Hoved~~Pos=Trunc Forebygging

Pankreatitt - Kosthold

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, krydret med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for diett for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet til en pasient:

  • overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
  • nekte røkt og stekt mat;
  • å lage mat i henhold til diettoppskrifter
  • spis etter hver 3. time;
  • spis varm mat i loslitt form;
  • spis retter i små porsjoner;
  • spise sakte, tygge mat i lang tid;
  • ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet er:

  • salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
  • selleri (i remisjon);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
  • vegetabilske oljer;
  • noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
  • havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
  • kyllingegghvite;
  • Compotes (fersk frukt, bær, tørket frukt);
  • ikke-sure jernrike epler;
  • lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fete, rike første kurs;
  • svin, lard, lam, gås, and, offal;
  • røkt pølse;
  • fet fisk;
  • noen hermetiske marinader;
  • stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
  • hardkokte egg;
  • fast food;
  • krydret sauser, krydderurter;
  • rå løk, hvitløk, reddik, reddik, paprika;
  • bønner;
  • sopp;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
  • søte desserter;
  • kakao, kaffe, brus;
  • ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - bare 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt skal være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Mat for pankreatitt av lys kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosenkrans infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porrer på vannet, melkegele. Etter forsvinner smerten, blir dietten nøye utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt kalorimat. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

  • supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
  • lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form skal utføres bare stasjonær, og forverring av kronisk stadium er en ambulant prosedyre. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Medisinsk kosthold for akutt pankreatitt

Kosthold i akutt pankreatitt er en sentral faktor i restaureringen av kroppens funksjonelle aktivitet. Etter et angrep vil organisasjonen av riktig ernæring tillate deg å komme tilbake til et fullt liv på kort tid.

Tillatte og forbudte produkter

Medisinsk ernæring i akutt pankreatitt beregnes ved 1800 kcal per dag, den skal omfatte 80 g proteiner, 50 g av dem - av animalsk opprinnelse, 60 g fett, 30 g - av planteopprinnelse. Menyen skal inneholde karbohydrater: 40 g - enkelt sukker og 160 g - kompleks.

En pasient med pankreatitt bør konsumere opptil 2 liter væske per dag, inkludert flytende mat.

Det er viktig å observere et sparsomt kosthold. Den daglige rasjonen for pankreatitt bør deles inn i 5-6 mottakelser på 200-300 g. Maten bør forbrukes varm (45-60 ° C), konsistensen kan være flytende, halvflytende eller viskøs. I de første 2 ukene med akutt betennelse, bør mat gis.

Salt brukes kun i begrensede mengder, noe som bidrar til en reduksjon av den sekretoriske aktiviteten til mage og hevelse av betent bukspyttkjertel. I de første 14 dagene av behandling av akutt pankreatitt, bør salt kasseres helt.

Hva kan du spise?

Pasienter anbefales å bruke følgende retter:

  • Opptil 50 gram hveteskrot eller tørket waferkake.
  • Slimete supper på vann eller grønnsaksbuljong med frokostblandinger, første retter av kremaktig konsistens med diettkjøtt.
  • Oksekjøtt, kylling, kanin eller kalkun må først rengjøres av hud og brusk. Produktet må være fettfritt. Kjøttretter med pankreatitt blir dampet. Det kan være kjøttboller, kjøttboller, schnitzel.
  • Fisk får lov til å spise hake, gjeddeabbor og andre fettfattige varianter. Tilberedt på samme måte som kjøtt.
  • 1 egg eller 2 protein. Du kan koke eller lage en omelett.
  • Daglig kefir, hjemmelaget yoghurt. Fra ferskt tilberedt stekt ost lag en mousse eller gryte. Melk er tatt som grunnlag for frokostblandinger. Smør og krem ​​etter en ukes lang diett med pankreatitt kan legges til første og andre retter, men ikke mer enn 1 ts.
  • Poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål anbefales å koke og male. Grønnsaker kan danne grunnlag for første kurs. Fra dem kan du lage soufflé. Svært, med pankreatitt, kan du bruke gresskar og rødbeter for å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet.
  • Ris, bokhvete, havremel danner grunnlaget for dietten. Bruken av semolina er ønskelig å redusere.
  • Bakt epler.
  • Som dessert for pankreatitt, kissel, gelé eller mousse er laget av friske eller frosne ikke-sure bær. Sukker er erstattet av honning. Tillat bruk av sukkerstatninger i små mengder.
  • Av drikkevarene under behandling av pankreatitt er svakt brygget svart, grønn te eller spesiell urtete, kompoter av tørket rose hofter, tranebærjuice eller tranebær tillatt. Vann for pankreatitt må drikke alkalisk, ikke-karbonert, opptining, filtrert. Det skal være varmt nok. Det er nødvendig å drikke mer enn 2 liter væske per dag, inkludert flytende mat.

Hva du kan og ikke kan spise med pankreatitt: en liste over produkter

Hva er en diett for?

For mange er dietten presentert som en utmattende prosess, og tvinger i mange henseender til å nekte. For eksempel er en diett for pankreatitt virkelig begrenset til mange produkter, men samtidig er den balansert og frarøver ikke kroppen av essensielle næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer). Tvert imot fører det pasienten til et sunt og næringsrikt kosthold. Det må huskes at en pasient med kronisk pankreatitt, selv i remissiefasen (symptomdempning), må følge en diett. Ellers kan bukspyttkjertelen bli betent igjen, noe som fører til en forverring av sykdommen.

Kosthold under forverring av kronisk pankreatitt

Mat i perioden med forverring er sult og hvile i 1 - 3 dager. Tillat bare å drikke rikelig i form av wild rose kjøttkraft eller mineralvann uten gass (Essentuki №17, Naftusya, Slavyanovskaya). Mangel på grønn te eller gelé er også tillatt. Når smerten minker, kan du legge til en liten mengde kokt magert kjøtt, lavt fettost, ost og suppe i vegetabilsk buljong. Grunnprinsipper for ernæring i kronisk pankreatitt

  1. Dietten bør bestå hovedsakelig av proteinfôr. Protein er veldig nyttig for reparasjon av skadede celler i bukspyttkjertelen.
  2. Fett og komplekse karbohydrater i kroppen skal komme i form av frokostblandinger.
  3. Lett fordøyelige karbohydrater (sukker, syltetøy, baking, honning) bør være begrenset.
  4. Mat bør være fraksjonalt (hver 3-4 timer), i mellomstore deler. Det er ikke nødvendig å overeat, men du trenger heller ikke å sulte.
  5. Maten skal ikke være varm eller kald, men varm, for ikke å irritere slimhinnen i mage-tarmkanalen og ikke forårsake økt frigjøring av enzymer.
  6. Maten skal tilberedes i en dobbel kjele, kokt eller bakt. Spise stekt, krydret og hermetisk mat anbefales ikke.
  7. Røyking og alkoholmisbruk ved kronisk pankreatitt anbefales ikke av leger.

Hva kan du spise med pankreatitt?

Tillatte og forbudte matvarer er merket i et spesialdesignet Pevzner diett (tabell nr. 5).

  • Kjøtt kan spises hver dag, men fettfattige varianter. La det være biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun. Kjøttet kan kokes, bakt i ovnen, tilberedes i form av dampkoteletter. Stekt kjøtt med skorpe skal ikke konsumeres. Vi må huske at kjøttet absorberes bedre med fiber (grønnsaker). Grønnsaker er bedre å spise kokt eller stuet. Det ideelle alternativet ville være dampet grønnsakspott.
  • Fisk kan bli spist kokt eller bakt. Du kan lage dampfiskpatties, souffler eller kjøttboller. Fiskesorter skal være magert (torsk, gjedde, karpe).

  • Sjømat (reker, blåskjell) er tillatt, da de inneholder en stor mengde proteiner og svært lite fett og karbohydrater. De kan bli spist kokt.
  • Brød er tillatt hvete 1 og 2 varianter, men tørket eller den andre dagen for baking, er det også mulig magert bakverk.
  • Grønnsaker kan forbrukes i ubegrensede mengder. Poteter, rødbeter, gresskar, courgetter, blomkål, gulrøtter og grønne erter er tillatt i kokt form. Du kan lage vegetabilsk puree, stuvninger, supper, gryteretter.
  • Meieriprodukter er fordelaktige fordi de inneholder store mengder protein. Men helmælk kan føre til flatulens eller hyppige avføring, så bruken er ikke anbefalt. Det kan legges til når du lager korn eller supper. Det vil være svært nyttig å bruke meieriprodukter - kefir, fetthvite cottage cheese, fettfattig yoghurt uten frukttilsetninger, ryazhenka, yoghurt. Hard ost kan spises, men ikke salt, uten krydder og ikke fettete. Du kan lage ostemasse gryteretter med tilsetning av epler.
  • Egg er tillatt i form av dampede omeletter, du kan legge til noen grønnsaker til dem.
  • Korn. Bokhvete, semolina, ris, havregryn, tilberedt enten i vann eller i melk er tillatt.
  • Vegetabilsk olje og smør (ikke mer enn 20 gram per dag).
  • Sichorin kan være et godt alternativ for kaffe elskere. I tillegg inneholder den fordelaktige stoffer som stimulerer tarmmotilitet, senker blodsukkeret.
  • Kan jeg spise valnøtter og frø for pankreatitt?

    Valnøtter og frø inneholder en stor mengde protein og fett, de kan godt erstatte i sammensetning kjøtt eller fisk. I perioden med forverring av kronisk pankreatitt er ikke bruk av disse produktene anbefalt. Og i trivselperioden, det vil si stabil remisjon, er det lov å spise valnøtter, men i små mengder (3-5 nucleoliter per dag). Frø bør ikke konsumeres stekt eller i form av kozinaki. Du kan få en liten mengde rå solsikkefrø eller i form av hjemmelaget halva.

    Mandler, pistasjenøtter og peanøtter må bare brukes uten klager, når det ikke er noen manifestasjon av pankreatitt. Du må starte med 1 - 2 nøtter, gradvis øke tallet. Nøtter kan legges til kokte retter (frokostblandinger, salater, gryteretter).

    Hva slags frukt kan jeg spise med pankreatitt?


    Råfrukt anbefales ikke. Du kan lage fruktpuré, fruktdrikke, gryteretter. Det er lov å spise bakt epler, bananer, pærer. Du kan også vannmelon og melon, men i små mengder (1 - 2 stykker). Druer, datoer, fiken er ikke ønskelig, da de øker flatulens i tarmene og inneholder mye sukker. Sitron, oransje, som inneholder syre, øker produksjonen av magesaft, noe som er uønsket, siden kronisk pankreatitt ofte kombineres med sykdommer i magen (gastritis) eller leveren (hepatitt).

    Hva kan ikke spise med kronisk pankreatitt?

    • Fett kjøtt (lam, svinekjøtt, and). For å fordøye slik mat krever en stor mengde enzymer. Og den betente bukspyttkjertelen virker i en begrenset modus.
    • Beef- og kyllingelever anbefales ikke, da det refererer til ekstraherende stoffer, noe som fører til økt produksjon av enzymer i fordøyelsessystemet og aktivering av appetitt.
    • Fettfisk (makrell, laks, sild), spesielt når stekt, er strengt forbudt. Også, du kan ikke spise hermetisert fisk.
    • Grønnsaker med kronisk pankreatitt kan ikke spises rå. Fra grønnsaker forbudt kål, tomater, agurker, spinat, løk, reddiker, bønner. Når de brukes i store mengder, forbedrer de gjæringsprosessene i tarmene, noe som fører til oppblåsthet.
    • Sopp er ikke anbefalt i noen form, så vel som sopp buljonger.
    • Stekt egg eller rå egg. Rå eggeplomme stimulerer spesielt produksjonen av galle, noe som er uønsket for pasienter med kronisk pankreatitt.
    • Bruk av hirse og perlebyg anbefales ikke.
    • Røkt kjøtt, pølser.
    • Marinerte mat, pickles, krydder.
    • Svart te eller kaffe, varm sjokolade og kakao.

    Eksempelmeny for en pasient med kronisk pankreatitt i perioden med varig remisjon

    Listen over produkter som er tillatt for pankreatitt er ganske bred. Derfor, i pasientens diett bør være nok protein, vitaminer, men mengden fett og lett fordøyelig karbohydrater er begrenset.

    • Første frokost (7.00 - 8.00): havremel på vann eller melk, kokt biff eller kylling, grønn te eller dogrose kjøttkraft.
    • Andre frokost (9.00 - 10.00): en omelett fra to egg, et bakt eple uten sukker og peeling, et glass cikorie med melk eller te.
    • Lunsj (12.00 - 13.00): suppe med vegetabilsk buljong, pasta eller grøt (bokhvete, ris), kjøttesuffle eller dampkoteletter, bærelé (bringebær, jordbær), kompott fra tørkede frukter.
    • Lunsj (16.00-17.00): Hestekjøtt uten rømme eller kasserost med frukt (epler, pærer, bananer), te eller fruktjuice.
    • Middag (19.00 - 20.00): fiskfilé eller biff, grønn te eller kompott.
    • Om natten kan du drikke et glass kefir med peanut kjeks.

    I hemmelighet

    • Er du lei av magesmerter, kvalme og oppkast...
    • Og denne konstante halsbrann...
    • For ikke å nevne stemmene i stolen, vekslende forstoppelse...
    • Om et godt humør fra alt dette og husk sykdom...

    Derfor anbefaler vi å lese Galina Savina bloggen om behandling av gastrointestinal sykdom. Les mer »

    Kraftegenskaper ved akutt pankreatitt

    Et angrep av akutt pankreatitt (pankreasangrep) utvikler seg mot bakgrunnen til selvfordøyelse av bukspyttkjertelceller med egne fordøyelsesenzymer. En slik patologi uten egnet behandling kan føre til død eller funksjonshemming hos pasienten. Sammen med å ta medisiner, er den viktigste komponenten av behandling av akutt pankreatitt diett.

    Formålet med dietten for akutt pankreatitt

    Diett i akutt pankreatitt skal bidra til å redusere aktiviteten av fordøyelsesenzymer og opprettholdelsen av normal utstrømning av bukspytt - vilkår for midlertidig dempning sekresjon, eller funksjonell hvile, bukspyttkjertel.

    Brudd på utløpet av bukspyttkjertelsekretjon i tolvfingertarmen (tolvfingertarm) fører til akutt pankreatitt

    Aktivering av fordøyelsesenzymer - amylase, lipase, protease - i "riktig sted" og utstrømning pankreatisk sekresjon i stor grad avhenge funksjon av lever og galle kanaler. Akutt pankreatitt utvikler seg ofte på bakgrunn zholchnokamennoy leversykdom (GSD), og andre forandringer av galle (zholchevyvodyaschey) system, slik at pasientene tildelt diett №5p som representerer modifiseringen av dietten №5 ved Pevsner.

    Prinsipper for diett

    I første fase, etter at diagnosen er etablert, vises fullstendig fasting i 3-5 dager, hvoretter en mild diettvariant nr. 5p anbefales.

    I alvorlige tilfeller blir det innført næringsmiddelløsninger intravenøst ​​eller tilførsel gjennom et tarmrør. For å unngå alvorlige metabolske forstyrrelser er det imidlertid ønskelig å bytte til naturlig ernæring så snart som mulig.

    De grunnleggende reglene for dietten etter et pankreasangrep:

    1. Kraftens granularitet. I de første dagene - opptil åtte ganger om dagen, så kan antall måltider reduseres til fem.
    2. Den gradvise introduksjonen av produkter som aktiverer fordøyelsen og en økning i kalorier:
      • de to første dagene av energiverdien av det daglige kostholdet under 600 kcal, pasienten gi te (søt og sterk) med chorstvym brød, most korn slimete buljonger;
      • På den tredje eller fjerde dagen - 600-800 kcal, legges proteinfôr til menyen: melkeporridger, cottage cheese, meat souffle;
      • på femte dag øker energivarmen til 1000 kcal; til matlaging kan du bruke litt smør;
      • så er kaloriinntaket justert til 2300-2500 per dag.
    3. Regler for matlaging og servering av mat:
      • varmebehandling: koking, damping, baking, stewing (for en utvidet versjon av dietten);
      • et sparsomt kostholdsalternativ innebærer rensing av matvarer;
      • for supper brukes en andre eller tredje buljong;
      • brød må være foreldet, gårdagens bakverk;
      • stews, goulash, pates, mousses er tilberedt fra tidligere kokt kjøtt, fjærfe eller fisk;
      • mat bør være av middels temperatur.
    4. Varigheten av et sparsomt kosthold varierer fra en uke til en og en halv måned, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdomsforløpet. Deretter kan du gå videre til den utvidede versjonen, som skal følges fra ti dager til seks til tolv måneder. Hvis sykdommen har tatt en kronisk form, kan kostholdet bli fulgt for livet.
    5. Sammensetningen av dietten. Medisinsk ernæring bør inneholde en økt mengde proteiner og en begrenset mengde fett og karbohydrater.
    6. Vannmodus. De første tre dagene etter angrepet får pasienten en varm drikke i små porsjoner. Det kan være alkalisk mineralvann uten gass, rosen hofter, currants, kefir, yoghurt, svak te. Da er summen (inkludert supper og drikke) daglig volum av væskeinntak i kroppen justert til 1,5-2,2 liter. Kostholdet suppleres med gelé og kompott. Med den utvidede utgaven av kostholdet kan du også drikke svak kaffe med melk og fruktjuicer.

    Kosthold for akutt pankreatitt hos voksne

    Pankreatitt er en sykdom der bukspyttkjertelen er sterkt betent. I denne tilstanden er pasienten vist et spesielt diett. La oss se nærmere på hva en diett inkluderer i akutt pankreatitt hos voksne, hvilke symptomer som kan observeres med denne sykdommen, og mye mer.

    årsaker

    Følgende faktorer kan forårsake et akutt angrep av pankreatitt:

    1. Hyppig mottak av alkoholholdige drikker.
    2. Nyrestein som ikke er behandlet.
    3. Skader på bukspyttkjertelen.
    4. Feil diett (å spise stekt, sur, krydret, fett, etc.).
    5. Kirurgi på bukspyttkjertelen.
    6. Virusskade på kroppen eller bakteriell infeksjon.
    7. Langsiktig behandling med visse legemidler som påvirker bukspyttkjertelen negativt.
    8. Genetisk predisposisjon til denne sykdommen.
    9. Kronisk gastritt og andre gastrointestinale sykdommer, ledsaget av betennelse.

    Symptomer og tegn

    Etter utviklingen av akutt pankreatitt, kan en person observere følgende symptomer og manifestasjoner:

    1. Alvorlig smerte i siden, som kan gi under venstre skulderblad. I dette tilfellet er smerten vondt, akutt, presserende og stikkende. I stående stilling er den forbedret. Også forårsaker nye utbrudd av smerte kan være feil ernæring.

    Det er viktig! Hvis tiden ikke begynner behandling, kan et angrep av pankreatitt føre til en farlig komplikasjon i pasientens tilstand.

    1. Økt kroppstemperatur.
    2. Kvalme og oppkast.
    3. Tap av appetitt
    4. Blekhet.
    5. Svakhet.
    6. Guling av huden forårsaker en forverring av sykdommen.
    7. Oppblåsthet.

    Du bør vite at når de første tegnene til pankreatitt oppstår, bør du konsultere en lege så snart som mulig. Den tradisjonelle diagnosen av sykdommen innebærer undersøkelse av pasienten, ultralyd i bukhulen, tar historie og tar kliniske blodparametere.

    Mat for akutt pankreatitt

    I tilfelle et akutt angrep av pankreatitt, anbefales pasienten å observere følgende diettmønster:

    1. I løpet av de to første dagene etter angrepet, observere sult. Det er nødvendig for å aktivere bukspyttkjertelen til å "slappe av" og lindre betennelse. I løpet av en slik periode kan pasienten bare drikke rosehip te, grønn te uten sukker og mineralvann uten gass.

    I løpet av denne perioden blir personen også vist på sykehuset og mottar medisiner foreskrevet av legen.

    1. Når symptomene på den akutte form av pankreatitt avtar litt (vanligvis skjer det på den tredje dagen), må pasienten følge diettmat (tabell nr. 5) i de neste to ukene.

    Næringsprinsipper

    Akutt pankreatitt diett har følgende prinsipper som må observeres:

    1. Måltider bør tilberedes uten salt, sukker, pepper og andre tilsetningsstoffer. Med andre ord, alt skal være magert.
    2. Måltider bør ikke være stekt og fettstoffer. De er best dampet, kokt eller bakt. Det er også forbudt å bruke animalsk fett i noen form.
    3. Pasienten bør ikke spise for kaldt eller varmt måltid.
    4. På dagen må en person drikke minst 2 liter væske. Spesielt nyttig avkok av villrose, kamille og grønn te. Tillates også å bruke avkok av tørket frukt uten sukker og juice fra ikke-sur frukt.
    5. Preference er bedre å gi væske eller frynsede retter som vil forenkle prosessen med fordøyelsen.
    6. Du kan spise ofte, men samtidig i små porsjoner.
    7. Det er nødvendig å holde seg til en bestemt diett og spise samtidig.
    8. Om natten kan du ikke spise. Du bør også unngå å spise og spise snacks.

    En detaljert liste over nyttige produkter for bukspyttkjertelen leses her.

    Generell diett for pankreatitt er rettet mot den mest gunstige holdningen til bukspyttkjertelen. Dette er begrunnet av det faktum at enhver "feil" mat kan forverre forverrelsen av sykdommen.

    Hva kan og kan ikke

    En prøvemeny for pankreatitt inkluderer følgende tillatte matvarer og retter:

    1. Grønnsaker som skal dampes.
    2. Kokt fisk og fjærfe kjøtt.
    3. Grøt tilberedt i vann.
    4. Vegetabilske supper.
    5. Kompotter.
    6. Gelé.
    7. Bakte epler (deres forskjellige oppskrifter kan ses i Internett-ressursene).
    8. Omelett av dampede proteiner.
    9. Alle slags stekt ostkasseroller.
    10. Kraftig kefir.
    11. Tea.
    12. Kokt vermicelli.
    13. Lys soufflé og gelé.
    14. Vegetabilsk puree.
    15. Vinaigrettes.
    16. Med.
    17. Dampet fisk og kjøttkoteletter.

    Det er strengt forbudt å spise følgende:

    1. Alkohol drikker.
    2. Salo.
    3. Oljefisk og kjøtt.
    4. All slags hermetikk, næringsmiddel og hurtigmat.
    5. Røkt kjøtt.
    6. Frisk baking.
    7. Brees.
    8. Stekt og fet mat.
    9. Sur mat.
    10. Sjokolade.
    11. Kaffe.
    12. Hvitløk, løk, sennep, majones og ketchup.
    13. Pickles.
    14. Søte kulsyreholdige drikker.
    15. Hvitkål.
    16. Kjøtt.
    17. Sild.

    Med riktig diettoverholdelse vil pasienten kunne eliminere et angrep av pankreatitt. Det bør huskes at i tillegg til pankreatitt, er bukspyttkjertelen utsatt for andre sykdommer, inkludert onkologiske sykdommer, som er preget av et spesielt aggressivt kurs. Derfor bør du ikke behandle sykdommene i dette organet lett.

    Arbeidserfaring over 7 år.

    Profesjonelle ferdigheter: diagnose og behandling av sykdommer i mage og tarmkanal.

    Mat for pasienter med pankreatitt

    Kosthold for pankreatitt er en av de første og viktigste tiltakene som tas etter diagnosen. Det er rettet mot å redusere lidelsen forbundet med betennelse, og sørge for minst irritasjon av mageslimhinnen. Produktene må være ordentlig forberedt - ingen stekepanne, roasting til en skarp mørk skorpe ikke skal være. Bare kokt, dampet, bakt uten fet mat kommer inn i menyen, vist i betennelse i bukspyttkjertelen.

    Spesielt for pasienter med pankreatitt ble diett nr. 5p opprettet: det første alternativet blir brukt under sykdoms akutte sykdom, og den andre som grunnlag for ernæring i kronisk form.

    Denne kraften skaper de nødvendige forhold for å sikre normal drift av bukspyttkjertelen, og bidrar til:

    • reduksjon av irritasjon av galleblæren;
    • forebygging av fettakkumulering i leverenes og bukspyttkjertelen;
    • redusere irritasjon i fordøyelseskanalen.

    Kosthold for akutt pankreatitt

    Under den akutte sykdommen og som diett med forverring av pankreatitt, vises den første versjonen av tabellnummer 5p.

    De grunnleggende næringsprinsippene er som følger:

    1. maksimal inkludering i menyen av halvflytende og revet mat;
    2. unngå bruk av mat og drikke med svært lav eller høy temperatur, bør den ligge i området 20-50 ° C;
    3. hyppig (fra 6 til 8 ganger om dagen) måltider i små porsjoner (ca. 300 g hver).
    4. På dagen mottar kroppen omtrent 40 g fett, 600 g protein og 250 g karbohydrater.
    5. Saltinntaket er begrenset til 7-10 g, og det nødvendige volumet av væske skal være ca. 2 liter.

    Det er viktig!
    På grunn av sin lave energiværdi, som varierer fra 1500 til 1700 kilokalorier, og ufullstendig samsvar med normer for næringsinntak, anbefales ikke dietten å brukes i mer enn en uke.

    Kosthold for akutt pankreatitt - beskrivelse av en prøvemeny i tre uker

    Den første uken begynner vanligvis med to dager med sultestrike, hvor du kan drikke bare vann. Det er ønskelig at det var litt mineralisert alkalisk vann, som bør konsumeres 1 glass 5 ganger om dagen. Det er nødvendig å forlate denne modusen etter at symptomene har gått ned gradvis, og begynner med magre kjeks (ikke mer enn 50 g per dag), rosehip kjøttkraft eller havre.

    Meny 3 til 5 dager

    Frokost - Galette kaker, te.
    Morgen snack - tørket brød med havremel kjøttkraft.
    Lunsj - vegetabilsk suppe-puree uten å legge til fett, kjøttkraft hofter.
    Safe, - Kissel med søte frukter.
    Middag - semolina, kokt i melk og vann.
    Kveldsmat - Rusk med te.
    På dette stadiet bør næringsverdien ikke være mer enn 800 kalorier. Fett er helt utelukket, proteiner reduseres til 15 g per dag, og mengden av karbohydrater som forbrukes, er ikke mer enn 200 g.

    Du burde vite!
    For pasienter med akutt pankreatitt er havre kissel veldig nyttig, spesielt laget av spire.

    Kosthold fra dag 6 til dag 15

    Frokost - dampet gresskarpudding.
    Morgensmat - Mager ost i form av en souffel, te.
    Lunsj - krem ​​suppe med ris, kylling og gulrøtter, protein omelett.
    Trygg, - gelé fra frukt eller bærjuice.
    Middag - Kjøttsøffel, havregryn med teskje smør, te.
    Kveldsmat - et glass kefir (med portabilitet) med en teskje honning.
    I den andre uken legges honning til menyen og opptil 10 g fett per dag. Mengden proteiner stiger til 50 g, og karbohydrater til 250 g. Det daglige kaloriinnholdet er allerede 1000 kilokalorier.

    Kosthold med forverring av pankreatitt på 16-25 dagene

    Frokost - revet risgrøt, kokt i vann, lite fettost, te.
    Morgen snack - mousse av epler uten hud.
    Lunsj - hakket perle bygg suppe med fisk kjøttboller, squash souffle, rosehip kjøttkraft.
    Snack - Kissel frukt og bær.
    Middag - Nudelgryte, damp kjøttboller, te.
    Kveldsmat - 50 g pommes frites.
    Fra tredje uke øker kostholdet med pankreatitt i næringsverdien: opptil 350 g karbohydrater, 60 g proteiner, 20 g fett og mer enn 1000 kilokalorier.

    Tips!
    Et sunt frokostalternativ er en spiseskje buhvete mel infundert på et glass kefir.

    Kosthold for kronisk pankreatitt

    Denne varianten av behandlingsbordet nummer 5p kan brukes i lang tid. Med en moderat energiværdi av dietten i området 2400-2700 kilokalorier, er dietten rik på alle vitale stoffer. Kosthold for pankreatitt under remisjon er preget av et høyere innhold av protein, som er nødvendig for bygging av nye celler og styrking av bukspyttkjertelen. Dens volum bør være ca 140 g, og de fleste kommer fra animalske proteiner. Omtrentlig mengde karbohydrater i kosten - 300 g og fett - ikke mer enn 80 g

    Det er viktig!
    Grønnsaker og frukt rik på fiber bør varmebehandles før inntak.

    Kostholdet for kronisk pankreatitt tillater bruk av følgende produkter:

    Lett foreldet brød laget av hvetemel;
    kalvekjøtt, diettfôr og kaninekjøtt;
    fisk (helst elv);
    kylling egg protein;
    fettfattige meieriprodukter;
    varmebehandlede retter fra poteter, courgetter, blomkål, gulrøtter, gresskar og rødbeter;
    frokostblandinger (havremel, bokhvete, semolina, ris);
    nudler;
    svart, grønn te, dogrose kjøttkraft, kompott av søte frukter og bær;
    ikke-sure varianter av epler, pærer, aprikoser;
    hovedsakelig kremaktig og litt vegetabilsk olje.

    Produkter som ikke anbefales for remisjon i pankreatitt:

    alkohol;
    buljong fra kjøtt, sopp eller fisk;
    suppe med sorrel, kål suppe med surkål;
    slakteavfall;
    røkt kjøtt;
    produkter med overflødig salt;
    svinekjøtt, and, gåsekjøtt og fettfisk;
    kylling eggeplomme;
    friske og stekte meieriprodukter; baking;
    høyt fett meieriprodukter;
    reddik, hvitløk, grønn løk, sorrel;
    sopp, belgfrukter;
    krydret krydder, ketchup;
    kaffe, kakao.

    Kosthold for pankreatitt - prøveeksemplarmeny

    tirsdag:
    Frokost - protein damp omelett, bokhvete grøt, kaffe fra cikorie.
    Morgenkveld - kyllingost, te.
    Middag - poteter stewed med fisk kjøttboller og "Beshamel" saus, rosehip kjøttkraft.
    Snack - bærgelé.
    Middag - havregryn, damp kjøttboller, abrikoskompot.
    Kveldsmat - et glass fettfattig kefir.

    torsdag:
    Frokost - semolina med fortynnet melk, kjeks, te.
    Morgenkake - dampostkaker med fettfattig rømme, kaffe fra cikoria.
    Lunsj - potet suppe med kanin kjøttboller, stewed courgette, pære kompott.
    Te tid - bakt eple, te.
    Middag - blomkål gryte, fiskesuffel, te.
    Kveldsmat - pommes frites.

    torsdag:
    Frokost - risgrøt med aprikospuré, te.
    Morgennakk - protein omelett, havremelkissel.
    Lunsj - Gresskar suppe, gresk, kompot.
    Snack - kaker, fruktgelé.
    Middag - potetfisk gryte, gulrotpuré, te.
    Kveldsmat - Lean rusk, kefir.

    tirsdag:
    Frokost - gulrot og eplepuré, kjeks, te.
    Morgen-snack - en dessert av kalsinert ost, pisket med yoghurt.
    Lunsj - kokt kalvekjøtt, grønnsaksuppe, fruktkompot.
    Snack - protein omelett, en avkok av tørket frukt.
    Middag - risgrøt med gresskar, bakt under melkesaus fisk, te.
    Kveldsmat - yoghurt.

    fredag:
    Frokost - havremelgrøt, kledd med smør, te med aprikos marshmallow.
    Morning snack - gulrot-ostemasse gryte, kaffe fra cikoria.
    Lunsj - potet suppe, fiskrull, blomkål, blandet i te, te.
    Snackbakt apple, buljong hofter.
    Middag - kylling kjøttboller, salat med kokte rødbeter, kompott.
    Kveldsmåltid - kefir.

    lørdag:
    Frokost - kjeks, pære soufflé, te.
    Morgennakk - Høstost dessert med tillegg av xylitol.
    Lunsj - fiskesuppe, kokt fisk, potetmos.
    Te tid - søt frukt gelé.
    Middag - kjøttkake, risgrøt, kefir.
    Kveldsmat - kjeks med te.

    søndag:
    Frokost - damp omelett, pærepuré, te.
    Morgenkveld - Lean manna, kaffe fra cikoria.
    Lunsj - fisk gryte, bokhvete suppe, buljong hofter.
    Snack - fruktgelé.
    Middag - Gryte med poteter og kyllingbryst, kledd med fettfattig yoghurt, kompott.
    Kveldsmat - yoghurt.

    Kosthold for akutt pankreatitt

    Kosthold for akutt pankreatitt har sine egne egenskaper som skiller den fra andre dietter. Det er typisk for en diett i akutt pankreatitt, de ernæringsmessige egenskapene i sykdommer i bukspyttkjertelen vil fortelle dette innlegget.
    Akutt pankreatitt - Betennelse i bukspyttkjertelen, forekommer i akutt form, forårsaket av aktivering av fordøyelsesenzymer.

    Årsakene til akutt pankreatitt er mange, men oftest skjer akutt pankreatitt hos personer som misbruker alkohol og de som har sykdommer i galdesystemet - kronisk cholecystitis, kolelithiasis.

    Et angrep av akutt pankreatitt oppstår som regel plutselig og manifesteres av uutholdelig smerte og andre symptomer som er karakteristiske for sykdommen.

    Behandling av akutt pankreatitt konservativt:
    • gjøre rensing av blod fra bukspyttkjertelenzymer (Contrycal, Trasilol og andre - ødelegge enzymer som har gått inn i blodet)
    • Sult er foreskrevet i flere dager,
    • deretter en streng diett - diett nummer 5p - det første alternativet,
    • deretter en gradvis overgang til den andre versjonen av diett nummer 5p.
    • Smertehjelp (narkotisk eller ikke-narkotisk)
    Hvis det ikke er noen forbedring i pasientens tilstand, utføres kirurgi for å fjerne nekrotiske områder av kjertelen.

    Sult i 2 dager (sult kan utnevnes opptil 4 dager, avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen.

    Faste mer enn to dager utføres på et sykehus). I løpet av denne perioden er pasienten bare lov til å drikke rosehip te, svakt brygget te og mineralvann, hvorfra gassene fjernes - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya eller Slavyanovskaya i ett glass 4- 5 ganger om dagen. For å eliminere kroppens beruselse, ernæring og forhindring av dehydrering, brukes parenteral ernæring (dvs. dråperen er natriumklorid med 5% glukose).
    Siden mat ikke går inn i spiserøret, blir derfor ikke gastrisk og bukspyttkjertelsjuice produsert, den enzymatiske aktiviteten reduseres, noe som bidrar til regenerering av bukspyttkjertelen.

    Kosthold for akutt pankreatitt, fra 3 dager.

    Pasienten overføres til kostholdet nr. 5 p det første alternativet - et sparsomt kosthold, med mekanisk og kjemisk schazheniem.

    Diet 5p-1-versjonen er utviklet på grunnlag av normer for klinisk ernæring godkjent av Riksrevisjonens ordre datert 21. juli 2013 nr. 395n "Ved godkjenning av normer for terapeutisk ernæring"

    Indikasjoner for diett nummer 5p første alternativ - akutt pankreatitt, forverring av kronisk pankreatitt.

    Pasienten får lov til å spise, men maten er betydelig redusert i kalorier.
    • Forbudt: salt, fett, matvarer som kan forårsake sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel.
    • Tillatt: flytende mat, tilberedt uten salt, rik på karbohydrater. Sukker, honning, fruktjuicer, tranebærjuice, rosehip og black currant decoctions. opptil 2,5 liter per dag.

    Tabell. Listen over tillatte og forbudte matvarer og retter. Diet nummer 5p - 1 alternativ.
    Kosthold for akutt pankreatitt og forverring av kronisk.

    Kosthold for akutt pankreatitt

    Kosthold for akutt pankreatitt er et sett med strenge regler som må følges. La oss ta en nærmere titt på ernæringsmessige mønstre av bukspyttkjertel sykdom.

    I hjertet av pankreatitt er lidelser i bukspyttkjertelen. Akutt pankreatitt er preget av at bukspyttkjertelen begynner å "spise" seg selv, og dermed nekrose av bukspyttkjertelen. Årsakene er mange. Pasienten må forstå at hvis du ikke følger næringsreglene, kan konsekvensene av sykdommen være alvorlig.

    Kosthold for akutt pankreatitt er strengt observert, det er rettet mot å gjenopprette funksjonen i bukspyttkjertelen. Bukspyttkjertelen spiller en stor rolle i menneskekroppen. Det produserer enzymer som hjelper kroppen å absorbere proteiner, fett og karbohydrater. Når pankreatitt er forstyrret insulinproduksjon, som utgjør risikoen for å utvikle en slik sykdom som diabetes.

    Årsaker til akutt pankreatitt:

    • Sten i galleblæren, forstyrrelser i galleflyten, fjerning av galleblæren.
    • Skader på bukhulen.
    • Virusinfeksjoner.
    • Parasittiske invasjoner.
    • Bivirkninger av noen stoffer.
    • Forstyrret hormonell bakgrunn.
    • Overdreven forbruk av fettstoffer.

    Behandling av akutt pankreatitt diett

    Behandling av akutt pankreatitt med diett er en av metodene for å eliminere denne sykdommen. Behandlingen må utføres på sykehus eller på poliklinisk basis under tilsyn av en distriktets lege eller kirurg. I de første dagene etter angrepet foreskriver legen alvorlig fasting fra 3 til 6 dager. Du kan bare bruke vann uten gass, i små sip. Fasting avhenger av alvorlighetsgraden av angrepet. Dette er nødvendig for ikke å føle følelsen av sult, svakhet, smerte. Legen utfører medisinering for å fjerne smerte, gjenopprette bukspyttkjertelen og opprettholde kroppen.

    Legen foreskriver en blod- og urintest for konstant overvåking av pankreas enzymer. Så snart enzymene kan reduseres, utvider legen dietten. Pasienten kan bruke vegetabilsk buljong, svak te, kefir (lite fett eller med 1% fett). I 2-3 dager etter utvidelsen av dietten kan legen legge inn andre produkter. For eksempel: Stekt kylling kjøttboller eller biff, yoghurt, kremete supper fra poteter, blomkål, gulrøtter. Pasienten bør spise 4-6 ganger om dagen, i små porsjoner for ikke å bære bukspyttkjertelen, og ikke å provosere en repetisjon av angrepet.

    Hva er en diett for akutt pankreatitt?

    Mange pasienter som lider av denne sykdommen kan bli spurt: "Hva er kostholdet for akutt pankreatitt?". Ved uttak fra sykehuset foreskriver den behandlende legen oftest pasientbordet nr. 5. Dette dietten vil tillate den svekkede kroppen å få styrke, næringsstoffer, vitaminer og andre fordelaktige sporstoffer. Kosthold reduserer belastningen på det skadede organet, noe som eliminerer ubehag og risiko for re-angrep av akutt pankreatitt.

    Denne tabellen inneholder alle nødvendige produkter. Oftest inneholder retter oppstillet i henhold til anbefalingene fra kosthold nr. 5 mye grønnsaker, friske frukter, sesongens grønnsaker, lite salt og sukker, mange animalske produkter, for eksempel:

    • Hageost (lav fett).
    • Ost vanskelig med lav prosentandel av fett.
    • Egg (ikke mer enn en per uke).
    • Melk med lavt fettinnhold.
    • Kylling kjøtt, kanin, lam, kalkun.
    • Yoghurt.

    Kosthold 5 for akutt pankreatitt

    Vanligvis er dietten 5 for akutt pankreatitt foreskrevet av behandlende lege for pasienter som lider av sykdommer som:

    • Pankreatitt (akutt, kronisk).
    • Sykdommer i galleblæren og gallekanaler.
    • Leversykdom.
    • Sykdommer i tolvfingertarmen.
    • Lesjoner av tykktarm og tynntarm (magesår).

    Denne dietten bidrar til å redusere belastningen på organene i fordøyelseskanalen og redusere belastningen på det skadede organet. Hvis kostholdet observeres, oppstår remisjon, ubehagelige opplevelser og smerte i det skadede organet reduseres eller forsvinner. Enzymer spretter tilbake. En stor mengde proteiner kommer inn i kroppen, mengden fett og karbohydrater reduseres.

    Dette gjør at du kan gå ned i vekt uten trening. Men for dette må du strengt følge kostholdet, ikke overmål, spis brøkdel 4-6 ganger om dagen i små porsjoner. Ikke glem om vann. Vann skal være uten gass. På dagen må du drikke minst 1,5-3 liter, unntatt flytende produkter. Disse små regler vil hjelpe pasienten til å bringe kroppen i orden, for å etablere arbeidet i fordøyelseskanalen og det skadede organet, for å normalisere den hormonelle bakgrunnen.

    Kosthold etter akutt pankreatitt

    Kosthold etter akutt pankreatitt - oftest er det diett nr. 5, som legen foreskriver mens han fortsatt er på sykehuset eller når pasienten er utladet. Matvarene som finnes i dette dietten, er rike på proteiner som trengs for en svekket kropp. Slike ernæring vil tillate en syke å raskt ta kroppen tilbake til normal, for å gå inn i den vanlige rytmen i livet.

    Måltider skal dampes eller kokes. Med hjelp av moderne teknologi kan pasienter forenkle sine liv. Slike kjøkkenapparater som en tregoker, dampmaskin, matprosessor bidrar til å redusere koketiden og gjøre parabolen velsmakende og sunn. Det viktigste, etter å ha prøvd en slik tallerken, vil en syk person glemme sine problemer og sykdommer og nyte den tilberedte maten.

    I sykdomsperioden er det nødvendig å endre livsstilen din radikalt. Fra pasienten krever stor tålmodighet og viljestyrke for å overholde alle de restriksjonene som etablerer kroppens fullverdige arbeid. Det viktigste er ikke å fortvile, fordi dietten lar deg lede en sunn livsstil, reduserer risikoen for nye sykdommer som:

    • Diabetes mellitus.
    • Gallesteinsykdom.
    • Leverbeten.
    • Hepatitt.
    • Kolecystitt.
    • VVD.
    • Krenkelser av hormonell bakgrunn.
    • Tromboembolisme.
    • Hjerteinfarkt, hjerneslag.
    • Peptisk sår sykdom.

    Ikke glem at pankreatitt ikke er dødsdom. Alle dere kan også spise velsmakende mat, lede en aktiv livsstil. Gå til treningsstudioet, gå til svømmebassenget, og gå på tur. Det vil si å oppføre seg som en aktiv, sunn person.

    Kosthold etter et angrep av akutt pankreatitt

    Kosthold etter et angrep av akutt pankreatitt er et sett med tiltak for å gjenopprette funksjonen av bukspyttkjertelen. Kostholdet kan redusere smertecider, til normal enzymutførelse av bukspyttkjertelen.

    • Pasienten bør bare spise friske, ikke-fettete, næringsrike matvarer. Dette vil hjelpe kroppen til å gjenopprette. Produktene må inneholde en stor mengde næringsstoffer og vitaminer. I maten må pasienten spise mer protein, redusere mengden karbohydrater og fett.
    • Etter uttømming fra sykehuset foreskriver legen et diett nummer 5. Rettene ligner oftest vegetarisk mat på grunn av overflod av grønt, friske grønnsaker og frukt, det vil si produkter av vegetabilsk opprinnelse. Men dette dietten inneholder også kjøttprodukter som gjør at kroppen kan gi protein.
    • Maten skal dampes, bakt eller kokes. Måltider bør spises kun varm. Varme og kalde retter bør ikke forbrukes. Krydder, sukker og salt bør begrenses til bruk. Du kan bruke friske urter til matlaging, noe som vil bidra til å diversifisere smak av retter.

    Kostholdsmeny for akutt pankreatitt

    Diettmenyen for akutt pankreatitt er svært variert. La oss lage en eksemplarisk diettmeny for en dag. Antall måltider skal være minst fire per dag. Ikke glem at en dag du trenger å drikke minst 1,5 liter vann. Mengden mat spist per dag bør ikke overstige 3 kg.

    • Et glass varm te.
    • Havregrynkaker
    • Frisk bringebær med rømme.
    • En tallerken havregryn med tilsetning av rosiner og frukt til smak.
    • Brød.
    • Et glass fersk gulrotjuice.
    • Vegetabilsk gryte.
    • Et glass birkesap.
    • 1 eple.
    • Kremen av gulrot og blomkål suppe med persille og koriander.
    • Kjøttboller, fra fiskefilet, dampet.
    • Brød.
    • Et glass grønn te med sitron uten sukker.
    • Gingerbread cookie.
    • 1 banan
    • Et glass kefir.

    Menyen viste seg bra, velsmakende og sunn. Når du utarbeider menyen, må du huske alle de reglene som ble beskrevet ovenfor. Deretter vil menyen og kostholdet være veldig sunt, velsmakende og tilfredsstillende.

    Diet oppskrifter for akutt pankreatitt

    Diet oppskrifter for akutt pankreatitt kan diversifisere et begrenset diett. Mange oppskrifter gir de muligheten til å lage deilige, sunne og tilfredsstillende retter. La oss se på noen oppskrifter.

    Ta en kanelpinne, et par sprigs med fersk mynte, et stykke sitron og en skje med honning. Legg i honning, kanel og mynte i et glass vann, hell alt kokende vann. Klem litt sitronsaft inn i drikken, og legg sitronhuden i et glass til resten av ingrediensene. Denne drikken vil hjelpe til å tåle sommervarmen, slukke tørsten og forbedre humøret.

    Ta litt kanel, muskatnøtt, en skje med honning og en klype ingefær. Alt dette helle et glass kokende vann. Drikken øker de metabolske prosessene og toner kroppen perfekt. En slik drink er spesielt nyttig i sommervarmen og den kalde årstiden, da den forbedrer immunsystemets beskyttende funksjoner.

    For å forberede parabolen, trenger du følgende ingredienser: skrelt karpe, rømme, hard ost, gulrøtter, løk og grønnsaker til smak. Fisken er godt gnidd med hakkede urter både inne og ute og smurt med rømme. Hvis det er mye grønt, legger vi en liten gjeng i fiskens mage. Klipp grønnsaker i halvringene, rist ost.

    Det er bedre å bake fisk i ovnen på et bakeplate med folie. Legg halvparten av grønnsakene på folielaget, legg fisken på toppen og dekk den med de resterende grønnsakene. Det er nødvendig å lage karpe i 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Ti minutter før beredskap, må det øverste laget av folie fjernes og drysses med revet ost på fisken.

    • Steamed beef croquettes

    For å lage kjøttboller trenger du biff, 1 egg og ost med røkt kjøtt. I biffen tilsett egg og revet ost. Skulptur små kjøttboller og legg dem i en dobbel kjele. Vi stiller ønsket modus og venter på beredskap. Kjøttboller kan serveres med bokhvete. De vil ha en unik smak av røkt ost, som ble lagt til fyllingen.

    Kosthold for akutt pankreatitt er en av betingelsene for utvinning. Å overholde reglene i dietten og observere medisinske anbefalinger angående fysisk aktivitet, kan du gjenopprette kroppens normale funksjon og alle dets systemer. Kosthold for akutt pankreatitt vil være nyttig for forebyggende formål, for personer med sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren.

    Hva kan du spise med akutt pankreatitt?

    Hva kan du spise med akutt pankreatitt? - Dette spørsmålet spør hver annen pasient som lider av pankreatitt. La oss se på hvilke matvarer som kan spises med denne sykdommen.

    • Folk som lider av denne sykdommen kan spise dampet, kokt, bakt. Hvis du er en fiskelsker, må du huske, fisk bør være fettfattige varianter. For eksempel: torsk, hake, pollock, pollock, elvabbor, gjeddeabbor, bras, gjedde, roach, mullet, flounder.
    • For kjøttelskere kan du kylling, magert biff, kanin, kalkun kjøtt. Fett kjøtt er ikke ønskelig å bruke, da dette kan provosere videre utvikling av sykdommen eller et nytt angrep.
    • Du kan te (ikke sterk), kefir, juice, men ikke kjøpt. Hvis du lager fersk juice, før bruk, må den fortynnes med vann. Det er tilrådelig å ikke misbruke juice, da de irriterer magehulen og kan provosere ubehag (kløe, kvalme, opprørt).

    Hva kan du ikke spise i akutt pankreatitt?

    La oss vurdere hvilke produkter som ikke anbefales å bruke med nederlag i bukspyttkjertelen. Folk som lider av denne sykdommen, bør ikke drikke alkohol og alkohol med lav alkohol. Alkohol er svært fjernet fra kroppen og påvirker metabolske prosesser. Derfor forbyr legene pasienter å drikke alkohol.

    • Kullsyreholdige drikker er også kontraindisert, da de irriterer tarmene og forårsaker oppblåsthet. Unaturlige juice med tilsetning av fargestoffer og smakforsterkere er uønskede. Kaffe- og kakaoelskere må gi opp flavored drinks, samt produkter som kan inneholde kakao bønner.
    • Sukkervarer, bakervarer bør ikke forbrukes. Bare fortvil ikke det er mange produkter du kan fylle disse kontraindikasjonene med. Kokte retter vil være like smakfulle, søte og viktigst sunne.
    • Glem pasta laget av lavverdig mel. Frukt og grønnsaker som modner den første er ikke ønskelig å spise, fordi de er de farligste for de syke. De inneholder en stor mengde nitrater og plantevernmidler.

    Husk at maten din skal være sunn og laget av ferske ingredienser med lite krydder og salt. Slike matvarer er svært nyttige for en svekket kropp, den absorberes raskere, inneholder flere proteinkomponenter, og det er svært nyttig for pasienten og den berørte bukspyttkjertelen.

    • Forrige Artikkel

      Pilaf i en tregkok med kylling - trinnvis oppskrifter med bilder. Tilbering deilig og smuldrende pilaf i en treg kokekanne

    Lignende Artikler Om Pankreatitt

    Hvordan bli kvitt kvalme med pankreatitt?

    Verdien av bukspyttkjertelen i kroppen er enorm. Det fremmer produksjon av enzymer som forbedrer fordøyelsen, fremmer produksjonen av insulin. Eventuell svikt i bukspyttkjertelen påvirker negativt arbeidet i fordøyelseskanalen, den generelle tilstanden til helse.

    Hvordan og hva å fjerne et angrep av akutt pankreatitt: akutt behandling av symptomer

    I dag er akutt og kronisk pankreatitt en av de vanligste patologiske sykdommene i fordøyelseskanalen, med akutte symptomer og markert å redusere pasientens livskvalitet.

    Hvordan helbrede helbredet kronisk pankreatitt

    Pankreatitt anses å være en ganske komplisert sykdom som påvirker bukspyttkjertelen. Hvis utviklingen av de første symptomene ikke går videre til behandling, kan de destruktive prosessene være dødelige.