Pankreatitt er en sykdom hvor bukspyttkjertelen primært er berørt, så pasienter med denne diagnosen må følge en streng diett. Sopp for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du skal forberede dem riktig.

Sopp for pankreatitt er nyttige og nødvendige, men du må vite hvordan du skal forberede dem riktig.

Hva kan

Gastroenterologer anbefaler pasienter med inflammert bukspyttkjertel for å bruke de første rettene daglig. Oppskrifter av disse rettene er enkle, som med en pankreatitt kan en begrenset mengde mat spises.

Av kornene er det ønskelig å velge bokhvete og havregryn. Grønnsaker foretrekker gulrøtter, poteter og blomkål. Å legge til ost kan forbedre smaken av retter.

I menyen for pankreatitt kan kylling bouillon også inkluderes, men bare sekundær. Det er lov å legge til en omelett i den, kokt i vegetabilsk olje og kutt i små biter.

fiskeri

Når det gjelder bruk av suppe med pankreatitt, er kontrovers på vei, men gastroenterologer tillater det å bli brukt av pasienter i gjennomføringen av alle anbefalinger. For matlaging suppe, bør du velge fisk bare fettfattige varianter, fordi fet øre vil legge ekstra belastning på spiserøret og kan provosere en forverring av bukspyttkjertel sykdom. Peppers og urter kan ikke legges til.

Fiskesuppe må filtreres og forbrukes i form av varme. Når pankreatitt ikke kan spise varmt eller kaldt øre. Skriv inn det i kostholdet, kan bare være i fritak eller fjorten dager etter forverring.

For å lage fiskesuppe, bør du velge fisk som bare er fettfattige varianter.

Dairy

Når pankreatitt skal følge de generelle regler for utarbeidelse av meieriprodukter:

1. Når du lagrer supper, må du fortynne med vann i forholdet 1: 1. Hele melk kan ikke konsumeres.
2. Byg korn og hirs er ikke tillatt.

Når du lagrer supper, må du fortynne med vann i forholdet 1: 1.

Oftest i menyen for pankreatitt inkluderer ris og bokhvete melkesupper. For å forberede den første risretten må du ta følgende ingredienser:

• 0,5 liter melk;
• 50 gram ris frokostblanding;
• 1 ss. l. sukker;
• 0,5 liter vann;
• 10 g smør
• en klype salt.

Ris skal sorteres og skylles grundig i varmt vann. Kok i lett saltet vann i ca. 15 minutter, hell deretter i melk og tilsett sukker. Kok til kokt. Etter fjerning fra ovnen, legg til olje. Bokhvete melkesuppe er tilberedt på samme måte.

Oftest i menyen for pankreatitt, inkluderer melkesuppe med ris.

Den første parabolen med gulrøtter og semolina har en uvanlig smak. For forberedelsen vil det trenge følgende produkter:

• 0,4 liter melk;
• 2 små gulrøtter;
• 2 ss. l. semule;
• 0,4 liter vann;
• 10 g smør
• 10 g sukker;
• en klype salt.

Vask gulrøtter, skrell og kutt i store biter. Stew i en liten mengde vann til tilberedt, deretter mos. Fortynn melk med vann, kok opp, tilsett halvpann og kok i 5 minutter, omrør kontinuerlig. Tilsett gulrotpuré, sukker og salt etter smak. La stå i brann i ytterligere 5 minutter. Fyll med olje.

Den første parabolen med gulrøtter og semolina har en uvanlig smak.

ost

Ost anbefales ikke til bruk i akutt stadium av pankreatitt, men under remisjon kan det bli introdusert i dietten i små porsjoner. Gastroenterologists anbefaler å kjøpe japansk tofu, som ligner på cottage cheese.

For en rekke matvarer med pankreatitt, kan du prøve å lage gresskarostesuppe. For dette trenger du en sekundær kyllingbuljong. Kok skiver gresskar, gulrot og blomkål i vann. Grind grønnsaker med en blender og bland dem med buljongen. Pisk den stivne blandingen med salt litt, tilsett den revet japanske tofuen og kok i 3 minutter. Server med kjeks.

For de som foretrekker vegetabilsk buljong, egnet ostesuppe med grønnsaker. Ta 1 gulrot, 1 medium løk og 1-2 poteter. Kok grønnsaker til øm, hakk dem i en blender og send dem tilbake i buljongen. Tilsett ost og rømme. Om ønskelig kan du dekorere parabolen med kokte reker. Det er nok å ta dem 50 g.

Gastroenterologists anbefaler å kjøpe japansk tofu, som ligner på cottage cheese.

I kronisk form av pankreatitt, kan surkrem og fløte kun brukes med tillatelse fra den behandlende legen. Under en forverring er bukspyttkjertelen under stress, derfor er bruken av disse produktene kontraindisert.

veggie

Vegetariske supper er tilberedt i løk og gulrot vegetabilsk kjøttkraft. Det er nyttig å legge til i slike første måltider frokostblandinger.

Under remisjon av pankreatitt anbefales det å inkludere nettlesuppe i menyen.

Den mest nyttige er parabolen med grønnsaker på buljong av bygggris. For å gjøre det, kok 50 g korn i 2 liter vann til det er ømt. Stam den resulterende kjøttkraft. På grunnlag kan du lage grønnsaksuppe eller bare legge til salt, legge til croutoner og bruk som en selvstendig tallerken.

Vegetabilske supper er svært nyttige for bukspyttkjertel sykdom.

Lett ris suppe vil være nyttig i akutt pankreatitt, og i kronisk sykdom av sykdommen. For å gjøre det, rengjør og vask 1 potet, 1 løk og 1/4 del gulrot. Finhakk potetene og løkene, gni gulrøtter på en rist. Soak 50 g ris i kaldt vann og skyll. Groats og grønnsaker i 800 ml kokende vann, tilsett litt salt og lag i 15 minutter.

Syr-, bønne- og ertesuppe med pankreatitt er strengt forbudt.

Oftest er vegetabilske retter laget av poteter, gulrøtter, gresskar, blomkål, courgetter, rødbeter.

diett

Hvis pankreatitt er i remisjon i omtrent seks måneder, så kan kylling bli inkludert i dietten. Det anbefales å bruke det som første kurs. Ved å velge en fugl med pankreatitt bør behandles nøye. Det anbefales å kjøpe en voksen kylling, ikke en kylling, siden den inneholder mindre skadelige stoffer. Alle brusk, bein, hud og sener må fjernes forsiktig. Et godt alternativ ville være kyllingfilet.

Hvis pasientens tilstand forbedres, blir kokt kylling kjøtt gradvis introdusert i dietten.

Kjøttet blir først gjennomvåt i kaldt vann, kokt i 20-25 minutter. Denne buljongen må dreneres og klargjøres sekundært - det blir mindre fett og rik, derfor vil det ikke skade bukspyttkjertelen svekket av pankreatitt.

Når du lagrer sekundærbuljongen, kan du legge til litt salt og tilsett hakkede persilleblader.

For å forbedre smaken er det lov å fylle fatet med krem ​​og tilsett risnudler.

I tillegg til kylling kan du lage den første parabolen med kjøttboller eller kokesuppe fra magert biff eller kanin. For forberedelsen trenger du magert kjøtt - kyllingbryst eller biff godt ryddet av filmer. Kjøttet skal hakket i hakk, legg hakkede løk og litt salt.

I tillegg til kylling kan du lage suppe fra magert biff.

En liten mengde grønn vil ikke ødelegge produktet heller. Det anbefales ikke å legge egg til kjøttpålegg slik at buljongen ikke mister gjennomsiktighet. Kok kjøttboller kan være på vannet, ferdig kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft. I den ferdige tallerken, legg til krem ​​eller rømme.

Slimhinner

Mucus supper er populære med pankreatitt. De er forberedt ved å lage croupen til en tilstand av mucus. Slike retter hjelper til med å gjenopprette spiserøret og bukspyttkjertelen. Du kan for dette formålet bruke frokostblanding med unntak av hirse. Beste havremel.

Du kan bruke noen frokostblandinger unntatt hirse for å lage slimete supper.

most

For pankreatitt er første kurs viktig. Diet nummer 5 anbefaler å lage suppen først og tørk den deretter i en blender. Denne metoden for behandling bidrar til å redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Mashed servert grønnsak, kjøtt og til og med meieri.

supper

Kremssuppe, som slimhinner, reduserer belastningen på spiserøret. I tillegg hjelper denne originale parabolen til å diversifisere menyen for pankreatitt. Server det med kjeks. Slike retter blir først tilberedt til øm, deretter pisket i en blender og kokt over lav varme. Serveres med krem, rømme eller ost.

Tilberedte supper er tilberedt fra pankreas-tillatt grønnsaker, kyllingfilet, lavmettfisk. Soppsuppe anbefales ikke, da det er for tungt for fordøyelseskanalen.

Tilberedte supper er tilberedt fra pankreas-tillatt grønnsaker, kyllingfilet, lavmettfisk.

Havregrynssuppe

Den populære metoden for behandling av pankreatitt med havregryn er populær fordi den gunstig påvirker funksjonen av bukspyttkjertelen og leveren.

I havregryn finnes enzymer som ligner de som produseres av kroppen.

Havregrynssuppe er lett å lage. Ta følgende ingredienser:

• 200 ml melk;
• 600 ml vann;
• 30 g smør;
• 1 egg;
• 0,5 kopp havregryn.

Vask grisene, kok og grind i en blender. Kok deretter igjen og fjern fra varmen. La kult. For å lage meieri dressing, slå egget med melk. Bland deretter grøt med dressing og salt.

Pankreatittssuppe Oppskrifter

Pankreatitt supper er en ganske sunn matrett.

Faktisk, i tilfelle av en forverring av sykdommen, er det nødvendig å redusere belastningen på bukspyttkjertelen og ikke å spise tung mat, og den første parabolen er godt fordøyd.

Det er mange diettoppskrifter for supper, slik at du kan spise velsmakende pankreatitt. Tenk på hva det er verdt å spise supper med pankreatitt og deres oppskrifter.

Slik lagger du kostholdskurs

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen er ganske streng. Du kan ikke spise ikke bare fett, krydret og stekt, men også noen frokostblandinger og grønnsaker, som kål, bønner og hirse.

Husk å følge kostholdet №5 p.

Kosttilskudd kan deles inn i fire kategorier:

• grønnsaker;
• supper, potetmos, inkludert ost;
• på kjøttkraft;
• meieri første kurs.

Ikke bare ingrediensene er viktige, men også prosessen med matlaging. Det er nødvendig å glemme passasjen av løk og gulrøtter, og tilsett krydder. Alle komponenter må lett fordøyes slik at pasienten ikke har noen smerte.

Det enkleste å forberede er vegetabilsk suppe. Det er nok å skrelle og hogge grønnsakene og koker dem. Du kan lage mat i lett kylling bouillon.

Å spise første retter må være i varm form: bruk av kald mat kan provosere et angrep av pankreatitt.

Ganske nyttig er frokostblandinger i kjøttkraft. Når du legger havremel i den første parabolen, blir vi slimete, så den er fylt med revet ost. Brukes ofte som bokhvete groats eller ris.

For å lage pureed supper, bør du kjøpe en blender.

Oppskrifter for kostholdssupper er ganske enkle, la oss se nærmere på dem.

Grønnsaker første kurs

Vegetabilske supper er nyttige i alle former for pankreatitt.

Ganske enkelt er den første parabolen med poteter, gulrøtter og løk, som er kokt i en lett vegetabilsk kjøttkraft. Kokeprosessen tar ikke mer enn 30 minutter. Denne oppskriften passer for den strengeste dietten i de første dagene av angrepet.

Vi tilbyr følgende oppskrifter for diett supper for pankreatitt:

1. Potet. For å forberede den trenger slike ingredienser - 1,5 liter. vegetabilsk buljong, gulrøtter, løk, 4 poteter, 10 gr. smør og salt. Rømme og grønnsaker er egnet for tanking. Først stuv den løk og gulrøtter med vann og smør. Hell deretter vegetabilsk buljong, legg til de hakkede gjenværende grønnsakene og lag i 30 minutter. Før måltidet fyller vi med rømme.
2. Potet suppe med kjøttboller. Kokeprosessen ligner på den forrige, bare sammen med grønnsaker legger kylling kjøttboller.
3. Vegetabilsk suppe med risgryn. Til stewed løk og gulrøtter, legg til poteter og ca 50 gram. ris frokostblanding. Koking i vegetabilsk kjøttkraft ca 30 minutter etter koking.
4. Vitaminsuppe. Du trenger gulrøtter, løk, 4 poteter, en tomat, en agurk, 2 paprika, smør, urter og salt. Stew løk og gulrøtter med smør. Tilsett vann og finhakkede grønnsaker. Kok i 15 minutter.

Det er et lite antall oppskrifter for vegetabilske første kurs, som ikke kan sies om suppe potetmos.

Suppeoppskrifter

Vi tilbyr en oppskrift på pankreatittssuppe, som er egnet for det strengeste dietten.

1. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen.
2. Legg hakkede løk og revet gulrøtter, og la dem smake på lav varme.
3. Legg til poteter og vann.
4. Kok i 30 minutter.
5. Slipe i en blender.

Mens du spiser, legges kjeks direkte til bollen med parabolen, så det blir mer tilfredsstillende.

Du kan til og med hakke vegetabilske supper med en blender og få en helt ny rett.

Du kan lage den første parabol-komponenten, for eksempel ta som vegetabilsk vegetabilsk: gresskar, blomkål, gulrot, potet eller courgette.

Vi tilbyr en oppskrift på en uvanlig tallerken med havremel og svisker. Det viser seg litt slim.

• 200 gr. vann;
• 30 gr. havremel;
• 10 gr. smør;
• gulrøtter;
• løk;
• 30 gr. svisker,
• salt.

Før laging, må svisker bli gjennomvåt i varmt vann i to timer. Ristede gulrøtter og hakkede løk sjokkerer i smør. Vask havregryn fra halen, hell i vann og lag i 20 minutter. Etter å ha tilsatt stewed grønnsaker og kok i ytterligere 10 minutter. Mass filter gjennom en sikt og slip blender. Hell den over med avkok igjen og legg til svesker, skiver i skiver (uten vann). Kok og fjern fra varme.

Retten er klar til å spise.

Fiskesuppe Oppskrift

Blant alle suppene kan potetmos skille seg ut fra fisken. Tross alt går vegetabilske første kurs raskt ut, du vil ha noe velsmakende og mer tilfredsstillende. Fiskens første kurs har en masse næringsstoffer.

Følgende ingredienser er nødvendig for matlaging:

• 0,5 kg fisk (det er bedre å ta en gjedde eller en hake);
• 75 gr. melk;
• 2 ss. l. mel;
• 3 ss. l. smør;
• greener (persille, dill);
• liten løk;
• 2 poteter;
• salt.

For en tallerken kan du ta en klar filet eller skille massen fra beinene på egen hånd, skyll godt for å fjerne bitterheten.

Fyll fisken med vann og koker, etter å ha kokt, fjern skum og fett som har dannet seg. Legg hakkede poteter. Lek det separat i løk, legg til urter og salt. Krymp den ferdige massen med en blender. Vi fyller med melk og koke i ytterligere to minutter. Det viser seg en mild krem ​​suppe.

Puree supper er det ideelle kostholdet. De bidrar til riktig fordøyelse, fordi de ikke utøver press på bukspyttkjertelen.

Det bør bemerkes at de kan tilberedes ikke bare salte, men også søte, for eksempel søt ris eller gresskar suppe. Vurder oppskrifter for meieriprodukter, som etter deres fordelaktige egenskaper i pankreatitt er på andre plass etter kremsuppe.

Dairy første kurs

Oppskrifter for melkesupper for pankreatitt er ganske varierte. Som ingredienser kan det være frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Oppskrifter for supper med melk:

1. Med ris.
2. Med bokhvete.
3. Grønnsak.
4. Med gulrøtter og semolina.
5. Med havremel.
6. Med epler.
7. Med gresskar og semolina.

Vurder oppskrifter for søte første kurs.

Veldig velsmakende er semolina suppe med gulrøtter.

• 0,5 l. melk fettinnhold opptil 2,5%;
• 50 gr. vann;
• 250 gr. gulrøtter;
• 3 ss. l. semule;
• 1 ts. sukker og smør;
• salt.

Gulrøtter skal kuttes i ringer og kokes med vann til det er mørt, og deretter slipes det i en blender. I kokende melk skal du gradvis innføre semolina, pass på å røre, ellers blir det dannet klumper. Kok i ca 10 minutter. Hell deretter gulrøtter, tilsett salt og sukker, og kok i ytterligere 5 minutter. Fyll ferdig tallerken med smør.

Bokhvete melkesøt suppe er også lett å lage mat, oppskriften er som følger:

1. 3 ss. l. bokhvete å sortere, vaske og lage mat i saltet vann til det er mørt.
2. Hell varm grøt 0,5 liter. lavmælk melk.
3. Legg til 1 ts. sukker og 1 ts. Smør, kok til øm.

Og også ganske velsmakende er apple meieri suppe.

Du trenger følgende ingredienser:

• 0,5 l. melk;
• 200 gr. Apple;
• 1 ss. l. sukker;
• 1/3 ts stivelse;
• kylling eggeplomme;
• salt.

Denne parabolen er mer egnet som en dessert.

Til matlaging, peel epler, kutt i terninger, kok med vann og sukker. På denne tiden, smør eggeplommen med sukker, stivelse og tilsett ca. 100 gram. av melk. Hell kokende melk i denne massen. Etter kjøling legg til eplene.

Den ferdige tallerken kan male gjennom en sik eller slip i en blender.

Kosthold kyllingsuppe

Mennesker som har opplevd akutt pankreatitt, trenger en streng diett for en stund. Pasienter med kronisk form av sykdommen må følge en diett hele tiden.

Det bør overholde følgende anbefalinger:

1. De første rettene kan ikke tilberedes fra kjøttet av ung kylling.
2. Det anbefales å bruke kyllingfilet, det har ingen hud, sener eller fett.
3. Kok kjøttet i minst 20 minutter, hell deretter kjøttkraft og hell kjøttet med rent vann. Fortsett å lage mat i omtrent en halv time. Koking første kurs for en slik sykdom er bare mulig på den andre buljongen.
4. Klar kjøttkraft er saltet og grønnsaker legges til det, noen ganger fylt med rømme. Grønnsaker eller frokostblandinger legges til suppen.

For pasienter med betennelse i bukspyttkjertelen, er det mange oppskrifter for første kurs. Men ikke alle kan nærme seg en bestemt pasient, fordi sykdomsforløpet og forekomsten av forverrelser må tas i betraktning. Det er tilrådelig å konsultere en lege som overvåker ernæring, uten hans tillatelse, er det umulig å bevege seg bort fra kostholdet. Dette gjelder spesielt for krem ​​og melk, som er tillatt bare noen få.

Alt om kjertler
og hormonalt system

Sopp med pankreatitt (en betennelse i bukspyttkjertelen) må inkluderes i pasientens diett. Dette er en sunn og næringsrik tallerken som ikke overbelaster sårorganet. På pasientens meny med pankreatitt blir det introdusert supper gradvis, det er ønskelig at de er slimete, i kornblanding.

Det er mange oppskrifter for å lage supper for personer diagnostisert med pankreatitt. Til tross for de strenge regler av dietten, kan de første rettene være velsmakende og variert.

Vilkår for matlaging supper for pankreatitt

Supper for pasienter med pankreatitt bør bestå av produkter som lett fordøyes og absorberes av kroppen. Dette er hovedregelen for dietten for betennelse i bukspyttkjertelen.

Grønnsaker er finhakket, hakket, passer, hakket med en blender. Retter skal være av ensartet konsistens, uten klumper.

Det er viktig! Med pankreatitt, kan bare varme supper bli spist, da kalde eller varme retter kan provosere en forverring av sykdommen.

Under matlagingen er det viktig å velge modne og uberørte grønnsaker, vaske dem grundig, hogge dem og lag dem ordentlig.

Pasienter med pankreatitt kan ikke spise supper med kål, hirse og belgfrukter (erter, soyabønner, bønner). Disse matvarene forårsaker oppblåsthet, mageproblemer og magesmerter.

Cooking oppskrifter

Hvilke supper kan du spise med pankreatitt? Når betennelse i bukspyttkjertelen anbefales å spise supper på den slimete, kornbaserte eller lavmette buljongen. De påvirker forsiktig veggene i magen, gradvis gjenoppretter slimhinnen i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen.

Slimy supper

Ordningen med matlaging av slimete supper på kornblanding er en. Forbered korn (ris, bokhvete, havregryn) ved hjelp av langkokende. Deretter filtreres buljongen, den ferdige suppen er fylt med olje.

Tips! For å koke opp croupen raskere, blir den for-dyppet i vann, tørket i ovnen og malt.

Oppskrifter for diett slimete supper for pankreatitt:

1. Risssuppe Fint hakket grønnsaker og grønnsaker legges til fettkylling kjøttkraft (det kan være gulrøtter, løk, persille, etc.), lag i 30 minutter, filtrer. Forvasket ris er tilberedt i en separat gryte til halvparten tilberedt. Deretter tilsettes tilberedt kjøttkraft til risen og koker den under lokket i opptil 3 timer. Ris skal være helt kokt myk. Salt legges til suppen etter smak.
2. Havregrynssuppe. Havremel helles i kokende vann og kokes over lav varme til tilberedning. Deretter blir denne massen filtrert gjennom en sil, salt og sukker tilsatt til smak i den resulterende kjøttkraft og kokes. Kjøttkraften får avkjøles til en temperatur på 70 grader Celsius. I en separat bolle, bland egget og litt melk, tilsett blandingen til buljongen. Etter å ha kjøpt suppen litt mer, setter de en kube med smør i den og serverer den til pasienten med pankreatitt.

Ris diett suppe - en veldig tilfredsstillende parabolen. For å gjøre det enda mer deilig, legg til en kube av smør før servering.

Vegetabilske supper

En oppskrift på lett vegetabilsk suppe for pankreatitt:

1. Persille rot, løk og gulrøtter finhakket.
2. Grønnsaker stuv 20 minutter i litt vann med salt og olje.
3. I kokende vann send finhakkede tomater og poteter, kok i 20 minutter.
4. Deretter legges stewed gulrøtter og løk til pannen med grønnsaker.
5. Suppen kokes til klar 15-20 minutter.

Denne oppskriften på vegetabilsk suppe for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er god fordi den kan bli raskt og enkelt forberedt.

Tips! Før servering kan potetsuppe dekoreres med friske urter eller tilsett litt magert krem.

Oppskrift diett suppe courgette:

1. Poteter er finhakket, helles med vann og satt i brann.
2. Skiver løk passerat i en panne med tilsetning av olje, deretter til ham vekselvis sprer gulrøtter og courgette.
3. Grønnsaksblanding stuv et par minutter og legg til poteter.
4. Suppen er kokt i 20 minutter (til ømt).

Vegetabilske supper kan tilberedes med poteter, blomkål, tomater, paprika, agurker, gresskar og courgette

supper

Oppskrifter for matlaging pureesuppe med pankreatitt:

1. Poteter er finhakket og helles i en pott med kokende vann. Roten kokes til halvparten tilberedt. Fint hakket gresskar er lagt til poteter, kokt til kokt. Suppen er krydret med litt smør. Deretter skal suppen avkjøles og hakkes med en blender, kokes og serveres.
2. Løk og gulrøtter er finhakket og passer i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Vann blir kokt, legg til poteter, løk og gulrøtter. Suppen holdes i brann i 30 minutter, deretter knust med en blender.

Tips! Kosttilskudd med pankreatitt går bra med brødsmuler, urter.

Oste krem ​​suppe er også inkludert i menyen med diett retter for pankreatitt, men før det innføres i pasientens diett, er det tilrådelig å konsultere legen din

Buljong supper

Pasienter med pankreatitt kan spise kyllingbuljong fra en voksenfugl, men ikke fra en ung kylling. I motsetning til juvenilen inneholder en voksen kylling i kjøttet en mindre mengde ekstrakter. For å ikke bry deg om å kutte en kylling, anbefaler næringsdrivende å kjøpe et kyllingbryst separat.

Det er viktig! Hvis du planlegger å lage kyllingbuljong, må du fjerne huden fra slaktkroppen, ta av sener, fett og brusk.

Kyllingbuljong med pankreatitt er fremstilt som følger:

1. Fuglene vaskes grundig.
2. Hell vann og brann.
3. Kok kjøttkraft på lav varme i 20-30 minutter.
4. Deretter dreneres den ferdige buljongen.
5. Kjøttet er vasket og fylt med vann igjen.
6. Sekundærbuljongen saltes og kokes i 15 minutter.

Tips! Grønnsaker, rømme eller krem ​​legges til den ferdige kyllingbuljongen.

Kosthold kyllingsuppe kan tilberedes med frokostblandinger og grønnsaker

konklusjon

Oppgi supper i pasientens diett er bare mulig med doktors tillatelse. Det anbefales også å avklare hvilke supper på et bestemt stadium av sykdommen pasienten er tillatt.

Hvilke supper kan tilberedes for å opprettholde pankreas helse?

Med sykdommen i bukspyttkjertelen er det nødvendig å kontinuerlig opprettholde en diett for å spise mat mykt, ikke fett, som magen kan fordøye uten vanskeligheter. Selvfølgelig kommer suppe umiddelbart i tankene, men matlaging supper for bukspyttkjertelen vil avvike vesentlig fra en slik tallerken i sin vanlige forstand.

Er det mulig å bruke en slik tallerken i tilfelle betennelse i bukspyttkjertelen?

De som har opplevd et anfall minst en gang vet hvor ubehagelig det er, så de prøver ikke å spise de matvarene som kan forårsake forverring.

Denne parabolen er verdsatt på grunn av at bruken forbedrer arbeidet i hele tarmkanalen, i noen tilfeller bidrar til å dumpe smerten, eller til og med eliminere den. Den inneholder de nødvendige sporelementene som er nødvendige for pasienten, og fjerner også giftstoffer. Det er med pankreatitt, du kan ikke nekte kostholdssuppen i det hele tatt.

Det er mange oppskrifter, og pasienten kan forberede de som passer til hans smak og personlige preferanser, men det er fortsatt verdt å følge en rekke generelle regler.

Hvilke supper kan tilberedes for pasienten?

For en start er det verdt å si at alle retter, inkludert de som er laget spesielt for pasienten, kan deles inn i følgende grupper:

• grønnsaker;
• potetmos og fløte (her kan du også inkludere ost, som i tilfelle av sykdommen ikke er kontraindisert i det hele tatt);
• på kjøttkraft;
• meieri.

Når du lager disse rettene må du følge noen regler:

1. Som regel kaster alle husmødre løk og gulrøtter før de sitter i fatet. Svaret på spørsmålet om det er mulig å spise en slik suppe i tilfelle sykdom er negativ. I vårt tilfelle bør et slikt stadium avlyses, siden det under pankreatitt er forbudt å spise stekt og fett, og det bør ikke være noe forbudt i de tilberedte rettene. Gulrøtter og løk legges enten friske eller tørket, så de blir bedre fordøyd.
2. Om noen krydder, spesielt skarpe, må bli glemt. Oppskrifter for grønnsaksuppe med pankreatitt utelukker bare tilsetning av krydder, den eneste krydder som er tillatt, er tørket eller frisk greener.
3. De første rettene, og faktisk resten av maten i kronisk pankreatitt, skal spises varm. Kald mat, spesielt i store mengder, kan provosere et annet angrep, og når pankreatitt har forverret, må du sulte for en stund.
4. Det er nyttig å tilberede buljonger med tilsetning av korn, spesielt ved forverring av pankreatitt. Det kan være ris og bokhvete, men havregryn er mest nyttig å legge til kjøttkraft, som med sin tillegg vil du få slimete suppe.
5. For at oppvaskmaskinene skal være så sunne som mulig og raskt fordøyes, er det verdt å kjøpe en blender og spise bare tidligere tørket mat.
6. Oppskrifter for pankreatitt innebærer at oppvaskene vil bli forberedt bare fra naturlige produkter.

Oppskrifter som vil være nyttige for pankreatitt

På beskrivelsen av oppskrifter av noen supper er verdt flere detaljer. Hvilke oppskrifter for supper med pankreatitt bør være mer oppmerksom på?

Klassisk potetsuppe

Oppskriften på grønnsaksuppe for pankreatitt, inkludert potet, er veldig enkel å utføre, og selv et barn vet hvordan man skal lage en slik suppe.

Den er utarbeidet som følger:

1. Peel 2 små gulrøtter, vask grundig og rist dem. For de som ikke liker gulrøtter i revet form - kutt i terninger eller halvringer. 4 poteter rent, vask, kutt i terninger.
2. Plasser grønnsakene i en gryte, dekk med vann og sett på gassovnen.
3. Finhakket fersk persille grønnsaker (tørket persille i loslitt form vil også fungere) vil bidra til å legge til en ekstra smak og interessant smak på denne parabolen.
4. Parabolen må tilberedes til den er kokt, til slutt, kjøre to rå egg inn i det og bland godt.

Blomkål bouillon

Forberedelsen av parabolen er ganske enkel:

1. Kryss purre.
2. Løk og gulrøtter må kuttes og revet, henholdsvis.
3. Noen få store poteter kuttes i strimler og la dem lage mat.
4. Legg et pund blomkål og alle grønnsaker eller urter til smak.
5. Salt litt og kok opp. Det er kun 2 små saltklemmer på pannen av produktet.

Du kan spise det akkurat slik, og du kan legge til surkrem til den.

Pankreatitt borscht

Borsch er den mest favoritt suppe av mange mennesker, og heldigvis trenger du ikke å gi opp borsch med sykdom, du trenger bare å vite hvordan du lager den.

1. 4 små rødbeter trenger å koke, skrelle, grate og stuing i en skillet med hakkede løk. Samtidig er det ikke nødvendig å legge til olje, erstatt det med vann.
2. Sett 2-3 ss rømme i pannen og fortsett å simre, og send kålen til samme sted. Kål må hakkes.
3. Separat på en skillet, stek melet til gullbrun uten å legge til olje.
4. Tilsett stekt mel til pannen, bland godt.
5. Før servering kan borsch være litt saltet. Dill sprigs vil bidra til å gjøre borscht vakkert. Hvis du vil, så spis suppe med fettfattig rømme.

Kjøttkraft med kylling

Kylling kjøttkraft er veldig velsmakende og næringsrik, så det er ingen grunn til å benekte seg selv med pankreatitt og sitte på et spesielt diett.

Vegetabilske supper med pankreatitt er nyttig å spise, men å spise dem lenge vil ikke fungere, så fra tid til annen må du lage mat med kjøtt.

Kyllingbuljong med pankreatitt kan være full og i sin rene form kan du legge til kjeks på den, du kan lage nudelbuljong, og du kan lage forskjellige retter på en kjøttkraft.

Kyllingsuppe med pankreatitt er tilberedt ganske enkelt, dietten er ikke forbudt, den har en fantastisk smak:

1. Kok 150g kyllingfilet (den er i salg, både i ferdig form og på beinet).
2. Kokt kjøtt må slipes i kjøttkvern eller blender.
3. Hell den gjenværende kyllingbuljongen i en separat gryte, legg tereverkte poteter, revet gulrøtter, persille og andre grønnsaker eller urter til smak (kål, paprika, tomater).
4. Etter at den resulterende billetten koker, hell en tynn melkestrøm i pannen, mens du må hele tiden omrøre innholdet.
5. Til slutt legg kyllingefiletet og la det koka igjen.
6. Om ønskelig kan du kjøre et par rå kyllingegg.

Grønnsakssuppepuré med ost

Den er utarbeidet som følger:

1. Kok noen poteter, revet gulrøtter og en hel løk.
2. Kok grønnsaker med en blender (rett med kjøttkraft).
3. Tilsett smeltet ost, pre-kutt i terninger, i kjøttkraft og kok opp.
4. Server med rømme og kvist av fersk dill.

Ertesuppe med pankreatitt

Det er verdt å vurdere det faktum at hermetiserte grønne erter fra bokser ikke passer for ham, selv om dette innebærer en oppskrift på suppe, siden bevaring legger for mye kjemi, noe som er skadelig for kroppen, selv for en sunn person.

Det vil si at du må enten vokse erter selv, eller kjøpe dem i tørket form og før du smaker, suge dem.

Kok den vanlige grønnsaksbuljongen til matlaging og til slutt tilsette de fordypede og kokte erter.

Gresskar suppe, forresten, er forberedt på samme måte, bare på slutten, i stedet for erter, er en finhakket gresskar lagt til den.

Andre diett supper

I tillegg til ovennevnte oppskrifter for pankreatitt, kan du lage andre retter, som okroshka, kål suppe, soppsuppe, rødbetsuppe, ulike slags melkesupper, med tilsetning av ris, gresskar supper, bokhvete suppe, ris suppe, fiskesuppe.

Det viktigste er å huske reglene for matlaging supper for pasienter med pankreatitt, som er oppført ovenfor.

konklusjon

Således, under betennelse i bukspyttkjertelen, kan supper spises minst hver dag, og pasienten har en ubegrenset flukt i fancy om hvordan man lager dem. Det viktigste er å følge de generelle reglene og ikke legge til mat noen produkter som er forbudt for denne sykdommen. Oppskrifter for diett supper for pankreatitt kan være svært forskjellige, så denne parabolen kan tilberedes minst hver dag, og det blir aldri kjedelig.

Vegetabilsk suppe oppskrifter for pankreatitt - utvalg av grønnsaker, matlaging regler

Vegetabilske supper - en av de mest essensielle rettene i dietten hos pasienter med pankreatitt. Grønnsaker er en av de mest populære og vanlige matvarer. De er funnet nesten overalt.

Det er umulig å forestille seg et daglig kosthold uten disse produktene. De fleste er smakfulle og sunne. I denne artikkelen har vi listet opp en rekke vegetabilske supper som er nyttige for pankreatitt, som passer til din smak.

Nyttige egenskaper til vegetabilske supper

Takket være grønnsaker kan du lage et godt utvalg i kostholdet.

Grønnsaker vil hjelpe til med å få mye:

• vitaminer,
• karbohydrater,
• verdifulle sporstoffer
• proteiner og andre nyttige stoffer.

Det er mange grønnsaker, som hver har unike fordelaktige egenskaper. Det er bare viktig å bruke dem riktig.

Noen mennesker lider av pankreatitt. For maten er det noen spesielle oppskrifter. Spesielle oppskrifter for vegetabilske supper gjør det mulig å gjøre pasientens mat så nyttig og mangfoldig som mulig med et slikt problem.

Grønnsaksoppskrifter

Vi presenterer en rekke populære vegetabilske suppeoppskrifter.

Blomkål suppe

Denne suppen er ideell for å tilfredsstille sult i den kalde årstiden.

ingredienser:

• Poteter - 0,5 kg,
• blomkål - 0,5 kg,
• gulrøtter - 200 g,
• purre - 200 g,
• olivenolje - 50 g,
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Vask lekkene godt og hakk dem i små biter, ved hjelp av både den etiolerte hvite delen av løk og løkfjær.
2. Vask gulrøtter under rennende vann, skrell, kutt i små terninger, stuing med purre og olivenolje.
3. Blomkål vaskes og demonteres i buketter.
4. Vask potetene, skrell, hogg ristene, hell over kokende vann, legg det i kokende vann og tilbered det til det er klart.
5. Tilsett blomkål og dampet grønnsaker til den, krydret med salt og kok opp.
6. Server, krydret, pre, fettfattig rømme.

Kucusssuppe

Rik på vitaminer og sporstoffer suppe vil gi kraft for hele dagen.

ingredienser:

• Poteter - 400-500 g,
• courgette - 250 g,
• gulrot - 150 g,
• purre - 150 g,
• olivenolje - 50 g,
• vann - 1 l,
• gulrotjuice

Fremstillingsmetode:

1. Skyll liten squash, skåret i skiver og stek på begge sider i olivenolje, hell i litt vann, stew.
2. Purre, skyll og hakk.
3. Peel gulrøtter, hakk dem og hakk dem sammen med purre.
4. Vask potetene, skrell, kutt i store skiver, tilsett kokende vann, koke og lag til det er klart.
5. Deretter tilsettes dampede grønnsaker til potetbørsen, krydret med salt og kok.
6. Før du serverer, legg til litt gulrotjuice til hver servering.

Melk-grønnsakssuppe med squash og blomkål

Delikat suppe som alle vil like.

ingredienser:

• Blomkål - 250 g,
• courgette - 250 g,
• solsikke eller olivenolje - 30 g,
• fullmælk - 250 g,
• eggeplomme - 2,
• mel - 10-15 g

Fremstillingsmetode:

1. Demonter den rengjort og grundig vasket kål i bunter.
2. Vask squash, skrell, kutt i små terninger.
3. Sett kål og courgette på denne måten i en gryte med tykke vegger, legg til litt kokende vann, lukk lokket tett og kok til kokt.
4. Fjern de ferdige grønnsaker og visp med en blender (du kan male med en fin sil).
5. Tilsett mel.
6. Fortynn blandingen med vegetabilsk kjøttkraft og kok, omrør hele tiden (for å unngå å brenne).
7. Uten å slutte å røre, kombinere med melk, der du må først kjøre rå egg.
8. Kok igjen.
9. Tilsett vegetabilsk olje i suppen.
10. Server med rømme eller fett yoghurt.

Blomkål og gulrotpuré suppe

ingredienser:

• 0,5 kg blomkål
• 1 purre,
• 3 store gulrøtter,
• 70 gram olivenolje
• vegetabilsk buljong,
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Gulrøtter, purre, blomkålhakk, legg i en gryte med en tykk bunn og stuing til klar med tilsetning av olivenolje.
2. Grind steames grønnsaker med en blender (eller slip gjennom en sigte) til konsistensen av flytende krem.
3. Ses med salt og kok opp.
4. Hell i platene, garnér med finhakket dill og persille.

Potet suppe

Hjertelig, velsmakende og viktigst, lett å tilberede suppe.

ingredienser:

• Gulrøtter - 2 stk.,
• poteter - 4 stk.,
• persille - 1 sprig,
• egg - 2 stk,
• vegetabilsk olje (helst olivenolje) - 60 g,
• salt,
• vann

Fremstillingsmetode:

1. Vask poteter og gulrøtter grundig og skrell dem.
2. Skjær i små stykker.
3. Legg i en gryte, dekk med vann ved romtemperatur og kok.
4. Hell olivenolje, salt og legg hakkede persille.
5. Kok grønnsakene til de er fullstendig kokte, fjern fra varmen, og hell i de bankede råeggene med kontinuerlig omrøring.
6. Du kan servere croutoner laget av hvete eller havregryn til suppen.

Blomkål suppe

ingredienser:

• 200 g blomkål,
• 1 stor løk,
• 1 stor gulrot,
• 1 middels potet
• olivenolje,
• vegetabilsk buljong,
• salt,
• persille.

Fremstillingsmetode:

1. I en dyp kasserolle slukker du løk, poteter og gulrøtter med olivenolje.
2. Hell kjøttkraft fra grønnsaker og kok i 10-12 minutter.
3. Kål demontert til blomsterstand og legg til stewed grønnsaker.
4. Kok i ytterligere 10 minutter til klar.
5. Salt til smak, legg til greener.

Kucuspuré suppe

ingredienser:

• Squashes - 0,5 kg,
• løk - 80 g,
• olivenolje - 30 g,
• vegetabilsk buljong - 250 g,
• krem - 200 g,
• mel - 20 g,
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Løk å undertrykke i olivenolje.
2. Skal courgette, legg i litt vann og kok i 10-12 minutter.
3. Stewed courgette plassert i vegetabilsk kjøttkraft.
4. Tilsett mel fortynnet i varmt vann og bland godt.
5. Tilsett krem ​​og kok opp.
6. Cool, hakk blandingen med en blender.
7. Salt og bland igjen.

Borshchok (betesuppe)

ingredienser:

• Liten bietabell - 4-5 stk.,
• 1 løk,
• olivenolje - 70 g,
• fettfattig rømme - 100 g,
• mel - 25 g,
• vann - 1,4 l,
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Vask beets, skrell, rist eller hakk fint.
2. Løk forsiktig for å klare og kutte i halvringer.
3. Stew rødbeter og løk med olivenolje i 15 minutter.
4. Hell surkrem og legg ut en annen 1-2 minutter.
5. Stek melet til gullbrun.
6. Kombiner alle ingrediensene i en gryte, hell kokende vann og kok i 5-7 minutter til kokt.
7. Salt er nødvendig etter at suppen er tilberedt.
8. Når du serverer, legg til finhakket dill.

Cooking regler

En god vegetabilsk suppe bør vurderes nøye.

• På et obligatorisk grunnlag skal grønnsakene som brukes til å lage suppen være myke og modne.
• De bør ikke være overripe.
• Utseende bør gis spesiell oppmerksomhet, for i intet tilfelle kan ikke lage mat fra grønnsaker, som inneholder prelj, mugg og så videre.
• Folk med dette problemet bør ikke spise supper tilberedt med grønnsaker, hvor det er mye fiber.
• De er også kontraindisert ved bruk av krydret, krydret og sur vegetabilsk supper.

I tillegg inneholder supper ingredienser, hvor stivelse dominerer blant karbohydrater. Det er nødvendig å nøye behandle produktene før bruk. Derfor er suppen det beste alternativet i dette tilfellet.

Før matlaging:

• må fjerne huden,
• fjern store frø.

Det er bedre å ikke tilberede vegetabilske buljonger fordi de vanligvis er preget av et høyt ekstraheringsevne, noe som kan gi en kraftig stimulering av den enzymatiske aktiviteten til bukspyttkjertelen.

Anbefalinger om valg av grønnsaker

Pasienter med pankreatitt bør nærme seg valg av grønnsaker så ansvarsfullt som mulig. Du kan ikke bare ta og spise den første grønnsaksuppe, fordi noen matvarer kan provosere en sterk forverring av sykdommen.

Skal brukes

For fremstilling av vegetabilske supper, kan du bruke følgende produkter:

Nesten enhver oppskrift inneholder noen av produktene fra listen, noe som er litt høyere. Hvis du bruker disse grønnsakene til matlaging diett suppe, kan du gi kroppen tilstrekkelig mengde nyttige næringsstoffer, men det gir ingen helsehelse.

Kontraindikasjoner for bruk

Det er noen grønnsaker som er kontraindisert for bruk i denne sykdommen:

• Reddik.
• Sorrel.
• Reddik.
• Pepper.
• Salat.
• Hvitløk.
• Rabarbra.

Begrensninger på bruken

Det er også noen grønnsaker, hvor bruk i matlaging supper er bedre å begrense:

• Mange asparges.
• Tradisjonell kål.
• Tomater.
• Persille.
• Agurker.
• Aubergine.

Med kronisk pankreatitt

Hvis sykdommen beveger seg fra det akutte stadium til en enklere, kan en person overføres til et mer variert kosthold. Men sortimentet av grønnsaker som kan brukes til å lage suppe endres ikke for mye. Det er vegetabilske supper som representerer det mest optimale næringsalternativet.

Ingredienser med remisjon

Hvis remisjon blir observert, kan du gradvis legge til suppe noen andre ingredienser, for eksempel unge bønner, tomater. Men det er nødvendig å introdusere dem veldig nøye, i små porsjoner. Hvis portabiliteten er god, kan volumet gradvis økes.

Hvilke leger skal kontakte sykdommen

Leger behandler pankreatitt med en rekke stoffer, dietter, etc. Mye avhenger av en ernæringsfysiolog som kan velge den beste ernæringen for en person som lider av denne sykdommen. Også en viktig rolle i behandlingen av denne sykdommen spilles av slike spesialister som en gastroenterolog, endokrinolog.

Sopp for pankreatitt: En oppskrift på grønnsaker og kostholdssupper

Hvis du lider av pankreatitt, er bukspyttkjertelen skadet direkte, og derfor bør pasienter med denne sykdommen følge en spesiell streng diett. Gastroenterologer anbefaler at pasienter med denne patologien inkluderer daglig første kurs i kostholdet.

Grønnsaksoppskrifter

Vegetabilsk suppe er nødvendig for pankreatitt, både i de akutte og langvarige stadier av sykdommen. Spis suppe skal være varm, for matlaging for å ta bare de grønnsakene som er godt fordøyd.

Bare på denne måten, etter å ha spist den første vegetabilske parabolen, har pasienten ingen ubehagelige konsekvenser i tilfelle av pankreatitt i kronisk form.

Det er nødvendig å tilby enkle oppskrifter i tilberedningen av vegetabilsk suppe:

1. gulrøtter,
2. hogge løk og poteter, koke.
3. Grønnsaker bør ikke bare koke, men lag i 30 minutter, ikke mindre.

Den suppe laget av kokte poteter og grønnsaker vil være svært velsmakende. Det er nyttig, og det kan brukes av pasienter med pankreatitt. For å gjøre den første retters smakere, legg litt rømme i den.

Oppskrifter for kostholdssupper

Kosttilskudd til en pasient med pankreatitt er lett å forberede, siden antall tillatte produkter er små. Suppe kan tilberedes på den andre kyllingbuljongen, hvor du kan sette hakkede egghvite omelett.

Det bør huskes at når pankreatitt for matlaging er det strengt forbudt å bruke hirse, bønneingredienser og kål.

Blant porridges bør valget stoppes på bokhvete og havregryn, og oppskriftene her er også svært enkle, og det vil faktisk være ekstremt riktig for pasienten å være klar over hva som er bra for pankreatitt.

I grøt kan du sette en liten, lavmettig ost-durum, som er pre-gnidd på et gnager med store splitter. Du kan virkelig nyte en virkelig tilfredsstillende kostholdsrett som vil appellere til selv de som ikke trenger et spesielt diett.

Kremsuppe oppskrift

Når du lagrer suppe-puree, kan du presentere den vanlige parabolen i et nytt uventet perspektiv. Dette vil appellere til dem for hvem en streng diett er en nødvendighet, og særlig fordi det er ekstremt lett å forberede denne parabolen. Du trenger bare en tykkvegget beholder til matlaging, samt en blender.

Oppskrifter for kremsuppe kan være som følger:

• trenger å helle litt vegetabilsk olje,
• sette løk, gulrøtter,
• yngel,
• deretter legg til poteter og litt vann,
• innholdet i pannen skal kokes i 30 minutter,
• så skal det avkjøles og jordes i en blender.

Puree suppe, som er tilberedt i henhold til oppskriften presentert, er velsmakende å bruke med brødsmuler. De serveres i en egen bolle eller legges direkte i suppen.

Den første parabolen er ganske nyttig for alle, inkludert pasienter med langvarige sykdommer i bukspyttkjertelen og magen. Hvis du vil, kan du lage en vanlig suppe i en ny og uvanlig oppskrift. Det vil gjøre en rekke mat, berikende bordet med sunne produkter.

Kylling diett suppe oppskrift

Pasienter med pankreatitt bør alltid huske om deres sykdom, spesielt hvis det er reaksjonell pankreatitt hos barn, og selv i perioden for å lindre sykdommen, bør man følge en streng diett utviklet av en spesialist, siden oppskrifter av denne dietten ikke er kompliserte. Bruken av kylling med pankreatitt er forbudt, men det er unntak.

Hvis det er en vedvarende remisjon i 6 måneder, kan du konsultere en spesialist for å finne ut om det er tillatt å bruke kylling i kosten. Hvis svaret er positivt, anbefales det å begynne å lage kyllingsuppe.

Mange husker denne fantastiske aromaen av kyllingbuljong, som førte til de syke slektninger etter at de var på mend.

• Fra ung kyllingsuppe til en pasient med pankreatitt er ikke forberedt.
• En voksen bør tas, siden det ikke er så mange aktive ingredienser i det som i kyllingen.
• Det er mulig å bruke kyllingbryst til matlaging i stedet for kyllingbryst.
• Først bør hud, fett, sener, bein og brusk fjernes fra kyllingekroppen. I disse delene akkumuleres mange aktive ingredienser, hormoner, kjemikalier, antibiotika.
• Deretter skal kjøttet vaskes i kaldt vann og koker på lav varme i 20 minutter.
• Da skal denne buljongen helles, kjøttet vaskes og settes på nytt for å lage mat: Slik blir den andre buljongen tilberedt.

Når den andre buljongen skal studere, anbefales det å legge til litt salt, legg dill eller persille. Klar kjøttkraft kan gjøres bedre ved krydder det med rømme eller krem.

Oste suppe oppskrifter

Ved forverring av sykdomsforløpet med pankreatitt, er ost forbudt å bruke. Det er mulig å begynne å spise dette produktet først etter en måned, men tillatelsen gjelder bare for tofuostvariet. Tofa er en type porøs ost utviklet i Japan. Det ser ut som cottage cheese. Med det kan du lage mat suppe med ost.

For pasienter med pankreatitt er det bedre å bruke kylling kjøttkraft i stedet for grønnsaksbuljong. Du bør lage kjøttkraft i henhold til oppskriften ovenfor, og deretter lage ostesuppe, som vil være nyttig for pankreatitt.

Spesiell oppmerksomhet skal betales til grønnsaker: du må bare velge ferske grønnsaker, slik at det ikke er mugg, rotting, tegn på ødeleggelse. Grønnsaker må rengjøres, fjern frø og vener fra dem.

Det kreves å kutte gulrøtter, gresskar og blomkål i terninger, kok grønnsaker i 20 minutter. Vann må helles. Grønnsaker er malt i en blender, det viser konsistensen av potetmos.

Da må du gradvis legge til buljong for å danne en flytende vassel. Tilsett salt og revet tofu. Oste suppe skal kokes i ca 5 minutter over lav varme. Kokt ostesuppe serveres til bordet med kjeks.