Denne nyttige grønnsaken brukes i mat til fremstilling av salater, sengeprodukt i borscht. I seg selv er roten rik på vitaminer, kan øke hemoglobin. Selv en avkok av rødbeter og avfall kan brukes i mat eller til behandling av sykdommer. Hvordan lage mat, hvordan lage en grønnsak riktig, beskrevet nedenfor.

Hvor mange rødbeter brygges

Koketiden til denne grønnsaken avhenger av mange faktorer, for eksempel på størrelsen på produktet. Spørsmålet om hvordan du lager mat og hvor mye du skal lage mat til deg, før du er klar, er det umulig å svare utvetydig. Gjennomsnittlig koketid for beets er 40-55 minutter. Dette er en lang prosess, men det kan akselereres. For å gjøre dette, er det nødvendig å hente vegetabilsk olje i vannet: det vil øke temperaturen ved koking og så vil varmebehandlingen bli raskere, ca. 30 minutter.

Du kan raskt lage matrot i en mikrobølgeovn eller trykkoker i hjemmet. Du trenger en plastpose. Med denne behandlingen kan du klare på 10-15 minutter. Du trenger å vite i hvilket vann du skal lage mat: saltet vann kan gjøre produktet mer stivt og dermed redusere prosessen. Kokemetoder varierer i henhold til parabolen. For salater velges første kurs forskjellige matlagingsalternativer.

Slik lagrer du rødbeter i pannen

For matlaging må du velge emaljert servise, du kan med en tykk bunn for bedre varmeoverføring. Frukt bør velges, med fokus på en liten eller middels størrelse, tynn skorpe og til og med mørk farge, uten fremmede bløde og grønne flekker. Bedre kokte søte, småbiter. I prosessen er det viktig å helle frukten med væske og sørge for at vannet ikke fordamper, men dekker dem hele tiden for noen få centimeter, om nødvendig kan det fylles opp.

1. Det er ikke nødvendig å fjerne toppene, det er nødvendig å koke beets helt.
2. Først må du koka, deretter redusere varmen, legg til sitronsaft, for ikke å miste farge.
3. Spørsmålet om hvor mye rødbeter blir tilberedt i henhold til tiden i pannen, kan ikke besvares entydig. Fra kokingstidspunktet må du vente i omtrent 45 minutter.
4. Du kan sjekke beredskapen med en gaffel: Hvis etter en slik periode det er vanskelig å pierce frukten, må prosessen forlenges med ytterligere 10 minutter, la grønnsaken koka helt.

Slik lagrer du rødbeter i en sakte komfyr

Moderne husmødre har fått på kjøkkenet sine moderne teknologiske underverker som i stor grad forenkler livet. Kjøttbiter i en sakte komfyr er en enkel sak. Du kan lage mat som en hel bete og kutte. Det er nødvendig å legge hele frukten på bunnen av bollen, fyll den med vann, lukk lokket. Du må velge damptilberedningsmodus. Beets trenger å komme på slutten av prosessen, dette vil informere teknikken selv. Avhengig av merkevaren, evnen til denne kjøkkenmaskinen, kan tiden variere fra 30 til 45 minutter.

Slik lager du rødbeter i en trykkkomfyr

Denne nye teknologien finnes i to former: en innebygd funksjon i en treg kokekar eller en dobbel kjele som kokker i brann. Det er bemerkelsesverdig fordi det forbereder produkter under høyt damptrykk, noe som forkorter prosessen betydelig. I tillegg er produkter som er tilberedt med en slik enhet, gode for helse, tilhører sunn mat. Beets i en dobbel kjele er forberedt på ikke mer enn 30 minutter.

1. Buriak trenger å vaske og sette i en beholder.
2. Hell vann der, tilsett salt og pepper, du kan lage eddik eller hvitløkjuice for å bevare farge.
3. Det er nødvendig å sette trykkkokeren på en gass på lav varme, og la fruktene smelte i omtrent en halv time.
4. Damp på ventilen er ikke nødvendig for å senke, fordi det vil senke koketiden.
5. Den ferdige buryak må da fylles med kaldt vann i et par minutter så snart det er klart: på denne måten blir fruktene enklere å rengjøre.

Slik lagrer du rødbeter i mikrobølgeovn

Den raskeste måten kom opp med oppfinnsom vertinne. Det krever ikke tilsetning av vann. Alt du trenger er en pose og en mikrobølgeovn. Buriak har en unik egenskap for ikke å miste sine nyttige kvaliteter under varmebehandling. Det er bevist at vitaminer forblir i integritet under noen innflytelse fra utsiden. Vurder hvordan og hvor mye du skal lage rødbeter i mikrobølgeovnen i pakken.

1. Frukt bør vaskes og forlates ubehandlet.
2. Slik at produktet ikke eksploderer, må du lage flere dusin punkteringer med en kniv.
3. Vann trenger ikke legges til.
4. Du må sette røttene i posen og sørge for at den er tett lukket.
5. Sett inn innstillingene 800 W og la det stå på for 8-10 minutter, og fjern deretter fra ovnen.

Slik lagrer du rødbeter raskt og velsmakende

Denne frukten kan tilberedes på forskjellige måter. Det er nødvendig å følge de grunnleggende reglene, og vite hvordan å lage mat og hvordan lage mat på beets. Buriak i skallet inneholder det største antallet nyttige elementer. I tillegg til peeling kan du ikke kutte og hale: alt må være komplett. Tilsetning av salt vil redusere tilberedningsprosessen. En teskje sukker, sitronsyre, sitronsaft og eddik vil bidra til å beholde farge.

Frukt av middels og liten størrelse blir tilberedt raskere, mens de er søtere og bedre. Sukker kan tilsettes hvis beten fanget smakløs. Når det er kuttet, har en god rød bete en utpreget farge nær skarlet. En trykkkomfyr og mikrobølgeovn kan gjøre denne oppgaven mye raskere enn en vanlig panne, og den langsomme komfyren vil bevare vitaminer til det maksimale.

Slik lagrer du rødbeter for vinaigrette

Denne salaten fra de gamle sovjetiske tider er populær på landets daglige og feriebord. Dens popularitet skyldes budsjettet og det laveste settet av produkter. En av hovedingrediensene er bille. Mange husmødre er interessert i å lage rødbeter for en vinaigrette, slik at den er rød, rød, velsmakende, har en rik farge, gir parabolen et estetisk utseende og smaker smaken.

1. Frukt, ikke peeling, du trenger å vaske, tett vikle med folie.
2. Varm opp ovnen til 200 grader, legg bjelken på et bakeplate og la den bake i 20-25 minutter avhengig av størrelsen på grønnsakene.
3. Deretter slår du av ovnen og la den avkjøles helt. Og hvis det ikke er tid, så kan det avkjøles med kaldt vann, en mettet farge er garantert med denne metoden.

Slik lagrer du rødbeter til salat

Den populære vintersalat "Sild under pels" er også tilberedt med denne rotgrønnsaken. Det kan ofte bli funnet på nyttår og julebord. Buriak for denne parabolen er gnidd på et grovt rifler, fordi fruktene må være elastiske. På spørsmålet om hvordan å lage rødbeter til salat finnes det ikke et klart svar. Imidlertid kan du si at du må lage det helt til pelsjakken, og deretter slip det (se oppskriften med bilder for denne salaten). Best egnet til ovennevnte metoder med en panne og en dobbel kjele.

Kokte rødbeter til borscht

Når du tilbereder dette deilige første kurset, brukes enten knust eller hakket frukt. Den er tilberedt i hakket form. Grønnsak skal skrelles, og så er det viktigst å holde fargen, for å formidle den søte smaken. For dette må du vite hvordan å lage røtter for borscht. Det viktigste er ikke å fordøye produktet: 10 minutter med å koke en hakket grønnsak er nok, ellers vil det ikke være søtt. Når du skal lage mat, må du legge til eddik eller sitronsyre, revet gulrøtter, slik at billen ikke ser bleknet ut, ble uttalt rødt, holdt farge og form godt.

Hvordan lage rødbeter til beredskap

Før du lager kyllingen, må du forberede deg på denne prosessen.

Umiddelbart før matlaging skal bønner vaskes godt under kaldt rennende vann, klipp av røttene. Det er umulig å skrelle beets fra skallet, takket være at beets vil beholde sin farge og verdifulle mikroelementer.

Hvordan lage rødbeter?

Beets legges i en gryte og hell kaldt vann. Det er tilrådelig å ta en større pott, siden det vil lage mat lenge, og vannet vil koke bort. Vann må helles så mye at det dekker alle beets, og det er fortsatt litt vann over det med et blikk opptil 7-10 cm.

Hvor mye å lage rødbeter?

Generelt blir biter tilberedt i ca 2 timer, avhengig av størrelse: små røtter - 1 time, middels - 1,5 timer, stor - 2 timer. Men det er bedre å bruke rødbiter av små størrelser. Tid begynner vi å telle fra øyeblikket av kokende vann. Kok over lav varme. Vann er ikke salt. Kok under lokket - det reduserer behandlingstiden og reduserer tapet av vitaminer. For å sørge for at beets allerede har stekt, må du holde en gaffel eller en kniv inn i den. Hvis det kommer inn forsiktig, så er beten klar.

Hvordan skille beets?

Etter matlaging, vannet fra beetsene dreneres, avkjøler og skreller, og for å rydde det raskt og enkelt, må beets for tiden være igjen i kaldt vann. Etter 10 minutter kan du tømme vannet og rengjøre kokte rødbeter. Etter en slik prosedyre med kaldt vann, flyder beetshuden rett i hendene, noen ganger er det ikke nødvendig med kniven.

Bruken av kokte rødbeter:

Kokte bete serveres varm eller kald. I salater eller som en egen tallerken.

Del posten "Slik lagrer du rødbeter til klar"

Hvor mye tid til å lage beetsen til klar

Rødbeter er en av de mest nyttige rotkornene fra en personlig tomt. Det er veldig rik på jern, jod, sink, vitaminer i gruppe B, E, PP. Fordelene ved beets for fordøyelsessystemet i menneskekroppen har lenge vært kjent. Spesielt renser det effektivt giftet til leveren og forbedrer riktig fordøyelse av mat. I tillegg styrker denne grønnsakskulturen immunforsvaret, behandler hypertensjon og hjerte-og karsykdommer, forbedrer synet. På grunn av den lange holdbarheten, er beets egnet til matlaging gjennom hele vinterperioden. Fra det kan du lage et utvalg av salater, borscht, rødbeter og andre retter. I dette tilfellet er kokte rødbeter mye mer nyttige enn rå. Det viktigste - å vite hvor mye tid det er nødvendig å lage mat med ulike metoder for forberedelse.

Hvor lang tid å lage rødbeter i ovnen

Til å begynne med må ovnen varmes opp til en temperatur på 200 grader, og beetsene skal skylles grundig fra jord og smuss. Legg det så i en kasserolle og hell kaldt vann over det. Sett i ovnen og koker etter koking i 20-25 minutter. Så mye tid vil være nødvendig for matlaging av mellomstore rotgrønnsaker. Denne metoden for matlaging beets er den korteste av dem når hele rødbeter blir tilberedt.

Hvor mye tid å lage rødbeter på komfyren

I dette tilfellet legger kokepannen med kaldt vann på brannen og kokes. Deretter legger du en ren bete. I dette tilfellet skal vannet være ca 2 liter pr. 4-5 rotkulturer. Til vannet legg 1 ts. sukker og kokes i 30-35 minutter. Deretter helles kokende vann, kaldt vann helles i og beetsene står igjen for 5-7 minutter. Skarp avkjøling vil tillate beets å nå full beredskap umiddelbart.

Hvor mye tid å lage rødbeter i mikrobølgeovn

For dette preparatet trenger ikke vann, men bare en pose til baking av grønnsaker. I det lå de skrelle og hakkede rødbeter. Sett inn mikrobølgeovn og slå den på med full kapasitet. Etter 10-12 minutter blir beets klar.

I tillegg til disse metodene kan den tilberedes i en multi-komfyr. For å gjøre dette, bruk funksjonen "suppe" eller "pilaf". Biff i en tregkokeren blir kokt i 50-60 minutter.

Mens matlagningsbiter, må du vite at det ikke skal saltes, fordi det kan miste litt smak og fargemetning.

Hvor mye å lage rødbeter og hvordan du kan øke hastigheten på prosessen

Du kan koke rødbeter i 2 timer og 8-10 minutter. Alt avhenger av hva du bruker: komfyr, multi-komfyr eller mikrobølgeovn.

Rødbete skal være av middels størrelse (ikke mer enn 10 cm i diameter), med en tynn mørk rød hud, uten skade og råtne. En av de beste er Bordeaux-sorten.

Uansett fremstillingsmetode, må beetsene vaskes grundig, kutte toppene (hvis det er noe) og forkorte halen litt.

Beets før matlaging rengjøres ikke.

Hvis du fjerner skallet, vil juice strømme ut av beets. Grønnsaken blir blek og smakløs.

Slik lagrer du rødbeter på komfyren

Metode 1. Klassisk

Koketid: 2 timer.

Legg beets i pannen og dekk med kaldt vann. Vann skal helt dekke grønnsakene. Saltvann er ikke nødvendig. Natrium vil gjøre beets vanskeligere og redusere den allerede sakte matlagingsprosessen.

Legg potten med rødbeter på middels varme. Når vannet koke, skru ned varmen, dekk pannen med et lokk og la det gå et par timer.

For å holde beten rødt, kan du legge sitronsaft til vannet: ½ teskje per liter.

Beredskap kan kontrolleres med en gaffel. Hvis beetsene lett kan gjennombores, kan du tømme og kjøle seg.

Beets blir ikke rengjort før matlaging, vann blir ikke saltet

Metode 2. Express matlaging

Koketid: 45-60 minutter.

For å øke hastigheten på prosessen, kjører noen husmødre rødbeter i det allerede kokende vannet og reduserer ikke brannen til et minimum. Og til temperaturen på vannet var enda høyere, legg til 2-3 ss vegetabilsk olje.

Når beten går i ca 30-35 minutter, blir den fjernet fra varmen og sendt under en strøm av kaldt vann i ytterligere 15-25 minutter. Temperaturforskjellen bringer grønnsaken til beredskap og avkjøler samtidig.

Slik lagrer du rødbeter i en sakte komfyr

Metode 1. I modusen for "damping"

Tilberedningstid: ca. 40 minutter, avhengig av modell av multikooker.

Vask beets og legg dem på et spesielt damprutenett. På bunnen av bollen, stek multikooker et glass vann. Lukk apparatet, sett dampmaskinmodus, og du kan gå om virksomheten i 40 minutter.

På bunnen av bollen må du helle vann

Merk: For denne metoden å fungere, bør beets ikke være tørr. Hvis rotkulturen er flat, er det bedre å suge det i et par timer i kaldt vann. Når beets igjen absorberer fuktighet, kan det kokes. Men bedre på komfyren eller på følgende måte.

Metode 2. I modusen "Quenching" eller "Cooking"

Tilberedningstid: 60-80 minutter, avhengig av modell av multikooker.

Alt, som i den klassiske metoden, trenger bare ikke å regulere brannen. Bare sett den vasket rødbiten i multikookerbollen, dekk med vann og slå på modusen "Quenching" eller "Cooking" (noen ganger kalles det "suppe") i 60 minutter.

En time senere, kontroller beredskapen til betene med en gaffel. Hvis det fortsatt er stivt, slår du på samme modus i ytterligere 20-30 minutter.

Metode 3. I "Baking"

Tilberedningstid: 60 minutter, avhengig av modell av multikooker.

Denne metoden er bra for unge grønnsaker når de er ømme og saftige. Beets må vaskes, tørkes med et papirhåndkle og brytes i smurt oljert folie (hver rotgrønnsak separat).

Legg deretter den i crock-potten og lag den i Baking-modus i omtrent en time.

Slik lagrer du rødbeter i ovnen

Koketid: 20-25 minutter.

På samme måte som i forrige metode, pakk hver rotgrønnsak i folie og bake ved 190 ° C.

I ovnen er beets lett å lage mat når du trenger mye. For eksempel, umiddelbart for vinaigrette og sild under pelsjakke.

Ikke glem å smøre innsiden av folien med vegetabilsk olje.

Forresten, for å lage rødbeter salater er det et lite liv hack. Hvis du ikke vil male andre ingredienser, kutte den og dryss med vegetabilsk olje, og bare deretter kombinere med andre produkter.

Slik lagrer du rødbeter i mikrobølgeovn

I min familie koker de rødbeter i mikrobølgeovn. Dette er den enkleste og raskeste måten.

Tilberedningstid: 8 til 20 minutter.

Tiden er avhengig av to faktorer: Størrelsen på beets og mikrobølgeffekten. I mikrobølger med en kapasitet på 1000 watt eller mer, blir biter tilberedt på 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftig modell, doble tiden.

Beets trenger å vaske (ikke rengjør!) Og legg i et glassfat. På kantene prøver å sette store røtter, og i midten - den minste. På bunnen av tanken må du helles 3 ss vann, og på toppen - deksel med glass eller et spesielt lokk for mikrobølgeovn.

For å redusere tilberedningstiden i en mikrobølgeovn med lavt strømforbruk, plasser beets i en plastpose for å bake og knytte dem tett. I dette tilfellet er dekselet ikke lenger nødvendig.

Denne metoden sparer ikke bare tid, men forlater også oppvasken.

Det er ikke nødvendig å pierce eller kutte beets: det vil ikke eksplodere. Det er ikke nødvendig å avbryte prosessen og slå den fra side til side. Hell ikke grønnsaker etter matlaging med kaldt vann. Det er bedre å la avkjøles ved romtemperatur.

Smaken av rødbeter fra mikrobølgeovnen viser seg akkurat som ved vanlig matlaging i en kasserolle.

Klarbiter kan lagres i kjøleskapet i maksimalt to dager.

Hvordan lage rødbeter

Rødbeter er en unik grønnsak, uten som det er umulig å forestille seg slavisk mat. Det er en del av mange favorittretter - som borscht, vinaigrette, rødbetsuppe, sild under pelsjakke og forskjellige salater. Derfor er mange interessert i hvordan du skal, og viktigst, koker raskt rødbeter, og det ville være bra å lagre alle vitaminer som denne grønnsaken er så rik på.

Hvordan velge rødbeter for matlaging

For å få en velsmakende og sunn mat av rødbeter, må du velge unge rotgrønnsaker: de er mykere og bedre. Den valgte rotkulturen skal være av middels størrelse, tett, med en tynn hud av mørk rød farge, uten spor av skade og rot.

Sterkt store rotlinger er satt til side - kanskje dette er ikke i det hele tatt beter, men fôr.

I utgangspunktet kan matvarianter bli spist, men i tillegg til å være ikke så søtt, er den kjemiske sammensetningen av gjødselene som plantene ble dyrket under vekst alarmerende. Det må huskes at sammensetningen av gjødsel til mat og fôravlinger er forskjellig, så det er bedre å ikke risikere det.

Det beste anses å være en bordeaux variasjon - små flattede røtter med lyse burgunderfarge med en tynn hud.

Hvis du har mulighet til å kjøpe rødbeter med topper, er det bare flott. Grønne vil vise deg rosens friskhet, i tillegg er toppene i seg selv veldig nyttige, og fra det kan du lage noen svært smakfulle retter.

Hvordan lage rødbeter

Dette spørsmålet er ikke bare av interesse for amatører i matlaging. Tross alt må den tilberedes slik at den beholder maksimalt nyttige stoffer. Det er flere måter å lage biter raskt og velsmakende.

1 vei

Denne oppskriften vil ta mye tid, men det vil tillate deg å lagre alle vitaminer som rødbeter er så rike med.

Rotbeskjære er helt fylt med kaldt vann og satt på komfyren, og utsetter maksimal temperatur. Etter koking reduseres temperaturen, og roen blir kokt over moderat brann i ytterligere 2-3 timer, avhengig av størrelsen.

2 vei

Kokeprosessen kan reduseres til en time ved å helle kokende vann på rødbeter. For vanntemperaturen å være enda høyere, må du legge til tre til fire skjeer med vegetabilsk olje.

3 vei

Denne metoden brukes av profesjonelle kokker. Beets blir kokt ved maksimal temperatur med vegetabilsk olje tilsatt til vannet i ca 20-30 minutter, avhengig av størrelse, deretter fjernet fra komfyren og hellet med kaldt vann i ytterligere 10 minutter. Skarp temperaturforskjell vil bringe roten til full beredskap. Det eneste negative - med slik behandling er vitamin C helt ødelagt.

4 vei

Denne metoden kan ikke kalles fort, men det vil vise seg veldig velsmakende. Beets er pakket i bakepapir og plassert i en mikrobølgeovn i 25-30 minutter.

Du kan pakke grønnsaken i folie og bake den i ovnen ved 200 grader. Men vitamin C med denne metoden, dessverre, overlever heller ikke - den kollapser allerede ved 190 grader.

Bakte beets viser seg alltid å være søtere enn kokt, så denne metoden er god hvis grønnsaken vil bli brukt til å lage salater i fremtiden.

Slik får du raskt og riktig koker rødbeter

Et spørsmål som interesserer ikke bare "dummies" fra matlaging.

Hvordan lage kyllinger raskt og riktig - et spørsmål som ikke bare blir spurt av "kjeler" fra matlaging. I forberedelsen av beets nok finesser og triks. Deres kunnskap vil lette oppnåelsen av resultater, gjøre det velsmakende og nyttig. Så, hvordan å lage røtter raskt og enkelt?

Hvor lang tid tar betebekken?

Beets tilberedt fra 20 minutter til 3 timer, avhengig av metode, størrelse og alder.

Hva er der:

Kok i 2-3 timer

Hvis du legger det i en gryte med kaldt vann og bare legger det på komfyren, vil koketiden være 2-3 timer (avhengig av størrelse). Rask kok beets vil ikke fungere, men ernæringseksperter sier at noen vitaminer forblir.

Kok i 1 time

Hvis i kokende vann - så en time. Men prosessen kan akselereres.

Profesjonell tilnærming til matlagningsbiter

Profesjonelle kokker koker beets som dette: Etter at de har kokt i ca 30 minutter, drenerer de vannet og legger det under en strøm av kaldt vann (desto kaldere er det bedre enn) i 15 minutter. Temperaturforskjellen bringer beets til beredskap. Så hele prosessen tar 40-50 minutter.

Kok beets i 15-25 minutter!

Hvis du vil tilberede beets enda raskere, legg den på høy varme uten å redusere og ikke dekke pannen med et lokk. (Men fra vitamin C i dette tilfellet vil ingenting bli igjen). Men så skal det være mye vann, det skal dekke røttene 8 centimeter høyere, ellers vil det koke ut før grønnsakene brygger. Etter 15 minutter - under isvann i 5-10 minutter. Alt, bete er klar.

Kok 40 minutter +

"Langspill" metode: stor brann (dersom den blir kastet i kaldt vann) før koking - medium varme (40 minutter) - stille brann (til klar). Vann samtidig hente sentimeter 5 over nivået av rødbeter.

Avslutt alltid prosessen med kaldt vann. Så beets, bortsett fra det faktum at det "kommer", er lett å rengjøre.

Ikke rask, men velsmakende - i mikrobølgeovn

Ikke den raskeste, men svært velsmakende måten å lage biter - ikke lage mat, men bake i en mikrobølgeovn eller ovn ved en temperatur på 200 grader, plassert i en pose til baking. Det tar ca 25-30 minutter; hvis temperaturen ikke er så høy eller rødbeter er store og gamle, vil det ta mer tid.

• Det er viktig! Vitamin C er ødelagt ved 190 grader C.

Forresten, bakte biff er søtere enn kokte rødbeter. Og det anbefales å bruke det i oppskrifter for salater og vinaigrettes.

Mer om nyansene til raske matlagere:

Velg små flattede røtter med tynn hud av Bordeaux-sorten, de er smakfulle, vakrere og koke raskere.

Hell en skje vegetabilsk olje i kokende vann med rødbeter (jeg fant en anbefaling på Internett, jeg har ikke prøvd det selv).

Den barbare veien: skrell beets, klipp dem i stykker, i et ord, opptre som poteter. Kok i en trykkkoker i 20 minutter, forkuttet i strimler.

10 hemmeligheter om hvordan å lage røtter, og ikke bare

1. Rengjør ikke ren. Hard, med en børste, vask. Ikke fjern peeling, lag med det. Halen er ikke kuttet av. Hvis rosens integritet er ødelagt, vil saften flyte ut av den og det vil vise seg vannaktig og hvitaktig. Rødbiter skales hvis de skal slokkes.

2. Salt, ikke salt. Beets blir ikke saltet i begynnelsen av matlaging, fordi saltet fortsatt er fordampet, og det er ingen mening. I tillegg vil saltet gjøre vegetabilsk firma, noe som betyr at det vil øke den allerede lange koketiden. Salt direkte beteoppvask. Men ikke alle husmødre er enige med dette. Noen mener at det er nødvendig å legge til salt i begynnelsen av matlagingen, ellers vil det ikke smake godt.

3. Hvordan beholde farge. Hvis du vil ha beets for å beholde sin vakre lyse farge, legg deretter ½ ts til den etter koking. eddik eller ts sukker, eller litt sitronsaft.

4. Hvordan nøytralisere lukten. Ikke alle liker lukten av rødbeter. For å nøytralisere det, kast en skorpe av brød i en kasserolle.

5. Hvordan sjekke beredskap. Beet beredskap kontrolleres med en gaffel: det skal forsiktig og enkelt komme inn i grønnsaken.

6. Hvis du har skrelt ferske biter, kan den ikke holdes i luften, for ikke å ødelegge vitamin C.

7. Hvis beets er tørr. Hvis rødbeten din har tørket, ikke rush for å kaste den bort: Skyll med kokende vann, hell vann ved romtemperatur og la det svulme. Deretter setter den på brann uten å endre vannet.

8. Hvordan ikke "male" grønnsaker i en vinaigrette. Skal du lage en vinaigrette? Kryd kjeks eller bakte biter i stykker og straks dryss med vegetabilsk olje, og andre grønnsaker (f.eks. Poteter) blir ikke malt.

9. Fordelene med biet bouillon. Ikke hell biter bouillon, som vil forbli etter matlaging rødbeter! Det er bedre å legge til like mengder sitronsaft, kanel og ingefær (hvor mye - juster deg selv, avhenger av mengden avkok). Det vil vise seg å være en velsmakende og helbredende forfriskende drink, ikke verre enn bete kvass, forberedelsen av som er mer plagsom. Med et vanndrivende, avføringsmiddel, antihypertensive og lipotrope virkning.

10. Om rosa topper. Sørg for å lære å lage matretter fra bete topper, pkhali, for eksempel legge det til borscht og rødbeter, fordi rødbeter er nyttige, og bete topper er enda mer nyttige - det er en lastdose av vitaminer. Bare maten vil gå unge topper, den gamle er ikke bra.

Hvordan lage rødbeter

På en enkleste måte, i en kasserolle, kokes kokte i 40-50 minutter, avhengig av størrelse, uten å bli renset før matlaging.
Biter av rødbeter kokt på 30 minutter.

Beets hele i pannen - 40-50 minutter

1. Rengjør ikke kyllingrørene og kutt ikke av halen.
2. Vask rødbøttene grundig med en børste.

Biter av biter - 30 minutter

1. Hell vann i en gryte og brann.
2. Vask, skell og kutt i store biter. Det er bedre å gjøre dette med hansker, ettersom juice av råbiter er dårlig vasket av hendene.
3. Sett betebiter i kokende vann.

Hvordan lage kyllinger raskt

Metoden gjelder ikke for gammel frukt
1. Fyll beets med vann med en margin på 2 centimeter over beetsnivået.
2. Sett pannen på brannen, legg til 3 skjeer med vegetabilsk olje (slik at temperaturen når maten er over 100 grader) og kok i en halv time etter å ha kokt på middels varme.
3. Tøm vannet og hell over grønnsaken med isvann (tapp det første vannet og hell over det nye slik at det blir i isvann).

I mikrobølgeovn - 7-8 minutter

1. Vask rødbeter og kutt i halvparten. Du kan bake hele, men da må du hogge beets med en gaffel slik at den ikke knekker og kokes jevnt. Sett i en dyp fat, egnet for mikrobølgeovn, hell i en tredje kopp kaldt vann.

I en trykkkomfyr - 10 minutter

Sett beets i en trykkkomfyr, tilsett vann og juster til "Cooking" -modus. I en trykkkokeren blir rosene kokt i 10 minutter og en meget stor en i 15. Etter slutten av preparatet vil det ta ytterligere 10 minutter for trykket å avta og trykkkokeren åpnes enkelt og trygt.

Viktig om matlagningsbiter

- Beets har rett til å sette i kokende usaltet vann - fordi beets er søte. I tillegg gjør saltet "tanned" grønnsaken under matlagingen det vanskelig. Salt bedre tilberedt parabolen - så vil den salte smaken være organisk.

Enkel rødbetsuppe (rødbetsuppe)

Rødbete ingredienser
Til matlaging av rødbeter til 3-4 personer: 3-4 rødbeter, 2-3 stk. poteter, 2 ss eddik. Svart pepper erter, salt og grønnsaker, laurbærblad - etter smak.
Den totale koketiden er 1 time.

Hvordan lagre rødbeter saus

produkter
Rødbete - 2 mellomstore hoder
Ginger - en rotlengde på 2 centimeter
Hvitløk - 2 tenner
Krem (fettinnhold 10-20%) - 100 ml
Tørket eller friskt timian - klype
Melk - 150 milliliter
Olivenolje - 60 milliliter
Salt - en halv teskje
Pepper å smake

Kokt bete garnityr

Enkel bete garnityr

produkter
Friske rødbeter - 600 gram
Solsikkeolje - 2 ss
Balsamicoeddik - 2 ss
Marjoram (tørket) - 1 klype
Svart pepper (nymalt) - 1 klype
Salt - 1/2 ts

Hvordan lage kaviar fra rødbeter

produkter
Rødbeter - 1,5 kilo
Gulrøtter - 700 gram
Tomater - 700 gram
Hvitløk - 50 gram
Vegetabilsk olje - 100 ml
Apple Cider eddik - 3 spiseskjeer
Salt - å smake
Svart pepper - å smake

Rødbetong Garnér med Syltede Agurker

produkter
Friske rødbeter (middels størrelse) - 3 stk
Saltet agurk - 2 stk
Løk - 1 stk
Gurkestikk - 5 ss
Friske greener - 4 sprigs
Vegetabilsk olje - 2 ss
Hvitløk - 2 fedd
Pepper - 1 klype
Salt - 1/2 ts

Hvordan lage bete relish

produkter
Rødbeter - 5 stk
Rød løk - 1 hode
Sennepsfrø - en liten håndfull
Olivenolje - 40 milliliter
Balsamicoeddik - 4 ss
Sukker - 25 gram
Salt - en halv teskje

Hvordan lage mat av rødbeter og tomater

produkter
Tomater - 900 gram
Beets - 900 gram
Hvitløk - 6 fedd
Olivenolje - en fjerdedel av et glass
Jalapeno eller en hvilken som helst varm chili pepper - 2 pods
Sukker - 1 kopp
Rødvin - en fjerdedel av et glass
Apple Cider eddik - Half Glass
Salt - et par teskjeer
Balsamicoeddik - 1/8 kopp
Rød løk - 1 løk
Sennep - 4 ss

Kokte rødbeter med eggplanter

produkter
Beets - 1 stk
Aubergine - 2 stk
Løk - 1 stk
Greens (persille) - blader for dekorasjon
Vegetabilsk olje - 1 ss
Hvitløk - 2 fedd
Pepper - 1 klype
Salt - å smake

Hvordan lage moset rødbeter

produkter
Beets - 300 gram
Poteter - 600 gram
Krem - 200 milliliter
Salt - 1 ts

Rødbete

produkter
Beets - 250 gram
Vegetabilsk buljong - 1 liter
Ris - 400 gram
Parmesanost - 100 gram
Gorgonzola-ost - 100 gram
Løk - 1 stk
Tørr rødvin - 250 ml
Smør - 20 gram
Vegetabilsk olje - 20 milliliter
Hvitløk - 3 fedd

Hvor mye tid trenger du å lage rødbeter for vinaigrette

En av de mest populære salatene i vårt land er vinaigrette. Han mottok universell anerkjennelse på grunn av det faktum at enkle og rimelige produkter blir brukt til forberedelsen, og det gir meget materielle fordeler for kroppen. Vinaigrette er en vegetabilsk salat, en kilde til fiber og vitaminer. Den viktigste ingrediensen i det er rødbeter. Hva en vinaigrette uten henne?

Ofte nekter husmorene å gjøre denne mest nyttige salaten fordi det meste av tiden er brukt og venter: "Hvor mange rødbeter er allerede kokt?" Etter å ha lest artikkelen, vil du finne ut hvor mye tid du skal lage matrettene, finner du en oppskrift på en vinaigrette for rå matvarer, og også finne ut hvorfor baking av grønnsaker er bedre enn tradisjonell matlaging.

Matlaging hemmeligheter

Denne grønnsaken kan spises som kokt, stewed, bakte og rå. Råbønner bevare alle de fordelaktige vitaminer og sporstoffer. Og de inneholder mange av dem. Vitamin C, vitaminer B (spesielt folsyre), kalium, jern og mange andre.

Rødbete - en kilde til fiber og grov diettfibre, har en sterk avføringseffekt, som bidrar til å rense tarmene fra giftstoffer og toksiner.

Til tross for alle fordelene med råbiter, anbefales det å spise ikke mer enn en gang i uken. Bruk av det i mat i store mengder kan føre til problemer i fordøyelseskanalen.

Kokte beets absorberes bedre av kroppen, ikke forårsake oppblåsthet, ikke kontraindisert i gastritt med høy surhet.

Slik at det under kokingen ikke mister sine nyttige egenskaper, beholder en lys farge og rik smak, bruk følgende hemmeligheter:

1. Det er nok å koke beets 20-30 minutter etter koking. Hvor lang tid tar det - bestem størrelsen på røttene. Hvis de er store, kok i ca en time. Beredskapskontroll med en gaffel; hvis du holder det hardt - koke litt mer.
2. Ikke kutt rottens hale før matlaging. Hold vegetabilsk hele slik at den ikke drenerer all sunn juice. Dette vil bevare farge og tetthet under langvarig matlaging.
3. En annen måte å bevare lyse bete farge på er å legge sitronsaft eller eple cider eddik til pannen med vann. Når vann koke, legg 1 ts til det. sitronsaft eller 0,5 ts. eddik.
4. Hvis du lager grønnsaker til salat, trenger du ikke å plukke dem.
5. Ikke haste for å hente ut vannet der beets ble kokt. Dette vannet er bare en nyttig vitaminavkok. Det kan brukes som en helbredende drikke, og som en balsam for hår, for å lage ansiktsmasker på grunnlag. Avkok av rødbeter har en sterk vanndrivende og avføringsvirkning, er god for leveren, bidrar til å redusere trykket i hypertensjon.
6. Tilbered beets separat fra andre grønnsaker. Så du sparer farge. Og for ikke å male poteter og gulrøtter i vinaigrettesvekolnom juice, er det et lite triks. Dice rødbeter, dryss med vegetabilsk olje. For enkelhets skyld bruk en silikonpensel.
7. For å ikke kontrollere matlagingsprosessen og ikke følge da, hvor mye vann er i pannen, bruk sakte komfyren. For raskt og riktig å lage mat i beets, må du bruke modusen "Cooking" eller "suppe". Litt lenger vil hun bli dampet. Men denne metoden er mer forsiktig og nyttig.

Metoden for steking i ovnen

Grønnsaker til salat blir tradisjonelt tilberedt i en kasserolle på komfyren. Men det er en annen måte å lage vegetabilske blandinger - roasting i ovnen. Hvis vi sammenligner hvor lang tid det tar for steking og matlaging, blir det åpenbart at matlaging av grønnsaker raskere. Men i ovnen vil de vise seg å være mer duftende og vil gi flere fordeler, siden de viktigste fordelaktige stoffene forblir i vannet der beets ble tilberedt. Derfor, for å bevare vitaminer, ville det være bedre å bake beets, og ikke å lage mat.

Så, for baking, må beetsene vaskes ordentlig, halen blir ikke kuttet av. Deretter legger beets i posen for baking, lukk den.

En pose med rødbeter legges på et bakeplade, send forvarmet til 190 graders ovn i 2 timer. Etter 40 minutter anbefales det å sjekke beredskapen, siden hvor lang tid det tar for steking avhenger av tykkelsen på platen og størrelsen på røttene. Beredskapskontroll med tannpirk eller spyd, uten å åpne pakken.

For å øke tilberedningsprosessen, må du pakke posen til baking i folie. I dette tilfellet vil grønnsakene ikke brenne og jevnt bakt.

Hvor mange lag med folie å lage, spiller ingen rolle. Det vil være nok og en.

oppskrifter

1. Vinegret for rå matvarer.

Hva du trenger:

• rødbeter - 1-2 stk.,
• gulrøtter - 1-2 stk.,
• agurker - 1-2 stk.,
• kål - 200 g,
• løk - 1 stk.,
• greener - 1 gjeng,
• salt, allspice å smake
• vegetabilsk olje for påfylling.

Skal grønnsaker, vask. Rødder, agurker og gulrøtter rist et stort riper. Du kan bruke en matprosessor, dyser til koreanske gulrøtter. Hakk kålen, litt rynke den med hender, slik at den lanserer juice og blir mykere.

Løk og grønnsaker (persille, dill) finhakk. Hell hakkede grønnsaker og grønnsaker i en salatskål, salt, tilsett smaksallerken og andre krydder, krydret med vegetabilsk olje. Du kan drysser salaten med sitronsaft eller eplecidereddike. Bon appetitt!

1. Vinaigrette med bakt grønnsaker.

• poteter - 4 stk.,
• gulrøtter - 2 stk.,
• rødbeter - 2 stk.,
• løk - 1 stk.,
• hermetisert grønne erter - 1 kan,
• sennep i korn - 2 ts,
• honning - 1 ss. l.,
• rødvineddik - 2 ts,
• olivenolje - 5 ss. l.,
• hvitløk - 2-3 fedd,
• salt, pepper - å smake.

Vask, skrell poteter og gulrøtter, kutt i store terninger eller skiver. Salt, hell med olivenolje og bake i ovnen til gyldenbrun.

Beets bake straks i folie eller bakepakke. Legg merke til at hun trenger mer tid til å være klar. Kontroller mykheten i beets med en gaffel eller tannpirke.

Kok dressingen mens grønnsakene baker. Honning, eddik, olivenolje og sennep blandet i salatskål. Legg til finhakket hvitløk (kan rives eller klemmes gjennom hvitløkspudding), salt, pepper.

Kald poteter og gulrøtter, legg i salatskål, rydd rødbiter og kutt i terninger.

Legg biter, grønne erter og løk, kutt i halvringer. Rør. Salat er klar!

Grønnsaker retter

I matlaging brukes ikke bare rotgrønnsaker, men også beteblad. De inneholder alle de samme vitaminer og nyttige forbindelser i store mengder. Og hvor mange deilige retter du kan lage mat! Topper legges til salater, supper, hovedretter, bakverk.

Nedenfor er en oppskrift på en tradisjonell georgisk tallerken - phali. Det er mange varianter av preparatet, det vil være riktig å bruke beteblad, eller spinat, eller unge nettle som hovedbestanddel. Hvis bladerne ikke er kokt for å myke, kan vi anbefale denne parabolen til rå matvarere.

• beteblader - 1 gjeng,
• koriander - 1 bunt,
• valnøtter - 1 kopp,
• Balsamico eller vineddik - 2 ss. l.,
• hvitløk - 1 fedd,
• malt rød pepper,
• salt.

Vask betebladene, kok vann i en gryte, legg ned i bladene og kok til det er mykt.

Ved hjelp av en blender, hogk de kokte blader, koriander, valnøtter, hvitløk. Salt, pepper, tilsett eddik.

Form pattiene. Du kan dekorere dem med hakkede urter eller granateplefrø. Bon appetitt!

Slik lagrer du rødbeter raskt og velsmakende

Rødbete er et produkt som ikke bare er svært utbredt i våre breddegrader, men også ekstremt nyttig på grunn av dets høye fiberinnhold, et stort sett sporstoffer og vitaminer (A, B, C), samt organiske syrer og aminosyrer. Det brukes som et middel for bakrus, forbedrer endokrine systemet og nyrene, er nyttig i dietter og er nødvendig for gravide kvinner. Interessant en annen egenskap av denne roten - spesiell motstand mot varmebehandling. Det er kjent at i tilberedningen av grønnsaker og frukt mister de fleste av alle nyttige komponenter. Erklæringen er sant, men ikke for rødbeter. Sammenligning av fersk grønnsak med kokt viser at forskjellen i ytelse er ubetydelig. Det er denne egenskapen som gjør rotbeskjærelsen en uunnværlig kilde til vitaminer, spesielt i den kalde årstiden.

Hvilke rødbeter å velge for matlaging

Sortimentet i dagens markeder og i butikkene er ganske bredt, men noen ganger kan du se foderroer blandet med spisestue, treg eller bortskjemt rotfrukter til salgs. Det er ingen hemmelighet at råvarer av dårlig kvalitet kan ødelegge enhver tallerken.

For å unngå dette må vi følge tre regler for valg av grønnsak:

1. Rødbete er middels størrelse og mindre. Giant røtter kan bare være i fôrvarianter.
2. Mørk burgunderfarge er også et godt tegn. Selv et umodent bordssortiment har en amaranth farge. Men den rosa fargen er et klart tegn på en smakløs vegetabilsk.
3. Huden skal være jevn, glatt og fri for skade. Husk: Selv mindre skade på et produkt blir et sted for oppføring for bakterier.

Det er også verdt å vite at rounder rotbeskjæringen, jo mer tid det tar å lage mat. Og holdbarheten til denne grønnsaken i kjøleskapet er 1 måned.

Klassisk matlagingrecept

Den tradisjonelle måten å koke grønnsaker, uavhengig av type, er ofte den samme:

1. Produktvask. Vi kan rengjøre, vi kan lage mat i skallet.
2. Legg i en gryte med kaldt vann og sett på middels varme.
3. Etter vannet koke, reduser varmen og kok i flere timer til tilberedt. Det må tas hensyn til at vannet alltid dekker grønnsaker.

Hvordan lage kyllinger raskt

Vi tilbyr deg en oppskrift på enda raskere avkok, som tar mindre enn en halv time.

1. Vask grønnsaker, haler er ikke kuttet.
2. Legg dem i en gryte med kokende vann og lag i ca 20 minutter.
3. Overfør grønnsakene raskt til en annen beholder med kaldt vann og la det stå i 10 minutter. Ferdig!

På grunn av den kontrasterende temperaturendringen får vi mykgjorte rødbeter mye raskere enn ved kontinuerlig matlaging. Forresten, kan du myke rotten enda mer hvis du legger den i fryseren i 15-20 minutter etter kokepannen.

Det er imidlertid en måte å lage en grønnsak enda raskere:

1. Vi vasker og renser roten avgrøden og fyller den med vann 3-4 fingre over beten.
2. Vi legger på en sterk brann og kokes. Pan hele tiden skal være under det åpne lokket.
3. Ca. 15 minutter koker vi på høy varme.
4. Deretter legger du i en beholder og setter under en strøm av kaldt vann i 10 minutter.

Dette er den raskeste måten å lage rødbeter. Imidlertid forblir næringsstoffene i produktet en ubetydelig mengde.

Video: Slik lagrer du rødbeter raskt

Slik lagrer du rødbeter i mikrobølgeovn

Sekvensen av handlinger er som følger:

1. Min grønnsaker. Når det gjelder skinning, er valget ditt, det kan være begge.
2. Vi piercerer rotkulturen med en gaffel på forskjellige steder for bedre penetrasjon av mikrobølger.
3. Sett beets i en bakkehylse eller en vanlig plastpose og sett dem i ovnen.
4. Med en ovn på 800 watt er baketiden ca. 10 minutter.

I denne metoden blir ikke vann brukt, siden mikrobølger kan trenge inn i produktet uten ekstra midler. Du kan bake ikke bare i mikrobølgeovn, men også i en vanlig ovn. Sekvensen av handlinger er bare forskjellig fra den forrige oppskriften, fordi posen eller hylsen ikke skal brukes. Baking tid i ovnen - omtrent en halv time ved 200 ° C. Husk at baking både i den første og den andre oppskriften gir en søtere smak enn under matlaging eller steking, men fordamper vitamin C nesten helt.

Video: Slik lager du rødbeter i mikrobølgeovn

Slik lagrer du rødbeter i en sakte komfyr

Hvis du står i ovnen i flere timer - utsikten er ikke for deg, vil en treg komfare komme til redning. Metoden er god også ved at du ved hjelp av denne kjøkkenassistenten ikke bare kan koke, men også bake eller stew beets.

Den mest nyttige måten er å dampe:

1. Mine grønnsaker, men ikke ren og ikke kutte haler.
2. Fyll potten med vann. Fra ovenfra setter vi takk for damping.
3. Vi legger grønnsaker på rutenettet. Det er viktig å plukke opp rotkorn av samme størrelse slik at alt koker seg jevnt. Hvis ikke, kan de største grønnsakene kuttes i 2-3 stykker for å redusere størrelsen.
4. Modusen vi trenger er "Steam". Hvis det ikke er noe, vil "Matlaging" eller "suppe" gjøre. Koketid - 30-40 minutter.
5. Åpne sakte komfyren og kontroller beredskapen til grønnsaker med en gaffel. Om nødvendig, aktiver aktiveringsmodus i 15-20 minutter.

Vær oppmerksom på at den angitte tilberedningstiden er basert på lukking av lokket og til produktet er klart. Hvis enheten teller fra øyeblikket av kokende vann, kan du fordøye produktet. Du kan sjekke tiden på telefonen eller se etter forsikring.

Ved hjelp av en langsom kokekar og rotgrønnsaker kan du også lage bakte biter:

1. Vask grønnsaker og legg en sakte komfyr i skallet og med haler. Det er bedre og sunnere å bake hele produktet, men du kan klippe det for å øke hastigheten på prosessen.
2. Start "Baking" -modus og lag grønnsaker 40-60 minutter. Husk at jo yngre rotbeskjærelsen, desto raskere er den forberedt.
3. På slutten sjekker vi beredskapen med en gaffel og, om nødvendig, starter prosessen igjen i ytterligere 5-10 minutter.

Også i en sakte komfyr kan du koke rødbeter sammen med andre grønnsaker: stew, steke.

Video: Slik lager du rødbeter i en tregkokeren

Hvordan lage rødbeter for et par

En av de mest milde og vitaminbesparende måtene å forberede et produkt på er å koke det for et par. Oppskriften er ikke bare nyttig, men også enkel:

1. Min, rengjør og hakk roten.
2. Legg det skivede produktet i en dampbåt og lag i 20 minutter.

Det er imidlertid lite sannsynlig å kunne lage en hel rotgrønnsak på denne måten. Damp trenger ikke så dypt inn i grønnsaken, og derfor blir den klar utenfor, og inne i rå. Du kan koke rødbeter for et par og bruke multikookeren, hvis enheten har en slik funksjon.

Slik lagrer du grønnsaker for vinaigrette

En av favorittoppskrifter i våre breddegrader - salatvinaigrette. Dens forberedelse er ganske enkelt, men det er flere nyanser.

Ingredienser (6-8 porsjoner):

oppskrift:

1. Det første trinnet er å starte matlaging, siden det raskeste alternativet fortsatt tar mer tid enn andre produkter. For vinaigrette kan beets koke eller bake.
2. Kok poteter (ca. 30 minutter) og gulrøtter (15-20 minutter). Husk at disse rotkornene trenger forskjellige tider, så koker dem separat eller sett gulrøtter senere.
3. Root grønnsaker kjølig, skrell og kutt i terninger. Skar også i terninger syltet agurker og løk.
4. Vi plasserer alt i en beholder, legg til erter, salt og smør og bland godt sammen. Ferdig!

Hvordan og hvor mye er kokt rødbeter

Velsmakende og sunne beets - en grønnsak som burde være i kostholdet til alle. Og for at retter med hans deltakelse skal være ideelle, må du vite hvordan du skal lage røkene riktig.

Alle vet om fordelene ved beets, akkurat som om den er utmerket smak. Hvilke fantastiske retter du kan lage mat fra det! For familiens budsjett er denne grønnsaken også bra - verdien er ganske rimelig for alle.

Vanligvis blir rødbeter brukt som ingrediens i salater - den berømte vinaigretteen, elsket av alt sild under pelsjakke, etc. Imidlertid kan ikke alle husmødre vite hvordan å lage rødbeter, hvor lang tid det tar, etc. Generelt er det egentlig ikke lett - du trenger ikke bare å koke det slik at beets er velsmakende, men også å gjøre det med minimal tap av fordelaktige egenskaper. Men vi vil være konsekvente...

Velge rett

Å vite hvordan å lage røtter er bra, selvfølgelig, men først må du velge riktig rotgrønnsaker. Velsmakende kokte rødbeter fås ved å velge mellomstore grønnsaker.

De skal males så intens som mulig - jo mørkere fargen, jo søtere beets. Skallen av en god frukt er tett, tynn, fri for skade og råtn, ikke rynket.

Hvis du kan se en bete i kuttet - bruk den. Ofte i det vakre utsiden av frukten er det hvite striper inni, som selv etter lang matlaging forblir vanskelig, det vil si at slike rødbeter ikke egner seg til å koke i det hele tatt.

Cooking

Slik lagrer du rødbeter i pannen

Den rimeligste og velprøvde metoden for matlaging - i pannen. Dette er lett å gjøre:

• vask godt rotavlinger av samme størrelse, prøver ikke å skade skallen og forlate halerne;
• i potten samler vi nok vann, koke;
• vi legger alle grønnsaker i kokende vann og reduserer varmen;
• koker under et lukket eller litt åpent lokk;
• sjekk om bønnene er tilberedt eller ikke ved hjelp av en kniv (det skal lett komme inn i midten);
• hvis klar, hell deretter kjøttkraft og hell den deretter med isvann.

Etter 10 minutter kan røttene renses og brukes til den planlagte oppskriften.

Hovedprosessen i hele prosessen er å beregne tilberedningstiden for beets riktig til den er klar. I gjennomsnitt er 50 minutter nok. Hvis beets er små, kan du sjekke med en kniv etter 40 minutter. Store prøver skal kokes i mer enn en time.

I vannet under matlaging i pannen, kan du legge til krydder for aroma, sitronsaft eller eddik for å bevare farge og 2-3 ss. sukker for å gjøre grønnsaken enda søtere. Men erfarne kulinariske eksperter anbefaler ikke å legge til salt - rovene vil være tøffe.

Slik lagrer du rødbeter i en dobbel kjele

Hvis kjøkkenet har en dobbel kjele, så er det ikke vanskelig å lage kjøttet raskt. Denne metoden er ikke egnet for alle oppskrifter, men bare for de hvor rotgrønnsaken skal kuttes i skiver, terninger eller terninger. Hele prøvene er ikke forberedt på denne måten, men også de som skal gnides på et rifler.

Vaskede og skrælte rødbiter skåret i biter som kreves av parabolen.

Brett inn en dobbelkoker og etter 20 minutter er grønnsaken fullstendig forberedt. Det vil bare kjøle det og sende det til salaten.

Denne metoden har en betydelig ulempe. Det skal forstås at hakkede rødbeter når matlaging mister noe av saften.

Stekebøtter i en trykkkomfyr og en langsom komfyr

Slike kjøkkenassistenter som trykkkokere eller tregkokere er også ganske egnet til vårt formål.

Trykkkokeren er god fordi den reduserer steketiden for beets med nesten 2 ganger. I alle andre henseender er prosessen den samme som i potten.

I dette tilfellet er sakte komfyren ikke forskjellig fra pannen - antall minutter er de samme, ingrediensene er de samme. Med mindre du er heldig og i dette kjøkkenet er gadget en funksjon av damping. Da trenger du ikke å tenke på hvordan du raskt kan lage bønner for en vinaigrette - rådene om en dobbeltkoker er beskrevet ovenfor.

Hvordan kan du ellers gjøre beets?

Det er noen flere interessante måter å lage røtter på. Personlig liker jeg virkelig å steke i ovnen - grønnsaken viser seg å være mer deilig, duftende, saftig, og du trenger ikke å rote med pansene. Bare pakk de vasket beats i folie, send dem til ovnen, sett 200 grader og etter 1 time er det klart. I dette tilfellet avkjøler vi det ikke i vann, men bare på bordet, ruller folien ut. For detaljer, se artikkelen om steking av forskjellige grønnsaker til salater i ovnen.

Hvor mye å lage rødbeter, fant vi ut - veldig raskt, gjør det problematisk. Men med en mikrobølgeovn, kan du øke hastigheten på prosessen. Du kan trenge denne metoden som en siste utvei. Når, som de sier, er gjestene på dørstokken. Og du har ikke noe klart for bordet.

Vaskede råbiter plasseres i glass eller keramikkbeholder med lokket og hell et halvt glass vann. Kok i 7 minutter ved høyeste kraft, og slå deretter røttene på den andre siden og skru på mikrobølgeovnen i ytterligere 7 minutter. Hvordan forstår jeg at beets er tilberedt helt? Vent 5 minutter etter at du har koblet fra og sjekket med en kniv. Hvis det - slå på mikrobølgeovnen i ytterligere 2-3 minutter.

Forresten, i mikrobølgeovnen kan du lage røtter i pakken - også en av de raskeste måtene. Bare legg de rene røttene i posen, bind den opp, vi piercerer den på flere steder for å la dampen gå. Koketid - 10 minutter, la deretter grønnsakene stå i ytterligere 5 minutter. Jeg anbefaler deg å erstatte pakken med en stekemuffe - dette er tryggere.

Det er mange måter å lage rødbeter, samt moderne gadgets. Men lær alt. Det er bare å prøve alle måter og velge en favoritt. For en matbit, oppskrifter for ulike rødbeter salater - velg og lag.

Video - matlagningsbiter i pakken

I denne smarte metoden plasseres rødbeter i en pose og tilberedes i en kasserolle. Således mister grønnsaket ikke juice, som når man baker i ovnen.