Betennelse i bukspyttkjertelen - pankreatitt - behandles grundig: legemidler, urte dekoksjoner og infusjoner, diett. Det daglige kostholdet bør ikke inkludere krydret, salt og feit mat. Det er forbudt å spise stekt mat, alkoholholdige og karbonatiserte drikkevarer. Diettmenyen bør samles av den behandlende legen for å redusere smertefulle manifestasjoner av patologi. En av komponentene i det daglige dietten - en svak suppe og buljong, tilberedt på basis av grønnsaker, magert fisk og kylling.

Fordelene med kylling kjøttkraft

Det er mulig å kvitte seg med symptomene på bukspyttkjertelpatologi, etter alle anbefalingene fra legen, spise riktig og regelmessig ta de foreskrevne legemidlene.

Kostholdet for sykdommen skal være riktig sammensatt med obligatorisk inkludering av første kurset til lunsj.

Lekkert, sunt, aromatisk og nærende kyllingbuljong - ideelt for et fullt måltid. Under mange sykdommer er kylling bouillon hovedretten som gjenoppretter styrke og gir energi. I tillegg til de fordelaktige egenskapene til kylling kjøttkraft er:

• Gir kroppen lett fordøyelig protein av animalsk opprinnelse;
• hjelp i kampen mot infeksjoner;
• høyt innhold av mineraler og ulike grupper av verdifulle vitaminer (PP, gruppe B, A, C og E);

• appetitt stimulering eiendom;
• næringsverdi

Kobber, kobolt, og også natrium og jod, ekstraheres fra de nyttige substansene som finnes i kyllingbuljong. I tillegg er innholdet av slike mineralkomponenter som kalium, fluor, sink, kalsium og jern høyt. Den anbefalte dosen for kronisk sykdom er 200 ml, som er 30 kcal. Det meste av produktet består av proteiner - 2 gram, fett per 100 gram buljong 0,5 gram og karbohydrater - 0,3 gram. Broth er foreskrevet for ulike patologier i fordøyelseskanalen, men for pankreatitt, bør du være forsiktig med bruk av denne parabolen. Inkluder kylling bouillon i kosten er bare mulig etter samråd med legen din.

Når kylling kjøttkraft ikke anbefales

Ved akutt pankreatitt anbefales ikke bruk av kyllingbuljong, det samme gjelder for eksacerbasjoner i det kroniske løpet av sykdommen.

Du kan inkludere det i kostholdet under remisjon eller seks måneder etter det siste angrepet. Årsakene til at kjøttkraft ikke kan legges til menyen for pankreatitt (eksacerbasjoner) er som følger:

1. Høyt fettinnhold i første eller ikke-anstrengt kjøttkraft.
2. Høye ekstraktinnhold av produktet, noe som innebærer stimulering av magesaftsekresjon og en økning i den enzymatiske sammensetningen. Disse prosessene vil føre til økt smerte, plage kvalme og oppkast.
3. Tilstedeværelsen av kjemiske tilsetningsstoffer ved kjøp av kyllingekjøtt: konserveringsmidler, smakforsterkere og salt. Når du lagrer kjøtt, går alle disse stoffene i kjøttkraft. Bruken av produktet vil forverre den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen, føre til for tidlig celle aldring og skade på organmembranen.

For ikke å skade kroppens brudd på dietten med pankreatitt, bør du nøye vurdere valget av produkter, deres metode for forberedelse og hensiktsmessig bruk i en bestemt periode av sykdommen.

Matlagingstips

Hvis pasienten ofte blir forstyrret av ubehagelige symptomer (buksmerter, kvalme) under pankreatitt, må menyen ikke inkludere kjøttpudder laget av kjøtt.

Den uvanlige svake kyllingbuljongen kan kun konsumeres med tillatelse fra den behandlende legen eller gastroenterologen, og bare i perioden med stabil remisjon.

Matlaging er også viktig, det er viktig å følge visse regler.

1. For kjøttkraft, kan du bruke brystet eller fileten av fjærfe, hvor det er minst fett.
2. Det er best å kjøpe voksne, ikke små kyllinger, da sistnevnte inneholder flere ekstraksjonselementer.
3. For å unngå slike skadelige stoffer som hormoner, kjemikalier og antibiotika fra å komme inn i buljongen, må du behandle fuglen før varmebehandling: fjern hud, sener, bein og brusk.

Med pankreatitt, kan du bruke kjøttkraft til videre matlaging suppe, og ikke bare som en egen tallerken. Hvis du får lov til å spise meieriprodukter med en liten andel fett, blir parabolen krydret med en skje med rømme.

Oppskrift på kylling bouillon suppe med pankreatitt

Det er verdt å merke seg at bouillon kuber ikke kan erstatte buljong fra ekte kjøtt; dessuten er bruken av dem forbudt i noen fase av bukspyttkjertelen.

Pasienter bør alltid overvåke helsen med en diett, velg fersk fersk mat av høy kvalitet. Spesielt ansvarlig er det nødvendig å behandle mat av barnet som lider av reaktiv pankreatitt. Hvis den behandlende legen har tillagt tilsetning av fjærkerkjøtt til menyen, bør hovedretten i dietten være supper med kyllingbasis.

En enkel oppskrift på å lage deilig kremsuppe i kyllingbuljong for pankreatitt:

1. Kok 150 g mager mager kjøtt i vann og slip til en slurry i en blender.
2. I sekundær kyllingbuljong koker gulrøtter, kål, poteter og persille (totalt volum - 300 ml).
3. Klar kjøttkraftstamme og bland med kyllingpuré.

Resultatet er en velsmakende og duftende tallerken med en delikat tekstur. Måltider tilberedt på basis av kyllingbuljong er mange, det viktigste er å velge høykvalitetsprodukter med en minimal mengde fett. Hvis du opplever ubehagelige følelser etter et måltid, bør du søke hjelp på sykehuset og endre ditt vanlige kosthold.

Fra videoen lærer du å lage kylling kjøttkraft:

Kan kylling bouillon med pankreatitt?

Inflammasjon av bukspyttkjertelen, som manifesteres i sterke smertefulle opplevelser, er pankreatitt. Alle pasienter med en slik diagnose krever en streng diett, som ofte krever en fullstendig gjennomgang av deres ernæring av en person. Så, hvordan er ernæringen i et slikt tilfelle, og er det mulig å kyllingbuljong med pankreatitt? Tross alt, sykdomsforløpet og tilstedeværelsen av positiv dynamikk i det vil i stor grad avhenge av organisering av mat.

Er kylling bouillon god for pankreatitt?

Selvfølgelig, på bakgrunn av pankreatitt er det bedre å gi preferanse til grønnsaksbuljonger. De forårsaker ikke irritasjon i magen og er veldig hjelpsomme i seg selv. Tradisjonelt er de forberedt på gulrøtter, poteter, løk. Men kål i forberedelsen av vegetabilsk buljong med pankreatitt er ikke lenger gyldig.

Så kan kyllingbuljong med pankreatitt? Dette produktet er ganske akseptabelt for en slik sykdom, det viktigste er å bruke det klokt. Det er i dette tilfellet den såkalte "sekundære" buljongen vil gjøre. For å gjøre dette må du først koka kyllingen, så vannet er drenert, og kjøttet fylles igjen med kokende vann. Slike kjøttkraft kan allerede brukes selv med pankreatitt.

Preference for denne sykdommen skal gis til kylling bouillon, som er laget av kyllingfilet eller fra brystet. Faktisk, blant hele kyllingekroppen, kjennetegnes disse delene av den minste prosentandel av fettinnholdet, derfor vil de bare gunstig påvirke funksjonen av magen. Av denne grunn vil bruken av slik buljong ikke forårsake smerte under pankreatitt. Også for fremstilling av kjøttpudder kan kyllingben være egnet. Men før du klargjør det, må du først skrelle huden, fjerne beinene fra den. Hvis kokt kjøttkraft fra kyllinglår, så kan kjøttet selv bli spist i kosten.

På ingen måte bør du bli involvert i kyllingbuljong med pankreatitt. Tross alt vil hans overskudd definitivt ikke føre til noe godt. Men det kan skiftes regelmessig med grønnsaksbuljonger, og forbereder alle slags første kurs på dem. Om ønskelig kan sunn mat være utrolig velsmakende. Faktisk, i den enkleste suppen, er det mulig å legge til grønnsaker, kokt egg eller magert krem. Takket være dette vil den ferdige parabolen ikke bare være nyttig for pasienter med pankreatitt, men også svært velsmakende.

Kan kyllingbuljong med pankreatitt i akutt stadium?

Når forverrende pankreatitt fra kylling kjøttkraft må tydeligvis forlates. Tross alt er det et produkt med høy ekstra aktivitet, som fungerer som en aktivator for utskillelsen av magesaft. Det er ikke overraskende at bruken i denne perioden kan provosere gjenopptakelsen av svingende angrep, samt manifestasjon av oppkast og kvalme. I tillegg inneholder den aller første kyllingbuljongen seg selv en overdreven mengde fett, så det er definitivt ikke tillatt i menyen.

Ikke glem at den moderne næringsmiddelindustrien ikke alltid tilbyr kvalitetsprodukter. Kyllinger oppdages ofte ved hjelp av hormoner og antibiotika, og spesialiserte kjemiske forbindelser blir introdusert i den ferdige kyllingekroppen for å forbedre smak og bevaring. Men alle stoffene som er tilsatt, når de er kokte, går inn i buljongen. Derfor, med kylling med pankreatitt skal være spesielt forsiktig.

Kyllingbuljong for akutt og kronisk pankreatitt

Kyllingbuljong med pankreatitt er mulig eller ikke? Ved første øyekast synes suppen fra kyllingbuljong å være ganske trygg. Kylling kjøttkraft er tradisjonelt ansett sunt, velsmakende, duftende og tilfredsstillende. Han er kreditert med evnen til å rekonstruere, motstå infeksjoner, bringer lett-å fordøye animalsk protein i dietten, og gi kroppen vitaminer og mineraler. Derfor er det et klassisk knep for forkjølelse. Det behandler også sykdommer i fordøyelsessystemet. Kylling kjøttkraft øker appetitten. Og hva vil nutritionists si om sin inkludering i menyen for betennelse i bukspyttkjertelen? Fant han et sted i kostholdet for pankreatitt?

Når smerten i bukspyttkjertelen, er det ikke alltid nødvendig å umiddelbart falle på operasjonen, noen ganger kan du bare.

Kan kylling bouillon med akutt pankreatitt

Kyllingsuppe med pankreatitt til tross for de åpenbare fordelene, er kyllingbuljong strengt forbudt ved akutt pankreasbetennelse. Videre er det heller ikke anbefalt for pasienter med diagnose av pankreatitt i løpet av de neste seks månedene fra øyeblikket av et akutt angrep, og det er derfor:

• Stimulerer sekresjon og syntese av enzymer, som igjen forverrer symptomene på pankreatitt.

• Den overflod av fett i den såkalte første kyllingbuljongen. Derfor anbefaler leger alle, selv folk som ikke har helseproblemer, å snart hente ut vann etter koking og fortsette å lage kyllingen i en ny mengde vann, eller til og med gjøre det mer enn en gang.

Pankreatitt er ikke en setning. Fra mine mange års erfaring kan jeg si at det hjelper mye.

• Kjemisk sammensetning Mange høner, presentert på hyllene, er fylt med steroider, antibiotika, mange tilsetningsstoffer, salter og konserveringsmidler. Disse komponentene, som faller i buljongen med fjærfe kjøtt, kan forårsake pankreatitt, noe som vil forverres med ny kraft.

Kan kylling bouillon med kronisk pankreatitt

Kyllingbuljong selv er ikke inkludert i listen over godkjente matvarer for kronisk betennelse i bukspyttkjertelen. Med langvarig mangel på plager, så vel som under forutsetning av at minst seks måneder har gått etter angrepet, etter eget skjønn, under hensyntagen til pasientens kliniske bilde, kan legen tillate å diversifisere menyen ved å legge til kyllingbuljong til den.

1. Det er forbudt å spise kyllingekjøtt. Til fremstilling av kjøttkraft brukt bare kadaver av voksne kyllinger. Dette skyldes lavere innhold av ekstrakter i dem, noe som er farlig for pasienter med pankreatitt.

1. Den beste delen er kyllingbryst, det vil si hvitt kjøtt.

1. Den største trusselen er hud, bein, brusk og sener. Derfor er kyllingen kuttet uten å feile, i forberedelsesstadiet. Utelukket fragmenter - Citadel av antibiotika, hormoner og skadelige stoffer.

1. Før koking begynner, blir kyllingfileten grundig vasket. Etterpå legg det i en beholder med kaldt vann. Etter koking anbefales det å koke fuglen i en tredjedel av en time. Så sammenslåer nådeløst denne skadelige første buljongen, full av fett.

1. Hell kylling nytt vann, vent på koking. Nå fokusere på beredskap. Sekundær buljong er mindre farlig, men det ville være bedre å gjenta manipulasjonen enda en gang. Den tredje buljongen er den beste til bruk.

1. Det er uønsket å legge til krydder, selv når det gjelder stabil remisjon. Det eneste som er tillatt er litt salt og hakket persille eller dill.

Som en selvstendig tallerken, er kylling kjøttkraft ikke anbefalt av ernæringsfysiologer for pankreatitt. Det er bedre å lage vegetabilsk suppe basert på den. Som en dressing er tillatt en spiseskje med krem ​​eller rømme.

En veldig dårlig sykdom, men min venn rådet meg til å behandle pankreatitt, i tillegg til hva legen foreskrev for meg, å ta.

Lovers av instant chicken kuber, om farene og ondskapene som sannsynligvis ikke har hørt bare de dovne, må glemme dem en gang for alle. De er ekstremt farlige for helsen til alle, og enda mer med betennelse i bukspyttkjertelen.

Er det mulig å spise kylling med pankreatitt?

Kylling med pankreatitt blir introdusert i pasientens diett 14 dager etter starten av aktiv behandling. Betennelse i bukspyttkjertelen krever mat moderering, for eksempel i denne patologien, bør man ikke spise kylling i stekt form.

Fordel og skade

Kylling kjøtt inneholder animalsk protein, samtidig er det ikke fett, noe som gjør at du kan lage matmåltider fra kylling. Kylling kjøtt er en god kilde til B-vitaminer, kalsium, fosfor og jern, som er nødvendig for bloddannelse.

Kyllingretter er godt fordøyd og lett fordøyd, så de anbefales for personer med pankreatitt for terapeutisk ernæring. Å spise kjøttet av denne fuglen øker kroppens motstand mot sykdommer, gjenoppretter styrke, slik at kyllingen er et viktig element i diettene til forkrøllede pasienter.

Nyttig kjøtt kan bare være fjærkre dyrket på sunn mat uten kjemiske tilsetningsstoffer. En broiler kjøpt i et supermarked vil gjøre mer skade enn godt. Dette produktet inneholder antibiotika og hormoner som fôr kyllinger for rask vekst, vektøkning og beskyttelse mot infeksjoner. Spesielt høy konsentrasjon av legemidler i beina. Som et resultat vokser en stor sunn kylling, men med kjøtt som er skadelig for mennesker.

Kjøtt av oppdretts kyllinger bør ikke spises av pasienter med pankreatitt, barn og eldre. Hverken under matlaging eller under steking av kjemiske tilsetningsstoffer fra dem forsvinner ikke. Du bør lage mat fra hjemmekyllinger, men du må være forsiktig. Det er fare for at fuglen er syk med salmonellose. Det er bedre å kjøpe et slikt produkt fra en pålitelig selger.

Funksjoner av bruk

Kylling som kosthold bør nødvendigvis vises på pasientens spisebord etter slutten av den akutte scenen av pankreatitt.

Første bruk hakket kjøtt; For dette blir fersk kylling kjøtt passert gjennom en kjøttkvern to ganger. De tilfredsstiller helt sult og byr ikke på bukspyttkjertelen med retter som er tilberedt av det:

Du kan lage hakket kjøtt fra kokt kyllingekjøtt og bruk det som et tilsetningsstoff til vegetabilske supper, potetmos, frokostblandinggrøt.

I akutt form

I den akutte form av pankreatitt anbefales pasienten terapeutisk fasting i løpet av de første 2-3 dagene av sykdommen. Fordøyelseskanalen, spesielt bukspyttkjertelen, trenger fullstendig hvile på dette tidspunktet. En pause i ernæring er nødvendig for å gjenopprette normal produksjon av fordøyelsesenzymer og for å eliminere metabolske sykdommer.

I kronisk stadium

Etter stabilisering av staten og overgangen av pankreatitt til kronisk stadium, som oppstår ca. 2 måneder etter at den skarpe prosessen senker, kan kyllingen spises ikke bare i form av hakket kjøtt. I kostholdet legg fjærkre stuvet i stykker (goulash), kokt eller bakt i ovnen. For kylling er det godt å servere kokte eller dampede grønnsaker, grøt.

Med forverring av sykdommen

Som med akutt form for pankreatitt, og med forverring av kronisk sykdom, anbefales ikke hovedretter og kyllingesupper.

Fett og tett fjærkre kjøtt kan hindre bukspyttkjertelen og forverre organets tilstand, styrke den inflammatoriske prosessen i den. Aktiv produksjon av magesaft vil føre til kvalme og smerte. Kjøtt kan legges til menyen ikke tidligere enn en måned etter forverring, og kylling bouillon - seks måneder senere.

holetsistopankreatit

I de første dagene av forverring av cholecystopankreatitt anbefales det å avstå fra å spise, hvoretter pasienten overføres til lette grønnsaksupper. Etter 3-4 uker kan du begynne å spise små og litt kokte mager deler av kylling og dampede grønnsaker. Det er bedre å ta for å lage matkroppen av en ung kylling.

Oppskrifter for kylling pankreatitt

Før kylling koker, ta av huden og fjern fettet.

salater

Finhakket kokt kyllingbryst vil forbedre duften og smaken av grønnsaksalatene, krydret med vegetabilsk olje, lavt fettkrem eller rømme.

For kylling salat trenger:

• halv ett kyllingbryst;
• 2 egg;
• 1 potet tuber;
• 1 gulrot;
• et stykke ost på størrelse med en kampboks.

Kok grønnsaker og egg og hakk fint, rist ost. Legg alle ingrediensene i en salatskål, smør hvert lag med en dressing. Topp med grønt.

Bakt i gresskar

Kylling, bakt i et gresskar, er en original, nyttig og nydelig tallerken som sprer diettmenyen til en pasient med pankreatitt.

1. Skyll ut et glass ris og fyll kornblandingen med vann i 2 timer.
2. Legg risen i 2 liter kokende vann og kok i 15 minutter, og avløp deretter vannet.
3. Forbered et stort rundt gresskar.
4. På en avstand på 5 cm fra stammen til en grønnsak klippe et rundt hull; Du kan gjøre det kanten serrated.
5. Fjern toppen og ta ut en spiseskje av frøene sammen med noen av massen. Tykkelsen på gresskarens vegger skal være ca. 1,5 cm.
6. Skivede purre ringer (1 stk.) Stek 1 minutt i vegetabilsk olje.
7. Skyll tørkede aprikoser og kutt i strimler.
8. Bland det med ris og løk.
9. Klipp kyllingens kadaver i porsjoner.
10. Start gresskaren først med ris, løk og tørkede aprikoser, deretter kylling.
11. Dekk hullet med kuttespissen og legg gresskaret i en varm ovn (+ 180 ° C) i 2 timer.
12. Når du serverer, legg den tilberedte grønnsaken i en stor tallerken og kutt den i vertikale skiver.

souffle

Hakk egget i 1 hakket kyllingfilet, hakket i kjøttkvern eller i en blender, hell i 2/3 kopp melk og bland godt sammen. Tilsett salt og pepper på knivens spiss. Overfør massen til smurt form og bake i ovnen ved + 160 ° C i ca 25-30 minutter.

Kostholdet til en pasient med pankreatitt kan suppleres med vermicelli suppe, tilberedt på grunnlag av svak kyllingbuljong. Denne første parabolen er tilberedt raskt og er perfekt for kosttilskudd i sykdommer i mage-tarmkanalen.

• 1 kyllingbryst;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• ½ kopp vermicelli;
• 1 ts smør;
• salt, greener - å smake.

Kylling suppe med nudler:

1. Vask kyllingbrystet.
2. Sett det i en gryte, dekk det med kaldt vann og legg det på en brann.
3. Etter å ha kokt, fjern kjøttet, fjern skummet og kutt i stykker.
4. Legg kyllingen i en annen gryte, hell rent kaldt vann (3 l) tilbake og kom med koking over høy varme.
5. Reduser varmen til lav og tilsett salt.
6. Når du fjerner skummet, kok kyllingen i 20 minutter.
7. Skal grønnsakene.
8. Skjær poteter i kuber og legg til kjøttkraft, kok 10 minutter fra kokingstidspunktet.
9. Fint hakket løk og gulrøtter stek i smør i 5-6 minutter.
10. Overfør til buljong oppnådd stek og legg til vermicelli.
11. Kok i 5 minutter, slå deretter av varmen, dekk pannen med et håndkle og la suppen stå i ytterligere en halv time.
12. Når du serverer, legg hakkede persille eller dill til platene.

aspic

For å lage kylling aspik som det mest magert kjøttet, bruk bare fileter.

I tillegg til kylling, forberede følgende produkter:

• 1 pose med mat gelatin;
• 2 løk;
• 3 løvblader;
• 4-5 fedd hvitløk;
• salt, pepper og erter - å smake.

Slik lagrer du kyllingjell:

1. Vask kyllingfileten i en kasserolle med kaldt vann og kok opp.
2. Som med matlaging suppe, lage en sekundær kjøttkraft. For å gjøre dette, fjern kjøttet, vask det og legg det i en annen bolle med kaldt vann.
3. Kok kyllingen til det punktet hvor det begynner å falle fra hverandre (ca 1-2 timer.)
4. 10 minutter før matlagingen slutter, legg salt, pepper, løvløk og løk kuttet i halvparten.
5. Gelatin oppløses i en kopp med kaldt vann og hell inn i buljongen.
6. Kok opp, slå av varmen.
7. Etter kjøling av kjøttkraft, fjern kjøttet fra det og kutt det i stykker.
8. Kryss hvitløk og spred den i forberedte potter.
9. Der, legg kyllingen, hell buljongen. Du kan legge til en stek persille i hver panne.
10. Etter avkjøling fyller du det i kjøleskapet for å fryse det over natten.

Forberedt aspekt for en pasient med betennelse i bukspyttkjertelen bør spises uten sennep og pepperrot.

Alt om kjertler
og hormonalt system

Sopp med pankreatitt (en betennelse i bukspyttkjertelen) må inkluderes i pasientens diett. Dette er en sunn og næringsrik tallerken som ikke overbelaster sårorganet. På pasientens meny med pankreatitt blir det introdusert supper gradvis, det er ønskelig at de er slimete, i kornblanding.

Det er mange oppskrifter for å lage supper for personer diagnostisert med pankreatitt. Til tross for de strenge regler av dietten, kan de første rettene være velsmakende og variert.

Vilkår for matlaging supper for pankreatitt

Supper for pasienter med pankreatitt bør bestå av produkter som lett fordøyes og absorberes av kroppen. Dette er hovedregelen for dietten for betennelse i bukspyttkjertelen.

Grønnsaker er finhakket, hakket, passer, hakket med en blender. Retter skal være av ensartet konsistens, uten klumper.

Det er viktig! Med pankreatitt, kan bare varme supper bli spist, da kalde eller varme retter kan provosere en forverring av sykdommen.

Under matlagingen er det viktig å velge modne og uberørte grønnsaker, vaske dem grundig, hogge dem og lag dem ordentlig.

Pasienter med pankreatitt kan ikke spise supper med kål, hirse og belgfrukter (erter, soyabønner, bønner). Disse matvarene forårsaker oppblåsthet, mageproblemer og magesmerter.

Cooking oppskrifter

Hvilke supper kan du spise med pankreatitt? Når betennelse i bukspyttkjertelen anbefales å spise supper på den slimete, kornbaserte eller lavmette buljongen. De påvirker forsiktig veggene i magen, gradvis gjenoppretter slimhinnen i bukspyttkjertelen og mage-tarmkanalen.

Slimy supper

Ordningen med matlaging av slimete supper på kornblanding er en. Forbered korn (ris, bokhvete, havregryn) ved hjelp av langkokende. Deretter filtreres buljongen, den ferdige suppen er fylt med olje.

Tips! For å koke opp croupen raskere, blir den for-dyppet i vann, tørket i ovnen og malt.

Oppskrifter for diett slimete supper for pankreatitt:

1. Risssuppe Fint hakket grønnsaker og grønnsaker legges til fettkylling kjøttkraft (det kan være gulrøtter, løk, persille, etc.), lag i 30 minutter, filtrer. Forvasket ris er tilberedt i en separat gryte til halvparten tilberedt. Deretter tilsettes tilberedt kjøttkraft til risen og koker den under lokket i opptil 3 timer. Ris skal være helt kokt myk. Salt legges til suppen etter smak.
2. Havregrynssuppe. Havremel helles i kokende vann og kokes over lav varme til tilberedning. Deretter blir denne massen filtrert gjennom en sil, salt og sukker tilsatt til smak i den resulterende kjøttkraft og kokes. Kjøttkraften får avkjøles til en temperatur på 70 grader Celsius. I en separat bolle, bland egget og litt melk, tilsett blandingen til buljongen. Etter å ha kjøpt suppen litt mer, setter de en kube med smør i den og serverer den til pasienten med pankreatitt.

Ris diett suppe - en veldig tilfredsstillende parabolen. For å gjøre det enda mer deilig, legg til en kube av smør før servering.

Vegetabilske supper

En oppskrift på lett vegetabilsk suppe for pankreatitt:

1. Persille rot, løk og gulrøtter finhakket.
2. Grønnsaker stuv 20 minutter i litt vann med salt og olje.
3. I kokende vann send finhakkede tomater og poteter, kok i 20 minutter.
4. Deretter legges stewed gulrøtter og løk til pannen med grønnsaker.
5. Suppen kokes til klar 15-20 minutter.

Denne oppskriften på vegetabilsk suppe for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er god fordi den kan bli raskt og enkelt forberedt.

Tips! Før servering kan potetsuppe dekoreres med friske urter eller tilsett litt magert krem.

Oppskrift diett suppe courgette:

1. Poteter er finhakket, helles med vann og satt i brann.
2. Skiver løk passerat i en panne med tilsetning av olje, deretter til ham vekselvis sprer gulrøtter og courgette.
3. Grønnsaksblanding stuv et par minutter og legg til poteter.
4. Suppen er kokt i 20 minutter (til ømt).

Vegetabilske supper kan tilberedes med poteter, blomkål, tomater, paprika, agurker, gresskar og courgette

supper

Oppskrifter for matlaging pureesuppe med pankreatitt:

1. Poteter er finhakket og helles i en pott med kokende vann. Roten kokes til halvparten tilberedt. Fint hakket gresskar er lagt til poteter, kokt til kokt. Suppen er krydret med litt smør. Deretter skal suppen avkjøles og hakkes med en blender, kokes og serveres.
2. Løk og gulrøtter er finhakket og passer i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Vann blir kokt, legg til poteter, løk og gulrøtter. Suppen holdes i brann i 30 minutter, deretter knust med en blender.

Tips! Kosttilskudd med pankreatitt går bra med brødsmuler, urter.

Oste krem ​​suppe er også inkludert i menyen med diett retter for pankreatitt, men før det innføres i pasientens diett, er det tilrådelig å konsultere legen din

Buljong supper

Pasienter med pankreatitt kan spise kyllingbuljong fra en voksenfugl, men ikke fra en ung kylling. I motsetning til juvenilen inneholder en voksen kylling i kjøttet en mindre mengde ekstrakter. For å ikke bry deg om å kutte en kylling, anbefaler næringsdrivende å kjøpe et kyllingbryst separat.

Det er viktig! Hvis du planlegger å lage kyllingbuljong, må du fjerne huden fra slaktkroppen, ta av sener, fett og brusk.

Kyllingbuljong med pankreatitt er fremstilt som følger:

1. Fuglene vaskes grundig.
2. Hell vann og brann.
3. Kok kjøttkraft på lav varme i 20-30 minutter.
4. Deretter dreneres den ferdige buljongen.
5. Kjøttet er vasket og fylt med vann igjen.
6. Sekundærbuljongen saltes og kokes i 15 minutter.

Tips! Grønnsaker, rømme eller krem ​​legges til den ferdige kyllingbuljongen.

Kosthold kyllingsuppe kan tilberedes med frokostblandinger og grønnsaker

konklusjon

Oppgi supper i pasientens diett er bare mulig med doktors tillatelse. Det anbefales også å avklare hvilke supper på et bestemt stadium av sykdommen pasienten er tillatt.

Kan kylling bouillon med pankreatitt

Alle vet sikkert at i tilfelle sykdommer bør du følge riktig kosthold, helt avvise skadelige matvarer. Mange lurer på om det er mulig å spise kyllingbuljong med pankreatitt, fordi denne parabolen anses som ganske lett og nyttig. La oss se om dette egentlig er tilfelle, hva er bruken av en slik avkok av kylling, og hvordan å klargjøre det riktig for bukspyttkjertel sykdom.

Er det mulig å spise kylling bouillon med pankreatitt eller ikke

For å begynne med, la oss snakke om et spesielt diett, som leger anbefaler å holde seg til de som er diagnostisert med pankreatitt. Bukspyttkjertelen, hvis arbeid er forstyrret av denne sykdommen, spiller en viktig rolle i menneskekroppen - det bidrar til å produsere det uunnværlige hormoninsulinet, samt spesielle enzymer som er nødvendige for fordøyelsen av mat.

Når en person har problemer med dette orgelet, utfører legene en omfattende behandling som, i tillegg til rusmidler, inkluderer å ta spesielle urteinfusjoner og slanking.

Hva kan da bli spist av en person med pankreatitt? Dens viktigste diett er lette supper og buljonger med grønnsaker, fettfattig fisk og kylling. Det viser seg at svaret på spørsmålet om å spise kyllingbuljong med pankreatitt eller ikke, vil være positiv.

Kylling kjøttkraft er et utmerket første kurs for de som, på anbefaling av en lege, følger en spesiell terapeutisk diett. Denne maten inneholder proteiner som lett absorberes av kroppen, samt vitaminer og mineraler, takket være helingsprosessen akselerert.

I noen tilfeller kan kylling bouillon ikke spises

Men som alle andre matvarer har fuglbuljongen også kontraindikasjoner.

Hva er årsakene til slike kontraindikasjoner? Alt er veldig enkelt her.

• For det første kan den primære buljongen være veldig fett, og mengden fett, som vi sa ovenfor, med pankreatitt, bør reduseres.
• For det andre kan rik kyllingbuljong utløse utskillelsen av store mengder magesaft, noe som fører til kvalme og i noen tilfeller oppkast.

Og for det tredje, hvis du kokker kjøttkraft feil, legger til salt og lagrer krydder med kjemiske tilsetningsstoffer i sammensetningen, kan de skadelige stoffene intensivere inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen, og dette er selvsagt ikke nødvendig for oss, fordi vi er kurert, Ikke prøv å bli syk enda mer!

Og hvis legene tillat bruk av dette produktet, men etter å ha tatt det til mat, føler du ubehagelige opplevelser i magen - for behandlingsperioden er det bedre å nekte det. Og i alle fall må du lage kylling bouillon med pankreatitt riktig.

Oppskrift på hjemmelaget kylling bouillon for et terapeutisk kosthold for pankreatitt

ingredienser

• Kyllingbryst eller kyllingfilet - 1 stk. + -
• Friske grønnsaker (dill, persille, koriander) - 0,5 bunter + -
• Salt - å smake + -

Hvordan lage en deilig kyllingbuljong med pankreatitt med egne hender

For å få riktig kjøttkraft, som ikke skader helsen din, velg bare fersk kylling. Ikke bruk frossen mat. Ta brystet eller fileten - i disse delene av fuglen er den minste fett.

1. Først fjern alle "ekstra": sener, brusk, bein, hud. Selv om vi tar en filèt, ikke glem å inspisere det for tilstedeværelsen av disse delene vi ikke trenger. Faktum er at de kan inneholde kjemikalier og andre skadelige stoffer, og vi trenger ikke dem i det hele tatt, siden vi forbereder kjøttkraft.
2. Tørk kyllingen forsiktig, tørk den deretter med et papirhåndkle.
3. Hell vann i pannen slik at den dekker hele brystet eller fileten, sett på middels varme og vent på vannet å koke.
4. Vi drenerer den første buljongen, så vi fjerner ikke skummet som vises. Bare kok kyllingen i tjue minutter, og vask den så, hell kokongen med skummet.
5. Sett fuglen tilbake i pannen, og koker den til tilberedt. For en gjennomsnittlig bryst som veier 500-600 gram, er tretti til førti minutter etter kokende vann nok. Hvis brystet er større, øker vi tiden til kjøttet er fullstendig tilberedt. Hvis du koke kjøttkraft fra andre deler av fuglen, blir det for fett, så prosedyren for drenering av væsken kan gjentas i dette tilfellet igjen.
6. Etter at fuglen har kokt, tar vi den ut av pannen, legg til litt kjøttkraft, og legg deretter til hakket og vasket friskgrønt til det - slik blir buljongen mer duftende.

Abonner på portalen "Din Cook"

For nye materialer (innlegg, artikler, gratis infoprodukter) angi navn og e-post

buljong

En nødvendig betingelse for utvinning er organisering av terapeutisk diett - diett nummer 5p med pankreatitt.

I dag svarer jeg på spørsmålet - er det mulig å spise kjøttkraft, hvordan å koke kjøttkraft riktig i tilfelle av pankreatitt sykdom.

Broth Diet bouillon i kosten med pankreatitt

Dette spørsmålet kan bare besvares av legen din. Bare legen din kjenner historien og egenskapene til sykdomsforløpet.

Dette nettstedet vil hjelpe deg med valg av diettretter og utarbeidelse av en individuell meny, men den erstatter ikke den tilstedeværende legen.

Når du organiserer en individuell diettmat, følg TIP for pasienter med kronisk pankreatitt. I tillegg bør du vite at grunnlaget i klinisk ernæring for pankreatitt er funksjonell resten av bukspyttkjertelen, ikke bare i de første dagene etter et angrep eller forverring av kronisk pankreatitt, men også i mange måneder eller til og med år.

Det godkjente medisinske dietten av diett nr. 5p buljonger er ikke inkludert i det hele tatt (selv umettet, svak). Selv når legen gir tillatelse til å bytte fra kosthold nr. 5p til kosthold nr. 5, er det ingen kjøttkraft i den godkjente menyen.

Hvorfor er buljonger ekskludert fra menyen for pankreatitt?

Eventuelt buljong (samt supper som er kokt i buljonger) stimulerer fordøyelsessystemetes sekretoriske aktivitet, og dette forbereder fordøyelsessystemet for å fordøye mat som kommer inn i kroppen i form av andre tredjedeler. Imidlertid er økt sekresjon av fordøyelsesorganene (inkludert bukspyttkjertelen) ikke akseptabelt i tilfelle av pankreatitt. Derfor konkluderer vi: Rik bouillon (kjøtt, kylling, fisk) og vegetabilske avkok for pankreatitt er kontraindisert. I et stadium av stabil remisjon er det mulig at legen vil tillate deg å spise suppen i en sekundær (svak) buljong. Men dette vil skje ikke tidligere enn 4-6 måneder etter et angrep eller tilbakefall.

Jeg gjentar, ikke eksperimentere deg selv. Mat for pankreatitt bør ha en terapeutisk effekt, og et brudd i dietten kan provosere en forverring av sykdommen (angrep)

Hvordan lage kjøttkraft

Deretter skal vi diskutere hvordan du skal koke kjøttkraft riktig, hva slags krydder du kan legge til, hvor lenge du skal koke, slik at du får en kjøttkraft som tilsvarer baby og kosthold.

Kylling kjøttkraft, biff bouillon, fisk buljong

I barns og diettmat, samt i dietten med en sunn livsstil, brukes sekundærbuljong.

Hva er sekundærbuljong?

Kjøtt er valgt og behandlet i samsvar med kravene i dietten. Fyll med kaldt vann, kom med å koke, lag 5-30 minutter, avhengig av kjøtttype. Det viser seg den primære buljongen - den må dreneres. Hell kjøttet med ferskvann og kok til kokt. Vi får sekundærbuljongen.

Hvorfor brenner primærbuljongen ut?

Primærbuljong inneholder fett og en stor mengde ekstrakter som stimulerer sekresjonen av fordøyelseskanaler (inkludert bukspyttkjertel). I tillegg inneholder kylling bouillon en stor mengde antibiotika og kjemikalier som høner matet for vektøkning og sykdommer. Disse stoffene kommer inn i primærbuljongen, og vi fjerner dem ved å strømme ut buljongen.

Hvordan lage biff kjøttkraft:

1. Vi skiller oksekjøttet fra kalvene og fjerner fett og sener;
2. Klipp kjøttet i stykker, hell med kaldt vann, kom med koking, kok i 20 minutter. Den primære kjøttkraft er drenert;
3. Kok sekundærbuljongen. For å gjøre dette, skyll kjøttet i rennende vann, hell det med ferskvann og kok til det er klart.

Kjøttbuljonger kokes med løk og røtter, som gir smak - persille, selleri, gulrøtter. Grønnsaker er ikke passaged for å bevare kjøttens diettegenskaper.

Hvordan lage kylling kjøttkraft (kalkun kjøttkraft):

1. Ta kyllingfiletet (kalkun), eller fjern kyllingbrystet fra huden, løs det fra beinet;
2. Kok den primære kjøttkraft. For å gjøre dette, legg kyllingbrystet i en gryte, hell kaldt vann, kom med koking og kok i 10-15 minutter. Hell primærbuljong, vaskefileter.
3. Kok sekundærbuljongen. Fyll fuglefileten igjen med ferskvann. Når koking legger gulrøtter. Kok kylling (kalkun) til øm.

Når du serverer i buljongen, kan du sette en eller to halvdeler av et egg, salt og dryss med finhakket dill.

Hvordan lage fisk kjøttkraft:

For tilberedning av mat bruker fisk buljong ofte primærbuljong.

1. Fjern fiskens skalaer og inngrep, skyll grundig, kutt i porsjoner og legg i pannen;
2. Fyll med kaldt vann og kok opp;
3. Fjern skummet med en skje. (fordi hullene skimmer skum kan gå til bunnen av pannen). Vi salt.
4. Tilsett røttene og lag kjøttbøllen til klar.

Dill, persille, selleri, løk kan legges til fiskebøtter (løk er kontraindisert for pankreatitt). Hakkede greener legges direkte til tallerkenen med tilberedt kjøttkraft før du spiser.

• Du kan lese om matlaging suppe og hva slags fisk er egnet for diett ernæring for pankreatitt >>
• Hvilke diett supper finnes på dette nettstedet - finn ut her >>
• Melkesupper >>

Kyllingbuljong for pankreatitt

Nourishing, velsmakende, uvanlig duftende, og dessuten også nyttig - det handler om kyllingbuljong. Alle vet om fordelene med kylling bouillon siden barndommen - som blant oss ikke har blitt behandlet på denne kalde medisinen av vår mor eller bestemor? Faktisk gjenoppretter kylling bouillon perfekt styrke, bidrar til å bekjempe infeksjon, gir kroppen vår med lett fordøyelig animalsk protein, verdifulle vitaminer og mineraler.

Kyllingbuljong anbefales ofte for ulike sykdommer i mage-tarmkanalen - i tillegg til de allerede nevnte fordelaktige egenskapene, er den også veldig næringsrik, ganske lett absorbert, stimulerer appetitten. Men når pankreatitt ikke er så enkelt: å bruke kylling kjøttkraft, som faktisk mange andre retter, bør behandles med forsiktighet.

Kyllingbuljong for akutt pankreatitt og forverring av kronisk

I den akutte perioden av sykdommen og i de neste 4-6 månedene, bør kyllingbuljongen helt utelukkes fra diettmenyen av følgende årsaker:

1. Kyllingbuljong har et høyt ekstraktinnhold, det vil si evnen til å stimulere utskillelsen av magesaft og pankreas enzymer. Økt sekresjon er ekstremt farlig fordi det fører til en forverring av prosessen med gjenopptakelse av smertefulle angrep, kvalme og oppkast.
2. Den første kyllingbuljongen inneholder ganske mye fett.
3. Det er ingen hemmelighet at kylling i dag er dyrket med bruk av antibiotika og hormoner, og spesielle kjemiske forbindelser, inkludert salter, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer, blir introdusert i kyllingekroppen for bedre bevaring og forbedring av smaken. Ved koking passerer alle disse stoffene inn i buljong og har mange negative effekter på bukspyttkjertelen (skade membraner og andre cellulære strukturer, føre til tidlig aldring og celledød, forverre inflammatorisk prosess, etc.).

Kylling kjøttkraft i remisjon av kronisk pankreatitt

På grunn av de høye utvinningsegenskapene er alle kjøttkjøttene ekskludert fra den kliniske ernæringen for pankreatitt og er ikke inkludert i listen over anbefalte matvarer og retter. Det er bedre å konsultere den behandlende gastroenterologen om muligheten for å introdusere kylling bouillon, selv om den ikke er av høy kvalitet - problemet vil bli avgjort individuelt for hver enkelt pasient.

Under alle omstendigheter kan kyllingbuljong i pasientens meny med kronisk pankreatitt ikke vises før seks måneder etter forverring og under betingelse av stabil remisjon. I tillegg må du følge spesielle regler for tilberedning av buljong for pasienter med pankreatitt:

1. Bruk kjøtt av voksne høner, men ikke kyllinger. Den unge fuglen inneholder flere ekstrakter. Hvitt kjøtt (bryst) passer best.
2. Før matlaging må fuglen kuttes, fjerne ben, sener, brusk og hud - det er i dem at den maksimale mengden av skadelige komponenter er konsentrert - ekstrakter, antibiotika, hormoner, kjemisk "saltlake".
3. Tilberedt kylling vaskes, helles med kaldt vann, kokes og kokes i minst 20 minutter. Slik viser den første buljongen - den er helt drenert, fuglen er vasket, og så blir den hellet over med vann og kokt til klar - dette er sekundær buljong, det kan allerede bli spist. Men hvis kyllingen er veldig fet, kan det være nødvendig med ekstra vask og koking for å produsere tertiær buljong.
4. Kjøttkraft er bare litt saltet, ingen varme krydder brukes. Du kan legge til finhakket dill eller persille.

Det er bedre å bruke kylling kjøttkraft ikke som en selvstendig tallerken, men som grunnlag for matlaging supper. Det er lov å fylle det med en spiseskje med rømme eller krem.

Og selvfølgelig er buljongubene på ingen måte lik med kyllingbuljong - deres inkludering i kostholdet mot bakgrunnen av pankreatitt er absolutt kontraindisert i enhver fase av sykdommen!

Funksjoner av matlaging kylling bouillon med pankreatitt og oppskrifter kosthold kylling supper

Er det mulig å spise kjøttkraft fra fjærfe for pankreatitt, det vil si betennelse og forstyrrelse av bukspyttkjertelen, og hvordan å lage mat denne parabolen? Tyrkiabuljong for pankreatitt eller kyllingfilet er indikert for denne sykdommen og er forsynt med en diettmat ifølge tabell nr. 5.

Grunnlaget for matlaging av sunne retter

Kostholdig og lett kyllingbuljong med pankreatitt - grunnlaget for riktig ernæring, men for å gi bare fordeler, bør du vite hvordan du lager den. Hvis vi snakker om hvorvidt det er mulig å behandle kyllingbuljong med pankreatitt, så vil enhver lege gi et positivt svar.

Men det er verdt å vite at bare sekundærprodukt er introdusert i dietten, som er lettere og mindre rik. Følgelig vil det ikke overbelaste bukspyttkjertelen, og samtidig gi kroppen maksimal ernæringsmessige, fordelaktige komponenter.

Det viktigste er å analysere spørsmålet om hva som utgjør en sekundær buljong. For forberedelsen er å velge og behandle kylling i forbindelse med grunnleggende diettmat:

1. Fileten helles med kaldt vann og kokes, kokes i 5-10 minutter, og den resulterende kjøttkraft dreneres.
2. Kjøttet i seg selv er fylt med ferskvann og kokt til tilberedt - det er denne typen kjøttkraft som serveres på spisebordet, legger til grønnsaker under matlaging og dekorere grønnsaker før du spiser.

Som du kan se - kyllingsuppe med pankreatitt er tillatt.

Kylling suppe-baserte diett suppe oppskrifter

Er det mulig å kyllingsuppe med pankreatitt? Det er mulig, og dette er ikke bare en kjøttkraft, men en selvstendig første rett som ikke bare er nyttig, men også velsmakende.

Nedenfor er 7 oppskrifter for kostholdige kyllingesupper som kan serveres til pasienter med diagnose av pankreatitt.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften på kyllingsuppe for pankreatitt er enkel og rask å forberede. For å gjøre det trenger du:

• kyllingfilet eller kalkun - 500 gr.
• salt og krydret greener å smake.
• 2-3 poteter og en liten løk.
• 2 gulrøtter og løvblad.

Fjærkrefileter skal vaskes og kuttes i stykker, deretter helles væsken og bringes til koking. Når vann kokes og skum vises, er det verdt å fjerne og halvparten av vannet dreneres. Deretter legges vann og kok til kjøttet er fullstendig tilberedt. Når kokte fileter - det er fjernet fra buljongen på en tallerken.

Vask og hakk grønnsakene, legg til kjøttbuljongen og kok den til klar. 3-5 minutter til klar, legg til vannet et laurbærblad, litt salt og kokt kjøtt. På slutten av matlagingen - helles i plater og dekorert med greener.

Brokkoli suppe

På grunn av at oppskriften på kostholdsretter er beriket med brokkoli, viser det sig å være mer nyttig og også næringsrik. Å gjøre det verdt å ta:

• Fjærfefilet - 500-600g.
• 3 poteter og en løk.
• 1 stk. gulrøtter og paprika.
• et halvt kilo brokkoli blomstrer.

Fuglen blir kokt som i den første oppskriften - koke kjøttkraft og fjern fileten. Poteter og gulrøtter, paprika, løk blir renset (frø fjernes fra paprika og partisjoner) og terninger.

Kål skal vaskes og holdes i saltvann for en stund - dette vil fjerne insekter fra blomstrer. Etter demontere det i separate blomsterstand.

Kok alle komponenter i kjøttboks. I begynnelsen anbefales det å legge til poteter i kokende vann, deretter kålløk og blomstrer, deretter kuber med søt pepper. Når de koke i 5 minutter - legg gulrøtter og etter matlaging legger du grønnsaker, kjøtt.

Byggesuppe

For å gjøre det må du velge:

• fersk kyllingkropp.
• 3 løk.
• på ting av selleri rot og gulrøtter.
• 2 yolks.
• et halvt glass bygg.
• krydder etter smak.

Forberedelsen er enkel - vaske kroken, legg den i en gryte og dekk med vann, koker litt og tøm buljongen. Fyll kjøttet med rent vann, tilsett selleri og gulrøtter og kok til fjærfe er tilberedt. Når kjøttet er klart - det fjernes og skilles fra huden og beinene, buljongen - belastningen.

Kok byg og tøm væsken, legg til kjøttbuljongen, legg til grønnsaker og krydder, la koka og lag til ferdig. Etter beredskap - fjern fra varmen og gå inn i eggeplommene, slå dem på forhånd, dekorere med greener.

Rask oppskrift

For forberedelsen ta:

• et halvt kilo kyllingbryst.
• en gulrot og løk.
• 2-3 poteter.
• salt og urter å smake.

Vask kyllingbrystet og kutt i stykker, kok til klar ved hjelp av kjøttpreparateknologien beskrevet ovenfor.

Skal og hakk grønnsakene mens kjøttet blir tilberedt. Så hakkede poteter, løkringer, gulrøtter - strå. Alle kokt i kjøttbuljong til kokt. Server på bordet, garnert med dill.

Tomatesuppe

Suppe vil appellere til de som ikke bare elsker tomater, men legger dem til alle de tilberedte rettene. Vi må:

• 450 gr. kyllingbryst.
• en gulrot og 2-3 poteter.
• 350 gr. tomater og en løk.
• løvblad og krydder som smaker.

Fuglen er tilberedt, som i tidligere oppskrifter - kjøttbøten er igjen, brisketten er fjernet og delt i stykker.

Grønnsaker er skrællet og knust - terninger i poteter og løk i ringer, gulrøtter i striper, men tomater - gnidd på et grovt riven, å bli kvitt huden.

I kjøttbuljongen koker potetene til halvt tilberedt, gradvis legger gulrøtter, deretter løk og sist av alt tomatpuré.

Når alt er stekt - legg hakkede kjøtt og dekorere med dill.

Nudelsuppe

For forberedelsen ta:

• liten vermicelli - 70 gr.
• et halvt kilo kyllingbryst.
• 1 stor løk og gulrot.
• vegetabilsk olje.
• løvblad, krydder og urter å smake.

Kok kjøttet til tilberedt og, tatt ut av buljong, la avkjøles og kuttes i terninger. Neste, skrell grønnsakene og skjær potetene i terninger, gulrøtter, løkringer, legg til kjøttbøtte, ikke glem om nudlene. Kok til kokt, mens poteter og gulrøtter kokes helt i begynnelsen, og løk og nudler settes helt til slutt.

Etter matlaging - legg til kokt og skiver kjøtt til kjøttkraft.

Suppe med grønne erter

For å forberede slike fjærlette retter ta:

• et halvt kilo kyllingbryst.
• 200 gr. frosne eller friske erter.
• 3-4 poteter.
• 2 gulrøtter.
• en løk.
• selleri rhizome.

Kjøttet bringes til beredskap, etter å ha tilsatt rhizomet av selleri og skrelt løk til vannet sammen med fuglen - slik at fettet vil vise seg å være mer duftende og lett.

Skrell poteter og gulrøtter, kutt i terninger og strimler, løk - ringer, kok i kjøttbuljong, og i slutten av tilberedningen legg til kjøtt. Serveres ertesuppe på bordet, garnert med dill.

Hvilke supper er bra for pankreatitt?

Noen mennesker er interessert i spørsmål - hvilke bedre produkter å bruke i denne patologien, kan supper med pankreatitt inkluderes i kostholdet ditt? Før du svarer på dette spørsmålet, bør det forstås at avhengig av årsakene til forsterkning av kjertelen (alkoholforgiftning, en lang løpet av antibiotikabehandling, busting med fete og krydrede matvarer), ordner den behandlende legen et spesielt diett med visse matvarer som er rådende i den.

Pankreatitt tilhører kategorien sykdommer som påvirker bukspyttkjertelen. Når en sykdom i den begynner den inflammatoriske prosessen. Denne kroppen utfører ulike funksjoner i kroppen:

• resirkulerer skadelige stoffer
• overvåker nivået av sukker.

Sopp for pankreatitt er uunnværlig. De har helbredende egenskaper, som bidrar til å raskt lindre et smertefullt angrep, eller til og med for å stoppe sentrum av forverring. Spesielt verdifull suppe puree, som bidrar til å forbedre fordøyelseskanalen, fordi de inneholder et stort antall nyttige sporstoffer og vitaminer. Fordelene med denne parabolen (pureesuppe) er at produktet bidrar til en bedre eliminering av giftstoffer fra kroppen. Derfor er supper mer nyttige. Deres oppskrifter er representert overalt av et stort utvalg.

Strømmodus

En viktig regel av diett tabellen for pankreatitt er å opprettholde riktig diett. Hvis pasienten er diagnostisert med forverring av bukspyttkjertelen, er det ønskelig at han ofte spiser - opptil 5 ganger om dagen og i små porsjoner. Det er bare å inkludere lett mat på menyen, men ikke grov og godt fordøyelig. I noen tilfeller kan pasienten foreskrive fasting under tilbakefallet.

Innen to dager kan pasienten bruke utelukkende buljong i hofter og mineralvann. Imidlertid er væskeinntaket også litt begrenset: ikke mer enn 1,5 liter per dag, og dessuten delt inn i like store deler.

Fra og med den tredje dagen, utvider pasientmenyen gradvis med lavt kaloriinnhold. Likevel er det ingen regel, for i denne saken er alt strengt individuelt, ikke bare behandling, men også næring, siden noen mennesker har problemer med matintoleranse. Legen tar alltid hensyn til denne faktoren når man utvikler et pasientkort.

Det er veldig viktig å beregne kalorier som er konsumert veldig nøyaktig, siden allerede på den femte dagen av dietten, bør dette tallet ikke være høyere enn 800 kalorier. Pasientens kosthold er påfyllt med melk og vegetabilske proteiner, karbohydrater. Men fra bruk av noe fett må du avstå fra, som før.

Slik lagretter du diett supper riktig

Oppskrifter til fremstilling av pureesuppe for pankreaspatologier utgjør ingen vanskeligheter. Det viktigste er at pasienten ikke føler seg ubehag etter måltidet. All mat skal bare brukes i form av varme. Det er ikke tillatt å spise for kaldt eller varmt.

Den enkleste er vegetabilsk suppe puree. For forberedelsen må du ta hakkede og kokte grønnsaker. Det kan være:

Når grønnsaker er klare, bør de trekkes ut, hakket opp i potetmos ved hjelp av en blender. Etter den resulterende massen, kast i væsken der grønnsakene ble kokt, legg til osten og kok igjen. Før servering, legg til rømme og grønnsaker. Du kan lage ertesuppe for pankreatitt. I den skal hovedbestanddelen være de unge grønne erter.

Nyttig for pasienter med diagnose av pankreatittrecept, som inkluderer bokhvete og havregryn. Retter av havregryn anses som den mest verdifulle fordi de har en slim konsistens. Dette gjør at kroppen kan takle fordøyelsen av mat uten energikostnader. Også denne maten dekker magen i magen med slim, og beskytter dermed den aggressive effekten av irriterende stoffer.

Kyllingsuppe for pankreatitt

Diettbordet til pasienten kan være forskjellige, velsmakende og, naturlig, nyttig. Kylling kjøttkraft er ofte anbefalt av leger for ulike patologier i fordøyelseskanalen. Kyllingbuljong kan også brukes under pankreatitt. Men denne parabolen bør behandles svært nøye.

Innføringen av dette produktet i kostholdet er kun tillatt etter konsultasjon med en gastroenterolog. Dette spørsmålet er absolutt løst individuelt, siden alt avhenger bare av alvorlighetsgraden av patologien, pasientens fysiologiske egenskaper. Hvis en pasient har en akutt form for pankreatitt, er en slik tallerken strengt forbudt for ham. Men kylling bouillon med kronisk pankreatitt er ganske passende i kostholdet. Imidlertid bør dette produktet være tilstede i pasienten seks måneder etter tilbakefallet, og alltid under betingelse av en stabil remisjon.

Dessuten må pasienten følge de spesielle reglene for utarbeidelse av et slikt produkt for å unngå ny forverring. anbefales:

1. Bruk voksen fjærfe kjøtt, ikke kylling, fordi det ikke inneholder skadelige ekstrakter. Spesielt verdifullt produkt er hvitt kjøtt.
2. Kylling bør være godt vasket, hell kaldt vann, kom med koking og lag i ca 20 minutter. Deretter skal denne første væsken helt utstøtes, skylles fuglen igjen, og deretter legges til koking til klar.
3. Hvis fuglen er veldig fet, er det nødvendig med ekstra skylling og tid for å oppnå en tertiær avkok.
4. Væske kan være litt saltet.
5. Spicy krydder gjelder ikke.
6. Persille eller dill kan legges til parabolen.
7. Du kan fylle 1 ss. l. krem eller rømme.

Det er forbudt å bruke fabrikkbuiltubber, fordi de inneholder skadelige stoffer.

Ost supper

Når pankreatitt er veldig nyttig å spise ostesuppe. Dette produktet er imidlertid forbudt i perioden med akutt sykdom. Men etter en stund og da, kun med tillatelse fra den behandlende legen, kan dette produktet være inkludert i menyen. Og så er det bare en versjon av produktet - japansk tofu, dens egen konsistens og utseende er nesten uutslettelig fra den vanlige ostemassen.

Suppe er tilberedt på grunnlag av sekundær kylling bouillon, der det er grønnsaker:

Ta den tykke puréen av disse grønnsakene ved hjelp av kyllingbuljong til en flytende tilstand. Etter salt og tilsett tofuost, som skal forkrosses på en fin rist. Suppe trenger ytterligere 5 minutter å koke. Den ferdige parabolen kan spises med hvite kjeks.

tips

Ved diagnosen pankreatitt er det et stort arsenal av deilige oppskrifter, inkludert en rekke supper. Alle retter som skal brukes til matlaging, skal være av god kvalitet. Krem, ost og rømme kan bare inkluderes i menyen med doktors tillatelse. Det er forbudt å bruke disse produktene i den akutte scenen av patologi.