egnet for både akutt og kronisk pankreatitt. Men først og fremst, la oss være oppmerksom på hva som må gjøres i perioden med forverring. Denne gangen krever en streng diett. I flere dager er det tilrådelig å konsumere bare buljongene i hofter og mineralvann, som også er begrenset i volum - ikke mer enn 1,5 liter per dag, jevnt fordelt inntaket (5-6 ganger). Med pankreatitt fra tredje dag kan du gå inn i kalorimat.

Det er nødvendig å avstå fra produkter som øker sekresjonen av magesaft. Disse er fete, salte, krydrede ingredienser, samt stimulerer dannelsen av gasser i tarmene.

Det er lov å ta kostholdige flytende supper som inneholder karbohydrater, men de må være tilberedt uten salt. Du kan spise med jevne mellomrom. Det gjør ikke vondt for å legge til kostholdet tranebærsaft med vitaminer, avkok av sort currant og rosehip, hvis volum ikke bør overstige 2,3 liter.

Kalorietabell

Det er veldig viktig å beregne kalorier slik at på femte dag er tallet ikke over 800. Menyen kan distribueres på denne måten:

  • fett - 20 g;
  • proteiner - 60 g;
  • karbohydrater - 300 g

Første gang du skal ta mat i et loslitt utseende uten salt. Etter to uker kan antall kalorier økes, og tabellen vil se slik ut:

  • fett - 40 g;
  • proteiner - 100 g;
  • karbohydrater - 450 g

Etter at symptomene i den akutte perioden forsvinner, kan du legge inn vegetariske supper, kokt magert fisk og kjøtt, frokostblandinger, gjærmet melk, samt friske meieriprodukter. Ved sengetid, yoghurt, samt vann blandet med honning, har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen. Strikt utelukke fra kostholdet røkt fett, fettsyrer, krem, løk, hvitløk og stekt mat.

Deilige oppskrifter for pankreatitt

Måltider bør bare utarbeides fra naturlige produkter som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer og forskjellige urenheter. Selvfølgelig er det svært vanskelig å finne miljøvennlige produkter i dag, men det er viktig å huske at ellers ikke bruk av dietten kan være av høy kvalitet, og dette fører til forverring av bukspyttkjertelen. Derfor er det bedre om produkter som vokser på egen hånd eller kjøpt i spesialforretninger, står på bordet. I tillegg bør de være kosthold, tilberedt i henhold til spesielle oppskrifter som anbefales for pankreatitt.

Bare ved å oppfylle alle reseptene kan man stole på en rask gjenoppretting og restaurering av bukspyttkjertelen. Dette er viktig, slik at du etter en viss tid har råd til å spise din favorittmat.

Kosttilskudd med pankreatitt er veldig lett å klargjøre, fordi produktene som utgjør sammensetningen ikke er mange. Kyllingsuppe er bedre å lage mat på den sekundære kjøttkraft, og legg det fint hakket omelett, kun kokt fra egghvite. Det bør huskes at når pankreatitt skal utelukkes fra kostholdet med hirse, kål og belgfrukter. Det er bedre å velge bokhvete groats. Det er supper der det er lov til å sette harde varianter av ost revet på et grovt rifler. De er like velsmakende som de som ikke trenger et spesielt diett som.

Kronisk pankreatitt oppskrifter

Suppe er en diettmat som er svært nødvendig for pankreatitt i et hvilket som helst stadium av sykdommen. Det bør ikke forbrukes varmt, i form av varme. For matlaging må du bruke produkter som lett fordøyes. Bare i dette tilfellet vil de første rettene ikke belaste den allerede syke bukspyttkjertelen, og de ubehagelige konsekvensene av kronisk pankreatitt.

Grønnsakssuppe Oppskrift

For å forberede denne sunne parabolen må du forberede følgende ingredienser:

Alle produkter er finhakket og kokes. Men, grønnsaker skal koke i minst en halv time for å være ganske myk. Når pankreatitt er slik en suppe er veldig nyttig, å gi en liten smak i det bør settes en liten mengde rømme.

Den riktige oppskriften på kyllingsuppe

Hvis den behandlende legen allerede har lov til å legge til kyllingsuppe til pasienten med pankreatittpatienter, så må du ha:

  • kyllingbryst (bare ikke kylling, da det inneholder mye ekstraktive stoffer);
  • friske greener;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • ris eller vermicelli.

Hvis en hel kyllingekroppe kjøpes for matlagingstank, bør huden fjernes fra den, heller ikke benene skal legges i en panne, og kjøttet skal vaskes godt. Det er lov til å bruke sekundærbuljong til kostesuppe. Først legger kjøttet i en beholder, kok i ca. 20 minutter, tørk den kokte kjøttkraft, skyll kjøttet og sett det på brann igjen. Deretter legger du ganske mye salt, urter, grønnsaker, ris. Denne suppen skal spises fersk.

Pankreatitt Ostesuppe Oppskrift

Selv om ost under forverring av sykdommen ikke kan tas, men etter en viss tidsperiode, med tillatelse fra den behandlende legen, kan du gradvis legge den til dietten. Dette gjelder ikke for alle typer oster, men bare til en - japansk tofu. I utseende og konsistens ser det ut til vanlig stallost. Diversifiser den lette menyen for pankreatitt og gjør den velsmakende med denne osten.

Suppen er tilberedt som vanlig i sekundær kyllingbuljong. Deretter må det legges til disse grønnsakene, tilberedes på forhånd og malt til staten potetmos:

Fortynn den tilberedte puree med buljong i flytende tilstand, men hell ikke mye væske. Suppe skal ha en pureeformet konsistens. Deretter salt det, legg osten og koke i noen minutter. Veldig velsmakende å servere croutons til denne suppen.

Vegetabilsk suppe med ost

Med pankreatitt er denne typen suppe tilberedt i vegetabilsk buljong. For denne oppskriften må du ha følgende ingredienser:

Kok grønnsaker til klar, deretter fjern fra pannen, slip med en blender til en grøtaktig konsistens. Tilsett vegetabilsk masse til buljongen, legg osten i den, og kok igjen. Før du serverer på bordet for å forbedre smaken setter du rømme og hakkes fingrønt.

Det er en mulighet til å diversifisere oppskriften. For å gjøre dette, legg suppen 50 g skrællte reker i 3 minutter til kokt. Kjøtt, soppsuppe for pankreatitt er forbudt.

Byggesuppe

For å forberede en slik tallerken må du ha:

  • perlebyg 25 g;
  • gulrøtter;
  • poteter,
  • litt smør;
  • greener.

Perlefat skal velges nøye og vaskes. Sett det i en beholder med kokende vann. Etter at grisene er tilberedte, bør de gnides på en sigte, og den resulterende kjøttkraft skal dreneres. Sett alt sammen, legg til også prekokte poteter og gulrøtter, legg smør og la tiden stå for suppen å koke. Før servering, dryss med hakkede persille.

Vegetabilsk suppe med ris

Denne diettretten er veldig nyttig for pankreatitt. For å forberede den i henhold til denne oppskriften, bør du ha følgende ingredienser:

  • ris - 50 g;
  • poteter - 40 g;
  • courgette - 30 g;
  • vann - 0,5 l.

Kok ris på forhånd og deretter gni gjennom en sigte. Hell kokt vann inn i denne massen. Kok poteter, legg til ris. Gjør det samme med kucusen. Bland alt sammen og diett suppe er klar.

Squash første kurs

Forbered grønnsaker: løk, courgette, gulrøtter, alt en etter en, 3 poteter, frisk greener og solsikkeolje. Alle grønnsaker skal vaskes grundig, skrelles og legges på ovnen for matlaging. Det er nødvendig å kutte dem i små terninger. I en skillet smør litt løk, legg gulrøtter, kok i noen minutter over lav varme. Sett gulrøtter og courgetter til "stek" og rør over en langsom brann. Det bør ikke få lov til å danne en ristet skorpe, da dette er skadelig for pankreatitt. Sett alle ingrediensene som er i pannen i potten med poteter i den. En slik vegetarisk suppe serveres krydret med grønnsaker.

Gulrotssuppe med courgette

For å lage denne suppen må du ta:

  • poteter - 5 stk.
  • gulrøtter - 3 stk.
  • courgette - 1 stk.
  • rød søt pepper - 1 stk;
  • salt å smake;
  • olivenolje;
  • blomkål - noen blomstrer.

Grønnsaker klippes fint, kok i 30 minutter. Deretter strekk og slip med en blender. I varmt vann kan du legge til en kyllingbit, sett den resulterende vegetabilske massen. Salt, bland, kok opp. Tilsett olivenolje på slutten av tilberedningen. Suppe skal spises fersk.

Smerte i pankreatitt

Veldig nyttig er havregrynsuppe, som inneholder enzymer som bidrar til å bryte ned karbohydrater. Det er nødvendig å sette havremel i kokende vann og koker over lav varme i en time. Uten å gni, trykk gjennom et lag av gasbind eller en sil. I den resulterende kjøttkraft, tilsett salt, en klype sukker og koke. Når suppen avkjøles, legg til en blanding av egg og fersk melk. Det er viktig å sørge for at egget ikke stryker. For dette er det nødvendig å opprettholde riktig temperatur ikke over 60 ° C. Deretter tilsettes smør. For en pasient med pankreatitt i henhold til foreskrevet diett, er følgende proporsjoner nødvendige:

  • havregryn - 40 g;
  • vann - 400 ml;
  • melk - 150 g;
  • 1/3 egg;
  • smør - 15 g;
  • sukker 2 g

Nyttige tips

Det er mange deilige oppskrifter for å lage supper for pankreatitt. Det er viktig at produktene er friske, grundig rengjort. Rømme og ost tilsatt med tillatelse fra legen, men ikke i akutt stadium. Hvis du er i tvil om resept, er det bedre å kontakte legen din.

Enkle supper for pankreatitt hjemme (oppskrifter med bilder)

Sopp med pankreatitt har en terapeutisk effekt, bidrar til å redusere smertetærskelen og den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Verdien av de første rettene er at de inkluderer et stort antall sporstoffer og vitaminer, bidrar til fjerning av giftstoffer og normalisering av fordøyelsessystemet. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere forskjellige supper i kostholdet, velge ingrediensene i en matrett, basert på smak og preferanser, under forutsetning av at alle ingrediensene som brukes til å lage en sunn matrett, er inkludert i listen over tillatte produkter.

Pasienter med pankreatitt må inkludere supper i den daglige menyen. Når eksacerbasjon av sykdommen skal konsumeres flere ganger i løpet av dagen.

Hvilke supper du kan spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen

Når du lagrer supper, må du bruke produkter som er tillatt å bruke med pankreatitt. Ernæringseksperter anbefaler i de første rettene å inkludere ingredienser, hvis handling er rettet mot å normalisere funksjonen av bukspyttkjertelen.

I tilfelle av pankreatitt, er det tillatt å bruke supper med kjøtt og fisk, tatt i betraktning at kjøttesuppen er tilberedt i sekundærbuljongen (kjøttet kokes to ganger, helles den første buljongen). Preference for å velge kjøtt bør gis til fettfattige varianter, der det ikke er noe fettlag. Kjøttet skal kuttes veldig fint, så det blir bedre fordøyd. Bruken av fettbuljong kan forårsake en forverring av sykdommen. Ifølge ernæringseksperter er kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt best for å forberede helbredende supper. For å lage fiskesuppe anbefales det å bruke pollock, hake.

Veldig nyttige supper fra grønnsaker. Bruken av supper fra poteter, løk, gulrøtter, courgetter og gresskar har en positiv effekt på helsetilstanden. Du kan fylle suppene med salt, gurkemeie, urter, hvitløk. Det er ikke tilrådelig å bruke supper fra ferskkål, hirse, siden disse produktene forårsaker økt produksjon av saltsyre og kan forårsake kvalme og oppkast.

I tilfelle av bukspyttkjertelpatologi kan melkesupper også inkluderes i kostholdet med noen begrensninger. Kokesuppe med ufortynnet melk er ikke tillatt, da produktet kan forårsake oppblåsthet, oppkast og provosere et angrep av pankreatitt. Det anbefales å lage suppen med melk fortynnet med vann (1: 1); melkesupper bør ikke brukes mer enn to ganger i uken.

Forbruk av ertesuppe i perioden med forverring av pankreatitt anbefales ikke, siden en slik tallerken kan forårsake økt flatulens. Nyttige supper, potetmos og supper - kremer. Ved utarbeidelsen av slike retter går den minste mengden næringsstoffer tapt, på grunn av den myke strukturen av parabolen i dette skjemaet har en sparsom effekt på bukspyttkjertelen.

Bukspyttkjertel Vegetarisk Supper - Oppskrifter

Vegetariske supper med pankreatitt har en terapeutisk effekt på bukspyttkjertelen. Slike supper har et stort volum og lavt kaloriinnhold, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, renser kroppen, normaliserer metabolske prosesser og er gode kilder til vitaminer og mineraler.

Tilberedning av slike supper bør være uten salt eller med en svært liten mengde av det. Diversifiser oppvasken, gi dem en appetittvekkende smak og utseende ved bruk av krydder og grønnsaker. Legge gulrøtter, karri, gurkemeie kan forbedre smaken av suppa, samt gi en lys og vakker utsikt til middag. Vegetariske supper kan dekoreres med friske urter: persille, dill, basilikum, koriander, grønn løk - og som et resultat få en veldig duftende og deilig parabolen.

borsch

Borsch er en veldig vanlig tallerken, mange mennesker elsker og koker ofte. Pasienter med pankreatitt bør forberede denne parabolen etter en spesiell oppskrift.

For basissuppe, bruk en buljong med 1 gulrot og 2 poteter, og legg deretter gulv av sukkerroen. Når du skal lage mat, må du helt fjerne ristet. I ferdig tallerken kan du legge til grønnsaker.

Risssuppe

Denne suppen er egnet for bruk i akutt sykdom. Du må ta vann - 600 ml, ¼ kopp ris, 1 potet, gulrot. Salt, urter, rømme kan tillates under remisjon.

Grønnsaker skrelles, vaskes, gulrøtter knuses på et rifler, potetene kuttes i små terninger. Vannet kokes og forvasket ris og hakkede grønnsaker legges til den. Etter koking blir suppen overladet til å simre i 15 minutter, til potetene og risen er klare. Før bruk, anbefales det å mash potetene med en gaffel eller hogge suppen i en blender.

Havregrynssuppe

Tilberedt av havreflak Hercules. For 1,3 liter vann, tilsett noen spiseskjeer havregryn og simmer. Den resulterende massen blir filtrert gjennom en sigte og igjen satt på brannen, før den kokes. I suppen kan du legge til urter, litt kjeks.

Perels byggesuppe

40 g perlebyg blir plassert i 2 liter vann og tilberedt i 3 timer på lav varme. Den ferdige væsken blir filtrert og vegetabilsk suppe tilberedes på den resulterende kjøttkraft, ved å velge ingredienser etter smak. Alle grønnsaker skal finhakket eller rives på en riper.

En avkok av perlebyg kan også helles i en tallerken, litt salt og fordype det i kjeks av hvitt brød (ikke butikk).

Kosttilskudd

Kosttilskudd kan bare tilberedes i kokt eller dampet form. En slik diett involverer flere måltider, opptil 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner. Til mat var velsmakende og variert, utviklet diettoppskrifter.

Blomkålpuré suppe

Det kreves å ta 200 g blomkål, 2 gulrøtter og 3 poteter. Skalede og hakkede grønnsaker helles med samme andel vann og melk, og deretter kokte grønnsaker i denne sammensetningen. Når kjøttkraft er klar, bland alle grønnsaker med en blender, tilsett litt salt, og tilsett pre-revet hard ost. Suppen er igjen satt i brann i 5 minutter.

Sommersuppe

Peeled og terninger 4 poteter er strømmet med kaldt vann og satt på sakte brann til koking, deretter hakkede gulrøtter og løk blir lagt til kjøttkraft. Pre-cut agurker, tomater, urter og bulgarsk pepper er blandet og tilsatt til kokende grønnsaker, saltet (tilsett en klype salt) og kokt i ytterligere 5-10 minutter. Som en siderett kan du servere kokt ris til suppen.

Dietbiffsuppe

Biffen vaskes, kuttes i små biter og helles med kaldt vann og settes på brann. Den resulterende kjøttkraft helles, og det kokte kjøttet knuses to ganger med kjøttkvern.

I den forkokte grønnsaksbuljongen (poteter, gulrøtter, blomkål, persille, selleri) tilsettes ristet kjøtt og sett på sakte brann i 10-15 minutter.

Kosthold kyllingsuppe

Renset kyllingkropp kokes to ganger. Den første buljongen er drenert, hvoretter kjøttet vaskes og settes til å koke igjen. Gjentatt kjøttkraft skal kokes, tilsett litt salt og urter. I buljongen kan du legge til ris, vermicelli og grønnsaker til smak.

Suppe - pureed tørkede aprikoser og tørkede epler

Det er nødvendig å ta tørkede aprikoser og tørkede epler i like store mengder, skyll godt og kutt i stykker. Hakkede produkter skal helles med kaldt vann og la dem simre i 30 minutter. Etter at buljongen må filtreres, blir epler og tørkede aprikoser forsiktig gniet gjennom en sigte, tilsett sukker og kanel, og kok sammen igjen kokt i fruktbøtte. Den ferdige sammensetningen må avkjøles og tilsettes til den fortynnet, i en liten del av avkok, stivelse. Den resulterende blandingen skal tilsettes til den avkjølte masse, blandes og kokes sammen.

Fiskesuppe Oppskrift

Når pankreatitt er nyttig i bruk av fiskesuppe - potetmos. Parabolen viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Suppe inneholder mange næringsstoffer og bidrar til å fylle mangel på vitaminer i kroppen med et spesielt kosthold.

For å lage suppen må du ta 0,5 kg fisk (gjedde eller hake), 75 g melk, 2 ss. l. mel, 3 ss. l. smør, urter å smake (persille, dill), en liten løk, 2 poteter og salt.

Fisken er skilt fra beinene, den resulterende fileten helles med vann og kokes, etter koking, fjerner det dannede skum og fett. I kjøttkraft legg til finhakkede poteter, braised løk, urter og salt. Den resulterende sammensetningen er malt i en blender og krydret med saus laget av melk og mel. Etter at suppen - potetmos igjen satte på en langsom brann i 3 minutter.

Kyllingsuppe

Kyllingsuppe forbrukes når remisjon oppstår. Det er forbudt å bruke ung kylling. Suppe er bedre å lage mat fra voksen kylling, som inneholder et stort antall aktive stoffer.

Fuglen blir vasket, kokt i 30 minutter, så kokes kjøttet, kjøttet vaskes og sekundærbuljongen blir tilberedt. Kjøttkraft er lett saltet, grønnsaker legges til det, finhakkede poteter og nudler. Serveresuppe med en skje med rømme.

Ost supper

Oster anbefales ikke til bruk under forverring av pankreatitt. Når remisjon oppstår, kan meieriprodukter innføres i dietten i små porsjoner. Eksperter godkjenner bruken av japansk tofu, som ligner hytteost.

Gresskar ostesuppe

For å lage en slik ostesuppe, må du bruke sekundær kylling kjøttkraft som en base.

200 g gresskar, 2 gulrøtter, 200 g blomkål kutt i små biter og kok. Etter mykning av grønnsakene, blir de malt i en blender og blandet med buljongen. Den resulterende massen er saltet, tilsett mashed japansk tofu og kokt over lav varme i ca 3 minutter. Server suppen - potetmos kan være med hjemmelagde kjeks.

Ostesuppe i vegetabilsk kjøttkraft

Det kreves å ta 1 gulrot, pærer av middels størrelse, poteter. Grønnsaker koker til tilberedt, hakk dem i en blender og den resulterende massen er blandet med buljong. I suppen kan du legge til ost og rømme. Du kan dekorere parabolen med kokte reker.

Vegetabilske supper

Vegetabilske første kurs er nyttige i alle stadier av pankreatitt. Riktig kokt grønnsaksuppe bidrar til rask restaurering av bukspyttkjertelen, øker immuniteten. Slike retter har en sparsommelig effekt på fordøyelseskanalen, og påskynder begynnelsen av remisjon.

Grønnsakspuré suppe

Det kreves å ta en gjennomsnittlig løk, en gulrot, 2 poteter og 2 ss. l. solsikkeolje.

Løk og gulrøtter er stekt i solsikkeolje. 1 liter vann helles i pannen, 2 finhakkede poteter blir tilsatt og satt på en langsom brann, etter koking, tilsett de stekte grønnsakene på pannen og kok i 30 minutter. Suppe kan spises med kjeks.

Gulrot og courgettsuppe

For tilberedning av vitamin og velsmakende vegetabilsk suppe må du ta 5 poteter, 1 courgette, 2 gulrøtter, 1 rød pepper, 1 kube kyllingbuljong, 2 ss. skjeer med olivenolje, 100 g blomkål.

Grønnsaker er finhakket og kokt i omtrent en time, til myknet, deretter knust i en blender. Tilsett kjøttkubus, en klype salt og hakket vegetabilsk masse til buljongen. Sammensetningen brann i 2 minutter, tilsett olivenolje.

Blomkål og courgettsuppe

300 gr. brokkoli og en mellomstor squash vaskes, kuttes i terninger, helle 1 l vann og settes på brann. Kokte grønnsaker blir fjernet fra buljongen, knust i en blender, tilsett vegetabilsk buljong, la den koke i 2 minutter.

Kartoffelsuppe

For å forberede må du ta 1,5 liter vegetabilsk buljong, en gulrot og løk, 4 poteter, 10 g smør og en klype salt. For å fylle suppen krever rømme og grønnsaker. Stew gulrøtter og løk med vann og smør, hell deretter vegetabilsk buljong, tilsett hakkede kjølte grønnsaker og koke i 30 minutter. Serveres med rømme.

Vitaminsuppe

Du må ta gulrøtter, løk, 4 poteter, en tomat, en agurk, 2 paprika, smør, urter, salt. Løk og gulrøtter stewes med smør, den resulterende massen blir tilsatt til vann, og finhakkede grønnsaker er også tilsatt den. Suppen er kokt over lav varme i 15 minutter.

Squash suppe

For terapeutisk suppe må du ta 1 courgette, 3 poteter, greener, en pære og gulrot, 3 ss. l. solsikkeolje.

Vaskede og skrællede grønnsaker skåret i terninger. Kokte poteter i 1 liter vann. I oljen, stek løk, hakket i halve ringer, legg lett gulrøtter, courgetter og passere i 2 minutter.

Ikke stek. Etter at potetene har kokt, legg til grønnsaker fra pannen, lett salt, koke over lav varme i 20 minutter. Når servering suppa er dekorert med greener, legg til en skje med rømme. I suppen kan du legge til nudler, ris, pasta.

Vegetabilsk suppe med kjøttboller

Kjøttboller er kjøtt eller fiskballer i forskjellige størrelser, kokt i kokende vann eller buljong. Kjøttbitsuppe er lett og har lavt kaloriinnhold, men samtidig er det veldig næringsrikt, rikt på vitaminer og mikroelementer.

Kostholdige kjøttboller er laget av magert biff, kjøtt, fisk, fjærfe. Krydder, salt, løk, hvitløk og grønnsaker legges til hakket kjøtt.

Suppe med biff kjøttboller

Ingredienser suppe - 3 liter vann, 0,5 kg kjøttbiff, 2 løk, 1 gulrot, 2 poteter, 0,5 små blomkål hoder, greener (dill eller persille), løvblad, erter, salt.

Renset løk, pepparkorn, løvblader og kjøttboller laget av hakket kjøtt blir tilsatt til kokende vann, de venter til vannet koker igjen, og poteter og gulrøtter blir skrelt, saltet, kokt i 5 minutter, deretter krydret paprika og farge tilsatt. Kål, delt inn i små stykker. Suppen er kokt i ytterligere 10 minutter, servert, dekorere med greener.

Bokhvete suppe med kjøttboller

Det kreves å ta 0,5 kg kjøttbiff, 3 poteter, 1 gulrot, 150 g bokhvete, salt.

Formet av hakket kjøttboller dyppet i kokende vann, legges bokhvete til dette og kokes i 15 minutter. Deretter legger du til skrællede og hakkede poteter, skiver gulrøtter til suppen. Kok suppen i 25 minutter. Serveres med dill eller persille.

Slimy supper

Slimete suppe har en sparsom effekt på magen og tarmene på bukspyttkjertelen. Slike supper er nyttige for sykdommer i mage og tarmkanal i den postoperative perioden.

Slank risssuppe

Suppe er tilberedt ved bruk av 150 ml kjøttkraft, 300 ml vann, 40 g ris og 5 g smør. Ris blir vasket, igjen i kokt vann i 15 minutter, deretter kokt i 1 time. Etter tiden blir risbuljongen filtrert gjennom en fin sil og tilsatt til buljongen. Den resulterende suppen blir kokt, serveres med kyllingekjøtt.

Oatmeal Mucus Soup

For å lage en porsjon av havregrynslimesuppe, må du ta 200 ml melk, 40 g havregryn, 10 g ferskt smør, ½ eggeplomme, ½ teskje sukker, 200 ml vann. En panne med rent vann legges på brannen og kokes.

Etter det blir havremel tilsatt der, og igjen kokt i løpet av en time. Avfekningen av kornet filtreres gjennom en sigte, uten å tørke de avfukte rester, og helles i en kasserolle og kokes.

Forbered en blanding av melk og halvparten av eggeplommen, bland godt sammen, forsiktig injisert i ferdig suppe. Sukker og en klype salt legges til suppen.

Slimy Hercules-suppe

For å forberede en enkelt servering suppe, må du ta 40 g flager havregryn, 350 ml vann, 100 ml melk, 1 eggeplomme, 10 g smør, salt, sukker.

Flakene helles i kokende vann, kokes på lav varme i ca. en time, filtreres. Forkokt egg - melkblanding av varm melk og eggeplomme, den resulterende blandingen tilsettes slimete buljong, saltet, tilsett smør og sukker.

Dairy første kurs

Melkesupper med pankreatitt forbrukes kun under remisjon.

Semolina suppe med gulrøtter

Suppe er tilberedt fra 0,5 liter melk (2,5% fett), 50 ml vann, 250 g gulrøtter, 3 ss. l. semolina, 1 ts. sukker og smør.

Gulrøtter er kuttet i ringer og stuet med vann til tilberedt, deretter knust i en blender. Semolina blir gradvis introdusert i kokende melk. Pass på å røre hele tiden for å forhindre dannelse av klumper (10 minutter). Etter dette blir knuste gulrøtter, salt og sukker tilsatt til blandingen og kokt i ytterligere 5 minutter. Klar suppe er fylt med smør.

Bokhvete melkesuppe

Kreves å ta 3 ss. l. kok bokhvete i saltet vann til du er klar. I den ferdige grøten må du legge til 0,5 liter melk, 1 ts. sukker, 1 ts. Smør og kok i ytterligere 5 minutter.

Apple Milksuppe

For å tilberede suppen trenger du 0,5 liter melk, 200 g epler, 1 ss. l. sukker, 1/3 ts. stivelse, 1 eggeplomme, salt.

Epler skales, terninger, stuves med vann og sukker. Gulvet fra ett egg blandes med sukker, stivelse og ca 100 ml melk tilsettes. Den resulterende blanding helles i kokende melk. Etter kjøling, legg til epler. Den ferdige tallerken er malt av en blender. Suppe kan konsumeres kaldt som en dessert.

Kontra

For tilberedning av diett supper for pankreatitt må du ta hensyn til visse begrensninger. Den første suppen når du lagrer supper smelter alltid sammen. For supper velg en ren filet, sener og brusk er ikke brukt.

I supper er det forbudt å legge til irriterende ingredienser, samt produkter som ikke er tillatt for betennelse i bukspyttkjertelen. Det er ikke tillatt å bruke produkter som øker sekresjonen av magesaft, samt fett kjøtt.

Når pankreatitt er kontraindisert bruk av reddik, sorrel, reddiker, paprika, salat, hvitløk, rabarber. Noen grønnsaker bør forbrukes i begrensede mengder. Slike grønnsaker inkluderer asparges, hvitkål, tomater, agurker, eggplanter.

Sopp for pankreatitt er en fin måte å diversifisere dietten uten å skade helsen. De første rettene, tilberedt etter instruksjonene fra ernæringseksperter, har en positiv effekt på kroppen, bidrar til å raskt overvinne sykdommens forverring.

anmeldelser

Kjære lesere, din mening er veldig viktig for oss - så vi vil være glade hvis du deler oppskrifter for supper med pankreatitt i kommentarene. Dette vil også være nyttig for andre brukere.

Min mann har kronisk pankreatitt. Jeg lagker for seg separat, i henhold til spesielle oppskrifter. Spesielt bra er de første rettene som lar deg raskt overvinne den akutte perioden av sykdommen.

Fra de tillatte produktene lagrer jeg forskjellige smakfulle og appetittvekkede supper basert på grønnsaker og kostholds kjøtt. Ektemann er assistert av en slimete Hercules-suppe. Selv i en økt periode blir en slik suppe lett fordøyd, hvoretter smerten reduseres.

Jeg var en elsker av fett og krydret mat, jeg spiste uregelmessig, spiste ofte et tørt måltid. På grunn av en usunn livsstil utviklet jeg pankreatitt. Legen har foreskrevet en diett. Først var det veldig vanskelig for meg, jeg trodde at å spise på en diett betydde å spise eneste grøt. Men da ernæringseksperten forklarte hvilke retter som var inkludert i et spesielt diett, virket dietten ikke så uutholdelig. Jeg elsker spesielt supper med kjøttboller og ostesupper. Kjøttboller kan tilberedes fra kyllingekjøtt, fisk. Jeg legger til japansk tofuost til ostesuppe, som gir utmerket smak til parabolen. Etter å ha brukt supper, begynte min helse å forbedre seg. Smerte, kvalme og andre symptomer forsvant. Jeg spiser på dietten for den tredje måneden, den er nyttig og svært velsmakende.

Slimete supper for pankreatitt

Slimete supper for pankreatitt

Både i akutt pankreatitt, og under forverring av bukspyttkjertelen, er en økning i magesekresjon karakteristisk, som må reduseres med et spesielt diett. Målet er å redusere arbeidsbelastningen på det syke organet. Måltider bør være kjemisk og mekanisk forsiktig og fortrinnsvis proteinholdig (bukspyttkjertelen er ansvarlig for karbohydrat og fettmetabolismen). Videre, med den akutte manifestasjonen av sykdommen skal retter ha en slim konsistens.

På slutten av en to-dagers rask på mineralvann, blir flytende slimete supper introdusert i rasjonen på kornblanding. De gjenoppretter gradvis slimhinnet i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen som helhet, og i tillegg beriker kroppen med mineraler. Unntaket er hirse. Under pankreatitt har slimete supper en generell forberedelsesordning, som består i lang matlaging av croupen, etterfulgt av filtrering av buljongen og påfylling av den med sitron og olje. Tilberedningstiden kan reduseres hvis du vasker grillene på forhånd, tørk i ovnen og slip. Den ferdige parabolen skal være homogen, uten klumper, har en elastisk kremaktig konsistens, det er behagelig å lukte som melk, egg og frokostblandinger.

Oppskrifter slimete supper for pankreatitt

Spesielt nyttig er havregrynssuppe, i havre, finnes enzymer i sin handling som ligner på pankreasjuice, amylase, som bryter ned karbohydrater.

Hercules-flakene helles i kokende vann og kokes over lav varme i en time. I det neste trinnet, uten å gni, filtrer gjennom en sik (gassbind). I kjøttkraft, tilsett salt, litt sukker og kok opp. Etter avkjøling til 70 ° C innføres en blanding av egg og melk. Hvis dressingen er ferdig med høyere temperatur, vil egget rulle opp og stygge flaker kommer til syne. Etter kjøling til 60 ° C blir smør satt i suppen og servert til pasienten. Forhold i henhold til kosthold nr. 5P: havregryn - 40g, vann - 350g, melk - 150g, egg - stk., Smør - 10g, sukker - 2g.

En oppskrift på risesuppe for pankreatitt. Fint hakket gulrøtter, løk, persille rødder blir satt i svak buljong, kokt i en halv time og filtrert. I en separat gryte blir kokt ris kokt i en liten mengde vann til halvt tilberedt. Deretter helles den tilberedte kjøttposen i pannen og ris kokes under et lokk til den er perfekt tilberedt (opptil 3 timer). Etter filtrering, tilsett salt og olje. Engangsdel: ris - 40g, vann - 200g, kjøttbuljong - 300g., Gulrøtter - 10g, løk - 7g.

Mørkrisesuppe med kjøttpuré for pankreatitt. Forbered slimete kjøttkraft fra ris. Samtidig blir det kokte kjøttet passert gjennom kjøttkverns finmalm (det er bedre å gjøre dette flere ganger) og gnidd. Kombiner kjøttpuréen med kjøttkraft, salt og la det koke. Etter kjøling krydret med lezon og smør.

Bygg. Kjøttkraft fra knust bygg har enorm helbredende kraft. Omslutter slimhinnene, det vil lindre spasmer og betennelser, og samtidig rense og helbrede hele kroppen.

Teknologien til å lage denne suppen for pankreatitt ligner på ris. Korn kornblanding tar 2-2,5 timer. Vann per 1 porsjon på 40 g tar litt mer - 300 g, og mindre kjøttbuljong - 200 g.

Pankreatitt-supper

Overholdelse av strenge diett er en viktig betingelse for diagnostisering av sykdommer som pankreatitt. På grunn av det faktum at denne sykdommen er forbundet med forstyrrelse av bukspyttkjertelen, må det i dagens meny være til stede vegetabilske supper. I tillegg bør det tas særlig hensyn til suppe-puree og slimete konsistensretter.

Hva er fordelen med første kurs

Ved funksjonsfeil i bukspyttkjertelen forverres produksjonen av viktige enzymer, noe som bidrar til å bryte ned fett, proteiner og karbohydrater. Når forverre sykdommen for å redusere belastningen på det skadede organet, bør det være så forsiktig som mulig å velge mat. I denne perioden er fete, krydret og stekt mat utelukket, og forbruket av grønnsaker og animalsk protein øker.

Kosttilskudd med pankreatitt har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. I tillegg er disse rettene veldig næringsrike og er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Hver grønnsak har sine egne individuelle fordelaktige egenskaper, så den rette kombinasjonen av produkter er like viktig.

Konsistensen av vegetabilske supper kan variere. Spesielle fordeler for fordøyelseskanalen er supper, som har en lett fordøyelig struktur. En slik tallerken er lett å spise, den er godt fordøyd uten å forårsake smerte. Også spesiell oppmerksomhet er betalt av ernæringseksperter til slimete supper tilberedt på grunnlag av havremel. Dette produktet har en omsluttende egenskap som eliminerer betennelsen i slimhinnen.

Grunnleggende regler for matlaging diett supper

Hvilke produkter som kan konsumeres i et bestemt stadium av sykdommen, kan kun bli fortalt av den behandlende legen. Hvis vi snakker om regler for matlaging diett suppe, kan de være som følger:

  • Ved valg av grønnsaker er det nødvendig å gi preferanse til arter med lavt fiberinnhold;
  • ingen krydder er lagt til suppen (spesielt varmt);
  • Stivelsesholdige grønnsaker anbefales for å lage pureesuppe;
  • grønnsaker må være modne (umodne arter kan ikke brukes);
  • Når du preparerer ingredienser, bør du tørke produkter på forhånd, huden skal fjernes fra grønnsaker, og store frø skal fjernes.

Klar-laget grønnsaksuppe for pankreatitt kan bare spises i varm form. Å spise varm eller kald mat er forbudt.

Lys vegetabilske supper

Oppskrifter for kostholdssupper for pankreatitt er ganske varierte, men oftest brukes lette supper fra ulike grønnsaker i den daglige menyen. Vurder de mest populære.

Kartoffelsuppe

Lette potet kostholdssuppe er tilberedt på basis av vegetabilsk buljong, som kan tilberedes på forhånd og lagres i fryseren.

  • For to liter kjøttkraft må du ta to mellomstore gulrøtter, en løk, 4-5 knollar poteter, en tomat, persille rot eller selleri, greener.
  • Fint hakkede grønnsaker (unntatt poteter og tomater) skal være litt stuvet i en liten mengde kjøttkraft med tilsetning av smør.
  • Legg deretter den tilberedte blandingen i oppvarmet kjøttkraft og kom med koking.
  • Hakkede poteter og tomater blir også lagt til suppen, samtidig som det skal saltes.
  • Etter 20 minutter blir parabolen klar. Suppen serveres med rømme og grønnsaker.

Blomkål suppe

En vegetarisk oppskrift på blomkålssuppe er perfekt for å spise om vinteren, da den inneholder mange gunstige vitaminer. For matlaging trenger du 4 poteter, 0,5 kg blomkål (du kan fryse), to gulrøtter, en purlestamme, litt vegetabilsk olje og salt.

  • Først må du hogge purre. Og du kan bruke både den hvite delen og den grønne delen i suppa.
  • Deretter skal de tilberedte greens blandes med revet gulrøtter og kokes i en panne med vegetabilsk olje.
  • Hakkede poteter er plassert i kokende saltet vann, blomkål og passaged grønnsaker, demontert til blomsterstand, er også lagt til der.
  • Etter at alle ingrediensene er klare, skal suppen stå av i 15-20 minutter.
  • Dette er nødvendig slik at buljongen er godt infundert. Server en tallerken til bordet kan være med fettfattig rømme.

Zucchini sommer suppe

Denne oppskriften er mest hensiktsmessig om sommeren, når den unge courgette-courgetten vises i butikkene, som inneholder maksimalt gode mikroelementer.

Oppskriften inneholder følgende ingredienser:

  • liten Courgette Courgette - 2 stk.
  • poteter - 4-5 stykker;
  • gulrøtter - 2 stk.
  • purre - 1 stk.
  • litt gulrotjuice;
  • spiseskje vegetabilsk olje.

Courgetter kuttes i disker og stek i vegetabilsk olje, hell deretter i pannen litt vann og sluk dem. Grate gulrøtter, bland med purre og gryte i en panne. Skjære poteter dyppet i kokende vann og etter fem minutter med matlaging, legg resten av grønnsakene til buljongen. Kok til øm, salt etter smak. Før du serverer, legg til litt frisk gulrotjuice til hver servering.

Slankete diett supper

Oppskrifter for supper klassifisert som slimete er av særlig verdi for personer med nedsatt funksjonsevne i bukspyttkjertelen. Disse rettene inneholder ikke grov kostfiber og fiber. Også i suppen finnes det ingen ekstraksjonsstoffer som øker produksjonen av magesaft. En diett som inneholder slimete supper, er den mest gunstige for fordøyelseskanalen, til tross for at retter bruker meieriprodukter og sekundærbuljong.

For fremstilling av slimete suppe brukes ulike kornblandinger (semolina, havremel, byg). For å få avkjøling av ønsket konsistens, må du lage en veldig tynn grøt. Praktisk sett bør blandingen likne gelé. Klar bouillon filtreres gjennom en stor sil.

For at den slimete suppen skal få et attraktivt utseende, så vel som å bli mer deilig, blir det tilsatt en melke-eggblanding. Den er utarbeidet som følger:

  • skille egg fra proteiner;
  • Bland ølene med varm melk eller krem ​​og slå blandingen med en mikser;
  • Tilsett sukker og salt etter smak.
  • Hell blandingen i den slimete buljongen.

Det er verdt å merke seg at en slik suppe kan bli litt oppvarmet, men det kan ikke kokes, siden egget kan krølle seg opp. Før du serverer, kan du legge til smør til suppen.

Puree Supper

På grunn av den delikate tekstur blir puré supper lett absorbert av kroppen. Sammensetningen av slike retter kan omfatte kjøtt, fisk, grønnsaker, kornblandinger. For å oppnå en homogen masse av ferdig suppe, passeres flere ganger gjennom en kjøttkvern eller grind ingrediensene i en blender. Faktisk kan du gjøre en suppe til en puree, og pasienter med pankreatitt blir ofte brukt på denne måten, spesielt under en forverring av sykdommen.

For å forbedre smaken i puréen, legg til melkesaus, frokostblanding, rømme, krem, smør. Alle disse ingrediensene er på listen over produkter som er tillatt for pankreatitt. Ganske ofte, kremen suppe i tillegg styrket med gulrot juice, rødbeter, gresskar. Før servering, er parabolen supplert med friske urter.

Krem av kylling og courgettsuppe

For å forberede parabolen trenger du kyllingbryst - 200 g, poteter 4-5 stk., Gulrøtter, liten courgette, dill.

  • Kyllingbryst skal tilberedes separat og fjern det fra pannen.
  • Grønnsaker kuttes i terninger og hell i varm kyllingbuljong. Hvis courgette er ung, kan frøene ikke fjernes.
  • Etter 20 minutters matlaging fjernes alle grønnsaker fra buljongen og knuses med en blender.
  • Kyllingbryst kan også hakkes eller kuttes i små terninger.
  • Den resulterende massen returneres til pannen med kjøttkraft og kokes i ytterligere 5 minutter.
  • Den ferdige parabolen er bestrøket med dill.

Sopp supper for pankreatitt

Mange pasienter stiller ofte spørsmålet om det er mulig å spise sopp i tilfelle lidelser i bukspyttkjertelen? Svaret på dette spørsmålet er utvetydig.

Ved oppstillingen av diettmenyen for en pasient med pankreatitt, blir det først og fremst tatt hensyn til bruken av ingrediensene, og ikke deres smak. Ved behandling av denne sykdommen er det svært viktig å forhindre tilbakefall og redusere belastningen på fordøyelsesorganene.

Hvis vi vurderer sopp når det gjelder kostverdi, så kan deres viktigste fordel kalles lav kalori. Men i sin tur tilhører dette produktet tung mat, noe som betyr at bruken i akutt stadium er strengt kontraindisert. Sopp har også høy ekstraherbarhet, noe som resulterer i økt produksjon av bukspyttkjertelenzymer. Derfor kan soppssuppe provosere kvalme, brenne, og også utseendet av smerte.

Pankreatitt supper: oppskrifter for grønnsaker, slimete og andre første kurs

Bukspyttkjertelen må produsere enzymer som bidrar til å bryte ned proteiner, karbohydrater og fett i menneskekroppen. Av denne grunn, når pankreatitt utvikler seg, regner orgelet for hovedbelastningen. Når den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen oppstår, må belastningen reduseres. Dette vil bidra til å lage et spesielt diett. Fra kostholdet må eliminere noen av rettene eller deres ingredienser. Avfall bør fra fet, krydret og også salt og stekt mat.

Lite om kosthold

Uansett hva det var, men maten skal være balansert, og inkludere produktene som er nødvendige for normal menneskelig aktivitet. Dette inkluderer både vegetabilsk fett og animalsk protein. Karbohydrater med fett for matlaging diett måltider bør være i en liten mengde, som avhenger av scenen av sykdommen.

Strengt forbudt med pankreatittprodukter som:

For eksempel bør ertesuppe i akutt pankreatitt ikke inkluderes i pasientens diett. Nesten alle leger snakker om det. Suppe kokt fra erter inneholder mange enzymblokkere som skal bidra til å fordøye proteiner. Men det blir ikke fordøyet riktig, og den ubehandlede delen kommer inn i tykktarmen, kombinerer med bakterier, noe som provoserer utslipp av giftige gasser (ammoniakk, metan, monoaminer). Selv om ertesuppe ble tilberedt på vasket og gjennomvåt erter på forhånd, kan dette føre til forverring av pankreatitt, noe som forårsaker oppblåsthet, magesmerter og diaré.

Kosthold for akutt pankreatitt

Når sykdommen eskalerer, er det viktig å holde seg til en diett. Det er veldig nyttige og smakfulle diett supper oppskrifter som kan tilberedes med pankreatitt. Mange av parabolen nedenfor er egnet for både akutt og kronisk pankreatitt. Men først og fremst, la oss være oppmerksom på hva som må gjøres i perioden med forverring. Denne gangen krever en streng diett. I flere dager er det tilrådelig å konsumere bare buljongene i hofter og mineralvann, som også er begrenset i volum - ikke mer enn 1,5 liter per dag, jevnt fordelt inntaket (5-6 ganger). Med pankreatitt fra tredje dag kan du gå inn i kalorimat.

Det er nødvendig å avstå fra produkter som øker sekresjonen av magesaft. Disse er fete, salte, krydrede ingredienser, samt stimulerer dannelsen av gasser i tarmene.

Det er lov å ta kostholdige flytende supper som inneholder karbohydrater, men de må være tilberedt uten salt. Du kan spise med jevne mellomrom. Det gjør ikke vondt for å legge til kostholdet tranebærsaft med vitaminer, avkok av sort currant og rosehip, hvis volum ikke bør overstige 2,3 liter.

Kalorietabell

Det er veldig viktig å beregne kalorier slik at på femte dag er tallet ikke over 800. Menyen kan distribueres på denne måten:

  • fett - 20 g;
  • proteiner - 60 g;
  • karbohydrater - 300 g

Første gang du skal ta mat i et loslitt utseende uten salt. Etter to uker kan antall kalorier økes, og tabellen vil se slik ut:

  • fett - 40 g;
  • proteiner - 100 g;
  • karbohydrater - 450 g

Etter at symptomene i den akutte perioden forsvinner, kan du legge inn vegetariske supper, kokt magert fisk og kjøtt, frokostblandinger, gjærmet melk, samt friske meieriprodukter. Ved sengetid, yoghurt, samt vann blandet med honning, har en gunstig effekt på bukspyttkjertelen. Strikt utelukke fra kostholdet røkt fett, fettsyrer, krem, løk, hvitløk og stekt mat.

Deilige oppskrifter for pankreatitt

Måltider bør bare utarbeides fra naturlige produkter som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer og forskjellige urenheter. Selvfølgelig er det svært vanskelig å finne miljøvennlige produkter i dag, men det er viktig å huske at ellers ikke bruk av dietten kan være av høy kvalitet, og dette fører til forverring av bukspyttkjertelen. Derfor er det bedre om produkter som vokser på egen hånd eller kjøpt i spesialforretninger, står på bordet. I tillegg bør de være kosthold, tilberedt i henhold til spesielle oppskrifter som anbefales for pankreatitt.

Bare ved å oppfylle alle reseptene kan man stole på en rask gjenoppretting og restaurering av bukspyttkjertelen. Dette er viktig, slik at du etter en viss tid har råd til å spise din favorittmat.

Kosttilskudd med pankreatitt er veldig lett å klargjøre, fordi produktene som utgjør sammensetningen ikke er mange. Kyllingsuppe er bedre å lage mat på den sekundære kjøttkraft, og legg det fint hakket omelett, kun kokt fra egghvite. Det bør huskes at når pankreatitt skal utelukkes fra kostholdet med hirse, kål og belgfrukter. Det er bedre å velge bokhvete groats. Det er supper der det er lov til å sette harde varianter av ost revet på et grovt rifler. De er like velsmakende som de som ikke trenger et spesielt diett som.

Kronisk pankreatitt oppskrifter

Suppe er en diettmat som er svært nødvendig for pankreatitt i et hvilket som helst stadium av sykdommen. Det bør ikke forbrukes varmt, i form av varme. For matlaging må du bruke produkter som lett fordøyes. Bare i dette tilfellet vil de første rettene ikke belaste den allerede syke bukspyttkjertelen, og de ubehagelige konsekvensene av kronisk pankreatitt.

Grønnsakssuppe Oppskrift

For å forberede denne sunne parabolen må du forberede følgende ingredienser:

Alle produkter er finhakket og kokes. Men, grønnsaker skal koke i minst en halv time for å være ganske myk. Når pankreatitt er slik en suppe er veldig nyttig, å gi en liten smak i det bør settes en liten mengde rømme.

Den riktige oppskriften på kyllingsuppe

Hvis den behandlende legen allerede har lov til å legge til kyllingsuppe til pasienten med pankreatittpatienter, så må du ha:

  • kyllingbryst (bare ikke kylling, da det inneholder mye ekstraktive stoffer);
  • friske greener;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • ris eller vermicelli.

Hvis en hel kyllingekroppe kjøpes for matlagingstank, bør huden fjernes fra den, heller ikke benene skal legges i en panne, og kjøttet skal vaskes godt. Det er lov til å bruke sekundærbuljong til kostesuppe. Først legger kjøttet i en beholder, kok i ca. 20 minutter, tørk den kokte kjøttkraft, skyll kjøttet og sett det på brann igjen. Deretter legger du ganske mye salt, urter, grønnsaker, ris. Denne suppen skal spises fersk.

Pankreatitt Ostesuppe Oppskrift

Selv om ost under forverring av sykdommen ikke kan tas, men etter en viss tidsperiode, med tillatelse fra den behandlende legen, kan du gradvis legge den til dietten. Dette gjelder ikke for alle typer oster, men bare til en - japansk tofu. I utseende og konsistens ser det ut til vanlig stallost. Diversifiser den lette menyen for pankreatitt og gjør den velsmakende med denne osten.

Suppen er tilberedt som vanlig i sekundær kyllingbuljong. Deretter må det legges til disse grønnsakene, tilberedes på forhånd og malt til staten potetmos:

Fortynn den tilberedte puree med buljong i flytende tilstand, men hell ikke mye væske. Suppe skal ha en pureeformet konsistens. Deretter salt det, legg osten og koke i noen minutter. Veldig velsmakende å servere croutons til denne suppen.

Vegetabilsk suppe med ost

Med pankreatitt er denne typen suppe tilberedt i vegetabilsk buljong. For denne oppskriften må du ha følgende ingredienser:

Kok grønnsaker til klar, deretter fjern fra pannen, slip med en blender til en grøtaktig konsistens. Tilsett vegetabilsk masse til buljongen, legg osten i den, og kok igjen. Før du serverer på bordet for å forbedre smaken setter du rømme og hakkes fingrønt.

Det er en mulighet til å diversifisere oppskriften. For å gjøre dette, legg suppen 50 g skrællte reker i 3 minutter til kokt. Kjøtt, soppsuppe for pankreatitt er forbudt.

Byggesuppe

For å forberede en slik tallerken må du ha:

  • perlebyg 25 g;
  • gulrøtter;
  • poteter,
  • litt smør;
  • greener.

Perlefat skal velges nøye og vaskes. Sett det i en beholder med kokende vann. Etter at grisene er tilberedte, bør de gnides på en sigte, og den resulterende kjøttkraft skal dreneres. Sett alt sammen, legg til også prekokte poteter og gulrøtter, legg smør og la tiden stå for suppen å koke. Før servering, dryss med hakkede persille.

Vegetabilsk suppe med ris

Denne diettretten er veldig nyttig for pankreatitt. For å forberede den i henhold til denne oppskriften, bør du ha følgende ingredienser:

  • ris - 50 g;
  • poteter - 40 g;
  • courgette - 30 g;
  • vann - 0,5 l.

Kok ris på forhånd og deretter gni gjennom en sigte. Hell kokt vann inn i denne massen. Kok poteter, legg til ris. Gjør det samme med kucusen. Bland alt sammen og diett suppe er klar.

Squash første kurs

Forbered grønnsaker: løk, courgette, gulrøtter, alt en etter en, 3 poteter, frisk greener og solsikkeolje. Alle grønnsaker skal vaskes grundig, skrelles og legges på ovnen for matlaging. Det er nødvendig å kutte dem i små terninger. I en skillet smør litt løk, legg gulrøtter, kok i noen minutter over lav varme. Sett gulrøtter og courgetter til "stek" og rør over en langsom brann. Det bør ikke få lov til å danne en ristet skorpe, da dette er skadelig for pankreatitt. Sett alle ingrediensene som er i pannen i potten med poteter i den. En slik vegetarisk suppe serveres krydret med grønnsaker.

Gulrotssuppe med courgette

For å lage denne suppen må du ta:

  • poteter - 5 stk.
  • gulrøtter - 3 stk.
  • courgette - 1 stk.
  • rød søt pepper - 1 stk;
  • salt å smake;
  • olivenolje;
  • blomkål - noen blomstrer.

Grønnsaker klippes fint, kok i 30 minutter. Deretter strekk og slip med en blender. I varmt vann kan du legge til en kyllingbit, sett den resulterende vegetabilske massen. Salt, bland, kok opp. Tilsett olivenolje på slutten av tilberedningen. Suppe skal spises fersk.

Smerte i pankreatitt

Veldig nyttig er havregrynsuppe, som inneholder enzymer som bidrar til å bryte ned karbohydrater. Det er nødvendig å sette havremel i kokende vann og koker over lav varme i en time. Uten å gni, trykk gjennom et lag av gasbind eller en sil. I den resulterende kjøttkraft, tilsett salt, en klype sukker og koke. Når suppen avkjøles, legg til en blanding av egg og fersk melk. Det er viktig å sørge for at egget ikke stryker. For dette er det nødvendig å opprettholde riktig temperatur ikke over 60 ° C. Deretter tilsettes smør. For en pasient med pankreatitt i henhold til foreskrevet diett, er følgende proporsjoner nødvendige:

  • havregryn - 40 g;
  • vann - 400 ml;
  • melk - 150 g;
  • 1/3 egg;
  • smør - 15 g;
  • sukker 2 g

Nyttige tips

Det er mange deilige oppskrifter for å lage supper for pankreatitt. Det er viktig at produktene er friske, grundig rengjort. Rømme og ost tilsatt med tillatelse fra legen, men ikke i akutt stadium. Hvis du er i tvil om resept, er det bedre å kontakte legen din.

Pankreatitt pankreatitt-supper

Pankreatitt er en kronisk sykdom i bukspyttkjertelen, i behandlingen som det legges særlig vekt på dietternæring. En streng diett reduserer belastningen på det berørte organet, bidrar til å øke remisjonstiden og gjenoppretter kroppens styrke. Supper er grunnlaget for riktig kosthold for denne sykdommen. Imidlertid er ikke alle første kurs tillatt for personer som lider av pankreaspatologi. Vår artikkel vil fortelle om hvordan du lager mat supper med pankreatitt og avslører prinsippene for matlaging første kurs.

Nyttige egenskaper supper

Mange lurer på om det er mulig å spise supper med bukspyttkjertel sykdom. Første retter for pankreatitt er uerstattelig, da de er i stand til å ha en terapeutisk effekt, ikke bare å dumme smerten, men også å slukke betennelsen i orgelet. Verdien av flytende retter er at de:

  • inneholder et stort antall sporstoffer og vitaminer;
  • giftstoffer;
  • forbedre funksjonen av fordøyelseskanalen.

Basert på disse indikatorene, foretrekker ernæringseksperter supper. Selvfølgelig har du lov til å velge en komponent av retter basert på din egen smak, men du bør nøye overholde anbefalingene fra ernæringseksperter og behandlende lege.

Pasienter med pankreatitt bør spise supper hver dag, hvis sykdommen er i akutt stadium, så bør de spises flere ganger om dagen.

Grunnleggende anbefalinger for matlaging supper

Under matlagingen må du være oppmerksom på produktene som inngår i sammensetningen. Først og fremst bør deres handling rettes mot normaliseringen av bukspyttkjertelen. Ernæringseksperter oppmerksom på at:

  • Kjøtt og fisk bør inngå i kostholdet. Det skal imidlertid huskes at det er viktig å lage kjøttesuppe på sekundærbuljongen. Det vil si at den første kjøttkraft må dreneres, og kjøttprovningen 2 ganger. For å lage mat, anbefales det å bruke fettfattige varianter, der det ikke er fettlag. Kjøtt er nødvendig for å kutte veldig fint, for bedre fordøyelse. Hvis kjøttkraft er tilberedt av fett kjøtt, kan det oppstå forverring. Når du blir spurt om hvilke typer kjøtt som kan bli spist, svarer nutritionists at det er best å bruke kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt. Fra fisk er det godt å spise pollock, hake.
  • Pasienter med pankreatitt bør ikke lage hirse, fersk kål, da disse produktene kan øke produksjonen av saltsyre, noe som kan føre til kvalme og smerte.
  • Det er tillatt for pasienter med pankreatitt å bruke poteter, løk, gulrøtter, kucus, gresskar til matlaging supper. Det er også mulig å legge til følgende krydder: salt, gurkemeie, urter, hvitløk.
  • Når du lager matvarer, må du vurdere noen av nyansene. Ikke bruk produktet ufortynnet. Fordi det kan føre til oppblåsthet, oppkast og, som et resultat, en ny smertefeil. Basert på dette, er det lov å spise fortynnet melk med vann i forholdet 1 til 1. Miksesupper skal ikke tilberedes oftere 2 ganger i uken.
  • Det er ikke tillatt å spise ertesuppe under pankreatitt under en forverring, da flatulens kan utvikle seg.
  • Godt å bruke mat som har en myk tekstur, for eksempel kremsuppe, fløtesuppe. Fordi de under produksjonen mister et minimum av nyttige stoffer, de har en mykere base, som de har en sparsom effekt på bukspyttkjertelen.

Matlaging borscht

Borsch er den vanligste parabolen som elsker mange mennesker. For å forberede seg til personer som lider av betennelse i bukspyttkjertelen, mens du lager mat, må du følge noen regler.

Denne typen favorittmat har noen komponenter som er ekstremt uønsket for pankreatitt, som inkluderer kjøttkraft og kjøtt.

Følgende oppskrifter vil tillate deg å tilberede diett supper for pankreatitt:

  • Det er lov å lage borsch i vegetabilsk buljong, som er basert på gulrøtter og poteter, hvoretter du bør legge til rødbeter. Deretter er det lov å sette hakkede, forkokte magert biff, kylling, kalkun kjøtt.
  • Det er lov til å lage grønnsaksuppe med pankreatitt i kjøttboks, oppskriften sier at etter kjøttet koker, må du drenne vannet og helle frisk. Så gjenta to ganger, det vil si, du skal lage mat i den tredje kjøttkraft. Dermed blir fettinnholdet i det første kurset betydelig redusert. Viktige forhold er bruken av magert kjøtt. Du bør også helt eliminere steking.

Slimete retter

Etter fjerning av forverring og slutten av tre-dagers fasting, blir væske slimete supper gradvis introdusert i dietten, noe som hjelper mukøs membran i fordøyelseskanalen å gjenopprette. Denne typen første parabolen har en enkelt matlaging, som består av en lang steketid, spenning, dressing med olje. Hvis du skyller, tørker, slår korn på forhånd, kan du redusere produksjonstiden betydelig. Kostholdig slimete suppe skal ha en homogen konsistens, med en behagelig lukt. De mest populære kostholdige slimete supper er:

  • Oat. For å gjøre det skal havregryn helles i kokende vann, kokes over lav varme i 1 time. Deretter strekk med en sigte, tilsett sukker, salt etter smak, kok opp. Så kjøl litt og legg eggene, blandet med melk, sett et lite stykke smør. På 40 gram. Havregryn har 350 gr. vann, 150 gr. melk, en fjerdedel av et egg, 10 gr. smør.
  • Rice. I kokt kjøttkraft kaste hakkede løk, gulrøtter, persille rot, kok i 30 minutter, avløp. I en separat beholder lagker du ris til halvfabrikat. I den resulterende kjøttkraft å simre i minst tre timer, til risen kokes myk. Salt, sett olje. På 40 gram. Ris står for 200 gram. vann, 300 gr. buljong, 10 gr. gulrøtter, 7 gr. løk.

Kylling supper

Kyllingsuppe med pankreatitt vil alltid være på listen over forbudte retter i forverringsperioden. Når en langsiktig remisjon har skjedd, er det lov å gradvis slå på dette produktet. Når denne sykdommen er forbudt å bruke den unge kyllingen. Du bør kjøpe en voksenfugl, som ikke inneholder et stort antall aktive stoffer. Det er enda bedre å bruke brystet.

Før matlaging, er det nødvendig å foreta grundig rensing, fjern sener, hud, brusk, alt fett fra kyllingen. Deretter vaske fjærfeet grundig og kok over lav varme i en halv time, deretter tøm hele kjøttkjøttet, skyll kjøttet og lag den sekundære kjøttkraft. Det bør være saltet, et lite kaste greens, poteter, nudler. På bordet er tillatt å servere med 1 skje med rømme.

Gresskar suppe

Diversifisere dietten er mulig ved hjelp av gresskar suppe med ost. Denne typen må bare brukes etter en forverring, i en periode med lang remisjon. Parabolen skal tilberedes i en sekundær eller tertiær buljong, der du skal legge til gresskar, blomkål, gulrøtter hakket i en blender. De resulterende tykke potetmos skal tilberedes til en mer flytende konsistens. Kokt kjøttkraft bør være puree. Så saltet. Det er lov å legge til kjeks.

For pasienter med pankreatitt er av stor betydning diettmat, basert på supper. En viktig betingelse er friske og raffinerte produkter.

  • Forrige Artikkel

    Pankreatitt - Kosthold

Lignende Artikler Om Pankreatitt

Salt med pankreatitt

Nesten alle krydder, inkludert salt, med pankreatitt er ikke bare kontraindisert, men strengt forbudt. Spesielt på tidspunktet for forverring av sykdommen. Slike ingredienser påvirker ekstremt negativt det inflammerte organet.

Hvorfor klør i anus hos kvinner?

Kløe i anus hos kvinner regnes som et ganske følsomt problem, som ofte har mye ubehag.Denne ulempen kan utvikle seg som følge av en ubetydelig banal faktor, som forstyrret mage, med alle konsekvenser eller personlig hygiene, eller det kan skyldes mer alvorlige brudd forårsaket av endetarmssykdommer.

Hvordan en bukspyttkjertel gjør vondt i en person - symptomer og første tegn

Bukspyttkjertelen er en viktig del av kroppen, det eneste organet som produserer insulin. I tillegg er det ansvarlig for produksjon av magesaft.