Før blenderen dukket opp i nesten alle hjem, var prosessen med å lage fløtesupper ikke enkel. Produktene måtte bli malt gjennom en sigte, og det tok lang tid å tilberede en del. Ikke hver husmor hadde muligheten til å bruke så mye energi på matlaging. Fiskpuré suppe kunne bli funnet i restaurantmenyen, men få kokte det hjemme. Nå har nesten enhver familie råd til denne delikatessen.

Cooking funksjoner

Kjøkkenapparater forenkler kokkens levetid sterkt. Selv en uerfaren vertinne, bevæpnet med en blender, vil kunne lage en kremaktig suppe, som fortsatt anses som en utsøkt matrett. Det er imidlertid flere finesser du trenger å vite når du begynner å lage fiskesuppe.

• For tilberedning av suppe-puree kan du bruke hvilken som helst fisk, hvis den bare var av høy kvalitet. Men hvis det er mange små bein i fisken, må du nøye overvåke at de ikke faller inn i ferdig tallerken. Det er tilrådelig å spenne kjøttbenet to ganger, frigjør fisken manuelt fra beinene, og slip den med en kjøttkvern. I dette tilfellet legges ikke hele biter av fisk til suppen.
• Hvis fisken ikke er for benaktig, kan den tilsettes til ferdig suppe, kokt i fiskesuppe, uten å hakke. Denne suppen ser veldig appetittvekkende ut.
• Frossen fisk som du planlegger å bruke til matlaging suppe, bør fjernes fra kjøleskapet på forhånd. Forsøk på å fremskynde prosessen med avriming ved hjelp av mikrobølgeovn eller varmt vann, vil du gjøre fisken mer tørr, frata den av deler av nyttige mineraler.
• Vær forsiktig når du arbeider med dypblenderen. Hvis det er nedsenket i væskemassen, uten å skru den av, vil sprøyten flyve til sidene. Det samme gjelder for øyeblikket å fjerne enheten fra suppen (på denne tiden bør den også slås av).
• Ikke vær lei deg for de aromatiske urter og krydder: de nøytraliserer den spesielle fiskedukten, som ikke alle liker.

Fiskesuppe er tilberedt i forskjellige land i verden, så det er mange oppskrifter for det. Alle vil være i stand til å finne et alternativ som passer til smaken og vil ikke ødelegge familien, selv om du koker fisk krem ​​suppe nesten hver dag.

En enkel oppskrift på fiskesuppepuré

• fisk (torsk eller lignende) - 0,75 kg;
• vann - 1 l;
• melk - 0,5 l;
• smør - 80 g;
• hvetemel - 40 g;
• gulrøtter - 100 g;
• persille eller selleri rot - 50 g;
• løk - 100 g;
• salt - å smake.

• Peel gulrøtter og persille rot, kutt i sirkler og legg i en kasserolle.
• Rengjør fisken og fileten.
• Legg fiskben i en panne med gulrøtter og persille, dekk med vann og kok i en halv time etter koking. Tøm fiskens buljong, kast grønnsaker og bein.
• Løk fritt fra skall, skåret i halvringer.
• Klipp fiskfiletene i små biter.
• Smelt halvparten av oljen som er angitt i oppskriften i en panne, legg fisken og løkene i den. Pass over lav varme i 8-10 minutter.
• Smelter det gjenværende smørret i en ren gryte, stek melet i den, fortynn med fiskebøtte, hell den i en tynn strøm og pisk innholdet av pannen på denne tiden slik at det ikke er klumper.
• Grind fisken med løk ved hjelp av en blender, sett i buljongen.
• Kok suppen i 15 minutter etter at den har kokt.
• Fortynn med melk, tilsett krydder og salt, kok opp.

Serveres forberedt med denne oppskriften kremfiskesuppe helst med croutoner. Det vil ikke være overflødig å sette en håndfull hakket persille i hver plate. Kjøttboller vil være det perfekte komplementet til denne parabolen.

Fisksuppe med laks og krem

• rød fiskfilet - 0,5 kg;
• løk - 100 g;
• poteter - 0,3 kg;
• fisk eller grønnsaksbuljong - 1,25 l;
• krem - 0,25 l;
• smør - 30 g;
• salt, krydder - å smake.

• Peel løk, kutt i små biter.
• Skal, kutt terninger i mellomstore kuber.
• På bunnen av pannen, designet for matlaging suppe, smelter smør og stek i den til gjennomsiktige løk.
• Legg til poteter, deksel med kjøttkraft. Kok til myke poteter.
• Legg poteter og løk med en liten mengde kjøttkraft i skålen til blenderen, slå, og bli en homogen masse. Bland med gjenværende kjøttkraft.
• Klipp den røde fisken i porsjoner, sett i kokende suppe og kok i 20 minutter.
• Tilsett salt, krydder, krem. Kok.

Spilling suppe på plater, sørg for ikke å jukse noen med fisk stykker.

Fiskesuppe med sjetonger, ost og croutons

• fisk (enhver) - 0,5 kg;
• vann eller buljong (fisk, grønnsak) - 1,5 l;
• poteter - 0,5 kg;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• krem - 0,25 l;
• hvitløk - 2 fedd;
• sojasaus - 40 ml;
• hard ost - 40 g;
• hvetebrød - 0,2 kg;
• persille og dill - 30 g;
• paprika - å smake;
• vegetabilsk olje - etter behov.

• Peel poteter. Klipp to knoller i tynne sirkler, kapp resten av potetene i terninger på ca 1,5 cm.
• Skrape gulrøtter, skyll, skåret i skiver eller små terninger.
• Klipp fisken i små biter, etter å ha fjernet bein og hud. Hvis du har en gjedde eller en fisk som ligner den, der det er mange bein, snu fiskefileten gjennom en kjøttkvern. Ikke for benaktig kan knuses med en blender.
• Løk fritt fra skall, kutt i små stykker.
• Hakkede poteter, løk og gulrøtter brettes i en gryte, deksel med vann eller buljong. Kok til grønnsakene er myke.
• Vri innholdet av pannen til en homogen masse ved hjelp av en blandingsblander.
• Legg til strimlet fisk i suppen. Kok opp parabolen i ytterligere 15 minutter. Salt suppen 5 minutter før tilberedt.
• Poteter skiver, stek i vegetabilsk olje til gullbrun.
• Ostfint rist.
• Brød kutt i tynne skiver, stek i en stekepanne.
• Bland knust hvitløk med håndpress med grønnsaker og soyasaus, finhakket med en kniv. Smør brødet med denne massen.

Spred suppen i plater, på hvert sted noen potetgull, dryss dem med ost. Serveres separat. Du kan dekorere suppen før du serverer til bordet, ellers vil potetene bli soddet, vil parabolen miste sitt smakfulle utseende.

Fiskesuppe med tomater

• fiskfilet (hvit eller rød fisk) - 1 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• løk - 0,2 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• tørr hvitvin - 100 ml;
• vann - å smake;
• olivenolje - 40 ml;
• salt, krydder - å smake.

• Vask, tørk og klipp fiskfiletene i små biter.
• Kok tomater, skrell. Tomatmasse kuttes i små terninger.
• Finhakk hvitløk med en kniv.
• Skal av løk, kutt det i små biter.
• På bunnen av pannen, varme oljen, stek i den til gyldenbrune løk. Tilsett hvitløk, stek i 2 minutter.
• Legg tomater, kok til de får en oransje fargetone.
• Legg til biter av fisk og vin. Slokk 5 minutter. Fyll med vann.
• Kok i 15-20 minutter etter at kokten kokes.
• Tilsett salt, tilsett krydder, kok i ytterligere 5 minutter, perebeyte blender.

Oppskriften på denne fiskesuppe er fransk. Server det helst med kjeks. Når du serverer, kan suppe sprinkles med hakkede greener eller revet ost, og dekorert med pisket krem.

Fiskesuppe - en solid og sunn matrett. Det er så velsmakende og appetittvekkende at selv de mest vilde barna spiser det med glede. Denne rett fortjener at du ofte inkluderer den i familiemenyen.

Fish soup puree - alternativer for enhver smak!

Tidligere betraktet rent kosthold, supper, potetmos i våre dager har blitt ekte kjæledyr. Årsaken til dette ligger ikke bare i å utdanne samfunnet i forhold til riktig, sunn ernæring, men også på en spesiell måte for slike supper.

Fish soup-puree, oppskrifter som vi tilbyr, vil appellere til dere både for sammensetningen av ingredienser, og selve teknologien for matlaging - dette er det som tiltrekker vår oppmerksomhet. Mens du forbereder en slik velsmakende og sunn suppe, får familien din utmerket og balansert ernæring, og familiebudsjettet blir ikke påvirket i det hele tatt. Og fordelene med slike faste måltider er bare uvurderlige, spesielt hvis det er barn i familien. Da trenger du ikke å lage mat for dem, pureeformede supper er det du trenger, et komplett, balansert protein diett. I den første versjonen brukte vi billig pollock fisk, som beholdt alle de mest verdifulle tingene i den, på denne måten å lage mat. Og innholdet i suppen av hovedet, som er nødvendig for kroppen, et sett med grønnsaker, økte også fordelene med å spise fisk.

Fiskesuppe med grønnsaker

- poteter - 2 stk.,

- grønne erter (hermetisert) - ½ bokser,

- greener, noen - 1 gjeng,

- Løvblad - 2 stk.,

- malt svart pepper,

- olivenolje - 2 ss.

Forbereder alle de ovennevnte ingrediensene, fortsett til bearbeiding, riktig tint, slaktkropp av pollock. Under riktig avfrosting menes at fisken ikke ble utsatt for en akselerert prosess, men opptempet sakte nok, og beholdt den iboende fuktighet i vevet og sammen med det mineralske stoffene.

Fisken vaskes grundig og rengjøres som vanlig, huden kan ikke fjernes, men uten det ser fiskesuppe-puréen mye mer appetittvekkende ut, så vi fjerner det fortsatt.

Forberedt fisk skåret i flere stykker, etter eget skjønn, fikk vi tre, satte dem i en gryte og fyll med vann, om lag en liter. Det krever også en individuell oppskriftskorreksjon. Suppe kan tilberedes både tykk og væsken. Ta vannet til koking, og skru ned varmen, lukk lokket, kok i 10 minutter.

Mens fisken kokker, har vi tid til å rense grønnsakene, hvoretter vi hugger dem stort nok til suppe.

Ti minutter senere legger vi grønnsakene i pannen med kokt fisk og øker brannen, bringer alt til koking og igjen, reduser brannen til middels slik at lavkokende modusen kan opprettholdes i pannen.

Faktisk er det viktig å holde kokeprosessen i potten under kontroll, dette er veldig viktig. Hvis du legger grønnsaker og brann ikke legger til, vil kokingen i pannen for en stund stoppe, noe som vil påvirke ikke bare smaken av den tilberedte fiskesuppen - potetmos, men også innholdet av vitaminer og næringsstoffer i den.

Vi fortsetter stekeprosessen i ytterligere ti minutter, så salt den og legg laurbærbladet i pannen, kok 5 minutter og slå av brannen, la fiskestykkene stå i en stund.

Umiddelbart før bruk tar vi ut bitene fisk og legger dem på parabolen i beredskap. Grønnsaker, sammen med buljong, legger seg ut i en matprosessor, legg til grønne erter, vasket og grovhakkede greener, bla til potetmos.

Tilsett smør og pepper til den resulterende puree, bland alt sammen og legg det på a la carte-tallerkener, legg hvert stykke fisk og pynt det med grønnsaker, nyt måltidet!

Fisksuppe, laksoppskrift med ost

- laksfilet - 300 g,

- smør - 1 ss.,

- bearbeidet ost - 2 stk.,

Denne appetittvekkende og utsøkte puréfiskesuppe er en ekte delikatesse, det er vanskelig å motstå en ekstra porsjon, men siden den er tilstrekkelig høy i kalorier, bør den fortsatt bli forlatt.

Vi begynner å lage mat ved å vaske fileten, og deretter kutte den i store biter, legg den i en gryte og hell vann, ca 1,5 liter, kom i kjel, ikke glem å fjerne skummet.

Mens fiskfileten kokes, skrell og finhakk løk, spred den på en oppvarmet panne med smør. Smør løkene i noen minutter til de er gyldne i fargen, hell deretter melet og rør det grundig, fortsett steking til det er gyldent på den meljete skorpe som er dannet på løk.

Neste, trekk ut bitene av fisk og fyll buljongen med en grill, som vi legger den i en panne med fisk, salt, pepper og fortsett å lage mat i ytterligere fem minutter.

Deretter tilsettes smeltet ost, grovhakket, med kontinuerlig omrøring til pannen, oppnår full smelting og slår av brannen.

Litt avkjølt fiskesuppe bla i en blender, lagt ut på platene. Klipp fisken i stykker og legg dem på platene.

Hvis du ønsker, kan du male suppen i en blender sammen med fisken, valget er ditt. Bon appetitt!

Vi anbefaler også at du lager en grønnsaksuppe. Velsmakende og nyttig!

Fiskpuré suppe på fransk

Fish soup puree serveres varm med fersk toast eller croutons, bestrøket med aromatiske urter på toppen. For forberedelse av fiskesuppe puree bedre å ta hvite fiskesorter, som torsk, pollock, hake, brotola, tilapia.

Poteter gjør suppen fløyelsaktig og øm. I tillegg kan du ikke legge til krem ​​eller rømme.

Ingredienser for Fisksuppe Mash

• Olivenolje 2 ss. skjeer
• 1 medium løk
• 1 medium gulrot, finhakket
• 2 fedd hvitløk
• 1 ss. skje med hakkede persille
• En klype timian (timian)
• 4 mellomstore poteter
• 1 kg hvit fisk
• ½ ts salt
• En klype svart pepper

Slik lagrer du fiskesuppe

1. Skal fisken, kutt den i store biter og kok i lett saltet vann, legg til løvblad og pepparkorn. Du kan bruke hvite fiskfileter. Kok på middels varme i 30 minutter. Klar fisk å ta ut av pannen. Fisk kjøttkraft vil være grunnlaget for suppa.
2. Separat, i en panne, legg hakkede løk, gulrot, persille, hvitløk og timian i vegetabilsk olje i ca 5 minutter.
3. Tilsett stekt grønnsaker og urter for å fiske opp og koka.
4. Deretter legges poteter, kuttes i små terninger, i suppen, kok i 15 minutter til det er mykt.
5. Etter at potetene i buljongen legger til forkokt fisk, og la suppen simre i ytterligere 15 minutter. Til slutt, salt og pepper å smake.
6. Neste trinn er transformasjonen av fiskesuppe i suppenspuré. For å gjøre dette, bruk en nedsmeltingsblander for å gjøre suppen til en homogen konsistens.
7. Etter at suppen får konsistensen til potetmos, la den koke i et minutt, legg til de manglende krydderne etter smak.

Deretter kan fiskesuppe umiddelbart serveres på bordet. Fish soup puree god bare kokt, piping varmt. Fisksuppe mos er en litt uvanlig tallerken, så det er godt å legge til kokte biter av fisk til den allerede tilberedte suppe og dekorere med greener.

Fiskesuppe med tomatpuré

Dette er også en fransk oppskrift hentet fra Provence. Fiskesuppe serveres med potetmos med hvitløkkrutonger og ost.

Dette er hva fiskesuppe med tomater skal se ut.

• 1,5 kg hvit fisk (det samme som i forrige oppskrift)
• 3 løk
• Olivenolje 2 ss.
• 3 mellomstore tomater (forhåndsskåret i skiver)
• 3 fedd hvitløk
• 100 ml tørr hvitvin
• spisskummen
• Bay leaf
• Salt, pepper etter smak

1. Fell hakk løkene i en panne med olivenolje til gyldenbrun.
2. Legg hakket hvitløk, tomater og stek blandet med løk i 5 minutter.
3. Deretter legger du biter av fisk (benfri og hudløs), hvitvin, løvblad og spidskommen.
4. Rør godt 15 minutter for å steke.
5. Overfør til en gryte, legg til nødvendig mengde kaldt vann, salt til smak, kok opp og lag i 30 minutter. Fjern løvbladet fra suppen og bring til en homogen konsistens ved hjelp av en blender.
6. Deretter legges igjen på brannen, kokes og fjernes fra varme.

Mesajon eller krydret tomatsaus er egnet for mosesuppe. En annen kjent fransk oppskrift er en burrida eller fisk med grønnsaker. Oppskriften er her >>

Vennligst del dette notatet med vennene dine!

Fisksuppe

Energi verdi per porsjon

• Kalori 444 kcal
• Proteiner 38,2 gram
• Fett 24,9 gram
• Karbohydrat 17,1 gram
• * Kaloriinnhold er beregnet for rå matvarer.

• 1 porsjon
• 2 porsjoner
• 3 porsjoner
• 4 porsjoner
• 5 porsjoner
• 6 porsjoner
• 7 porsjoner
• 8 porsjoner
• 9 porsjoner
• 10 porsjoner
• 11 porsjoner
• 12 porsjoner

ingredienser

• Fisk 750g
• Hvetemel 2 ss
• Smør 4 ss
• Melk 2 briller
• Gulrøtter 1 stk
• Persille rot 1 stk
• Løk 1 stk
• Salt til smak

Cooking instruksjon

Denne suppen kan være laget av karpe, smelte, saffran, torsk, gjedde, abbor og andre fisk.

Retter til gourmeter: Fisksuppe-puree. Varianter av oppskrifter

Siden antikken har fisken vært en av de mest "spiste" produktene.

For sine diettegenskaper er fiskekjøtt veldig populært blant folk som ser på figuren.

Fiskeretter damn variert, velsmakende og viktigere, sinnsykt nyttig.

I dag er vi interessert i fiskesuppe, og ikke enkel, men pureesuppe.

beskrivelse

Kremssuppe har en aristokratisk opprinnelse. I dag kan alle føle seg som en viktig person og nyte en fantastisk tallerken.

Fiskpuresuppe er lett å lage. Du kan servere det til frokost, lunsj, middag. En del av suppen kan være både den første og (oftest) hovedretten.

Vår kropp vil gjerne plassere næringsstoffer i suppen. Lett og velsmakende, det vil sikkert vennligst vennene dine, barn, slektninger, slektninger.

Selv "slanking" og diabetikere vil bli fornøyd, fordi fiskens glykemiske indeks er nesten null.

Energiværdi (per 100 gram):

1. Kalorier 23,8 kcal.
2. Protein 2,5 gram.
3. Fett 0,4 gr.
4. Karbohydrater 3,4 gr.

Utviklingsproblemet: under gjennomsnittet.

Koketid: 40-60 minutter.

Hovedingredienser:

• flounder (også kveite vil gjøre), filet - 300 g;
• poteter - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• tomater (uten pels) - 1 stk.
• melk - 100 ml;
• løk - 1 stk.
• vann - 800 ml.;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• olivenolje (kan være solsikke) - 1 ss. skje;
• salt - å smake;
• malt svart pepper - til smak;
• Provençalske urter - på vilje.

ekstra:

• hakket persille for garnering - på forespørsel;
• Bulgarsk pepper (ringer) - på vilje.

1. Vi kutter løk, poteter og tomater i små terninger, hogge hvitløk. Tre gulrøtter på et grovt rifler. I en stor grytepasta (helst støpejern) helle olivenolje og varme den. Spred løk, poteter, tomater, gulrøtter, hvitløk. Rør-stek i 5-6 minutter.

Konsistensen kan styres av mengden vann (melk). For de som elsker tykkere, er vann nødvendig for 100-200 ml mindre. Og omvendt.

For å gjøre gjestene virkelig setter pris på godbit, anbefaler jeg på det sterkeste å dekorere porsjonene med en klype hakket persille og små ringlets av den bulgarske pepper.

Hvis du serverer med croutons, vil resultatet ikke være lenge i kommer, vil gjestene sikkert kreve kosttilskudd.

Varianter av oppskrift

Suppepuré er ganske vanskelig å ødelegge noe. Derfor slår du på fantasien og gir deg gratis eksperimentene, og du kan forberede mange forskjellige varianter av duftende suppe!

gresskar

Ingredienser annet enn grunnleggende:

• gresskarmasse, skiver i små skiver - 200 g;
• krutonger til dekorasjon - 100 gr.

Kokeprosessen er nesten den samme som den første oppskriften.

1. Parallelt med tilberedningen av hoveddelen av parabolen vår, kok gresskaret til kokt i en separat gryte.
2. Før du bruker blenderen (trinn 5 i hovedrecepten) tilsett kokt gresskar til det totale innholdet. Vi maler.
3. Deretter et minutt, omrøring, over lav varme. Ferdig! Serveres med kjeks og urter.

Rød fisk

For elskere av røde fiskearter, vil denne spanderen definitivt være til din smak.

Det er nok å erstatte torsken fra hovedrecepten til ørret eller laks og gå videre mot kulinariske utnytninger!

Kanskje denne varianten av parabolen, slått litt på lommen, på grunn av den høye prisen på rød fisk, men hva kan ikke gjøres for et godt måltid.

I utenlandske restauranter serveres denne godbit med små paier med fisk. Bruk informasjonen og se på reaksjonen til gjestene.

Se hvordan du lager rød fiskpuré suppe på videoen:

diettmat

Fans for å telle kalorier som ønsker å gå ned i vekt og tilhengere av riktig ernæring passer perfekt til variasjon av suppe med lavest kalori fisk - torsk.

Energiværdien til denne parabolen vil være:

• Kalorier 20 Kcal;
• ekorn 2,6 gr;
• fett 0,3 g;
• karbohydrat 3,1 gr.

Vi forandrer grunnlaget for våre retter - fisk (i den opprinnelige versjonen flounder eller kveite) for torsk, og det er det. Matlaging, servert med salat, serveres med croutoner!

Diett supper er beskrevet i artikkelen, samt en oppskrift på slanking selleri kan bli funnet her.

På kjøttkraft

Trikset på denne parabolen er som følger:

1. Kok opp fisken først.
2. Vi tar det ut av pannen, og tilsett deretter stekte grønnsaker og poteter til denne buljongen.
3. Kok til kokte poteter.
4. Etter disse manipulasjonene, sett fisken tilbake i pannen og slip innholdet med en blender.
5. La et øyeblikk ligge på lav varme.

Ferdig! Du kan tjene!

Med krem

For de som ønsker å oppnå den perfekte konsistensen og kremet ømhet av parabolen, kan denne oppskriften være egnet.

1. Til hovedlisten over ingredienser må du legge til 100 ml tung krem.
2. Hell kremet i trinn 4 etter at pannen er fjernet fra ovnen.
3. Hell inn, bland, slip, gir litt for å prostituere.

Som du kan se, er alt genialt enkelt!

Server med små canapes med terninger med kremost og kirsebærtomater.

Det viser seg at vår tallerken er universell og, som om det er i magi, endrer seg uten anerkjennelse. Prøv det, du vil like det!

Se hvordan du lager kremsuppe med krem, på videoen:

La oss oppsummere

Til slutt vil jeg si at smakegenskapene til denne mest delikate og sunne parabolen er begrenset bare av fantasien din. Kombinere forskjellige grønnsaker, flyt en annen slags fisk, bruk grønnsaker. Vær kreativ, oppfinne, eksperimentere, behandle gjester, slektninger! Spis rett og viktigst deilig!

Bon appetitt! Kan kraften være med deg!

Vegetabilsk suppe med fisk

De kom med sin sønn fra en tur sulten. Det var nødvendig å kokken min suppe elsker, for eksempel litt rask og enkel suppe. Det var ikke tid til å lage kjøttet, så jeg bestemte meg for å lage en grønnsakskremsuppe. Vel, for smaken la til stekt fisk.

Min Vanya spiste suppen med stor glede og ba om kosttilskudd. Som et resultat, for kvelden var nesten ingenting igjen for mannen))

ingredienser:

1. Poteter 300 g
2. Gulrøtter 100 g
3. Stam Selleri 2 Stammer
4. Løk 1 medium
5. Courgette 200 g
6. Vegetabilsk olje
7. Fiskfilet 200 g
8. Mel til breading fisk
9. Salt, pepper

forberedelse:

1. Skrell poteter og kutt i store biter.
2. Legg potetene i en gryte, hell 2 liter vann og legg på komfyren for å lage mat.
3. Grate revet gulrøtter.
4. Løk og selleri kuttes i små stykker.
5. Courgetter skrell og kutt i terninger.
6. Stek gulrøtter, løk og courgetter i vegetabilsk olje til det er mykt, og skift deretter de stekte grønnsakene til poteter.
7. Klipp fiskfiletene i stykker, brettet i mel, lett salt og stek i vegetabilsk olje til det er ømt.
8. Kok grønnsaker til øm, salt til smak.
9. Grønnsaker med en liten mengde grønnsaksbuljong hogge opp i potetmos med en blender, legg til buljongen for å lage suppenspuré av ønsket konsistens.
10. Hell suppen i plater, dryss med pepper og legg fiskestykkene. Server umiddelbart på bordet. Bon appetitt!

Fisksuppe

Fisksuppe er en veldig enkel og ømt suppe som vi vil lage fra rød fisk, gulrøtter, poteter, løk og krem. Denne suppen er perfekt for de på en diett, så vel som for barn.

INGREDIENSER

• Et stykke rødfisk 250 gram
• Potet 3 stykker
• Vann 1 liter
• Gulrøtter 1 stykke
• Bue 1 stykke
• Havsalt 1 teskje

Trinn 1

Sett et stykke rød fisk i en gryte, fyll den med vann. Kok og kok i noen minutter.

Trinn 2

Trinn 3

Trinn 4

Bare skjær gulrøtter.

Trinn 5

Trinn 6

Fisk kommer vi ut av pannen. Fjern hud og bein. Grindfileter.

Trinn 7

Fisk buljong filter. Salt og pepper. Legg poteter, løk, gulrøtter i det og kok opp, og senk deretter varmen. Så snart potetene er tilberedt, slip alt i en blender, hell i kremen. Kok litt, kontinuerlig omrøring.

Trinn 8

Klar suppe helles i plater og serveres til bordet. Bon appetitt!

Sunn supper for pankreatitt

Sopp med pankreatitt er blant de oppvaskene som er rettet mot losning av det viktigste organet i fordøyelsessystemet - bukspyttkjertelen. De inneholder en balansert mengde fett, proteiner og karbohydrater, blir lett fordøyd, ikke forårsake alvorlighetsgrad og smerte, forbedrer ytelsen til mage-tarmkanalen.

Hva kan

Supper - en uunnværlig rett for betennelse i bukspyttkjertelen, fordi sykdommen krever strenge diettbegrensninger. Tillatte supper inkluderer de som ikke inneholder stekt, krydret, salt, fett, røkt ingredienser og produkter som er kontraindisert i pankreatitt, som erter, fett kjøtt eller fisk.

fiskeri

Med pankreatitt er det bare lite fettfisk tillatt, så øre fra hyse, pollock, hake, vobla eller gjedde vil være en passende tallerken under sykdommens remisjon. Øre anbefales ikke for forverring av pankreatitt. I løpet av perioden med stabil remisjon, kan du inkludere i ringen av øret fra kveite, karpe, tunfisk, ørret, rosa laks.

Når du lagrer fiskesuppe, må fiskesuppe filtreres for å fjerne overflødig fett. Bøsser, urter, krydder eller vegetabilsk olje blir ikke lagt til parabolen. Mengden salt er også begrenset. Som alle supper med betennelse i bukspyttkjertelen, blir øret spist varmt.

Dairy

Når pankreatitt tillates å bruke bare lavmælk melk. For å tilberede suppen, kokes en liter melk i en separat gryte. På denne tiden blir 200-250 gram ris tilberedt i en annen beholder. Når risen er godt tilberedt, blir den presset til en slurry og blandet med melk. Blandingen legges igjen på brannen, tilsett salt til smak og litt smør, kok opp og fjern fra varme.

Nyttig for pancreatitt melk suppe med grønnsaker. Til forberedelse brukes grønnsaker som brukes til pankreatittpasienter: poteter, gulrøtter, blomkål. Ingredienser gned på en fin rist og kokt i vann. 5 minutter før grønnsakene er klare, helles skummet melk i kokende vann. Et glass vann vil kreve 500 ml melk.

ost

Ved tilberedning av OST-crepesuppe, bruk sekundær kyllingbuljong. Vegetabilsk puree laget av kokte gulrøtter, gresskar, blomkål og en liten mengde revet ost er lagt til den. Parabolen skal ha konsistensen av flytende puree. For å gjøre dette, legg litt vann til det. Deretter kokes suppen i 5 minutter, fjernes fra varmen og tilsettes kjeksene. Det anbefales imidlertid ikke å spise ostesuppe under en forverring av bukspyttkjertelen.

veggie

De enkleste typer retter for akutt pankreatitt og under forverring av den kroniske formen av sykdommen er vegetabilske buljonger. De er tilberedt med en liten mengde hakkede ingredienser. For å gjøre dette kokes 700 g rødbeter, 200 g gulrøtter og 50 g løk, finhakket eller revet. Deretter kokes grønnsakene i 20-25 minutter. Kjøttkraft er litt saltet og påfylles med fettfattig rømme.

For å lage lett vegetabilsk buljong, koker og finhakk 3-4 medium poteter, 1 gulrot, løk og tomat. Løk og gulrøtter stuv i en liten mengde vann i 3-5 minutter og hell vegetabilsk buljong. Deretter tilsettes poteter og tomater, kok opp, lett salt og koke i ytterligere 20-25 minutter. Denne rett er tillatt i et hvilket som helst stadium av pankreatitt.

Gresskar krem ​​suppe er ikke bare velsmakende, men også nyttig for pankreatitt, en tallerken som er tillatt i ulike perioder av sykdommen. For å forberede den, blir 500 g gresskarmasse revet og tilsatt til 500 ml kokende skummet melk. Bland over lav varme til kokt. I ferdig tallerken legger du til croutoner og et smørbit.

Vegetarretter gir en stor mengde grønnsaker. Men når pankreatitt, sorrel supper, retter med tilsetning av grønne løk, kinesisk kål, salat, basilikum og mange aromatiske urter er forbudt. Men retter med persille, dill, spidskommen, selleri, neseblader er tillatt.

Suppe av hermetisert fisk med grønnsaker

Suppe av hermetisert fisk med grønnsaker

Hermetisert fisk i tomatsaus - 300 g

Poteter - 400 g

Blomkål - 150 g

Vegetabilsk olje - 20 ml

Hakkede grønne løk - 20 g

Tilsett salt til smak. Hell vann i en gryte, legg den på en brann og kok opp.

Kylling, kål, poteter og gulrøtter hogge i en blender og dukkert i kokende vann.

Tilsett fisken, salt og koke. Hell suppen i en blender og visp til jevn.

Fyll den tilberedte parabolen med vegetabilsk olje, avkjøl, hell i porsjoner og dryss med løk.

Lignende kapitler fra andre bøker

Hermetisk fiskemate

Hermetisert fiskpate Smør - 125 g, hermetisert fisk - 1 krukke, tomatpuré - 1 ts, sitronsaft - 1 ts, hvitt brød - 2 skiver, salt, pepper etter smak. Fisk spredes i en dyp beholder. Olje fra hermetisk fettskiver av brød. Fisk og brød

Salat av hermetisert fisk og grønne erter

Salat av hermetisk fisk og grønne erter Ingredienser: hermetisert laks i olje - 150 g, grønne erter - 100 g egg - 4 stk, gulrot - 1 stk, persille - 1 bunt, majones - 4 v... skjeer, salt etter smak. Kokemåte Kokt egg kokt, avkjølt

KANNE FISKSALGER

Salat av hermetisert fisk salat, "Guatemala" 100 g løk, 1 fedd hvitløk, 100 g tomat, squash g 100 g chilipepper, 10 g av oliven, 100 g av den konserverte sardiner, 50 g olivenolje, 1/2 sitron, 1 egg, malt svart og rød pepper, salt. Skivede løk kuttet

Snack av ost og hermetisert fisk

Snack av ost og hermetisk fisk Ingredienser 200 g ost, 150 g hermetisert fisk, 1-2 løk, 2 hardkokte egg, 2 ss. l. majones, 2 ss. l. rømme, 50 g grønn salatblader, 1 tomat, salt etter smake. Fremgangsmåte for tilberedning Skal løkene, vask og hakk

Fritters med hermetisert fiskpate

Friter med hermetisk fiskpate Ingredienser 200 ml kefir, 2 egg, 150 g hvetemel, 5 g sukker, 30 ml vegetabilsk olje, 1/4 ts bakepulver, 30 g smør, salt etter smak. For pate: 150 g hermetisert sardin, 40 g majones, 1 hode

Snack av hermetisert fisk og havkål

Snack med hermetisert fisk og havkål Ingredienser: 400 g hermetisert fisk, 200 g hermetisk, 3 harde kokte egg, 1 løk, 150 g majones, 1 ha persille, pepper etter smak. Skrell og hakk egg. Vask persille greener. Av

Puffet fiskesalat i Peters stil

Puffed fiskesalat på Peter's måte * Hermetisert fisk - 150 g * Egg - 5 stk. * Hard ost - 200 g * Gulrøtter - 1 stk. * Pitted oliven - 15 stk. * Smør - 50 g * Mesajon - 200 g Kok egg, kjøl, skrell, separer proteinene fra eggeplommer. gulrøtter

Hermetisert fiskesalat

Salat av hermetisert fisk 250 g av hermetisk fisk i tomatsaus, 200 g kokt ris 200 g ferske tomater, 100 g av rød pepper, 100 g løk, 50 g vegetabilsk olje, 50 g sitronsaft, 2 fedd hvitløk, 50 g av akutt tomatsaus, salt, sukker,

Hermetisert fiskesalat

Salat av hermetisert fisk 200 g hermetisert fisk, 500 g kokte poteter, 1-2 sure epler, 2-3 syltet agurker, 4-5 ss. skjeer av vegetabilsk olje, 2 egg, 200 g rømme, persille, grønn løk, salt til smak. Forbered deg først en salat av poteter, syrlige epler og

Hermetisert fiskesalat

Salat av hermetisert fisk 200 g hermetisert fisk, 500 g kokte poteter, 1-2 sure epler, 2-3 saltede agurker, 4-5 ss. skjeer av vegetabilsk olje, 2 egg, 200 g surkrem, persille, grønn løk, salt til smak. Forbered deg først en salat av poteter, syrlige epler

Salat av hermetisert fisk og ris

Salat av hermetisert fisk og ris 1 kan med hermetisert mat i tomat, 2/3 kopp kokt ris, 1 syltet agurk, 130 g majones, krydder, salt etter smak. Skilt fisken fra gryten og kutt i stykker. Kok ris og bland med fisk. Sett blandingen i en salatskål, hell majones,

Salat av hermetisert fisk og egg med ris og grønnsaker

Salat av hermetisert fisk og egg med ris og grønnsaker Ingredienser 250 g hermetisert fiskolje, 3 hardkokte egg, 50 g kokt ris, 1 løk, 100 g majones, 1 ha persille, pepper, salt. Kok løkskall,

Snack av hermetisert fisk og egg

Snack av hermetisk fisk og egg Ingredienser: 250 g fisk (en hvilken som helst hermetisert i olje), 2 poteter 1 løk, 3 egg (kokt), 100 g majones, en bunt persille, pepper, koke sol.Sposob: Poteter vaskes kok, skell og kutt i terninger.

Salat av hermetisert fisk og ost

Salat av hermetisk fisk, ost og Ingredienty1 bank fisk (en hvilken som helst, hermetisert), 100 g ost (hver, hårte typer), 100 g majones (lav-kalori), 4 egg, 50 g løk, 20 g persille, sol.Sposob strekning prigotovleniyaRybu med en gaffel. Eggene er rene og

Salat av hermetisert fisk og ost

Salat av hermetisk fisk, ost og Ingredienty1 bank fisk (en hvilken som helst, hermetisert), 100 g ost (hver, hårte typer), 100 g majones (lav-kalori), 4 egg, 50 g løk, 20 g persille, sol.Sposob strekning prigotovleniyaRybu med en gaffel. Eggene er rene og

Fritters med hermetisert fiskpate

Fritters med hermetisk fisk pate Ingredienser 200 ml kefir, 2 egg, 150 g hvetemel, 5 g sukker, 30 ml vegetabilsk olje,? en teskje med natron, 30 g smør, salt. For pate: 150 g sardiner (hermetisert), 40 g majones, 1 løk. Metode