Hoved~~Pos=Trunc Mat

Fettfattige fiskesorter: liste, oppskrifter, tips for valg

Verdien av fisk bestemmes av innholdet i sammensetningen av flerumettede fettsyrer.

I tillegg er fisk rik på slike makro- og mikronæringsstoffer som er nødvendige for helse som jod og fosfor, fettløselige vitaminer D, E og A. Den fattere fisken er, jo mer flerumettet Omega-3 syrer, henholdsvis.


Men selv fettfattige varianter er gode til konsum. Derfor må fiskeretter inkluderes i diettmenyen.

Varianter av fisk på innholdet av fett i dem

Innholdet av fettfisk er delt inn i:

  1. Fettvarianter - fettinnhold på 8% og høyere. Disse inkluderer: kveite, makrell, ål, sildfett sorter, stein.
    På grunn av det høye fettinnholdet i noen kaloriavhengige mengder, overgår det til og med svak svinekjøtt og er 230-260 kcal.
  2. Varianter av middelsfett - fett i sammensetningen på 4-8%. Disse inkluderer havabbor, ørret, tunfisk, rosa laks, magert sild, steinbit. Kaloriinnhold av fisk i gjennomsnitt 120-140 kcal.
  3. Fettfattige varianter - fisk, som en del av hvilket fett ikke er mer enn 4%. De kalles også tynne varianter.
    Disse inkluderer torsk, blåhvilling, pollock, navaga, hyse, elv abbor, gjedde, burbot, abbor, roach, asp, isfisk, karpe, rudd.
    Kaloriinnholdet i denne fisken overskrider ikke 80-90 kcal.

Hvis du er på en diett for å gå ned i vekt eller av helsehensyn, anbefaler næringsdrivende å inkludere fettfattige fiskesorter minst tre ganger i uken. Siden kalori og fettinnhold i dem er lave, og protein absorberes lettere enn fra kjøtt.


Videre, med vekttap, er flerumettede fiskfettsyrer mer foretrukket i ernæring enn de mettede fettene som finnes i kjøtt. Fettsyrer bidrar til å kontrollere kroppens hormoner som påvirker appetitt og vekt - leptiner.

Kostholdsretter for vekttap

Folk som er på en diett for å finne harmoni, må du nøye vurdere ikke bare valget av fiskfett, men også metoden for dens forberedelse. Stekt fiskeretter til diettmenyen er ikke egnet.

Selv en fisk som flunder er best bakt, selv om de fleste kokebøker anbefaler det til steking.

Nektelse å steke betyr ikke at under kostholdet kan du bare spise kokt fisk. Velsmakende og varierte fiskeretter oppnås ved baking i folie, tilberedning i tregkokeren eller en dobbelkoker.

For garnering for fettfattige fiskeretter, dieters, er det bedre å velge stuvede grønnsaker eller grønn salat.

Torskefilet på gresk

En utmerket diettversjon av torsk, som tar svært lite tid å forberede seg.
For to porsjoner trenger du:

  1. Torskefilet - to store.
  2. Korianderfrø - 2 ss. skjeen.
  3. En blanding av urte krydderurter for fisk.
  4. Olivenolje - 1 ss. en skje.
  5. Vin eddik - 0,5 ss. skjeen.

Vineddik, om nødvendig, erstattes av sitronsaft i samme mengde. Koriander gir en spesiell piquancy til denne parabolen. Frøene hans må først stekes i en brønn oppvarmet panne, omrør hele tiden, og pund i en mørtel.

Hvordan bruke vann med sitron for vekttap kan du finne på vår hjemmeside.

Lær hvordan du fjerner kinnene, du kan lese artikkelen. Bruken av dietter, spesielle øvelser, vannprosedyrer og salongprosedyrer.

På bruken av gurkemeie for vekttap her.

Den krydder som er tilberedt på en slik måte, er mye mer duftende. Forbered deg på parabolen, forkjøl ovnen til 180 ° C. Mens ovnen er oppvarmet, puss skjemaet eller bakeplaten med olivenolje.

Syltet torskefilet i en blanding av vineddik, urteblandinger og bakkekorander i 3 minutter. Legg på et bakeplad, bake i 25 minutter.

Delikat pike abborre souffle

En fish soufflé er et utmerket alternativ for de som, under en diett, vil diversifisere menyen med en utsøkt og delikat tallerken. For denne oppskriften trenger du et par løk av bakte hvitløk, det er bedre å forberede det på forhånd.

Ingredienser som kreves:

  1. Fersk gjess abborre - 350 gr.
  2. Protein to egg.
  3. Lavt fettkrem - 100 ml.
  4. Bakt hvitløk.
  5. Pepper bakke.
  6. Salt.

For å kutte og skyll slankekroppen, skille bein og hud. Den resulterende fileten kuttes i små stykker, sett i en blender.

Bland fiskblandingen og piskede proteiner i deler for å oppnå en homogen masse. Massekonsistens skal ligne en krem.

Mens ovnen er oppvarmet til 150 0 C, dannes en souffel. For å gjøre dette, overfør massen til matfilmen, vri den for å lage en slags pølse, og bind filmen fra enden. Fest soufflen med folie og legg i ovnen i 20-30 minutter.

Samtidig kan du bake grønnsaker for garnityr. Trekk en rulle ut av ovnen, la den avkjøle, kutte i porsjoner, server med grønnsaker. Denne souffelen er uvanlig luftig, velsmakende og varm og kjølt.

Pollock koteletter i en dobbel kjele

Retter kokt i en dobbel kjele er bare laget for diettmat. De er lette og beholder mer fordelaktige vitaminer enn når de er kokte.

For dampede pollock koteletter, trenger du:

  1. Pollock -1.
  2. Tørket hvitt brød - 1 stykke.
  3. Egg - 1.
  4. Melk - 3 ss. skjeen.
  5. Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje.
  6. Greens, persille og dill.
  7. Salt.

Gni poler fra hud, separate ben, tørk med et håndkle, slip filètene i en blender eller gjennom en kjøttkvern. En bit hvitt brød smuldrer og sukker i melk.

Når brødet har absorbert melken, tilsett egget, bland det, kombinere med fiskfileter. Knead hakket kjøtt, salt og krydret med hakkede greener. Pollock er en fettfattig fisk, slik at koteletter ikke blir for tørre, bør du legge til en skje med vegetabilsk olje til kjøttkjøttet.

Form koteletter, sett i en dobbel kjele, lag i 20 minutter. På samme tid, i den øvre delen av en dobbel kjele, vil det være bra å lage grønnsaker til en sidefarge. Det går bra med kucusfisk, blomkål, brokkoli, paprika, tomater, gulrøtter og spinat.

Hvordan lagre magert fisk i en sakte komfyr finner du i videoen.

Liste over fiskesorter som kan inkluderes i menyen for pankreatitt sykdom

Det er ikke alltid nødvendig å overvåke fettinnholdet i dietten i forbindelse med ønsket om å bli slankere. Noen ganger er det en medisinsk tilstand.

For eksempel i betennelse i bukspyttkjertelen - pankreatitt. Uavhengig av om forverring av pankreatitt eller perioden med remisjon, er fettfisk i menyen kontraindisert.

Bukspyttkjertelen til en person som lider av pankreatitt er ganske enkelt ikke i stand til å produsere nok enzymer som bryter ned fett. Konsumet av fettfiskvarianter i mat fører til symptomer som kvalme, magesmerter, diaré, oppkast.

Med forverring av sykdommen er fisken kontraindisert i det hele tatt. Etter en uke og under remisjon er magert fisk akseptabelt i kosten.

De mest milde fiskesorter som inneholder 1-2% fett:

Retter fra dem kan spises uten frykt for å provosere et angrep av akutt pankreatitt.

Fisk med et fettinnhold på 2-4% i kostholdet gjør ikke skade.

Disse er følgende typer:

  • havabbor;
  • ørret;
  • makrell rudd;
  • hake;
  • sei;
  • isfisk.

Hvis det etter en sykdoms forverring er gått en måned og det er en remisjon, er det mulig å bruke typer moderat fete varianter, med 4-8% fett inneholdt:

På et hvilket som helst stadium av sykdommen er saltet fisk, så vel som hermetisert fisk og røkt fisk, strengt forbudt. Rød fisk anbefales ikke, uansett hvordan den er tilberedt, som den refererer til fete varianter.

Disse produktene aktiverer bukspyttkjertelen, irriterende organens slimhinne. Hvis du ignorerer det anbefalte dietten, kan konsekvensene være alvorlige - hevelse og nekrose av kjertelen og avdelingene.

Funksjoner ved valg av fisk med pankreatitt

Valget av fisk ved kjøp bør alltid behandles på en forsvarlig måte, men når det kommer til kostholdig helsekost, spesielt. Fersk fisk er å foretrekke, men for eksempel er fersk sjøfisk kun solgt i områdene der den er høstet.

Deretter må du kjøpe ferskfryst fisk. Det kan skille seg fra den gjenfrosne en ved mangel av en gulaktig plakett, en overdreven mengde is og snø, eller et islag med ujevn tykkelse.

Fersk fisk burde virkelig være en, ikke foreldet. Friskheten fremgår av de tettsittende skinnende skalaene, fraværet av overdreven slim, buktende, ikke oversvømmede øyne og gjær med lyse rød farge.

Hvis det er en mulighet til å berøre varene, kan du trykke på kroken med fingeren, det friske produktet vil ikke ha noen bukser igjen etter det. Når det gjelder lagringsbetingelser for salg, er det best å holde fersk kjølt fisk lagt ut på disken på isen.

Funksjoner av matlaging fisk for pankreatitt

Hvis noen dager har gått etter et angrep av pankreatitt og det er tillatt å inkludere fisk i menyen, bør disse være retter som bare inneholder skinnfrie fileter.

Perfekt tilberedt dampet dumplings, burgere, samt soufflés og gryteretter.

Under remisjon kan fisk tilberedes i hele stykker. Det skal kokes, stuves, bakt i en ovn eller dampes.

Og mangfoldet av typer og varianter tillater ikke å nekte deg selv fiskeretter til de som følger en diett for vekttap eller av medisinske årsaker.

Det viktigste - å overholde anbefalinger om valg og forberedelsesmetoder.

Hvordan å bake zander på russisk i ovnen er beskrevet i videoen.

Fisk for vekttap - en liste over svake og raske varianter. Fisk diettmeny med oppskrifter

Det er viktig for kvinner på en diett å være oppmerksom på produkter for å slippe ekstra pund. Betraktes som nyttig for slanking av fisk eller fete varianter, anbefales det å koke, bake eller slukke. Fiskeretter er preget av et høyt innhold av protein, fettsyrer, mikro- og makromineraler. Det er nødvendig å lære å lage fisken riktig, for å miste vekt raskt og uten skade.

Hva er fordelen for mannen

Før du bruker produktet i dietten, er å finne ut hva som er bruk av fisk etter vekttap. Dens masse er nyttig på grunn av innholdet av kaloriinnhold, som inneholder 25%. Lett fordøyelige aminosyrer fordøyes i magen i 1,5-2 timer. Det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. De styrker hjertet, forhindrer hjerteinfarkt, slag, aterosklerose. Fettsyrer fjerner blodkarrene av kolesterol, stimulerer hjernen, nervesystemet, gjenoppretter metabolisme.

Fisk inneholder mange vitaminer A og D, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalsium. De bidrar til å styrke bein og tenner. Ideelt å inkludere i menyen protein fiskeretter tre ganger eller fire ganger i uken. For vekttap er å øke dette beløpet til det daglige inntaket. I tillegg til fordelene er det skade:

  • helminter og parasitter kan være inneholdt i en fersk kadaver;
  • stor kadaver inneholder mye kvikksølv og skadelige metaller;
  • fete varianter er svært høye i kalorier, vil ikke hjelpe slanking, så vel som saltet og stekt mat;
  • røkt produkt inneholder kreftfremkallende stoffer, provokerende svulster;
  • det konstante inntaket av fisk uten å inkludere kjøtt i kosten, truer med jernmangel.

Hvilken fisk kan du spise mens du mister vekt?

De mest diettvarianter er hvite fettfattige raser: gjedde, torsk. Det er inkludert i kostholdet for vekttap oftere enn fete sjøvarianter. Laks, ørret eller rosa laks inneholder flere fettsyrer som øker stoffskiftet, slik at de også får inkluderes i kostholdet for vekttap. Røkt og stekt er ikke egnet, men stewed eller kokt vil være ideelt for å miste vekt.

Opp til 800 gram fisk per dag er tillatt på dietten for ikke å laste nyrene og leveren. Det er bedre å kombinere det med grønnsaker, hvitt fjærkerkjøtt, hvite hvitt og fettfattige meieriprodukter. For vekttap må du velge fiskekjøttet:

  • Frosset filet er best for sikkerhet, men kan miste noen av vitaminene;
  • fersk kjøttkrok - verdt å kjøpe fra pålitelige forhandlere; kjøttet skal være fast og fiskens øyne klart;

Fettfattige varianter

Den laveste kalori fisken er inkludert i gruppen av elv eller magert havraser. Disse inkluderer bras, gjedde, flodabbor. Fra marine varianter passer pollock, hake, flunder, torsk, navaga. Omtrentlig kaloriinnhold er 70-100 kcal, og fett er bare 4%. Sortene med gjennomsnittlig fettinnhold på opptil 8% og 100-140 kalorier per 100 gram inkluderer rosa, fett sild, steinbit, gjeddeabbor, steinbit. Det er nyttig å inkludere for vekttap i kostholdet av ørret, karpe, scad, tunfisk og havabbor.

Fet havfisk

Kaloriinnholdet på 200-250 kcal per 100 gram fisk har kaldt hav. Denne gruppen av fete varianter inkluderer ål, makrell, kveite, stein, hvilken som helst rød. De har et høyt innhold av gunstige fettsyrer, men bør ikke inkluderes i det daglige dietten - de bidrar ikke til vekttap. Det er bedre å kombinere fettfattige varianter for å stimulere metabolisme og vekttap.

Fisk diett

Populær er fiskemenyen, slik at du kan miste opptil 3-4 kg per uke. Det er visse regler som fremmer trygt vekttap.

  1. Mest av alt trenger du å inkludere i fettfattig fettfiskvarianter: pollock, hake, flunder, torsk. Noen ganger kan du spise ørret, laks, makrell. Opptil fire ganger i uken er det lov å spise rosa laks, tunfisk og karpe.
  2. Ideell fiskestokk, kok eller damp, bake på grillen uten olje.
  3. Den beste siden parabolen vil være friske eller dampet grønnsaker, kål, courgetter, gulrøtter. Fra greener gi preferanse til arugula, spinat, salat blader.
  4. Ikke kombiner poteter, eggplanter, pasta, hvit ris med fiskekjøtt.
  5. Erstatt salt med sitronsaft og krydder.
  6. Se på vannbalansen - minst to liter per dag for å stimulere vekttap.
  7. Tillatt et halvt glass tørr rødvin om dagen.
  8. Spis brøkdel, femfoldig, lov til å spise per dag opp til 600 g fiskfilet for vekttap.
  9. Forbud mot sukker, bakverk. Snack kan være et glass kefir.

I 7 dager

For en effektiv ukentlig diett å miste fem kilo, følg næringsplanen fra bordet:

Fettfattige varianter av fisk til dietten og metoder for utarbeidelse

Statistikk hevder at hver niende innbygger på planeten vår er overvektig. Overflødig kilo ødelegger ikke bare utseendet, men har også en negativ innvirkning på menneskers helse. For å løse problemet må du aktivt gå inn for sport, bli kvitt dårlige vaner og holde fast i en bestemt diett. Et grunnlag for et sunt kosthold er bruken av en balansert og sunn mat.

En av de mest nyttige matvarene til dietten er leger som tror at fisk har lavt kaloriinnhold, men inneholder en stor mengde næringsstoffer: protein, aminosyrer, sink, fosfor, jod, selen, kalsium. Alle fettfattige varianter av fisk er ideelle for ernæring under kostholdet, siden i denne perioden har kroppen behov for nyttige mikroelementer og vitaminer.

Hva er nyttig fisk

I motsetning til kjøtt, som det tar minst tre timer for kroppen å fordøye, fordøyer fisken mye raskere på bare to timer. Ernæringseksperter anbefaler fiskeretter, til og med til middag. Den utvilsomt fordelene med fiskeretter anses også for å være deres hurtige forberedelse.

Sammensetningen av fisken inneholder fordelaktige fete aminosyrer Omega 3 og Omega 6.

Som et resultat av forskningen har forskere funnet ut at å spise et stort antall sjøfisk hindrer skjoldbruskkjertel, bevarer helse og ungdom. Et eksempel på dette er innbyggerne i Japan, som spiser hovedsakelig fiskeprodukter, i dette landet er de fleste av dem langlevende.

Hvordan påvirker vanlig forbruk av fisk kroppen?

Omega 3 og Omega 6 syrer er nødvendige for syntese av andre stoffer i kroppen. De normaliserer følsomheten til nervefibrene og er ansvarlige for prosessen med muskelkontraksjon. Fettsyrer har også en positiv effekt på tilstanden av hår, hud og negler.

Regelmessig forbruk av fiskeretter forhindrer utviklingen av kardiovaskulære sykdommer, øker immuniteten, normaliserer blodtrykket, stimulerer hjernen og forhindrer utviklingen av demens. Det høye jodinnholdet sikrer helsen til skjoldbruskkjertelen, og bidrar også til å forbrenne kalorier.

Hvilken fisk anbefales å bruke til vekttap

En av hovedindikatorene for fisk er dens fettinnhold, som ikke bare avhenger av sorten, men også på sesongen - for eksempel blir den mest fete fisken under gyte. Fisk, avhengig av graden av fettinnhold, er delt inn i følgende kategorier:

  1. Fettvarianter - På grunn av høyt fettinnhold varierer næringsverdien av produktet fra 230 til 260 kcal (fra 8% fett og over). Denne kategorien inneholder slike arter av fisk som makrell, sild, tannfisk, kveite, stein, steinbit, saury, ål.
  2. Moderat fete varianter inneholder fra 4 til 8% fett. Næringsverdi av produktet fra 120 til 140 kalorier. Fettfett inkluderer bløtebakt, steinbit, ørret, tunfisk, chum laks, baltisk sild, havabbor og fett sild.
  3. Lean (fettfattige) varianter av fisk - pollock, sølvhake, navaga, whiting, bras, gjeddeabbor, flunder, torsk, gjedde, burbot. Sammensetningen av disse varianter av fiskefettinnhold overstiger ikke 4%, og næringsverdien i gjennomsnitt varierer fra 80 til 90 kalorier.

Anbefalingene for vekttap er ofte tips om erstatning av kjøtt med fiskeprodukter. Men du bør være klar over det faktum at ikke alle varianter av fisk kan brukes til vekttap. For å gjøre dette må du velge arten fisk i form av fettinnhold.

Mat med lite fett (2-5 gram):

Matvarer med lavt fettinnhold (lavere enn 2 g):

For å få en ide om fettinnholdet i fisk, er det nok bare å se på fargen - jo mørkere kjøttet, desto mer næringsrik er det. Meat lean varianter lettere. Fettfisk anses som den mest nyttige, men de som planlegger å kvitte seg med ekstra pounds, bør redusere mengden av slikt produkt i kostholdet til ett stykke per uke.

Bør inkludere i menyen flounder, tunfisk, torsk, pollock, krabber og reker. Disse matvarene har lav næringsverdi, men inneholder samtidig en stor mengde protein.

Måter å lage fiskeretter

Før du begynner å lage matretter, bør du være kjent med egenskapene ved bruk av visse varianter, da det er noen begrensninger for de som lider av diabetes eller gastritt. Fisk kan stekt, kokes, dampes eller i folie i ovnen. Men for alle oppskrifter brukt minst vegetabilsk olje.

Hvordan lage fisk for pankreatitt

Noen få dager etter et angrep av pankreatitt, kan legene inkludere fiskfileter i kosten. Det ideelle alternativet ville være gryteretter, souffler og kjøttboller. Fisk kan også tilberedes i ett stort stykke for et par, koke, simre eller bake i ovnen.

Slik lagker du fisk etter kosthold

Kokt fisk. En utmerket slankingskål er fiskør uten poteter, den minste kalorien og meget velduftende kjøttkraft er hentet fra gjedekjøtt. Koket torskefilet vil ikke koke mykt, i motsetning til andre varianter av fisk. For å holde brikkene intakte, kan du legge til litt eddik i kokende vann.

Dampet fisk Skiver fisk tilsette sitronsaft, legg til dem dill eller persille til smak, krydder med krydder for fiskeretter, sett i en dobbel kjele. Koketid - en halv time.

Litt tørr fileten av noen fisk i et serviett eller håndkle, og legg det på hyllen med biter av grønnsaker. Koketid - fra 20 til 30 minutter. Produkter trenger ikke å salt, ellers blir fisken tørr. Den ferdige parabolen kan krydres med soyasaus til smak.

For matlaging av steames fisk kan du ikke bare bruke en dobbel kjele, men også en vanlig kolander som er plassert på en panne med kokende vann.

Bakt fisk. Fisk kokt i ovnen smaker bedre enn kokt fisk. Bruk vanlig folie eller en spesiell hylse for baking i ovnen, som kan åpnes noen minutter før steketiden utløper. I dette tilfellet vil biter av fisk ha en deilig skorpe. For elskere av rømme, anbefaler vi å bake fisk i yoghurt - det er også velsmakende, men mindre kalori.

Er det mulig å steke fisk til kosthold? Det er umulig! Men hvis du virkelig vil at du kan bevege deg bort fra reglene og behandle deg grillet fisk i en panne eller vanlig med litt vegetabilsk olje.

Bruken av fiskeprodukter for vekttap - anbefalinger ernæringseksperter

Fisk er en av de mest verdifulle matvarer, det må være til stede i enhver diett. Fisket retter er perfekt kombinert med side retter av kokte eller rå grønnsaker, samt med salater, krydret med en liten mengde naturlig olje.

De som diett for vekttap eller av helsehensyn, anbefaler næringsdrivende å spise matfattig fisk minst tre ganger i uka. Fordelen med slike produkter er lav næringsverdi og lett fordøyelse, i motsetning til vanlig kjøtt.

Fisk med minimal fettinnhold (magre varianter) kan spises hver dag uten frykt for å få ekstra vekt. Produkter i denne kategorien inneholder ikke karbohydrater, så de er spesielt etterspørsel fra de som følger en karbohydratfri diett eller Butch diett. Fettfattig fisk inneholder mindre fett enn magert kjøtt. I dette tilfellet mottar kroppen den nødvendige mengden protein og et minimum av kalorier. På denne måten kan du opprettholde det nødvendige nivået av karbohydrater og ikke føle sult.

Ernæringseksperter anbefaler ikke krydder fiskeprodukter med sauser, da de bidrar til økt appetitt. For å eliminere lukten, kan du sette fisken i melk i omtrent en time. For å fjerne den spesifikke smaken av fisken, kan du legge til et eple.

Fisk er ekstremt nyttig for dietten som gir kroppen med stoffene som er nødvendige for energiproduksjon. Derfor vil en person som forbruker selv kalorifisk fiskeprodukter alltid ha tilførsel av energi og styrke for en aktiv livsstil, inkludert idrett.

I fravær av kontraindikasjoner kan fiskeprodukter inngås i det daglige dietten. Varianter av middels fett er tillatt flere ganger i uka, av og til kan du spise fet fisk.

Ved vanlig bruk av fiskeretter vil kostholdet bli mye lettere, siden et bredt utvalg av fiskesorter og retter fra det vil gjøre dietten så nyttig og rik. Et stykke bakt fisk eller en del av duftende fiskesuppe vil dekorere hvilken som helst meny, og etter anbefalingene om valg av fisk og metoder for preparering vil du alltid være i god form.

Det må huskes at fisken anses å være et barmhjertig produkt, så du må kjøpe den frisk (tett kadaver, umiddelbart presset med en finger etter å ha presset den med fingeren) eller frosset, etter at du har forsikret deg om at den ble høstet under industrielle forhold.

Fettfattige varianter av fisk til kosthold

Fisk har høy næringsverdi, men det blir lett fordøyd. Dette er spesielt viktig for diettmat. Fettfattig fisk inneholder ikke overflødige kalorier, men inneholder en rekke viktige sporstoffer og vitaminer. Lær riktig tilberedning av kosten fisk - det kan bli omgjort til en souffle, koke, bake eller damp.

Innholdet i artikkelen:

For diettbordet, velg hav og elvfisk med lavt fettinnhold. Disse inkluderer: bras, torsk, gjedde abborre, karpe, pollock, karpe, hvitting, mullet, gjedde, flunder, navaga, pollock, hake.

Alle disse fiskene har forskjellige smakverdier. For eksempel er torsk eller gjeddeabbor ideelt for en rekke retter, hver dag og festlig. Og det harde gjeddekjøttet med en bestemt lukt trenger spesiell forberedelse - listen over retter som kan være velsmakende tilberedt fra denne fisken er ganske begrenset. Den bony brasen krever omhyggelig behandling, og flunderen blir ryddet av hud og bein i to doser.

Dietitians anbefaler å spise minst 3 porsjoner fisk per uke. En standard del er 100 g kokt filet uten hud og bein. Kokte eller bakte grønnsaker som kål, poteter, gulrøtter, erter eller asparges kokes som et garnityr for diettfiskesorter. Du kan servere fileten og uten sideskål. For å øke smaken av fisken, kan du helle den ferskpressede sitronsaften og dryss med hvit pepper.

Ikke begrenset dietten med kokt fisk. Kostholdsmåltider kan dampes i aerogrill eller multi-komfyr. Fisken er bakt i folie, kollapser i urter, stuvet i sin egen juice. Ved matlaging er det verdt å redusere kryddermengden, unntatt ost, rømme, majones og andre tilsetningsstoffer med høyt kaloriinnhold. Det er vanlig å steke noen typer magert fisk - for eksempel, det er hvordan flask og karpe vanligvis tilberedes. Men for kostholdstabellen er stekte retter ikke egnet. Flounder kan bakt, og kjøttboller eller gryteretter kan bli laget av karper.

Prøv å lage bakt torsk med urter og sitronsaft. Denne parabolen er ideell til middag eller lunsj. Garnering kan serveres kokte eller grillede grønnsaker eller grønn salat.

  • 300 g torskefilet
  • 1 løk
  • 1 ss hakket persille
  • 1 ss sitronsaft
  • salt
  • flere erter rosa pepper
  • hvitjord pepper

Skyll torskefiletet, tørk med et papirhåndkle og skåret i 4 stk. Hakk løkene i ringer. Klipp store firkanter av folie, legg en bue i midten av hver, plasser torsk på toppen. Salt og pepper hver porsjon, tilsett korn med rosa pepper, finhakket persille og ferskpresset sitronsaft.

Rull opp folien i form av små pakker. Plasser torskepakkene på et bakeplate og sett i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Bake fisk til klar. Serve, legg konvolutten på en tallerken og åpne folien litt.

En deilig gjeddebøtte kan serveres som et ømtøffel med en fettfattig melksaus. Denne parabolen passer for de som foretrekker ikke-krydrede retter med luftkonsistens.

  • 800 g abborfilet
  • 100 ml mager melk
  • 50 g smør
  • 1 ss hvetemel
  • 2 egg
  • salt

Forbered deg først på melkesausen. Hell melet i pannen og rør, stek det til det er gyldent. Hell i en tynn melkestrøm, tilsett smør. Kok sausen til den er tykk under omrøring. Salt det og fjern det fra ovnen.

Skyll abborfilet, kutt i stykker og klapp tørk med papirhåndkle. Sett fisken i bollen av matprosessoren og hakk i potetmos. Skille eggene fra hvittene og legg til den første til hakket fisken. Slå blandingen igjen og hell den nedkjølte sausen. Rør på souffléen, tilsett litt salt om nødvendig.

Slå hvittene i et sterkt skum og legg i porsjoner til fiskemassen. Rør blandingen forsiktig, fra topp til bunn, slik at proteiner ikke faller av. Spred soufflen på silikoneblokkene slik at det ikke tar mer enn halvparten av volumet. Legg formene i ovnen, forvarmet til 180 ° C. Bake souffléen til den stiger og blir dekket med en gyllen skorpe, det tar omtrent 30 minutter. Server det varmt, plasser souffléet på de oppvarmede platene. Separat kan du servere en salat med grønne grønnsaker strøet med sitronsaft.

Sudak kan forberedes på en annen måte, for eksempel ved å sette den ut i en sakte komfyr. Legg løk og tomater til fisken: De vil ikke legge til ekstra kalorier, men vil perfekt fremheve den delikate smaken av fileten.

Hva slags fisk kan bli spist mens du mister vekt: en liste over varianter og hvordan å lage mat

God ettermiddag, kjære lesere! I dag skal jeg fortelle deg om mitt favorittprodukt - fisken. For tiden har forskere bevist sin nytte for vekttap. Fettfattig fisk til kostholdet, listen over som er gitt nedenfor, delt med fett og kalorier. La oss dvele på de populære kraftsystemene som bruker dette verdifulle produktet. Og inkludert tips om hvordan du best kan lage fisken, slik at den var velsmakende og sunn.

Produktfordeler

Fisk er en kilde til protein av høy kvalitet og absorberes raskt av kroppen. Hvis det tar omtrent tre eller fire timer å fordøye kjøtt, vil fisken "oppløses" i to. Derfor anbefales det i kostholdsdiet selv for et kveldsmåltid. Proteiner har lenge beholdninger av metning. Hjernen "gir et signal" for ikke å legge opp noe på sidene eller bunnen.

Jeg tror mange har hørt om levetiden til folket i Japan. De har nesten ingen problemer med skjoldbruskkjertelen. Utmerket syn og glatt hud blir bevart til eldre alderen. Bare se på bildet - munter, ungdommelig folk. Forskere har funnet ut at årsaken til helsen var bruken av store mengder sjøfisk. Sammensetningen av favorittproduktet inneholder følgende verktøy:

Regelmessig forbruk av sjømat reduserer risikoen for hjertesykdom. Trykket er stabilisert. Forbedrer immunforsvaret og hjernen. Hvis du ikke vil lide av demens i gammel alder - spis fisk.

Jod - metter skjoldbruskkjertelen, som har stor innvirkning på kalorier og metabolisme. Og omega-3 fettsyre er en veldig nyttig ting. Uten det er syntese av andre stoffer umulig i kroppen. Den opprettholder normal følsomhet for nervefibre, er involvert i muskelkontraksjon. Tilstedeværelsen av gunstige Omega-3 syrer vil ha en positiv effekt på hår, hud, negler.

I systemer uten karbohydrat ernæring med vekttap anbefales det ofte å erstatte kjøtt med fisk. Men ikke alle varianter er like nyttige. Når det gjelder kaloriinnhold, fett makrell langt overkantet magert svinekjøtt. For ikke å forveksle deler vi fisken etter fettinnholdet.

For å få en ide om fettinnholdet i sjømat, vær oppmerksom på kjøttets farge. Hvis det er lett - før du lener mange fisk. Jo mørkere fileter, desto flere kalorier. Husk sild, laks eller makrell.

Selvfølgelig hevder forskere at det mest nyttige er fettfisk. Det har et stort antall nødvendige stoffer. Men når du går ned i vekt, bør du glemme det. Eller redusere forbruket til et lite stykke per uke.

Fettfattige varianter av fisk, notater vi separat. De har ikke karbohydrater. Derfor er de så populære blant fans av karbohydratfrie dietter. Siden bytte til fisk under en diett kan det forsinke behovet for å redusere karbohydratforbruket.

Lavfettfisk har mindre fett enn magert kjøtt. Du kan ta fra alle de samme proteinmengder, men bruker mindre kalorier. Dette vil tillate deg å holde karbohydrater på et relativt moderat forbruksnivå, og du vil ikke føle deg for uttømt.

Hvis du lurer på hvor ofte du kan spise fisk, så kan jeg behage deg - hvis det ikke er kontraindikasjoner, så minst hver dag. Standarden er en del på 100 gram. Og selv om du ikke er fan av denne typen produkt, så ordne deg selv noen ganger "fiskedager". En tallerken suppe eller et duftende bakt stykke sprer alle menyer.

Vi vender nå til det mest delikate øyeblikket. Fiskoppskrifter for dietter er en egen vitenskap. De må ta hensyn til bruken av et bestemt utvalg. Og også hvor trygt vil være bruk av gastritt eller diabetes.

Noen ord om Dukan-systemet

Dette er en av de mest demokratiske dietter som eksisterer nå. I første fase fokuserer Dr. Ducane på proteiner og forbyr karbohydrater, fett og søtsaker. Fisk i matssystemet er ikke det siste stedet. Under alle stadier av dietten er tillatt nesten alle - sjø eller elv. Du kan til og med et lite stykke røkt laks. I mer detalj skrev jeg en artikkel om tillatte matvarer på Dukan dietten.

Produkter kan kokes, dampes, stekt eller bakes i folie. Men med en minimal mengde vegetabilsk olje.

Som er bedre å lage mat

Jeg anbefaler å inkludere følgende typer sjømat i tungen din: tunfisk, flundre, hyse, pollock, torsk, samt reker og krabber. Andre typer ser i tabellen over med lavt og svært lite fett. Men mengden protein i slikt kjøtt er høyt.

For å redusere kaloriinnholdet kan du koke fisken i vann eller dampet. Den siste måten er den mest nyttige og velsmakende. Kjøttet er saftig og ømt. Stykker for aroma hell litt sitronsaft og legg et grøntgrønt (dill, persille). Dryss med duftende fisk krydder og pakk inn folie. På 30 minutter blir det klart.

Fisksuppe uten poteter er en utmerket diettrett. Du kan spise så mye du vil uten konsekvenser i livet. Svært velsmakende kjøttkraft er hentet fra gjedde. Et minimum av kalorier med en fantastisk smak.

Prøv å bruke mindre sauser. De provoserer appetitten. Hvis du ikke liker lukten av fisk - hold sjømat i melk i en time. Ubehagelig aroma vil fordampe.

Noen av mine klager på at fisken faller fra hverandre under matlagingen. Prøv å lagre torsk. Hennes filet er ikke så øm som andre arter. Eller du kan bruke et lite triks. Tilsett litt eddik til kokende vann og koker fisken rolig. En duftende filet vil ikke løsne seg i stykker.

Fisk for baking

Oppskrifter for vekttap inneholder minst olje. Sjelden prosessen med baking innebærer å lagre produktet samtidig fra alle sider i ovnen. Samtidig viser fisken seg å være mye bedre enn ved banalkoking.

Til baking av egnet folie eller ermet. Ernæringseksperter har lagt merke til: produktene fra ovnen er mye mer nyttige enn stekt i en panne. Noen få minutter før beredskap, kan fiskevis "frigjøres fra beskyttelse". Deretter får du en deilig skorpe uten olje. Eller prøv å bake i naturlig yoghurt. Smaken er ikke skille fra rømme. Men færre kalorier.

Er det mulig å spise stekt

Med gastritt og andre gastriske problemer - er det umulig. Men vurder om igjen matlaging. I batter eller brødsmuler - definitivt ikke. Spesielt med diabetes.

Hvis du virkelig vil ha det, kan du i en liten mengde smør i en grillpanne ta deg en servering. Men ikke mer enn en gang i uken. Ikke glem å sette de ferdige stykkene på et serviett. Oljen må absorberes. Forresten, i min artikkel "Hvordan man kan steke fisken i en panne" kan du finne mange interessante ting.

Er det mulig å spise salt

Leger forbyr ikke. Bare ikke sild eller ram, selvfølgelig. Det er bedre å lage saltet magert fisk selv. Spis bare om morgenen. Ellers forventer ubehagelig hevelse i ansiktet og ekstra pounds på skalaene. Etter at en salig liten bare vil drikke og drikke.

Er det mulig å spise røkt

Ikke engang tenke på det - definitivt ikke! Om farene ved røkt mat sier de så lenge siden at alle allerede har sluttet å legge merke til det. Og forgjeves - farlige kreftfremkallende stoffer kan forårsake kreft.

Røkt produkter har en negativ effekt på magen og leveren. For det første økes mengden salt i slike produkter. For det andre øker det kaloriinnholdet på grunn av utskillelsen av vann under tilberedningsprosessen. For ikke å være ubegrunnet, legger jeg et bord til sammenligning.

Fettfattig fisk - en liste over alle varianter for diettmat

Svært ofte er vi omgitt av fiskeprodukter, både marine og elv eller innsjø. De har alle deres kosthold og deres struktur.

Men ikke alltid fisk er nyttig. Det er påvirket av hvem hun er, jegeren eller skraperen, hva hun spiser, og også i hvilket farvann hun bor, rent sjø eller avløpsvann, fordi vann spiller en viktig rolle, siden alle elementer absorberes i kjøtt.

Det spiller også på faktoren av fettinnhold av fisk, det er mye fett, og tvert imot er det mange varianter av magert fisk som ikke spiser noe skadelig.

Fordelene med fisk

Fiskfilet er rent protein, massen av makro- og mikronæringsstoffer. Hovedfiskproduktet er fiskeolje. Den inneholder en stor mengde omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer.

Nytten av fisken selv avhenger av habitatet: hav / hav eller elv / innsjø. I elva er mengden fett og proteiner lavere, og det finnes heller ikke jod og brom i sammensetningen, som finnes i marine og oceaniske. Derfor er havfisken mye mer nyttig enn elven.

I tillegg til høy metning med jod og brom, sammen med dem kan du komme i nødvendige mengder:

I tillegg til mikroorganismer mottar kroppen et antall vitaminer:

Fisk til diett

Siden mange ting ikke er tillatt å spise på en diett, er fisk ikke bare en frelse, men også et hjelpemiddel til kroppen.

Tillatt å spise:

Disse karakterene er ikke kalorier, men samtidig smakfulle og næringsrike. De vil bidra til å diversifisere et ganske smalt diett. Fisk kan kombineres med mange side retter som ikke kan fortynne godsaker av usaltet bokhvete eller ris.

Nedithic fisk

Oljefisk finner man oftest i kaldt vann, og fett hjelper dem å overleve. Det finnes mange slike fisk i verden, men ikke alle er nyttige og egnet for mat, og følgende typer kan skille seg fra de "nyttige" varianter:

De inneholder et stort antall EPA og DHA. Mange typer av disse fiskene krever en spesiell teknologisk prosess for forberedelse, så før matlaging er det nødvendig å oppdatere minnet med egenskapene til sorten.

Moderat fettfisk

Denne kategorien inneholder fisk med et fettinnhold på 4-8%.

Fra en rekke marine fisk til moderat fettinnhold inkluderer:

Flodboere gjorde følgende liste:

Slike fisk gir menneskekroppen høyverdig protein. Dette produktet er nyttig for alle uten unntak, og det er bare nødvendig for idrettsutøvere. Noen varianter er inkludert i diettmenyen, da de gir kroppen mange viktige næringsstoffer. Denne fisken er ikke kontraindisert hos barn, de kan være karpe, laks, abborre, ørret.

Hva slags fisk kan du spise mens du mister vekt?

Når du mister vekt, anbefales det ofte å erstatte fett kjøtt med fiskeprodukter. Men med hennes valg er det delt inn i fett, lite fett og ikke-fettete.

I det fettfrie er det ingen karbohydratdel. Disse varianter er svært populære i karbohydratfrie dietter. Bruk av magert fisk i kostholdet ditt vil ikke redusere karbohydratforbruket.

Typer magert fisk til baby mat

Disse varianter av fisk er ikke mindre nyttige, men det er viktig å huske at det er veldig benaktig, og før du serverer må du sørge for at det inneholder et minimum av bein.

Torskefamilien har mange fordeler:

Det hvite kjøttet av denne fisken inneholder minst 25% protein og et minimum av fett.

Carp River Range inkluderer:

Fettfattige varianter

Havfisk

Pollock, hake, torsk er de beste representanter for den marine familien. Torsk er rik på gunstig protein, og fettinnholdet er mindre enn en prosent. Det kan spises daglig. På en gang er det lov å spise ikke mer enn 200 gram.

Hvit fisk

De er delt inn i 2 kategorier:

  1. runde (kveite, flounder);
  2. flatt (pollock, pollock, hake, hyse, torsk, abborre, havfisk).

Og med et maksimalt fettinnhold:

Flodfisk

De er mindre nyttige på grunn av det faktum at de mangler noen av elementene som finnes i sjøen.

Disse varianter inkluderer:

Rød fisk

Dessverre er den røde fisken nesten all fett. I hovedsegmentet har alle typer fisk med rødt kjøtt høyt fettinnhold, så det er verdt å fremheve mellomstofffettene som kan brukes til vekttap og spesiell ernæring. Kjøttet av slik fisk har stor nytte for kroppen.

De minst fettete artene inkluderer:

Resten av den rødøyne fisken har mye fett i seg selv, slik at de ikke kan anbefales for sunn mat.

seedless

Ikke så mye å spise fisk med et lite antall bein, grunnlaget for en slik liste er sjøfisk, sjelden er det representanter for elvenes habitat. Havfisk har bare en ås, det er ingen ribbein i den.

For magert fisk med et minimum av ben inkluderer:

oppskrifter

Torsk biff med poteter

ingredienser:

  • torskefilet;
  • poteter,
  • løk;
  • en halv sitron;
  • olivenolje;
  • rugmel;
  • persille, salt, pepper.

Cooking oppskrift:

  • Forbered potetene, kutt og koker kok.
  • Skalte løk skåret i ringer og sitronhalvringinger.
  • Hakk persille.
  • Forbered fileten, kutt i porsjoner, tilsett krydder og mel, stek i olje.
  • Ferdig fisk og poteter fyll med grønnsaker og løk med sitron.

Pollock gryte med sitron

ingredienser:

  • sei;
  • vegetabilsk kjøttkraft;
  • gulrøtter;
  • tomat;
  • løk;
  • selleri;
  • sitron;
  • olivenolje;
  • laurbærblad;
  • dill, salt, pepper.

Matlaging fremgang:

  • Fisk forberede, skylle.
  • Skjær i porsjoner.
  • Ses med salt, pepper.
  • Skjær gulrot, løk og selleri i sirkler.
  • Sitron og tomat er nødvendig i form av sirkler.
  • Grønnsaker stew i olje.
  • Stew pollock i buljong i 20 minutter.
  • Matretter er klar.

Royal abborre på spyd

ingredienser:

  • filet;
  • sjøkale;
  • orange;
  • reddik;
  • olivenolje;
  • sesamolje;
  • eple cider eddik;
  • krydder.

Matlaging fremgang:

  • Klipp filéene i strimler.
  • La i krydder i femten minutter.
  • I kål hell sesamolje og eddik.
  • Oranseskåret halvsirkel.
  • På spyd legg til filèt og oransje gjennomvåt i krydder.
  • Bake i 20-25 minutter.
  • Kål serveres separat.

Er det mulig å spise på en diett?

Stekt fisk

Hvis det er problemer med mage-tarmkanalen, kan det under ingen omstendigheter ligge i noen form, uansett om den er kokt i smør eller brødkrummer.

Unntaket er en fisk laget på en grillpanne med et minimalt tillegg av olivenolje. Men umiddelbart etter matlagingen må fiskestykkene fuktes med et tørt serviett for å fjerne overflødig fett.

Saltet fisk

Det er ikke noe bestemt forbud mot bruk av saltet fisk. Det anbefales ikke å spise ram eller sild. Du kan selv lage saltfisk hjemme. Og du kan bare spise slik fisk i første halvdel av dagen, ellers kan du se et par ekstra pounds på skalaene. Også verdt mer vann.

Røkt fisk

Her er svaret enkelt - nei og nei! Mye snakk og resonnement handlet om skadelighet av røkt kjøtt, at dette spørsmålet kanskje ikke engang oppstår.

Kreftfremkallende stoffer som brukes i røyking kan forårsake kreft.

Slike produkter er skadelige for magen og spesielt leveren. Alt på grunn av økt saltinnhold, høy kalori på grunn av minimum vanninnhold i tilberedningsprosessen.

I tillegg kan lavkvalitetsprodukter brukes, siden røykeprosessen er maskert, og det vil være mulig å forstå at produktet er skadet etter at de første tegnene på toksinforgiftning vises.

Fettfattige varianter av fisk

pankreatitt

Hvis du har en sykdom som pankreatitt, må du nøye velge fisk etter mat. Det må tas hensyn til fettinnhold. En slik fisk, selv om den fordeler kroppen, men det er veldig stressende for bukspyttkjertelen, noe som vil føre til utvikling av sykdommen og ubehagelige opplevelser. Når eksacerbasjoner trenger å glemme det.

Liste over fisk som kan brukes til pankreatitt:

Med diabetes

I diabetes brukes fisk som et profylaktisk middel for kardiovaskulære sykdommer. Nytten av fisk i diabetes ligger i det høye innholdet av protein og sporstoffer.

For å forbedre den generelle tilstanden og opprettholde kroppen, bør følgende typer fisk være inkludert i kostholdet ditt:

Når gastritt

Fisk inneholder lett fordøyelig protein, det er derfor folk som lider av gastritt, anbefales sterkt å konsumere fisk i kostholdet. Komposisjonssammensetningen av produktet utløser regenereringsprosesser, aktiverer de beskyttende funksjonene av mageslem, og utløser fordøyelse.

Det er verdt å si at under gastritt røkt, er fet og stekt fisk forbudt å spise.

Det beste alternativet for diett for gastritt ville være nyttig fisk som:

Kostfisk: liste

Forskere har lenge vist at fisk spiller en nøkkelrolle i dietten. Hva slags fisk kan du spise i nærvær av tilknyttede sykdommer, vil legen forklare gastroenterologen, men tilstedeværelsen i dietten er nødvendig. Derfor bør det være i menyen som mister vekten. Nyttige sporstoffer og vitaminer gir helse, og omega-3 fettsyrer gir skjønnhet til hår og negler. Derfor vil bruken av fisk hjelpe ikke bare å kvitte seg med ekstra pounds, men også opprettholde ekstern skjønnhet.

Hva er bruken av fisk for mennesker

Før du bruker produktet i dietten, er å finne ut hva som er bruk av fisk etter vekttap. Dens masse er nyttig på grunn av innholdet av kaloriinnhold, som inneholder 25%. Lett fordøyelige aminosyrer fordøyes i magen i 1,5-2 timer. Det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. De styrker hjertet, forhindrer hjerteinfarkt, slag, aterosklerose. Fettsyrer fjerner blodkarrene av kolesterol, stimulerer hjernen, nervesystemet, gjenoppretter metabolisme. Fisk inneholder mange vitaminer A og D, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalsium. De bidrar til å styrke bein og tenner. Ideelt å inkludere i menyen protein fiskeretter tre ganger eller fire ganger i uken. For vekttap er å øke dette beløpet til det daglige inntaket. I tillegg til fordelene er det skade:

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

  • helminter og parasitter kan være inneholdt i en fersk kadaver;
  • stor kadaver inneholder mye kvikksølv og skadelige metaller;
  • fete varianter er svært høye i kalorier, vil ikke hjelpe slanking, så vel som saltet og stekt mat;
  • røkt produkt inneholder kreftfremkallende stoffer, provokerende svulster;
  • det konstante inntaket av fisk uten å inkludere kjøtt i kosten, truer med jernmangel.

Fettinnhold i 100 gram fisk og sjømat

Høyt fettinnhold (10 g eller mer) Atlanterhavet, ål, stein, stein, makrell, sardiner.

Gjennomsnittlig fettinnhold (fra 5 til 10 gram) Laks (Atlanterhav, coho laks, sockeye laks, Chinook laks), bluefish, steinbit, regnbueørret, sverdfisk, steinbit, lodde, karpe, keta, laks, rosa laks

Lavt fett (2 til 5 gram) tilapia, kveite, blåskjell, havabbor, østers, Stillehavsabass, chum laks, tunfisk, hake.

Svært lavt fettinnhold (mindre enn 2 gram) Pollack, gjedde, gjeddeabbor, crucian karpe, torsk, flunder, hyse, hummer, kamskjell, reker.

Diett og ikke-diettfiskliste

Til tross for at fisken er veldig nyttig, vil ikke alle sine varianter passe for å redusere vekten. For å finne ut hvilken fisk som har lavest kaloriinnhold, må du vite om nivået av fettinnholdet. I enkelte varianter av fettfisk kan kaloriinnholdet nå 300 kcal per 100 g, noe som er mye høyere enn kaloriinnholdet av magert kjøtt. Derfor går til butikken for å handle, det er bedre å ta en liste over egnet fisk til dietten.

Fra denne listen bør du fjerne all fet fisk. Disse inkluderer:

Fettinnhold i fettfisk er over 8%.

Det er også moderat fete representanter for vannverdenen. Andelen fett i dem varierer fra 4 til 8. Et slikt produkt er mer behagelig og delikat i smak enn fettfattig fisk. Mellomfett marine dyr inkluderer:

  • sazanketa;
  • karpe;
  • Baltisk sild;
  • Sølvkre;
  • ansjos;
  • rosa laks;
  • lavfett sild;
  • steinbit;
  • gjeddeabbor
  • ørret;
  • karpe;
  • hestemakrel;
  • tunfisk;
  • havabbor;
  • ost;
  • marint språk
  • flodbrems;
  • sjøbrasam;
  • ide;
  • smelt;
  • røde øyne;
  • fet fisk;
  • lodde (våren).

Calorie moderate-fett varianter - 100-140 kcal, slik at de har lov til å av og til konsumere på en fisk diett for en forandring.

Men fortsatt fettfattig fisk til kostholdet - dette er det beste alternativet.

Kaloriinnholdet i dette produktet varierer fra 70 til 100 kcal per 100 g. Den mest kostholdige, med et fettinnhold på opptil 1%, er:

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

Ikke-fete gilldyr (fra 1 til 2% fett) er:

Kostholdssorter av akvatiske representanter, med et fettinnhold på 2 til 4%, inkluderer:

  • hekzhereh;
  • lin;
  • Rudd;
  • makrell;
  • kveite;
  • hake;
  • isfisk;
  • sabelfisk.

Regelmessig forbruk av fisk med fettinnhold på opptil 4% hjelper ikke bare med å raskt miste overflødig vekt, men også for å forbedre kroppen.

Torsk steker med poteter

4 porsjoner, 234 kcal, tilberedningstid 45 min.

  • 600 g torskfileter,
  • 8 potetknoller,
  • 1 løk,
  • 1 sitron,
  • 2 ss olivenolje,
  • 2 ss sitronsaft,
  • 2 ss yoghurt,
  • 2 ss rugmel,
  • 1 ss revet pepperrot
  • 1 gjeng persille, pepper, salt,
  1. Skrell poteter, vask, grovkutt og kok i saltet vann.
  2. Løk ren, vask, skåret i ringer.
  3. Vask sitron, kutt i sirkler.
  4. Vask persille, finhakk.
  5. Skyll torskfileter, skåret i porsjoner, salt, pepper, rull i mel og stek i olivenolje.
  6. For å lage sausen, bland yoghurt med sitronsaft, pepperrot og et stykke persille.
  7. Ordne steker og poteter i saus, dryss den resterende persilleen og garnér med sitronskiver og løkringer.

Pollock gryte med sitron

3 porsjoner, tilberedningstid 40 min, 176 kcal.

  • 600 g pollack,
  • 200 ml vegetabilsk buljong,
  • 2 gulrøtter,
  • 2 tomater,
  • 1 løk,
  • 1 selleri rot,
  • 1 sitron,
  • 2 ss olivenolje,
  • 2 laurbærblad
  • 0,5 ha dill, pepper, salt.

Fisk ren, tarm, skyll, skåret i porsjoner, gni med salt og pepper.

Gulrøtter og selleri roten ren, vask, skåret i skiver.

Løk ren, vask, skåret i ringer.

Vask sitron, kutt i sirkler.

Vask tomater, kutt i sirkler.

Dill urter vasket.

Spirer gulrøtter, selleri og løk i olivenolje.

I en pott med en tykk bunn legger pollocken.

Legg de brune grønnsakene og sitronskivene på toppen.

Hell kjøttkraft, legg laurbærblad, kok i lav varme under dekselet i 20 minutter.

Kokt fisk spredt ut på plater, garnér med stykker tomater og dillkvist.

Delikat pike abborre souffle

En fish soufflé er et utmerket alternativ for de som, under en diett, vil diversifisere menyen med en utsøkt og delikat tallerken. For denne oppskriften trenger du et par løk av bakte hvitløk, det er bedre å forberede det på forhånd.

  • Fersk gjess abborre - 350 gr.
  • Protein to egg.
  • Lavt fettkrem - 100 ml.
  • Bakt hvitløk.
  • Pepper bakke.
  • Salt.

For å kutte og skyll slankekroppen, skille bein og hud. Den resulterende fileten kuttes i små stykker, sett i en blender.

Ønsker du å gå ned i vekt? Så er disse artiklene for deg.

Fisk diett

Der, i skålen av en blender, hell kremet, legg hvitløk og krydder, hugger alt grundig. Separat, slå hvite med en klype salt.

Bland fiskblandingen og piskede proteiner i deler for å oppnå en homogen masse. Massekonsistens skal ligne en krem.

Mens ovnen varmes opp til 150 ° C, dannes en souffel. For å gjøre dette, overfør massen til matfilmen, vri den for å lage en slags pølse, og bind filmen fra enden. Fest soufflen med folie og legg i ovnen i 20-30 minutter.

Samtidig kan du bake grønnsaker for garnityr. Trekk en rulle ut av ovnen, la den avkjøle, kutte i porsjoner, server med grønnsaker. Denne souffelen er uvanlig luftig, velsmakende og varm og kjølt.

Er det mulig å erstatte fisken

Sjømat er et lagerhus med unike vitaminer og mineraler som er vanskelige for å finne et alternativ. Ofte kalles en fisk en kjøttbytter, spesielt med diettmat. Det er tilfeller der allergier oppstår i delikatesser, da må du tenke på alternativet.

På dietten kan du erstatte fiskeprodukter av vegetabilsk opprinnelse. Disse inkluderer soyabønner, tofu og noen typer belgfrukter. For eksempel er innholdet av aminosyrer en del av linse ikke dårligere enn den samme mengden fisk delikatesse. Av de negative punktene absorberes aminosyrer av vegetabilsk opprinnelse mye verre.

Bytt fisk på en diett kan være sopp og nøtter. Hvis du velger cashewnødder, vil i tillegg til proteiner og aminosyrer bli beriket med fosfor. Velger nøtter eller sopp for en diett, husk at den daglige delen ikke skal overstige 50 g.

Flaxseed er et godt alternativ til kostholdsdelikatesser. I tillegg til fettsyrer inneholder de sink, jern og kalsium. Hørfrø kan knuses til meltilstand, ved bruk av kefir til frokost eller som en egen tallerken i stedet for frokostblanding. Du kan erstatte fisken med havkål, hvorfra du får næringsrik kostholdssalater.

  • Forrige Artikkel

    De mest nyttige produktene for bukspyttkjertelen - topp 10

Lignende Artikler Om Pankreatitt

pankreatitt

Pankreatitt er navnet på en hel gruppe sykdommer og symptomer som forårsaker betennelse i bukspyttkjertelen. Hvis en slik prosess manifesteres, kommer enzymer produsert av bukspyttkjertelen ikke inn i tolvfingertarmen.

ALT og AST-tester - hastigheten i blodet, økte mengder av pankreatitt

ALT og AST er enzymer som finnes i kroppens celler som er involvert i aminosyre metabolisme. Det økte nivået av disse stoffene indikerer en funksjonsfeil i noen organers arbeid, for eksempel bukspyttkjertelen, som kan forårsake utvikling av pankreatitt.

Hvordan lage kefir fra melk hjemme

Hvordan lage yoghurt fra hjemmelaget melkOfte, for terapeutiske formål, anbefales små barn og voksne å drikke kefir, som ikke er lenger enn 1-2 dager. Frisk drikke forbedrer fordøyelsen og virker som en mild avføringsmiddel, men kefir som i mer enn 3 dager kan forårsake forstoppelse eller halsbrann.