Hoved~~Pos=Trunc Helse

Pankreatitt - Kosthold

Bukspyttkjertelen, når den blir betent, slutter å kaste fordøyelsessaft inn i tolvfingertarmen. Uten denne hemmeligheten deles maten ikke i enkle stoffer og blir ikke fordøyd. Den vanligste årsaken til pankreatitt - avhengighet av fettstoffer, krydret med alkohol. Det er derfor en diett for behandling er det viktigste middelet.

Regler for diett for pankreatitt

I mange mennesker blir sykdommen raskt kronisk. Hvis akutt pankreatitt er diagnostisert, reduserer kostholdet 5p risikoen for et slikt prospekt og beskytter mot utvikling av diabetes. Tabell 5a foreskrives når pankreatitt er komplisert ved betennelse i galdeveien, og tabell 1 er indisert for sykdommer i magen. Kosthold for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen under eksacerbasjoner er mer alvorlig.

De grunnleggende reglene for en diett for pankreatitt er foreskrevet til en pasient:

  • overholde fettfrekvensen - 80 g, karbohydrater - 350 g;
  • nekte røkt og stekt mat;
  • å lage mat i henhold til diettoppskrifter
  • spis etter hver 3. time;
  • spis varm mat i loslitt form;
  • spis retter i små porsjoner;
  • spise sakte, tygge mat i lang tid;
  • ikke drikk mat.

Hva kan du spise med pankreatitt

Med alle restriksjoner og begrensninger på menyen kan det være svært variert. Hva kan du spise med pankreatitt? I kostholdet er:

  • salater, vinaigrettes, potetmos (kokte gulrøtter, rødbeter, poteter, courgetter, blomkål, småbønner);
  • selleri (i remisjon);
  • vegetabilske supper, borscht;
  • kjøttretter fra kokt magert kylling, biff, fisk;
  • vegetabilske oljer;
  • noen fettfattige meieriprodukter (inkludert krem, yoghurt), cottage cheese, oster;
  • havremel, bokhvete, gresskaregrøt med melk;
  • kyllingegghvite;
  • Compotes (fersk frukt, bær, tørket frukt);
  • ikke-sure jernrike epler;
  • lett foreldet brød.

Hva ikke å spise med pankreatitt

Det betente organet har et sterkt behov for en pusterom, i en sparsom modus. Hva kan du ikke spise med bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen? Helt forbudt:

  • alkohol;
  • fete, rike første kurs;
  • svin, lard, lam, gås, and, offal;
  • røkt pølse;
  • fet fisk;
  • noen hermetiske marinader;
  • stekt hovedretter (inkludert eggerøre);
  • hardkokte egg;
  • fast food;
  • krydret sauser, krydderurter;
  • rå løk, hvitløk, reddik, reddik, paprika;
  • bønner;
  • sopp;
  • sorrel, spinat;
  • bananer, druer, granateple, fiken, datoer, tranebær;
  • søte desserter;
  • kakao, kaffe, brus;
  • ferskt brød, kaker, muffins.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Det er svært viktig at en syk organisme daglig mottar ca. 130 g proteiner, som er nødvendige for optimal metabolisme. Videre bør ca 90 g være animalske produkter (kokt eller kokt i henhold til oppskrifter for damping) og grønnsaker - bare 40 g. Forbruk av magre produkter beskytter pasienten mot risikoen for levervekt.

Dyrefett i dietten med pankreatitt skal være 80%. Smør er bedre å legge til klare måltider. Ikke glem oppskriftene med avføringsmiddel (pommes frites, tørkede aprikoser). Melk er bedre å bruke i supper, frokostblandinger, sauser, kisseler. Mye friskere frisk kefir. Mat for pankreatitt av lys kronisk form kan varieres med lavt fettost, omeletter dampet. Karbohydrater daglig skal kroppen ikke motta mer enn 350 g

En diett med forverring av kronisk pankreatitt bør gi et pustrom til en utmattet bukspyttkjertel. De første 2 dagene av et alvorlig angrep av sykdommen kan bare bli full med en varm rosenkrans infusjon, te, Borjomi. På den tredje dagen, er det tillatt for en pasient med pankreatitt å gi flytende mashed supper, porrer på vannet, melkegele. Etter forsvinner smerten, blir dietten nøye utvidet, og legger til mer tette, ikke-gnidde retter.

Kosthold for akutt pankreatitt

De første 2 dagene av sykdommen viser også fullstendig avholdenhet fra mat - du kan bare drikke vann, te, dogrose infusjon (4-5 glass hver). De neste 2 dagene blir mat administrert ved bruk av droppere. Da dannes dietten under betennelse i bukspyttkjertelen i den akutte fasen på grunnlag av ekstremt kalorimat. Gi dem i svært små mengder, for ikke å skade.

Kosthold i akutt pankreatitt i andre og påfølgende uker blir mer variert. Menyen inneholder:

  • supper, flytende porrer og gelé, juice, grønn te;
  • lavt fett kyllingekjøtt (spesielt damppatties) i stedet for rødt kjøtt, andre proteinprodukter;
  • Antioxidantrike grønnsaker og frukt.

Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen?

Vilkår for overholdelse av diettreglene for både voksne og barn er avhengig av type sykdom. Behandlingen av sykdommen i akutt form skal utføres bare stasjonær, og forverring av kronisk stadium er en ambulant prosedyre. Hvor lenge er kostholdet for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen i akutt stadium? Behandlingsforløpet tar omtrent 2-3 uker. Kosthold etter utslipp bør observeres i minst seks måneder.

Riktig, mild behandling av bukspyttkjertelen forhindrer fremtidig forverring av sykdommen og beskytter pasienten fra sykdomsutbruddet. Hvis betennelsen har blitt kronisk, bør personen følge kostholdsmenyen for pankreatitt hele livet. Selv etter overgangen av sykdommen i stadiet av vedvarende remisjon bør ikke skjule oss selv i håp om fullstendig gjenoppretting.

Kronisk pankreatitt diett

Ved diagnosen kronisk pankreatitt er dietten svært viktig, ellers vil eksacerbasjonen av sykdommen trappe hele tiden på pasienten. Hva er dens formål og hvorfor er det nødvendig å følge det? Primært for å lindre betennelse og spasmer i bukspyttkjertelen, samt å redusere smerte og gjenopprette kroppen. Det anbefales å følge kostholdet utviklet av spesialister med pankreatitt under oppsyn av en lege.

Ved diagnosen kronisk pankreatitt er dietten svært viktig, ellers vil eksacerbasjonen av sykdommen trappe hele tiden på pasienten.

Symptomer og forebygging av kronisk pankreatitt

Kronisk pankreatitt er en svært vanlig sykdom nå. Dette er en progressiv inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen, som en person vanligvis oppstår i mellom og alder. Årsakene til sykdommen er hovedsakelig kolelitiasis, alkoholmisbruk og røyking. Forskjellige forgiftninger, konstant overspising, virussykdommer, traumer, operasjoner kan også påvirke sykdomsforløpet. Viktige faktorer i utviklingen av kronisk pankreatitt er nervesmerter og stress.

Svært ofte, i begynnelsen av sykdommen, går betydelige endringer ubemerket og asymptomatisk. Noen ganger er symptomene milde. Når de første alvorlige smertene begynner, er brudd i bukspyttkjertelen allerede signifikant og irreversibel.

De viktigste symptomene på forverring av kronisk pankreatitt er smerter i venstre hypokondrium.

Smerten er konstant eller paroksysmal, noen ganger er det oppkast, alvorlig halsbrann og oppblåsthet. Oppkast er ødeleggende og bringer ikke lindring. Avføring inkonsekvent, forstoppelse veksles med diaré.

Behandling av kronisk pankreatitt kan utføres både operative og konservative metoder. Det avhenger av scenen av sykdommen.

For å forhindre forverring av sykdommen bør:

  • observere terapeutisk ernæring i kronisk pankreatitt;
  • gi opp alkoholholdige drikkevarer og røyking;
  • bruk ca 1,5-2 liter vann per dag;
  • ta de nødvendige vitaminene og stoffene
  • kontakt lege på en riktig måte og gjennomgå regelmessig eksamen.

Riktig ernæring

Hvordan spise med kronisk pankreatitt?

En syk person må hele tiden følge en bestemt diett. Mange med store vanskeligheter opprettholder restriksjonene i mat, men det er ingen annen vei ut, ellers vil konstante eksacerbasjoner hjemsøke den syke personen. Men med det moderne utvalg av produkter i butikkene, er det ikke vanskelig å spise velsmakende og variert, samtidig som man holder menyen for kronisk pankreatitt.

Ved sterkt angrep av sykdommen anbefales det å nekte å spise fullstendig. Kroppen skal bare opprettholdes av drikkevann.

Du kan bruke en liten svak løsning av villrose. Ca. 2 dager er det tillatt å legge til grønn melkete, ikke-sure frukt og grønnsaksjuice, inkludert potet en til rantsoen. Du kan inkludere vegetarisk mashed supper, dampet magert kjøtt og fisk dampet, ost og frokostblandinger.

Nesten alle leger, i tillegg til rusmidler, foreskriver pasientens diett nummer 5 i kronisk pankreatitt.

Kosthold for kronisk pankreatitt bør følges nøye. I den akutte sykdommen bør man følge den fra 6 måneder til 1 år. I en tilstand av remisjon er små pauser mulig, men du må vite at du ikke bør spise mat som irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen, for eksempel alkohol, eddik, forskjellige krydder.

Nesten alle leger, i tillegg til rusmidler, foreskriver pasientens diett nummer 5 i kronisk pankreatitt. Den ble utviklet av sovjetiske ernæringseksperter, og til denne dagen er den fortsatt den mest effektive og uunnværlige. Kostholdet preges av en rekke dampede retter og den overvektige mengden proteinmatvarer. Det gjenoppretter bukspyttkjertelen og reduserer galleblærenes følsomhet.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold med forverring av kronisk pankreatitt, til tross for begrensningene, er svært variert. Det er lov å ta med i dietten:

  • magert kjøtt og fjærfe;
  • magert fisk i kokt form;
  • vegetarisk vegetabilsk soured;
  • vegetariske supper med ris, med nudler, med bokhvete, semolina, havremel;
  • kokte revet grønnsaker (poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål, gresskar);
  • omeletter fra 2 egg;
  • fettfattige meieriprodukter, ikke-sure og lite fettost, surkrem og fløte i moderate mengder, gjærte melkprodukter;
  • moden frukt med lav surhet, revet bær, bakt epler;
  • compotes og svak te med sitron;
  • moderat mengde smør og vegetabilsk olje;
  • frokostblandinger tilberedt i vann og melk i forholdet 1: 1;
  • kokt pasta;
  • sukkerfrie kaker og hjemmelagde kjeks laget av hvetebrød.

Kosthold for pankreatitt forbyr forbruket av fett, stekt, salt, røkt, hermetisert, krydret, søtt mat. Også utelatt fra diett av grøt fra belgfrukter, løk, hvitløk, kål, reddik, reddiker, roser, paprika og sopp. Observerer en diett for pankreatitt, bør du avstå fra sjokolade, kakao, karbonatiserte drikker, bananer, druer, fiken og datoer.

Det er flere anbefalinger for overholdelse av kostholdet. Det er nødvendig å spise fraksjonalt og ikke overmål, om mulig, det er ønskelig å spise samtidig, det er nødvendig å introdusere produkter etter en forverring med forsiktighet og gradvis.

Varm og kald mat og drikke bør ikke konsumeres.

Vanligvis, sammen med en diett, foreskriver legene mineralvann til sine pasienter. Det er nødvendig å drikke det i henhold til et bestemt system og regelmessig. Mineralvann inneholder gunstige biologiske komponenter som er effektive i behandlingen av magesykdommer. I kombinasjon med kosthold i kronisk pankreatitt bidrar bruken av mineralvann til å forbedre trivsel, men det må huskes at det bare kan være full i etterligning.

Generelt, hvis du følger legenes anbefalinger sammen med en diett for pankreatitt, har sykdommen en gunstig prognose for overlevelse, og det er ganske enkelt. Unnlatelse av å følge kostholdet og medisinske reseptene kan føre til kirurgi og død.

Mat i kronisk pankreatitt i bukspyttkjertelen: produkter under eksacerbasjon

Essensen av pankreatitt er utseendet av den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. I løpet av eksacerbasjonstiden lider en person av alvorlig magesmerte, han er hyperaktive enzymer.

Disse enzymene blir aggressive, og begynner å påvirke negativt, nemlig:

  • ødelegge veggene i blodårene
  • korroderer bukspyttkjertelen
  • angrep nærliggende organer.

Sykdommen fører ofte til spesifikke sykdommer og lidelser, oftest er det:

  1. redusert immunitet
  2. fedme
  3. utseendet på substandard svulster.

Når du forverrer pankreatitt, er det ekstremt viktig å være spesielt oppmerksom på ernæring, noe som betyr et permanent kosthold som vil gå ned i en persons liv for alltid.

Prinsipper for terapeutisk ernæring i kolecystit og pankreatitt

Først og fremst snakker pankreatitt om problemer med bukspyttkjertelen. Cholecystitis, derimot, signaler forstyrrelsen av galleblæren. Disse sykdommene er de samme i deres symptomer og diett.

Mat i kronisk pankreatitt og cholecystit er direkte avhengig av sykdomsstadiet.

For eksempel, på et kronisk stadium, er målet forfulgt: fred i galleblæren og bukspyttkjertelen. Oppsummering, det er verdt notering at et slikt diett ikke inkluderer:

  • Alkohol.
  • Salty, stekt, røkt, krydret retter
  • Pølseprodukter
  • Hermetisert mat
  • Sjokolade.

Mat for kronisk pankreatitt, de fleste leger anbefaler følgende:

  1. dampet fisk og kjøtt
  2. stewed grønnsaker og frokostblandinger
  3. vegetariske entrees
  4. hytteost
  5. frukt med minimal surhet
  6. Kissel og mineralvann.

Riktig ernæring

Ved forverring av kronisk pankreatitt eller cholecystitus, må de første to dagene bli sultet. Du kan bare drikke ca 200 ml mineralvann 5 eller 6 ganger om dagen. Tillatt også en tilsvarende mengde dogrose buljong.

Med en svært sterk forverring er det også forbudt å drikke, ernæring administreres intravenøst. To dager senere bør du starte et spesielt måltid, vi snakker om nummer 5p, det har flere alternativer.

Omtrentlig diett nummer 5p:

  1. Første frokost: omelett dampet uten eggeplommer, revet havremel og te.
  2. Den andre frokosten: hytteost med en lav prosentandel av fett og buljong hofter.
  3. Lunsj: kokt kjøtt, risesuppe, fruktgelé og hvete kjeks.
  4. Te tid: bakt epler.
  5. Middag: Steam gulrot soufflé, kokt havfisk og te.
  6. Andre middag: buljong hofter.

Fungerer kosthold etter et angrep

Kosthold er den viktigste og viktigste behandlingen for forverring av pankreatitt. Umiddelbart etter angrepet, må personen testes for å undersøke pankreas enzymer. Etter det vil legen, avhengig av dagens tilstand, foreskrive en diett.

Etter hvert som enzymer reduseres, blir dietten mer variert, og allerede på den tredje dagen kan du spise 4-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Det er viktig å forhindre at et nytt angrep av pankreatitt utvikler seg og ikke overbelaster bukspyttkjertelen.

Hva skal brukes etter et angrep?

  • Bakt og kokt mat, samt dampmat. Fisken er bare fettfattig: karpe, sølvkarpe, steinbit eller stein.
  • Magert kjøtt: kanin, kalvekjøtt, kylling og kalkun. Fett kjøtt irriterer magen, forårsaker smerte.
  • Du kan drikke fersk juice, svak te eller kefir. Juice bør fortynnes med vann.

En diett etter et angrep av pankreatitt bør være rik på protein, så leger anbefaler at du legger til ett kyllingeg (1 gang i 7 dager), fettost, ost, potetmos, kompott, frukt, salt, sukker, yoghurt og grønnsaker til kostholdet.

Måltider med slike produkter vil gi en mulighet til raskt å komme i form etter et angrep av pankreatitt.

Baby matmodus for pankreatitt

Det anses å være en voksen sykdom av pankreatitt, men barn lider av sykdommen minst. Gastroenterologer er bekymret fordi selv de minste barna allerede har kronisk pankreatitt.

Med en slik farlig sykdom bør barnets ernæring inneholde to postulater: maten skal være varm, og fôringen skal foregå i flere stadier.

Gentle ernæring, vist med sykdommen, bør være med minst karbohydrater, men med økt mengde protein. Mat er gitt til barnet i loslitt form, spesielt når sykdommen forverres.

Barn bør ikke gis med sykdommen:

  • Sopp, kjøtt og fisk buljonger
  • Marinater, krydder og hermetikk
  • Syr, bær, juice, frisk frukt
  • Krydret, stekt, røkt, fettretter
  • Produkter med stor mengde protein
  • Sterk te og kaffe
  • Kullsyreholdige drikker
  • Ferskt brød
  • Pasta og kremprodukter

Med pankreatitt, er barn tillatt å bruke:

  1. Ikke-fete fermenterte melkeprodukter
  2. Melk fortynnet med vann
  3. Vegetabilske supper og potetmos
  4. Havregryn og bokhvete grøt
  5. Omelett og Steam Cutlets
  6. Munt kjøtt og fisk.

For å hindre utviklingen av sykdommen, som et tiltak for å forhindre gastritt, bør barnet bli lært å spise riktig fra tidlig alder. Det er viktig å forhindre at barnet overspiser. Spesielt supper vil være viktige for pankreatitt, fordel og oppskrifter av disse rettene er ekstremt enkle.

Soda, mye søtt, hurtigmat og snacks, bør kun utleveres til barnet på ferie med omtale av hvor skadelig det er.

Det er viktig å regelmessig utføre forebygging av ormer og følge en diett basert på de kjente prinsippene i en sunn livsstil.

Matvarer som kan inkluderes i kostholdet

I cholecystitis eller pankreatitt bør daglig diett ha:

  1. Ikke mer enn 200 g karbohydrater.
  2. Ikke mer enn 60 g fett, 150 g protein: vegetabilsk 30%, dyr - 70%.

Hovedfaktoren i disse sykdommene er feil ernæring. Kostholdet skal være i pasientens liv, er ikke 3-4 måneder, og resten av livet. Det er viktig å gjøre livsstilsfeil, for ikke å provosere en mer alvorlig sykdom.

Mat bør være fraksjonalt, det vil si at mat skal spises hver 2-3 timer i små mengder. På en dag bør du ikke konsumere mer enn tre kilo produkter, og ikke mindre enn to liter rent vann.

Egnede matvarer med en forverring av problemet med pankreatitt vil ikke bare redusere manifestasjoner av pankreatitt, men vil også være et utmerket forebyggende tiltak for å forhindre dets utvikling. Følgende er produkter for pankreatitt:

  • Steamed vegetables
  • druer
  • Lavmette meieriprodukter
  • Urteplanter
  • Ikke-sur frukt
  • Semolina, bokhvete, ris, havremel og andre porretter på vann
  • Bakte epler og pærer
  • Egg Hvit Steam Omelett
  • Uraffinerte vegetabilsk olje
  • Naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer, best hjemmelaget yoghurt
  • Vegetabilske supper
  • tomater
  • Fettfattig fisk og kjøtt.
  • Foreldet brød.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Kosthold for kronisk pankreatitt i rehabiliteringsperioden etter ankomst fra sykehuset øker sannsynligheten for helbredelse eller stabilisering av pasienten. Det blir en grunnleggende faktor i behandlingen av denne sykdommen.

Oftere hjemme er det et brudd på grunnlaget for dietten, i stedet for den nødvendige strenge overholdelse av de grunnleggende prinsippene for terapeutisk ernæring. Den etablerte dietten inkluderer billige matvarer som ikke krever lang og tung matlaging. Hovedregelen: Maten skal finhakkes, malt eller malt, kokt eller kokt.

De grunnleggende prinsippene for næring av pasienten

Det er nødvendig å spise mer protein mat og samtidig eliminere fett og karbohydrat matvarer. Først av alt angår rådet sukker, stekte produkter som består av grov fiber. Hvis mulig, begynn å ta vitaminpreparater. Det er nødvendig å spise i små porsjoner, minst 5-6 ganger om dagen.

Generelle egenskaper av produktene som brukes

Ernæring, som foreskrives i utryddelsesstadiet, er at proteininntaket øker til det nivået som er nødvendig for pasientens fulle funksjon. Lipider og karbohydratstoffer presenteres i form av ulike croup. Komplekse sukkerarter, honning, konditori er utelukket fra menyen, saltinntaket er redusert.

Mat i kronisk pankreatitt sørger for absolutt utelukkelse fra kostholdet av mat, som irriterer væsken i spiserøret. Disse inkluderer: alkoholholdige drikker, eddiksyre, sitronsyre og andre krydder.

Grunnleggende om bruk og sammensetning av porsjoner

Maten er tilberedt ved koking, stewing, baking, damping. Det er tilrådelig å spise mat som er pre-knust i en blender eller tørket gjennom en kulinarisk sil. Maten utføres på like store tidspunkter, etter 3-4 timer. Maten tilbys varm, uakseptabel å spise for varm mat. Posisjonene i den viktigste daglige menyen skal inneholde: total mengde proteiner - 120 g, lipidmasse - 90 g, karbohydratstoffer - 350 g, og har en energiværdi på ikke mer enn 2700 Kcal.

Essensen av kostholdsmatbruk

Med pankreitt i bukspyttkjertelen når sykdommen dør ned, er antall kilokalorier som inngår i den daglige mengden mat, tilsvarer den daglige arbeidsbelastningen i kroppen. Det er nødvendig å spise med pankreatitt seks ganger om dagen, inkludert i diettmatene med avføringsevnen.

Proteiner i kostholdet

Av særlig betydning er kontrollen av det daglige antallet spist protein, uunnværlig for regenerering av kroppen. Den daglige mengden protein som forbrukes, er ikke mindre enn 130 gram, og 70% må ha en dyrebegynnelse.

Kostholdet til en pasient som lider av kronisk pankreatitt inkluderer biff, kalv, kanin, kylling og kalkunproteiner. Forbudt å konsumere: lam, svinekjøtt, gås, and og spillproteiner. Hvis pasienten hele tiden føler ømhet i epigastriumet, skal kjøttretter hakkes og kokes eller tilberedes i en dobbeltkoker. Det er strengt forbudt å spise bakt, stewed, stekt kjøtt eller fisk. Ta hensyn til kravet om at kjøtt og fisk skal være magert, det anbefales å bruke hjemmelaget hytteost. Gjennomføringen av anbefalingene bidrar til pasientens leverfunksjon på et normalt nivå, forhindrer at organet blir modifisert mot bakgrunnen av pankreatitt sykdom.

På grunn av dårlig toleranse for pasienter med betennelse i bukspyttkjertelen, anbefales det ikke å bruke melk som en separat tallerken. Det er bedre å introdusere produktet i sammensetningen av frokostblandinger, supper, gelé. Hvis en person ikke forestiller seg livet uten en kopp melk, må du drikke en drink i små søppel på en halv kopp om dagen.

Kefir og myse har gunstige egenskaper for pankreatitt. Ost er kontraindisert, eller i minimumsdose mens du forbedrer trivsel.

Det er forbudt å bruke egg helt, utelukkende i form av tilsetningsstoffer og dampomeletter av protein. Proteiner går inn i pasientens kropp med risblanding, semolina, havregryn og bokhvetegrøt, pasta, foreldet brød, kjeks. Legumes med pankreatitt er forbudt.

Fett i dietten hos en pasient med pankreatitt

Diettregimen foreskrevet til en pasient med betennelse i bukspyttkjertelen, må daglig inkludere 71 g fett, hvorav 20% er vegetabilske fettstoffer. Spis som supplement eller supplement til andre produkter.

Oljen legges til den allerede tilberedte maten, og magert olje er bedre å ikke bruke. Det er uakseptabelt å bruke til fremstilling av margarine, lard, andre matoljer.

Kostholdige karbohydrater

Maksimal mengde karbohydrater som forbrukes per dag, bør ikke overstige 350 g. Innenfor den angitte normen er det tillatt å bruke: sukker, honning, syltetøy, sirup. Tillatt å spise: croutons, semolina, havregryn, bokhvete, perlebyg, risgrøt, pasta. Pasienter får lov til å spise poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgetter, squash. Grønnsaker må tilberedes på en damp måte eller koke. Det er tilrådelig å tørke senere, blandet med korn.

Diettpatienter får ikke rå frukt. Det er lov å absorbere fruktene bakt, gniet gjennom en sigte, forberede kompotter og gelé. Tørkede frukter tilberedt i form av compotes gir gode fordeler i denne sykdommen.

Bukspyttkjertelen retter

De første rettene tillatt for pankreatitt inkluderer:

  • supper med tilsetning av bokhvete, ris, hirse, bygg;
  • vegetabilsk kjøttkraft supper;
  • grøt med melk;
  • buljonger fra magert kjøtt og fisk;
  • søte frukt supper.
  • kokt biff, fjærfe, fisk;
  • eggerøre som damp omelett.

Listen over frokostblandinger inkluderer: alle slags frokostblandinger, pasta, brød, solsikkeolje. Fra meieri tillatt: melk, ostemasse, kefir, myse, yoghurt, smør. I begrenset mengde kan konfekt, honningsprodukter, sukker og søtningsmidler tillates. Tillat å spise bakt og revet bær, frukt, kokte gulrøtter og rødbeter. Tillatte drikkevarer inkluderer: te med tilsatt melk, juice fra frukt og grønnsaker.

Hva slags mat bør helt oppheves

Alternativer for stekt mat er strengt forbudt.

Glem å bruke matlisten:

  1. Alkohol, brus, kvass, øyeblikkelig og malt kaffedrikker, kakao, druesaft.
  2. Gris kjøtt, bacon, bacon, lard, laks, laks, sild.
  3. Røkt, krydret eller stekt mat, hurtigmat, fastfood.
  4. Bønner, erter, bønner, alle typer sopp, grønn spinat, sorrel, alle varianter av løk.
  5. Bakeri, bakverk av baking, bladerdeig.
  6. Pastry laget av sjokolade, kremer, søtt hermetikk, frosne desserter.
  7. Frukt som inneholder mye sukker fra familien av figen, drue, banan, dato.
  8. Egg i noen form, krydder og krydder.

Eksempelmeny for pankreatitt

Et eksempel på ernæring i den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen vil tjene slike alternativer.

Eksempel №1

Frokost: kokt biff kjøtt, melk havregryn, te med melk.

Den andre frokosten: En omelett fra proteiner av to egg, et eplebakt med honning og nøtter, en infusjon av rosehip.

Lunsj: suppe, biff pate, spaghetti, kompote av tørkede epler.

Lunsj: ostegryte og te.

Middag: kokt fisk, te.

Eksempel 2

Frokost: potetmos, kokt kylling, te eller gelé.

Den andre frokosten: hytteost og en banansuffel.

Lunsj: melkesuppe, pasta med dampkoteletter, gelé.

Lunsj: rismelkgrøt, kompott av tørket frukt.

Middag: manna og rosehip drikke.

Eksempel 3

Frokost: grøt fra ris eller bokhvete, damp omelett, te.

Den andre frokosten: bakt apple, kompote med galetnykaker.

Lunsj: kjøttsuppe potetmos, kjeks, kokt fisk, revet rødbeter.

Snack: havregryn med bær, yoghurt.

Middag: kokt fiskpate, potetmos, kefir.

Eksempel 4

Frokost: Hvete frokostblanding, damppatty, mors.

Den andre frokosten: kokt kyllingekjøtt, grønnsakspuré, te.

Lunsj: courgette og gresskar suppe, dampet hjemmelaget pølse, potetmos, rosehip eller tørket frukt.

Lunsj: Steam koteletter, pasta, lavmette cottage cheese, fruktkompot.

Middag: Bakt kanin i rømme saus, havregryn uten salt, kokte rødbeter med nøtter, gelé.

Husk farene ved overmåling. Det er et behov ofte og litt etter litt. Underlagt prinsippene for riktig ernæring for pankreatitt forbedrer effektiviteten av behandlingen av sykdommen betydelig.

Kosthold for kronisk pankreatitt

Denne sykdommen manifesterer sig ved utviklingen av en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen. Dens kurs er veldig vanskelig og trenger kirurgisk behandling. For å stabilisere pasientens tilstand krever bruk av permanent diett. Derfor er det nødvendig å snakke om hvordan man skal spise under kronisk pankreatitt.

Kosthold og prinsipper for terapeutisk ernæring i akutt og kronisk pankreatitt

Når smerten i bukspyttkjertelen, er det ikke alltid nødvendig å umiddelbart falle på operasjonen, noen ganger kan du bare.

Organisering av fordøyelsessystemet er ganske vanskelig, så noen negative effekter påvirker flere organer samtidig og påvirker all menneskers helse. De vanligste sykdommene er:

Pankreatitt oppstår på grunn av ulike årsaker. Hovedparten av dem er overdreven bruk av alkoholholdige drikker, gallesteinsykdom, patologi til naboorganer, forgiftning, ubalansert ernæring, infeksjon og helminthiasis.

Kronisk pankreatitt utvikler seg som følge av ukjent akutt. Det treffer oftere kvinnelige representanter. Denne sykdommen manifesteres vanligvis plutselig, og dens symptomer blir umiddelbart generalisert.

Akutt pankreatitt: diett

Når pankreatitt oppstår i en akutt form, er det nødvendig å konsumere hovedsakelig proteinfôr.

Det er viktig! Maten skal være fraksjonert og utføres i små porsjoner. Alle rettene må dampes.

Pankreatitt er ikke en setning. Fra mine mange års erfaring kan jeg si at det hjelper mye.

Konsumet av matvarer som inneholder store mengder karbohydrater og fett bør være sterkt begrenset. Du kan ikke ta grov mat rik på fiber, så vel som salt, krydret og røkt. Det er nødvendig å nekte belgfrukter, brød, kål.

Vi anbefaler at du gjør deg kjent med en prøvemeny for uken ved akutt pankreatitt.

Det er nødvendig å utelukke fra dietten av kaffe, kakao og sterk te. Det anbefales å drikke mer væske. Av drikkene er det ønskelig å gi preferanse til rent kokt vann uten tilsetningsstoffer, det er også tillatt å ta juice, samt avkok av urter og bær.

Kronisk pankreatitt: diett

Kronisk pankreatitt er preget av perioder med forverring og lindrende symptomer. Tiden når pasienten ikke opplever dem kalles remisjon. Vanligvis vises de første tegnene på det ikke tidligere enn seks måneder etter intensiv behandling.

Kosthold for kronisk pankreatitt har en rekke funksjoner. Det er et vitenskapelig basert diett for mennesker som lider av denne sykdommen. Hensikten er å avlaste bukspyttkjertelen og skape de mest behagelige forholdene for å utføre sine funksjoner. På denne tiden er pasienten tildelt et diettnummer 5.

Funksjoner av ernæring i kronisk pankreatitt

Hvis kronisk pankreatitt er diagnostisert, betyr dietten med det en rekke regler. Blant dem er de viktigste som følger:

  1. Bruken av varme retter er utelukket, de bør nødvendigvis avkjøles til romtemperatur;
  2. Deler skal være små, men balansert. Man bør ikke tillate følelsen av sult eller tyngde i magen;
  3. Mengden av fett bør holdes så lav som mulig;
  4. Det er bedre å helt forlate saltet. Hvis det er umulig å anvende et slikt tiltak, bør forbruket ikke overstige 10 g per dag;
  5. Tillatte produkter må avbrytes dersom pasienten opplever enda lite ubehag;
  6. Når du introduserer nye matvarer i kostholdet, bør de først tas i svært små porsjoner, per prøve;
  7. Maten er bedre å spise i en loslitt eller knust form.

Mat for kronisk pankreatitt innebærer en spesiell diettregime. Det beregnes ut fra forbrukshastigheten av visse produkter (proteiner - opptil 120 g., Fett - opptil 80 g., Karbohydrater - opptil 400 g.). Kalori bør ikke overstige 2800 cal.v per dag. Hvis det er umulig å gi opp søtningsmiddel, kan det tilsettes xylitol til mat ca. 30 g. Mengden væske, som ikke teller den som er inkludert i de tilberedte rettene, bør ikke være høyere enn 1,5 liter. per dag.

Ernæring for bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen kronisk i den første uken etter eksacerbasjon innebærer en fullstendig avvisning av kjøtt-, fisk-, melke- og melkesyreprodukter, erter, bønner og egg. Du kan bruke potetmos eller grønnsakspuré, suppe, produkter laget av dampede, dampede, hakkede kjeks.

Det er nødvendig å forklare i detalj hvordan man skal spise i kronisk pankreatitt. Kosthold i de første 10 dagene etter forverringen innebærer en spesiell meny. For den første frokosten kan du ta grøt, kokt i melk, et lite stykke kjøtt, dampet og svakt te. Det neste måltidet kan inkludere eggerøre og et glass rosehip kjøttkraft. Til lunsj får pasienten å spise en grønnsakspurésuppe, en servering kokte poteter, et lite stykke kjøtt og en avkok av tørket frukt. Ved middagstid er det mulig å bruke ost og svak te med tilsetning av melk. Til middag, ristede gulrøtter, et stykke steames fisk og et glass te med melk er tillatt. Ved sengetid er det tilrådelig å drikke en kopp kefir med en liten mengde xylitol. Det er lov å legge til mosfrukt til retter eller kefir.

Etter uttak fra sykehuset skal pasienten eller hans slektninger følge prinsippene for diett. Med diagnosen "XP. pankreatitt, ernæring er svært viktig. Det er nødvendig å behandle dette med all alvor, siden ikke bare helse, men også menneskelig liv er avhengig av overholdelse av det nødvendige regime. Hovedkravet er et fullstendig forbud mot bruk av alkohol av noe slag. Fett, krydret, røkt og salt mat er også utelukket.

Alle retter er kun tillatt i kokt form, de skal dampes. Mat for kronisk pankreatitt bør tygges veldig nøye og serveres gnidd eller hakket.

Medisinsk ernæring i kronisk pankreatitt: hva kan

I ettergivelsesperioden vises pasienten en spesiell klinisk ernæring. I løpet av denne perioden er 5b diett foreskrevet, når kronisk pankreatitt ikke lenger er så tydelig manifestert. Det tillater bruk av:

  • ost;
  • hytteost;
  • yoghurt;
  • grønnsaker i sjofel form eller i form av suppe;
  • produkter fra frokostblandinger;
  • pasta;
  • brød;
  • fettfattige varianter av kjøtt og fisk;
  • egg;
  • frukter;
  • te.

Medisinsk ernæring i kronisk pankreatitt innebærer et forbud mot tomater, ren melk, majones og rømme, smør, margarin, søtsaker, baking, krydder og vann med gass.

Kosthold for xp. Pankreatitt er svært viktig, det forklares av det faktum at dets manglende overholdelse kan negere resultatene av langvarig behandling og sette pasienten foran behovet for ny sykehusinnleggelse. Forstyrrelser i bukspyttkjertelen på dette tidspunktet kan føre til alvorlige komplikasjoner, inkludert død.

Under remisjon, ernæring med xp. Pankreatitt krever også ekstrem oppmerksomhet, siden sykdommen har en tendens til å gjenta seg permanent og forverre symptomene. Samtidig vil hver ny forverring bli stadig mer smertefull for pasienten. Dette forklares av det faktum at bukspyttkjertelen gjennomgår betydelige patologiske endringer, og den minste negative belastningen på dem kan føre til svikt i hele organet.

Anbefalinger for ernæring i kronisk pankreatitt (diett nummer 5): kommentarer om emnet

Det er nødvendig å si om maten i kronisk pankreatitt i detalj.

Diet nummer 5 - en liste over godkjente produkter:

  • hvete brød;
  • sukkerfri kaker;
  • havremel eller semolina;
  • bokhvete;
  • ris;
  • pasta;
  • hytteost;
  • ost;
  • magert kjøtt (hakket eller i små stykker);
  • en fugl;
  • fisk;
  • krem suppe;
  • eggerøre;
  • revet grønnsaker, frukt og bær;
  • olje (dyr og grønnsak) i små porsjoner blir tilsatt til mat;
  • xylitol eller sorbitol;
  • svak te

Når kronisk pankreatitt er diagnostisert, er det verdt å snakke i detalj om produkter som er forbudt for bruk og hvordan du skal støtte bukspyttkjertelen.

En veldig dårlig sykdom, men min venn rådet meg til å behandle pankreatitt, i tillegg til hva legen foreskrev for meg, å ta.

Disse inkluderer:

  • rugbrød;
  • buljong;
  • sopp;
  • melk suppe;
  • rødbeter, tomater, eggplanter og kål;
  • rogn, reddik og reddik;
  • pepper;
  • baking;
  • kaker;
  • fett kjøtt, fisk og fjærfe;
  • pølse;
  • krydder;
  • greener;
  • hermetikk;
  • leaver;
  • fermenterte melkeprodukter med høyt fettinnhold med tilsatt sukker;
  • kule egg, eggerøre;
  • kvass;
  • erter og bønner;
  • kaviar;
  • søtsaker;
  • noen sauser;
  • rå frukt og bær;
  • bananer;
  • kaffe;
  • kakao;
  • iskrem;
  • soda;
  • druesaft.

Kosttilskudd for kronisk pankreatitt

Ifølge statistikken er ca 80% av tilfellene av identifiserte patologier i bukspyttkjertelen forbundet med underernæring og alkoholforbruk.

Kosthold for kronisk pankreatitt er en viktig komponent i behandlingen av en sykdom. Det bidrar til å forbedre pasientens livskvalitet, reduserer alvorlighetsgraden av dyspeptiske symptomer og forlenger ettergivelsesperioden. Matrestriksjoner er introdusert i lang tid, ofte for livet. De anbefales å holde seg selv i fravær av symptomer fra bukspyttkjertelen.

DIET nummer 5 med kronisk pankreatitt

Behandling med en diett som tar sikte på å redusere sekretorisk aktivitet i bukspyttkjertelen og sikre sin fred.

For pasienter med problemet med kronisk pankreatitt, har kosthold nr. 5p blitt utviklet. Den terapeutiske effekten av bruken er oppnådd ved riktig utvalg av retter og volum av porsjoner.

Diettbord nummer 5p anbefales i den akutte perioden og i kronisk stadium. Med forverring av kronisk pankreatitt, utelukker dietten matinntaket i flere dager. Om nødvendig, mottar pasienten alle nødvendige stoffer intravenøst ​​hele tiden. Deretter blir det gradvis tilsatt supper, grønnsaker og cottage cheese inn i kostholdet. Videre, ved overgang til remisjon blir menyen mer variert.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i kronisk pankreatitt:

  • Diett nummer 5p i kronisk pankreatitt innebærer innføring av en større mengde protein i dietten ved å eliminere fett og karbohydrater. Det er også nødvendig å forlate grove vegetabilske fibre og fete kjøtt.
  • Stekt mat er ikke tillatt. Det anbefales å lage mat i en dobbelkoker, simre og bake i sin egen juice.
  • Alle produkter som forårsaker dyspepsi og øker produksjonen av enzymer er også utelukket fra menyen.
  • Mat i pasientens diett for kronisk pankreatitt skal balanseres i sammensetningen, retter serveres i varm og halvflytende form.
  • Ernæring fraksjon, består av 5-6 måltider, med deler av en liten mengde.
  • Et fullstendig forbud mot bruk av alkoholholdige drikker eliminerer hovedrisikofaktoren for bukspyttkjertelen.

DIET nummer 5: LISTE OVER GJELDTE PRODUKTER

Til tross for betydelige begrensninger gir en streng diett i kronisk pankreatitt normalisering av metabolske prosesser og bidrar til å forbedre pasientens velvære. Kjernen er et komplett sunt kosthold.

Anbefalte matvarer for kronisk pankreatitt:

  • Vegetabilske supper med poteter, gulrøtter, courgetter og gresskar med tilsetning av revet gris (bokhvete, semolina, havregryn), supper med melk og nudler.
  • Gårbrød av gård laget av hvetemel og rugmel av I-II klasse, tørr kjeks, kjeks.
  • Kraftig kjøtt eller fjærfe. Hovedbetingelsen for sikker bruk er fravær av hud, fett og bindevev.
  • Fettfattige varianter av fisk i form av kjøttboller og dampede retter. Det er mulig å bake fisk bare etter forkoking.
  • Lavmette meieriprodukter (lat dumplings, ostekake, puddinger, ostemasse). Melk er bare tillatt med bærbarhet. Hårde oster bør også være kosthold. Naturlige meieriprodukter er velkomne.
  • Viskøs semolina, ris, havregryn og bokhvete grøt. Du kan også lage krupenikas, gryteretter eller puddinger fra dem.
  • Protein omelett eller mykkokte egg.
  • Vegetabilske oljer brukes som fett.
  • Kokte eller bakte grønnsaker, hakket eller malt.
  • Diettmenyen for kronisk pankreatitt ekskluderer sjokolade og konditori. Imidlertid er det som søtt, gelé, kompott, mousses, ikke-sure bær og frukt, hjemmelaget syltetøy, honning, søtningsmidler fra sukkerstatninger tillatt.
  • Drikker: te med et stykke sitron eller melk, ikke-konsentrert naturlig juice, havre bouillon eller rosehip bær.

Til tross for at slanking under kronisk pankreatitt er ganske vanskelig, merker pasientene positive endringer i deres velvære. Deres smaksløk blir vant til ny spiseadferd, og daglig mat av en sunn person virker for mettet med dem.

Kosttilskudd under kronisk pankreatittis

I kronisk pankreatitt foreskriver gastroenterologer en diett som er balansert i sammensetningen av essensielle næringsstoffer. Energiverdien av dietten bør være på nivået 2600-2700 kcal / dag.

Eksempelmeny for pasienter med kronisk pankreatitt:

  • Frokost: revet bokhvete grøt; dampet kjøttpatties; avkok av villrose.
  • Andre frokost: galetny kaker; tørkede aprikoser; te med melk.
  • Lunsj: vegetarisk vegetabilsk suppe; kokt kylling; bakt eple; gelé.
  • Lunsj: Mager ost; kompott av tørket frukt.
  • Supper: kokt makaroni med ost og smør; mineralvann.
  • Sengetid: et glass kefir.

Når pankreatitt, sammen med en diett, justerer livsstilen. I tillegg til å overholde en streng diett, er det nødvendig å gi opp dårlige vaner, trene og redusere stress.

Fant du en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter

Kronisk pankreatitt er en inflammatorisk prosess i vev i bukspyttkjertelen, som tar mer enn seks måneder. Sykdommen er preget av et bølgende kurs - perioder med ettergivelse.

Et slikt viktig diett for kronisk pankreatitt...

Med en etablert diagnose av kronisk pankreatitt er det første skrittet mot en kur at overgangen til et spesielt diett. Denne dietten er foreskrevet i lang tid, men selv med full utvinning anbefales det å overholde strenge diettbegrensninger til de siste dagene i livet.

Pankreatitt og dietten til en person med en slik diagnose

Retter, dampet - diett nummer 5

Ofte har pasienter som har fått en diagnose, oppfattet det som en setning, noe som tydeligvis ikke bidrar til å forbedre stemningen og evnen til å tune kroppen for utvinning. En annen pasientkategori føler en følelse av irritasjon fra behovet for å endre vaner og uvilje til å forlate dem, og begynner å kritisere sine kjære. De sier om disse - en gal mann.

Og de og andre kan forstås: kroppens hovedfunksjon er brutt. Det skal imidlertid huskes på at ifølge statistikken er ca 80% av bukspyttkjertelssykdommene forårsaket av en uforsiktig holdning til en person mot kroppen. Dette er en konstant overspising, overflødig fett, søt og salt, stekt og røkt mat. Den mest skadelige effekten på bukspyttkjertelen er alkohol.

Hvis vi snakker om å endre kostholdet, er det rettet mot å eliminere alle de ovennevnte skadelige faktorene. For resten forblir pasientens bord mangfoldig og næringsrik. Når det gjelder velsmakende mat, endres spisevaner i løpet av livet: Etter å ha lært å nyte rettene til det nye dietten, vil folk snart erkjenne at de er veldig velsmakende.

Diett nummer 5 i kronisk pankreatitt

En diett utviklet av sovjetiske medisinske forskere for pasienter med pankreatitt i kronisk form, tar sikte på å sikre maksimal komplett ro i bukspyttkjertelen, og redusere sekresjonen. Dette oppnås ved å bruke det riktige valget av matens kjemiske sammensetning, formatet av retter og volumet av engangsinntak.

I praksis betyr dette overvekt av proteinfôr, reduksjon av karbohydrater og fett, avvisning av grove matvarer (plantefiber) og tungt kjøtt. Måltider blir fortrinnsvis dampet, som også er nyttig for en sunn person. Hvis det oppstår en kronisk syk person i familien, så kan man ved å kjøpe en dobbeltkoker, gi god ernæring og redusere risikoen for sykdom hos andre familiemedlemmer.

Med forverring av sykdommen anbefales det å fullstendig forlate måltidet for en dag eller to, og opprettholde styrken på usøte, lette rosen hofter.

Ernæringsråd

Ikke bare diett, men også en bestemt måte å ernære

Ved kronisk pankreatitt, bør du følge ikke bare kosthold, men også en spesiell måte å spise på:

  • Varme og kalde drikker og retter er strengt forbudt, noe mat må være varmt;
    følg måltidregimet samtidig;
  • Den daglige næringsfrekvensen bør deles inn i 5-6 mottakelser, det er strengt forbudt å overeat eller å tåle sult lenge.
  • proteininnholdet i menyen bør seire, bukspyttkjertelen blir restaurert på den; mengden fett bør reduseres til et minimum, inkludert vegetabilsk olje;
  • Daglig inntak av salt er begrenset til 10g;
  • bør være kritisk for listen over tillatte produkter, med fokus på deres individuelle trivsel. Hvis du spiser noe mat eller produkt, føler du deg uheldig, bør det umiddelbart utelukkes fra kostholdet;
  • Nye produkter i kostholdet bør introduseres nøye, i små porsjoner.
  • i det minste uansett, bør det bli forlatt til en mer fullstendig stabilisering av bukspyttkjertelen;
  • En anbefaling for å tygge maten er også hensiktsmessig for en sunn kropp, men når det gjelder en pankreasykdom, må denne regelen overholdes spesielt nøye, selv om en puréssuppe serveres.

På denne måten reduseres mengden mat som er nødvendig for å få et signal om metning, og derfor belastes belastningen på fordøyelsessystemet.

Diet nummer 5 - listen over godkjente produkter

Fisk i en multivariate - ikke bare sunn, men også velsmakende

Når pankreatitt i kronisk stadium får lov til å bruke følgende produkter og retter fra dem:

  • brød - hvetemel av høyeste karakterer av gårsdagens bakverk, (hvis det er friskt og deretter tørket), kjeks som er laget av det, salte og ikke-tørre kjeks (kjeks);
  • frokostblandinger - havregryn, bokhvete, semolina, ris i form av halvviskøs eller pureed grøt, kokt i vann eller med tilsetning av melk; frokostblanding gryteretter, puddinger, souffler med cottage cheese og tilsetning av en liten mengde smør eller rømme;
  • pasta er tillatt bare kokt, godt tilberedt;
  • meieriprodukter - lavt fett og ikke surt ost kan konsumeres i sin naturlige form eller retter laget av det (gryteretter, souffler, puddinger); hard ost med lavt fett og ikke krydret tilsetningsstoffer;
  • rømme, krem, smør brukes til å fylle supper, frokostblandinger; fermenterte melkdrikker er ikke for sure; skummet helmelk, fortynnet med vann - for å lage supper og porrer;
  • kjøtt og fjærfe - lite biff eller kalvekjøtt, kylling eller kalkun uten hud, kanin. Bruk i kokt form. Kjøttretter: hakket eller malt i form av dampkoteletter, kjøttboller, biffstrail i en fettfattig saus, potetmos, soufflé, kanel uten krydret krydder
  • egg - anbefalt eggprotein i form av en damp omelett; det er bedre å nekte en eggeplomme, det er mulig å bruke på en ikke mer enn 2 ganger i uken, etter å ha fortynnet i halvparten av vann;
  • fisk - fettfattige varianter: kokt hel eller jordet i form av dampkoteletter; kokt kan kokes som fylling;
  • grønnsaker - poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgetter, blomkål, grønne erter: kokt eller bakt brukes, helst i form av potetmos eller moset suppe;
  • supper - vegetarisk vegetabilsk kjøttkraft eller løs kylling kjøttkraft. Grønnsaker er tilberedt i form av mosespuré suppe, og legger til en halv skje med rømme når det serveres. Kyllingsuppe er krydret med vermicelli eller godt kokt, revet gris;
  • frukt og bær - moden, ikke-sur kan konsumeres rå eller knust Epler skal bakt. Rene kompotter, gelé og mousses er laget av tørre og friske frukter, med litt sukker eller en erstatning for å søte det (sorbitol, xylitol);
  • drikker - svak te med sitron eller melk uten sukker eller litt søt, rosehip kjøttkraft, fruktjuice uten sukker, fortynnet med halvparten med vann;
  • daglig mengde smør 30 g, raffinerte grønnsaker 10-15 ml (ufullstendig spiseskje), tilsettes ved tilberedning.

Diet nummer 5 - listen over forbudte matvarer

Riktig ernæring - nøkkelen til vellykket behandling

Ved kronisk pankreatitt er bruk av følgende produkter og retter forbudt:

  1. fersk hvete brød, rugbrød, muffins, produkter fra puff og shortcrust deig;
  2. supper med kjøtt og fisk buljong, sterk vegetabilsk og kylling bouillon, soppsupper, melkesupper med ufortynnet melk, kalde supper (okroshka), sure supper (kål suppe, borscht);
  3. alle fete kjøtt, svinekjøtt, and, gås, lever, hjerner, nyrer, pølser, røkt kjøtt, hermetikk;
  4. fettfisk, stekt og stuvet, røkt og saltet, hermetisert fisk og kaviar;
  5. stekt og hardkokt egg;
  6. alle krumme kornblandinger og begrense bruken av retter fra hvete, mais, bygg, perlebyg;
  7. fra grønnsaker til å gi opp belgfrukter, sopp, kål, aubergine, reddik og reddik, rogn, søt pepper, sorrel, spinat, løk og hvitløk, tomater og sauser fra dem;
  8. alle krydder;
  9. fra frukt: druer, bananer, datoer, fiken;
  10. konfekt: syltetøy, sjokolade, karamell, iskrem, kake;
  11. drikke: kaffe, sterk te, kakao, druesaft, brus med gass;
  12. alkohol.

Drikker mineralvann

Ved kronisk pankreatitt blir behandlingsforløpet av mineralvann ofte foreskrevet. For å oppnå effekten av drikkevann er det ikke å slukke tørsten deres, men i henhold til anbefalingene fra mottaket, visse av dens typer og i henhold til det angitte systemet.

Mineralvannets rolle er enorm

Som regel anbefales det å ta det i hyppige små doser med jevne mellomrom. Den største helbredende effekten kan oppnås hvis du drikker vann direkte fra kilden, men løpet av å ta hjemme vil være gunstig. Flasken skal åpnes senest 10-15 minutter før mottaket, vannet skal være litt lunt. Drikk en halvtime før måltidet, drikk vann veldig sakte, i små sip.

For den generelle stabiliseringen av fordøyelseskanalen, kan du bruke slike farvann som Essentuki nr. 17, Naftusya, Arkhyz, Slavyanovskaya.

I kroniske former av sykdommen med pankreatitt, er et kurs foreskrevet for å ta vannet av Essentuki nr. 4, Borjomi og Smirnovskaya merkevarer, som har en spesiell effekt på bukspyttkjertelen:

  1. hindre stillestående prosesser i galdekanaler, i bukspyttkjertelen selv;
  2. redusere risikoen for inflammatoriske prosesser;
  3. normaliser arbeidet i magen og tarmen.

Behandlingsforløpet med mineralvann varer fra tre uker til seks måneder. Når eksacerbasjon av sykdommen eller angrep av vanninntak anbefales å stoppe.

Kosthold for pankreatitt, ernæring for pankreatitt. Hva de burde være - se i videoen:

La merke til en feil? Velg den og trykk Ctrl + Enter for å fortelle oss.

Lignende Artikler Om Pankreatitt

Hvordan avle og ta Smektu: instruksjoner og vurderinger av mennesker

Smecta er en naturlig enterosorbent som fremmer rask fjerning av giftstoffer fra kroppen, det "virker" mot virus, patogene mikroorganismer og skadelige stoffer.

Billig analog av "Duspatalina", sammenligningsdroger og vurderinger

Hva skal jeg gjøre når magen gjør vondt? Selvfølgelig, kontakt lege for råd og for undersøkelse. Men først må du bli kvitt smerten. Ofte er magesmerter løst med antispasmodik.

Kosthold med flatulens

Meteorisme er en tilstand når gassdannelse i tarmen er forbedret, og fjerning av gasser fra det er vanskelig. På grunn av økt gass, svulmer magen, noe som fører til smerte.Flatulens, som regel, er bare et av symptomene på sykdommer i mage-tarmkanalen, så du må finne ut årsaken til forekomsten.