Hoved~~Pos=Trunc Forebygging

Effektiv diett for bukspyttkjertelen: hva du kan spise og hva ikke

Bukspyttkjertel sykdom er en vanlig sykdom som bare kan høres hvis du følger riktig diett.

Hva forårsaker brudd i bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertelen er aktivt involvert i fordøyelsesprosessen. Derfor, i strid med dens funksjoner, oppstår feil i fordøyelsen.

Med pankreatitt kan feil ernæring og høy belastning føre til forverring av smerte, tap av appetitt, kvalme og oppkast.

Derfor, mennesker som lider av betennelse i bukspyttkjertelen, er i behov av en spesiell diett, med sikte på å redusere mavesyresekresjon i løpet av akutt forverring av kroniske sykdomsforløpet, spesielt ved akutt pankreatitt, og for å stabilisere sykdommen og forutsetninger for komplikasjoner i kronisk pankreatitt.

Normalisering av fordøyelsen

For å normalisere prosessen med fordøyelse i sykdommer i bukspyttkjertelen, er det nødvendig å ta mat på skjema, hver 3-4 timer.

I tillegg bør vi ikke glemme at dietten for pankreatitt skal suppleres med å drikke i store mengder. Restaurering av inflammet bukspyttkjertelen er ledsaget av et betydelig tap av fuktighet i kroppen.

I tillegg er vann nødvendig for tarmens normale funksjon. I tillegg til vann kan du også drikke svak te med melk og ikke-sure fruktjuicer.

Det er også nødvendig å følge kostholdet for bukspyttkjertelen etter forverring av pankreatitt, da en annen tilnærming er svært skadelig for helsen og provoserer fremveksten av andre alvorlige sykdommer.

Og under behandlingen er det nødvendig å gi behørig betydning ikke bare for riktig ernæring, men også for å eliminere tung fysisk anstrengelse, så vel som å unngå forkjølelse.

Kosthold under eksacerbasjon av sykdommen

Naturligvis, i strid med bukspyttkjertelen kan ikke kurere ved diett alene. Imidlertid, med en slik ubehagelig sykdom som pankreatitt, er det svært viktig å hindre situasjonen i å bli forverret.

Ved akutt pankreatitt er det tilrådelig å besøke sykehuset, men etter medisinsk hjelp er det nødvendig å følge en streng diett.

Kostholdet begynner med en tre-dagers rask. I løpet av disse dagene kan du drikke 1-1,5 liter varmt, ikke-karbonert mineralvann "Borjomi" strengt 200 ml ad gangen og maksimalt 400 ml rosehip kjøttkraft.

Etter fasting, som skal vare 3 dager, bør en spesiell diett følges, som bør følges i ca en uke, med en protein norm, et minimum av kalorier og kraftig begrensende fett og lett fordøyelige fettstoffer.

I tillegg er mat som inneholder grov fiber og hjelper fordøyelseskjertelen, helt fjernet fra kostholdet.

Det er best å lage mat eller smake maten, stek i alle fall umulig. Maten må være flytende eller puree konsistens. Det bør være brøkdel.

Spis riktig

Ved akutt betennelse i bukspyttkjertelen kan pasientens meny inneholde følgende matvarer:

  • slimete supper fra frokostblandinger (unntatt hirse) på svak vegetabilsk buljong eller vann;
  • Stekt patties, mens hakket kjøtt er laget av noe fettfritt kjøtt;
  • retter fra magert fisk i form av en souffel;
  • eggerøre eller mykkokte egg (ikke mer enn 1-2 egg per dag);
  • melk i sammensetningen av ulike retter (ren kan ikke);
  • fersk hytteost eller i form av damppudder;
  • Vegetabilske retter i form av potetmos;
  • bakt epler (unntatt Antonov);
  • svak te, dogrose buljong, "Borjomi";
  • fra søtt kissel, kompott, gelé på sorbitol og xylitol.

Fra kostholdet helt utelukket fett kjøtt og fisk, ryddig grønnsaksupper, stekt mat, rå frukt og grønnsaker, løk, reddiker, kål, sorrel, reddiker, spinat, neper, salat, røkt og hermetikk, iskrem, rugbrød, alkohol, kullsyreholdige drikker, krydder og krydder.

Kosthold for kronisk sykdom

Ved kronisk betennelse i bukspyttkjertelen er diett en av de konstante terapeutiske faktorene som kan forhindre eksacerbasjoner, komplikasjoner og progresjon av sykdommen.

Ved kronisk pankreatitt i pasientens kosthold er ikke tillatt fordøyelige karbohydrater som finnes i matvarer - godteri, sukker, honning, noen syltetøy, brus og fet mat, siden avbrudd av funksjon av bukspyttkjertelen fordøyelsen av fett er brutt.

All mat skal tilberedes loslitt, dampet eller bakt. Forbudt rikelig mat. Næringsprinsippet bør være dette: litt, men ofte.

Kronisk pankreatitt - spis riktig

Pasientens meny kan inneholde følgende produkter:

  • vegetariske supper (unntatt kål), frokostblandinger (unntatt hirse) med en liten mengde rømme eller smør;
  • usyret kjeks, tørket eller gårsdagens brød;
  • magert kjøtt, fjærfe, fisk - i noen form, men ikke stekt;
  • ikke surt ost, sur kefir;
  • ost sorter "nederlandsk" eller "russisk";
  • usaltet smør, vegetabilsk olje (raffinert);
  • Halv-viskøs kornblanding fra korn;
  • ikke-sure revet eller bakte epler;
  • hjemmelagde nudler tilberedt i vann eller 50% med 50% vann med melk;
  • grønnsaker: ristede rødbeter, gulrøtter, etc.;
  • kompotter og kisseller uten sukker;
  • svak te med sitron, avkok av sort currant og wild rose, juice uten sukker, fortrinnsvis fortynnet med vann.

Strengt forbudt

Det er supper, lam, svinekjøtt, røkt, stekt og fet mat, pølser, hermetikk, egg, pickles og marinader, sopp, sorrel, grønnkål, reddiker, salat, neper, spinat, bønner, rå frukt og grønnsaker, tyttebær, krydder og krydder, kaffe, sjokolade, kakao, sterk te, søte bakverk, karbonatiserte drikker, alkohol, iskrem, kalde og varme retter.

All mat må være ved romtemperatur. Det er ikke nødvendig å følge en diett strengt hele livet mitt, men det er nødvendig å følge det i lang tid.

Eksempel på diettmeny

  1. For den første frokosten. Du kan spise cottage cheese med melk eller grøt fra tillatt frokostblandinger tilberedt i melk, eller lunt kokt kjøtt (fisk) med kokte poteter, protein omelett, samt svak te med en liten mengde sukker.
  2. Andre frokost Kan bestå av et eple eller en hytteost.
  3. Til lunsj kan du spise suppe korn, grønnsaker uten kjøtt eller melk, kokt kylling (eller annen tillatelse av kjøtt, fisk eller damp koteletter), grøt eller poteter eller pudding, gulrot puré eller en fruktkompott.
  4. Høy te Kan bestå av juice eller kefir.

Før du går i dvale, kan du drikke noe fra gjærte melkeprodukter.

På middag, som et alternativ, kokt fisk med poteter, grøt eller lavt fett hytte ost og protein omelett vil gjøre.

Bukspyttkjertel diett

En av de viktige organene som produserer enzymer som er nødvendige for fordøyelsen, samt insulin, er bukspyttkjertelen. Med sin betennelse oppstår ulike ubehagelige symptomer, inkludert tap av appetitt, kvalme og oppkast, smertefulle angrep og mange andre. For å undertrykke de forekommende manifestasjoner av ubehag, må pasienten undersøkes og bestemme årsaken til bruddene. Ofte, i tilfelle av sykdommer i kjertelen, sammen med medisiner, er et sparsomt kosthold obligatorisk, noe som begrenser bruken av mange produkter som bidrar til å stimulere utskillelsen av fordøyelsessaft. En diett for bukspyttkjertelen er en integrert del av terapi, samt restaurering av skadet kjertelvev.

Funksjonene i bukspyttkjertelen og de farlige konsekvensene av brudd på sitt arbeid

Blant de endokrine kjertlene har bukspyttkjertelen alltid okkupert et spesielt sted. Det er ikke bare et internt sekresjonsorgan, men produserer også et av de viktigste hormonene for kroppen:

I tillegg produserer kjertelen og leverer bukspyttkjerteljuice med enzymer i tolvfingertarmen, uten hvilken en normal fordøyelsesprosess er umulig. Denne kroppen er også ansvarlig for å regulere metabolismen av proteiner, karbohydrater og fettstoffer. Forstyrrelse av kjertelen fungerer med stor risiko for å utvikle en sykdom som diabetes mellitus, der insulin slutter å bli produsert i riktig mengde og fordøyelsesfeil.

Resultatet av betennelse i kroppen er ofte utviklingen av pankreatitt, som kan oppstå både i akutt og kronisk form. I denne sykdommen er det viktig å følge den spesielle dietten der bukspyttkjertelen er basert. Ellers kan nekrotisering av organets vev eller alvorlig celleskade begynne. I noen alvorlige forsømte tilfeller oppstår en fullstendig feil i kjertelen, og dens infeksjon, som flere ganger øker sjansene for død for pasienten.

Spesiell ernæring gjør det mulig å redusere magesekresjon i perioder med forverring av kronisk pankreatitt og stabilisering av sykdommen, og forhindre utvikling av farlige komplikasjoner.

Hvorfor trenger du å spise riktig?

Organisering av et sunt kosthold bør være hovedoppgaven, ikke bare for en pasient med pankreatitt, men også for hver person. Et slikt nederlag i bukspyttkjertelen er en alvorlig sykdom, og trenger derfor umiddelbar behandling.

Kronisk pankreatitt er ofte utsatt for tilbakefall. Sykdommen følger ofte med patologiene i leveren, aterosklerose eller tuberkulose. Det er preget av en ganske alvorlig kurs, konstant bouts av smerte, oppblåsthet eller til og med oppkast, som bare kan undertrykkes ved hjelp av et spesielt diett. Bruken av mange produkter med fargestoffer, salter av tungmetaller eller konserveringsmidler kan føre til enda større ødeleggelse av leveren, derfor overholdelse av riktig ernæring innebærer valg av bare høyverdige matvarer.

Lansert for pankreatitt bidrar til forverring av livskvaliteten, slik at dietten for bukspyttkjertelen er en viktig del av behandlingen. Komplisert pankreatitt kan i noen tilfeller føre til problemer med kreft. Uten kosthold vil behandling i behandling være helt ineffektiv, og et spesielt diett vil forhindre nye tilbakefall av sykdommen.

Bukspyttkjertel: En diett for å normalisere fordøyelsen

For å gjenopprette og opprettholde normal funksjon av bukspyttkjertelen, er det viktig å følge et spesielt diett, som er basert på følgende viktige regler:

  1. Mat bør bare inneholde naturlige fettstoffer, proteiner og en liten mengde karbohydrater.
  2. Måltider bør være fraksjonalt (opptil 6 ganger) i løpet av dagen.
  3. Kostholdet skal være saltfritt.
  4. Sammensetningen av maten bør inneholde opptil 80 g protein, 60 g fett og 200 g karbohydrater.
  5. Måltider bør bare konsumeres halvvannskjøtt, kokt eller dampet.
  6. Mat bør tas strengt på skjema (3 timer etter siste snack).
  7. Pasienten skal sørge for at drikkemodus i store mengder. Dette skyldes vesentlig tap av væske av kroppen på tidspunktet for betennelse i kjertelen. I tillegg bidrar vann til å normalisere tarmens arbeid.
  8. Preferanse bør bare gis til produkter beriket med protein.
  9. Mengden av fett i mat skal være liten.
  10. Måltider skal tilberedes i dobbeltkoker, multi-komfyr eller stekeovn. Maten må ikke forbrukes varm eller kald.
  11. Menyen i det daglige kostholdet bør inkludere purede eller hakkete produkter.

Kosthold med betent bukspyttkjertel gir ikke bare riktig ernæring, men også utelukkelse av tung fysisk anstrengelse.

Ernæring under eksacerbasjon av sykdommen

Terapi av en hvilken som helst sykdom i akutt stadium inkluderer et sett med tiltak basert på å ta medisiner og et spesielt diett. Hvis en diett blir observert, er bukspyttkjertelen i stand til å gjenopprette mye raskere, slik at pasientens helsesituasjon ikke blir forverret.

En akutt form for pankreatitt innebærer obligatoriske besøk til legen og streng overholdelse av dietten.

Ernæringsregler under eksacerbasjon:

  1. Dietten bør begynne med en tre-dagers rask. På dette tidspunktet er det tillatt å ta opptil 1,5 liter mineralvann uten gass, ikke over 200 ml om gangen. Tillat å bruke buljong hofter i hver dose på opptil 400 ml.
  2. Etter å ha fastet for pasienten, bør man begynne et spesielt diett, som varer i en uke. Ernæringen anbefalt av legen i denne perioden er preget av et minimum av kalorier, en begrensning av fett og et normalt proteininnhold.
  3. Fra kostholdet bør utelukkes produkter beriket med grov fiber.

Diettprodukter

Behandling av bukspyttkjertelpatologier innebærer organisering av dietten på en slik måte at den daglige menyen bare inneholder gyldige matvarer.

Disse inkluderer:

  1. Bakeriprodukter, som nødvendigvis må gjøres dagen før bruk eller tørket.
  2. Supper fra frokostblandinger eller grønnsaker.
  3. Snacks fra kokte eller friske grønnsaker.
  4. Fugl, fisk eller magert kjøtt.
  5. Egg kokt eller kokt i form av en omelett.
  6. Groats (havremel, bokhvete, hirse, ris, semolina).
  7. Toppkvalitets pasta, hjemmelagede nudler.
  8. Grønnsaker (poteter, blomkål, gresskar, courgette, gulrøtter, grønn salat, grønne erter, agurker og tomater).
  9. Ikke sure bær, moden frukt.
  10. Fruktdrikker (kompott eller gelé).
  11. Vegetabilsk olje eller krem.
  12. Te med melk, avkok av villrose, juice fra frukt og bær.

Forbudte matvarer

For sykdommer og inflammatoriske prosesser som oppstår i bukspyttkjertelen, matvarer som:

  1. Noen stekte retter.
  2. Fett kjøtt eller fisk sorter.
  3. Vegetabilske buljonger eller sopp.
  4. Hvitkål, rogn, salat, løk, reddiker.
  5. Pølser, hermetikkvarer, røkt produkter.
  6. Muffin, ferske bakverk.
  7. Sjokolade, iskrem.
  8. Alkoholprodukter.
  9. Stekt egg.
  10. Sure bær, fruktfrukter med høyt innhold av lett fordøyelige karbohydrater (for eksempel bananer, datoer, druer).
  11. Lard, smør smeltet.
  12. Kakao, karbonert vann, naturlig kaffe.

Alternativmeny for dagen

Tatt i betraktning matvarer som har lov til å bli konsumert eller forbudt for betennelse i kjertelen, er det enkelt for pasienten å ordne sitt eget daglige diett riktig.

Følgende retter kan brukes som et eksempel på en daglig meny:

  1. Første frokost: hytteost, melkegrøt, kokte poteter med et lite fettstykke fisk eller kjøtt, halvt søtt te.
  2. Den andre frokosten: et eple eller en hytteost.
  3. Lunsj: vegetarisk suppe, kokt kylling, grøt, potetmos, gelé.
  4. Lunsj: kefir eller juice.
  5. Middag: kakerost, protein omelett, kokt fisk og poteter, frokostblanding.
  6. Andre middag: yoghurt, kefir.

En slik meny bør observeres ikke bare i tilfeller av forverring av sykdommen, men også som et forebyggende tiltak. Kostholdsmat gir deg mulighet til å forbedre effekten av den tradisjonelle behandlingen med legemidler, og gir deg muligheten til å føle lettelse mye tidligere etter de ubehagelige symptomene som har gått ned.

Kosthold for bukspyttkjertel sykdom: meny for uken

Betennelse i bukspyttkjertelen forårsaker betydelig skade på hele kroppen. Bare følge anbefalingene fra spesialister, inkludert diett, vil forhindre videre utvikling av sykdommen.

Tillatte og forbudte produkter

Generelle prinsipper for diett:

  • Spiser med korte intervaller på 2,5 - 3 timer.
  • Unngå overbelastning av fordøyelseskanalen, du kan ikke overvære, sulte.
  • Det er mer protein mat.
  • Ikke ta med høyt kalori mat i kostholdet.
  • Klar mat er malt.
  • Drikk nok vann daglig til å spise lette supper.

Hva du kan spise:

  • Vegetar, grønnsak, melkesupper.
  • Crunches.
  • Mager kjøtt, fettfattig fisk, kylling, kalkun.
  • Ikke-sur kefir, hytteost, fettinnhold 0 -1%.
  • Protein omeletter, egg gryteretter, cottage cheese.
  • Havre, bokhvete, risgrøt.
  • Hovesuffel, puddinger.
  • Kokt makaroni, vermicelli, hjemmelagede nudler.

Hva kan ikke være:

  • Stekt, syltet, krydret, krydret, røkt, salte retter.
  • Varme eller veldig kjølte retter.
  • Alkohol, brus, kakao, sterk brygget te.
  • Sjokolade, nybakte brød, ferske boller av høyverdig mel.
  • Ekstraksjonsstoffer, mettet kjøttkraft, avalje, puriner, ildfaste animalske fett, kjøttkjøtt, pølser, pølser, lard, lard.
  • Eteriske oljer, grov fiber.
  • Legumes, sopp, hermetikk.

Kosthold under eksacerbasjon

Forstyrrelse av kostholdet eller bivirkningene, stress bidrar til at betennelse i bukspyttkjertelen kommer inn i den akutte fasen. I tillegg til de sterke smertefulle angrepene hos pasienten er kvalme, oppkast og noen ganger diaré plagsom. Pasienten mister vekten dramatisk.

Det varer fra to til fem dager. Maten er forbudt, pasienten får lov til å drikke ett glass varmt, ikke-karbonert vann hver time.

Etter ferdigstillelse av fasten, sakte og forsiktig, ser pasientens helsetilstand, blir han gitt små porsjoner av frayed grøt og grønnsaksuppe. Måltider med korte mellomrom, 6-8 ganger om dagen. Det er viktig å bare gi ferske retter tilberedt umiddelbart før bruk. Alternativ frokostblandinger og grønnsaker. Grunnlaget er et sett med anbefalte produkter fra det medisinske dietten, tabell nummer 5.

Deretter, etter 3 dager, er croutoner, smør, kefir, hytteost 0-1% fett tilsatt. Hvis oppvaskene er godt fordøyd, legges kjøttesafler, kjøttboller, dampkaker uten krydder til menyen. Etter slik omsorg etter 2 uker, reduserer akutt betennelse i bukspyttkjertelen.

Bukspyttkjertel sykdom: diettmeny for en uke

Menyen er utarbeidet på anbefaling av en lege i en uke, med tanke på at 1 uke diett inkluderer hele listen over nødvendige produkter. Betraktet antall daglige kalorier, måltidstid.

Som regel utgjør menyen for fem måltider om dagen. Korrekt kompilert meny etter 2 uker lindrer betennelse i kjertelen, gjenoppretter sin normale aktivitet. Pasienten føler en betydelig lindring, sykdommen reduseres.

  1. Første frokost: kokt kjøtt, revet grøt, te.
  2. Andre frokost: lett omelett, kokt eller bakt frukt, et glass urtebuljong.
  3. Lunsj: vegetarisk vegetabilsk suppe, damp kjøttboller eller kjøttboller med en side fat, søt frukt gelé, kisseller eller kompotter.
  4. Te tid: et glass te med breadcrumbs.
  5. Middag: fisk eller kyllingsuffel, kokte grønnsaker.
  6. For natten: kefir

I den første uken bør pasientene holde seg til noe som denne menyen:

  • Frokost: havregryn eller bokhvete grøt; damp kjøtt kotelett; te med melk.
  • Andre frokost: Mager ost; gelé.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe; potetmos; kjøtt soufflé; kompott fra epler.
  • Trygt, kjeks fra hvitt brød; avkok av villrose.
  • Middag: Steam omelett laget utelukkende fra proteiner; semule; te.
  • For natten: 100 g mineralvann.

Funksjoner på menyen i løpet av den andre uken av behandlingen:

  • Frokost: bokhvete eller havregryn; lavt fett kokt kjøtt eller damp omelett fra proteiner; vinaigrette.
  • Den andre frokosten: tørket frukt eller pureed, lav fett hytteost; tørr kjeks; svak te eller buljong hofter.
  • Lunsj: Vegetabilsk eller ris slimete suppe; kokt eller bakt i foliepoteter; kokt kylling eller kokt kjøttdumplings; fruktsalat eller gelé; et eple
  • Lunsj: hytteost eller bakt epler; kompott av tørket frukt.
  • Supper: Makaroni eller Gulrot Souffle; kokt eller dampet fisk; te.
  • For natten: et glass kefir eller rosehip kjøttkraft. Broth hofter - den beste drikken for en syk bukspyttkjertel.

Funksjoner på menyen for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen:

  • Frokost: melk havregryn; kokt kjøtt; te. Også til frokost kan du lage ostekaker, ris, semolina, bokhvete grøt, potetmos eller gulrøtter, kokt fisk og kjøtt, salater, lekerpølse.
  • Den andre frokosten: En damp omelett fra proteiner; avkok av villrose.
  • Lunsj: magert suppe; kokte poteter; biff stroganoff fra magert kokt kjøtt; kompott av tørket frukt. Du kan diversifisere middagen måltider ved hjelp av frokostblandinger, frukt, melkesupper, kokt kylling, kalvekjøtt, grønnsaker og frokostblandinger i hvilken som helst form, gelé, frisk frukt og bær.
  • Trygt, cottage cheese; te med melk.
  • Middag: vegetabilsk puree; kokt fisk; te. I tillegg til middag kan du spise vegetabilsk puree, omeletter, frokostblandinger fra forskjellige kornblandinger, hytteost.

Diettmeny for pankreatitt:

  • Frokost: (7: 00-7: 30): kokt biff, havregryn med melk, te.
  • Andre frokost: (9: 00-9: 30) eggerøre, bakt eple, rosehip kjøttkraft.
  • Lunsj: (12: 00-13: 00): Vegetabilsk suppe, biffsøffel, pasta, søt bærgelé, kompott.
  • Lunsj: (16: 00-16: 30): hytteost og te.
  • Middag: (20: 00-20: 30): fiskesuffel, te.

Ernæring etter operasjon

Hvis kirurgi, reseksjon av del eller hele bukspyttkjertelen utføres, blir slanking viktig. Noen dager etter operasjonen må pasienten sulte. Det er lov å drikke bare en liter ikke-karbonert mineralvann per dag.

I henhold til pasientens tilstand, foreskriver legen oppvask, første lys damp omelett. Korn av bokhvete eller ris blir gradvis tillatt. Etter 6-7 dager inkluderer kjøttretter, fiskesuppler, kjøttboller og dampkoteletter.

Etter utslipp er pasienten pålagt å ordne de riktige forholdene slik at han kan spise om 2-3 timer, alltid tilberedt.

I tillegg kan en person etter reseksjon av bukspyttkjertelen ikke bli utsatt for alvorlige tester, stress.

anmeldelser

Victoria: Min sønn har glandular betennelse ledsaget av diaré. Smerterne jaget ham hele tiden. Vi er behandlet av en gastroenterolog. Bare etter å ha fulgt dietten har vi oppnådd forbedringer. Dessuten falt sammen, falt syv kilo.

Anastasia: Mine problemer med bukspyttkjertelen har oppstått nylig. Jeg tapte vekt kraftig, om enn midlertidig, kom vekten tilbake nesten umiddelbart. Men dette problemet hjemsøker meg for det andre året. Jeg tar stadig piller. Jeg tenkte ikke på diett, jeg trodde at medisiner var det viktigste i behandlingen. Jeg har vært slanking i 20 dager nå. Resultatet er tydelig. Jeg begynte å føle meg bedre, til og med mistet tre ekstra pounds.

Marina: Jeg har lenge lidd av pankreatitt, fremdeles fedme, høyde 162 cm, vekt 114 kg. Ingen leger kunne ikke hjelpe, til hun gikk på en diett, bordet nummer 5. Første gang var vanskelig, hele tiden som stekt, pickles. Fra den andre uken ble jeg vant til det. Selvfølgelig måtte røkt, stekt, saltet og brus bli glemt. Etter fire uker droppet hun 8 kilo.

Vanlige spørsmål om kosthold:

Hvilken diett bør du følge i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom? Hva er de generelle prinsippene for diett for denne sykdommen?

Kostholdet er rettet mot organisering av en sparsom modus for drift av denne kroppen. Egnet spesialdesignet bord nummer 5, anbefalt for problemer i mage-tarmkanalen. Utelukket er stekt, røkt, krydret mat, syltetøy og brus, alkohol. Kostholdet er ganske detaljert, du kan lage et variert daglig diett av de tilgjengelige produktene.

Kan jeg spise avl, reker, hvitløk, honning?

Disse produktene anbefales ikke.

Kan jeg drikke alkohol?

Hvor lenge trenger du diett?

Av lege resept, flere måneder, noen ganger opp til et år. Videre observere hele tiden de grunnleggende bestemmelsene i dietten, for å minimere forbudte matvarer. Det er nødvendig å følge hovedregelen, for å sikre en sparsom modus i mage-tarmkanalen.

Er det mulig å gi kroppen vitaminer med en slik diett?

Hvis du følger anbefalingene fra en spesialist, vil pasienten få alle de nyttige elementene. Ifølge vitnesbyrdene kan de manglende stoffene fylles med spesielle tilsetningsstoffer av mineraler og vitaminer.

Er søtsaker, søtsaker, sjokolade, kjeks kaker, kaker, boller tillatt?

Bukspyttkjertel, diett - hva er mulig, hva er umulig. Medisinsk rådgivning

Hvis du ikke følger kostholdet for bukspyttkjertelen - det vil være IT eller IT, og deretter IT, men verre. Som en lege, beskrev jeg i detalj hva du skal spise og hvordan du kan unngå det.

Produkter å unngå

I tilfelle av bukspyttkjertel sykdom, er det forbudt å spise mat som øker produksjonen av enzymer designet for å bryte ned mat. Misbruk av disse produktene fører til at kroppen produserer store mengder enzymer som er nødvendige for fordøyelsen og spaltningen av mat. Disse enzymene frigjøres i store mengder. Som et resultat oppstår betennelse i orgelet og alvorlige komplikasjoner og sykdommer oppstår. Disse produktene inkluderer:

Stekt og fet mat (ikke tillatt)

Mel og søtt mat (ikke tillatt)

Røkt produkter, hermetikk, pølser (ikke tillatt)

Meieriprodukter (ikke tillatt)

Frukt, grønnsaker (ikke tillatt)

Tillatelig mat

Produktene som er beskrevet under, bør konsumeres sjelden. Og hvis det er mulig, fjern helt fra kostholdet ditt. Fordi de er tunge for magen og for stor belastning på bukspyttkjertelen. Ved bruk av slike produkter er det feil i bukspyttkjertelen. Disse produktene inkluderer:

Slakteavfall, pølse (grense)

Fett, egg (grense)

Tillatet og anbefalt mat

For å redusere den kjemiske og mekaniske stressen på bukspyttkjertelen, er et spesielt diett foreskrevet. En slik diett bør være rettet mot å forhindre utvikling av visse komplikasjoner og stabilisere tilstanden. Den er basert på en økning i proteininnholdet opptil 130 g. Kaliumrike matvarer blir introdusert i dietten. Disse produktene inkluderer

Kjøtt, fisk og fjærfe (kan)

Mel og søtt mat (mulig)

Frukt, grønnsaker (kan)

Meieriprodukter (kan)

Diet tabell nummer 5

Liste over anbefalte matvarer og retter

Brød og bakervarer:

  • Hvete brød kjeks - 50 g per dag.
  • Fullkornsprakkere vil være veldig nyttige.
  • slimhinner fra ulike kornblandinger (havregryn, ris, semolina, perlebyg, etc., unntatt hvete) på vann eller svakt vegetabilsk buljong
  • kokt kjøttkrem suppe

Kjøtt og fiskeretter:

  • magert kjøtt (biff, kylling, kalkun, kanin)
  • fri fra fascia
  • sener og fett
  • i form av knel
  • dampkoteletter eller soufflé
  • Fiskefattige varianter (gjeddeabbor, torsk, karpe, abbor, etc.) i form av en souffel

Melk, melkeprodukter og retter fra dem:

  • melk bare i retter
  • frisk sur hytteost i form av pasta
  • damppudder
  • kokt egg (ikke mer enn 1-2 deler per dag)
  • damp omelett

Retter og side retter av grønnsaker:

  • grønnsaker (poteter, gulrøtter, courgetter, blomkål) i form av potetmos
  • damppudder
  • smør, lagt til klare måltider

Frukt, bær, søtsaker:

  • smør, lagt til klare måltider
  • bakt epler (unntatt Antonov)
  • revet tørr og frisk fruktkompot
  • gelé
  • gelé
  • xylitol mousses
  • sorbitol
  • svak te
  • mineralvann
  • wild rose decoctions
  • kamille

Listen over ekskluderte produkter og retter:

  • Stekte retter
  • Fett kjøtt og fisk
  • Sopp og sterke vegetabilske buljonger
  • Hvitkål, reddik, løk, rogn, sorrel, salat, reddik, rutabaga
  • Røkt produkter, hermetikk, pølser
  • Rik og nybakte mel og konditori
  • Iskrem, sjokolade
  • Alkoholholdige drikker
  • Krydder og krydder

Bukspyttkjertel og alkohol

Eksempelmenyer og oppskrifter

Riktig valgt mat har en gunstig effekt på fordøyelsen, er gode kilder til vitaminer og mineraler. De er næringsrike.

Menyeksempler på bukspyttkjertelen

Nå, da du kjenner de tillatte produktene, kan du opprette en meny for hver dag. Her er noen alternativer:

Meny "Spis riktig"

  1. Frokost - melk ris grøt;
  2. Den andre frokosten - gresskarpuré;
  3. Lunsj - havregrynssuppe, te med melk;
  4. Trygg, - yoghurt med galetny kaker;
  5. Middag - pureed bokhvete grøt på vannet;
  6. Den andre middagen er gelé.

Meny "Vet ikke problemene med bukspyttkjertelen"

  1. Frokost - Souffle fra cottage cheese;
  2. Den andre frokosten - rismelkegrøt;
  3. Lunsj - perle bygg suppe med et stykke kjøtt eller kjøttkaker, gulrotpuré;
  4. Snack - protein omelet dampet;
  5. Supper - semolina;
  6. Den andre middagen - jordbærjuice.

Meny "Si bukspyttkjertel sykdom - nei."

  1. Frokost - havregryn, te, protein steam omelett;
  2. Den andre frokosten - gulrot pudding, buljong hofter;
  3. Lunsj: havre suppe med gresskar, fiskfilé med gulrøtter, bakt epler (uten sukker);
  4. Lunsj: ostegryter, te;
  5. Middag: Stekt kylling koteletter, gulrot pudding, vegetabilsk juice;
  6. For natten: kefir.

Pannekake retter Oppskrifter

Leger og ernæringsfysiologer mener at for å bevare helse er riktig ernæring nødvendig med unntak av Girona og stekt mat. Men ikke alle vet hvordan man lager deilige måltider fra diettprodukter.

Low Fat Biff Saus

For forberedelsene vi trenger:

  • 3 ss mel
  • 1 skje biff kjøttkraft
  • 1 kopp varmt vann
  • klype salt
  1. Tilsett mel til pannen
  2. Fortynne buljongen i et glass vann og hell sakte i melet
  3. Rør til den tykes
  4. Fjern klumper

Bakt fiskfilett

  • 500-800 g fiskfilet
  • salt, pepper, paprika
  • 1 skje kyllingbuljong
  • 1 kopp varmt vann
  • 3 ss mel
  • 1-1 / 2 kopp fettfri melk
  • rosmarin
  1. Legg fileten i en bakervarer.
  2. Ses med salt, pepper og rosmarin.
  3. Bland kjøttkraft med vann og mel.
  4. Tilsett melk og bland
  5. Hell fisken og bake i ovnen i 30 minutter ved 250º С

Banan vafler:

Du trenger følgende produkter:

  • 1 kopp sukker
  • 1 kopp fettfri melk
  • 3 egg
  • 1 vaniljesukker
  • 1 ts sitronsaft
  • 3 hakkede bananer
  • 1-1 / 2 kopp rugmel
  • 1 ts brus
  • klype salt
  • bakepulver
  1. Slå egg
  2. Legg vanilje essens, sukker, sitronsaft og bananer
  3. Bland godt
  4. Tilsett mel, salt, bakepulver og brus
  5. Hell i melk og bland
  6. Plasser i bakervarer
  7. Bake i ovnen ved 250 ºС til baking

Hva du kan spise med betennelse i bukspyttkjertelen

Når betennelse i bukspyttkjertelen er svært viktige fraksjonelle måltider 5-6 ganger om dagen.

Begrens mat som er rik på karbohydrater (mel og søte retter). Du kan spise mat rik på proteiner (fisk, fjærfe) i kokt eller stuvet form. Gårsdagens brød, grønnsaker kokt eller i form av potetmos (poteter, gulrøtter, courgetter) er tillatt. All slags pasta og lavfett kefir er også tillatt.

Sværhet i bukspyttkjertelen?

Utseendet av tyngdekraften i bukspyttkjertelen indikerer de patologiske prosessene som forekommer i den. Alvorlighetsgrad skyldes:

  1. Dårlige vaner (røyking, drikking av alkohol)
  2. overspising
  3. Sykdommer i leveren og galdeveiene
  4. Medisinering (tetracyklin antibiotika)
  5. Alder endres

Ved alvor og smerte er det nødvendig:

  • lindre bukspyttkjertelen (nekter å spise for en dag)
  • sett kaldt på navlestrengen
  • drikke alkalisk vann (Borjomi)
  • ikke-spa, papaverin, platyphilin ved injeksjon

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, hva kan du spise?

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, er det svært viktig å inkludere væsker i kostholdet (fruktfrie fruktdrikker, usøtet te, frukt og grønnsak avkok).

Maten skal tilberedes kokt eller dampet. I tillegg er det viktig å bruke slike produkter:

  • Mashed courgette, gulrøtter og gresskar
  • Steamed kjøtt og grønnsaker puddinger
  • Kissels, gelé
  • Slimy supper
  • kjeks kjeks
  • Gårsdagens suppe

Fisk og kjøtt inneholder store mengder protein. Derfor er dagen du trenger å spise 160 gram. Produkter som inneholder hurtigabsorberende karbohydrater - 350 gr. Ikke spis mat varmt eller kaldt.

Ernæring etter bukspyttkjertelkirurgi

Etter operasjonen på bukspyttkjertelen, bør det være en god to dager.

Fra den tredje dagen kan du inkludere i kosten:

  • Svak usøtet te
  • Pureed supper
  • Melkris og bokhvete grøt (melk må fortynnes)
  • Steam Protein Omelette
  • Lav fett hytteost

Morgenmåltid bør bestå av to frokoster med et intervall på 4 timer. Supper bør bare være vegetarianer. Fisk og kjøtt serveres til middag. Til lunsj må du spise cottage cheese.

Ernæring for steiner i bukspyttkjertelen

Sten i bukspyttkjertelen (såkalt pankreatitt) er et svært alvorlig problem. Og du kan ikke ignorere det. Fordi bukspyttkjertelen har en viktig rolle i fordøyelsen. Svært ofte dannes steiner i bukspyttkjertelen. Slike steiner er små, som sand. Hvis steiner blir funnet, bør de umiddelbart fjernes. I tillegg er det svært viktig å følge en diett. Spesielt kosthold bør inkludere vegetabilske retter, kokt fisk, pasta og frokostblandinger. Det er svært viktig å begrense bruken av egg og fett. Maten skal dampes.

Regelmessig ernæring er svært viktig. Det er veldig viktig å unngå overeating.

Avokado og bukspyttkjertel

I tilfelle av bukspyttkjertel sykdom er avokado veldig nyttig. Avokado kan spises separat ved å velge sin masse med en skje eller piske den i en puree ved hjelp av en blender. Det går veldig bra med fisk. Server det som en oppvask for kjøtt.

Avokado og rødbeter Salat

  1. Kok forsiktig opp (minst to timer)
  2. Grind rødbeter
  3. Skal avokadoene
  4. Skjær avokado
  5. Bland og krysse med olivenolje

Avokado er ikke bare tillatt for bukspyttkjertel sykdommer, de anbefales. Avokado reduserer kolesterol. De enzymer som er inneholdt i massen, er like i sammensetning som de som produseres av mage og bukspyttkjertel. Avokado er lavt sukker. I tillegg normaliserer fostret blodtrykket.

Matplan for sykdommer i bukspyttkjertelen

I tilfelle av bukspyttkjertel sykdom, bør man spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Intervaller mellom måltider bør være i gjennomsnitt på fire timer.

  • Frokost bør inkludere flytende frokostblandinger.
  • Den andre frokosten - vegetabilsk puree, buljong hofter eller mineralvann
  • Lunsj - slimete suppe eller vegetabilsk kjøttkraft
  • Snack - lite fettost, kefir
  • Middag - revet grøt
  • Andre middag - gelé

Broths, tinkturer av urter og avgifter for bukspyttkjertelen

Vanlige og lett tilgjengelige urter for behandling og forebygging av bukspyttkjertel sykdommer er oppført nedenfor. Disse urter har beskyttende og antioksidant egenskaper.

  • bjørk
  • celandine
  • Perikumslekten
  • nardus
  • burdock
  • løvetann
  • sikori
  • mynte
  • lin
  • dill
  • Banan
  • malurt
  • mais
  • galangal

For å forbedre den generelle tilstanden til disse urter er det å forberede avkok, avgifter og tinkturer.

Anti-inflammatorisk avkok

  1. For å forberede en effektiv kjøttkraft, tar vi i samme proporsjoner urter som er oppført nedenfor:
    • Elecampane - 1 ss.
    • Burdock (root) - 1 ss. l.
    • Løvetann - 1 ss. l.
    • Sitron - 1 ss. l.
  2. En teskje av samlingen å lage mat i et glass vann i 15 minutter.
  3. Insister 1 time
  4. Stamme og ta 20 ml. før du spiser

Avkoket har antiinflammatoriske og smertestillende effekter.

Choleretic kjøttkraft

  1. Vi tar følgende urter i like store mengder
    • celandine
    • hop
    • dill
    • knotweed
    • løvetannrot
    • mynte
    • lin
    • mais stigmas
    • Perikumslekten
    • fjellklatrer
    • evig
  2. Tilsett fire spiseskjeer av blandingen per liter kokende vann
  3. Å akseptere 3 ganger om dagen i 30 minutter før mat 1/3 glass
  4. Kurset varer 8 uker. Så en uke pause. Og igjen blir kurset gjentatt. Avkoket har antiinflammatorisk, smertestillende, koleretisk, antispasmodisk virkning

Kosthold for bukspyttkjertel sykdom

Det er behandlet for betennelse i bukspyttkjertelen er mulig ikke bare ved hjelp av narkotika, men også gjennom riktig ernæring. Bukspyttkjertelen diett er rettet mot å redusere produksjonen av magesaft og forebygge komplikasjoner av sykdommen. Hva er de grunnleggende prinsippene for diett i remisjon og komplikasjoner? Hvordan lage en medisinsk meny for en syk pankreas?

Grunnleggende diettprinsipper for bukspyttkjertelen

Riktig ernæring i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom, sammen med andre medisinske faktorer - en sunn og mobil livsstil, avvisning av dårlige vaner. Først bør det bidra til å forbedre metabolisme. For det andre har det en positiv effekt på sykdommen, er ledsaget av behandling og er det viktigste forebyggende tiltak for å forhindre sykdommer i bukspyttkjertelen. Medisinsk ernæring og diett for bukspyttkjertel sykdom består av følgende grunnleggende regler:

  • Overholdelse av kostholdet: regelmessighet (spis hver 3-4 timer), mangel på lange pauser mellom måltidene.
  • Variety og balanse av dietten: Spis mat i en balansert og tilstrekkelig mengde proteiner, fett og karbohydrater, spis mer mat rik på fiber.
  • Spise små måltider, ikke overmål.
  • Ikke spis for kald eller varm mat - bare i form av varme.
  • Varmebehandling av mat under matlaging: Spis mat i kokte, dampede, stuede forhold. Stekt mat er forbudt.
  • Drikker tilstrekkelig mengde væske - 1,5-2 liter per dag.
  • Å lage en diett basert på de individuelle egenskapene ved menneskers helse (matallergi, forekomsten av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen).

mat

Hva kan du spise under behandling?

For behandling av betent og forstørret bukspyttkjertel, er et terapeutisk diett foreskrevet (tabell 5). Det anbefales at dietten for bukspyttkjertelen med pankreatitt og andre patologier i lang tid. Det er viktig i perioder med tilbakefall, for å redusere symptomer og plager ved tilbakefall. Ved kronisk pankreatitt (i remisjon), kan matvarer som spises:

  • gårsdagens bakverkbrød og bakervarer;
  • ukokt kjøttkraft eller suppe;
  • magert kylling, kalkun kjøtt, kanin;
  • mykkokte egg, damp omelett;
  • melk, som inneholder et minimum av fett;
  • harde oster;
  • fra fett - solsikkeolje og litt smør er tillatt;
  • alle typer korngrøt (med unntak av hirse);
  • nudler og pasta kokt i vann;
  • epler av søte sorter i hvilken som helst form (bakt, friskt), andre ikke-sure frukter og bær;
  • nesten alle typer grønnsaker (kokt, bakt, unntatt rå);
  • grønn te uten sukker, fruktkompositter.

ulovlig

Produkter som ikke kan spises i kronisk pankreatitt:

  • fett, rik, kjøtt og fisk kjøttkraft;
  • fett kjøtt og fisk;
  • hermetikk og røkt kjøtt;
  • svart te og kaffe;
  • konfekt (smør kjeks og boller, søtsaker, sjokolade);
  • pickles og hermetikk;
  • noen typer grønnsaker (sorrel, koriander);
  • krydder og krydder;
  • karbonatiserte drinker (limonade, brus, kvass, øl);
  • alle alkoholholdige drikker.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Ernæring under eksacerbasjon av sykdommer

Ernæring hos pasienter med bukspyttkjertel under eksacerbasjoner spiller en viktig rolle i behandling og utvinning. Kostholdet er vist i forbindelse med medisinering, sengen hviler og opprettholder en sunn livsstil. Viktigheten av diett er å stabilisere pasientens tilstand og forhindre forverring av helsen. Dietary dietary regler for sykdom tilbakefall:

  1. Før du starter en diett, anbefales det å sulte i tre dager - drikke bare vann 1,5-2 l per dag. Den beste væsken i disse dager er medisinsk mineralvann, villvann og kokt varmt vann.
  2. Etter 3 dager begynner den strenge dietten nr. 5, hvis varighet er 1 uke. Dette er en diett som helt utelukker fett og fordøyelig karbohydrater, mat som irriterer mageveggene (fersk kål, rogn, løk, belgfrukter).
  3. Tilbered retter i kokt, bakt og slipt til en grøtaktig tilstand. De spiser fraksjonalt og i små porsjoner - for å forbedre tarmene og fordøyelsesprosessen i magen.

Tabell nummer 5 - en diett for betennelse i bukspyttkjertelen, - tillater bruk i mat av slike produkter:

  • kjøtt uarrangert kjøttkraft eller suppe;
  • Stekt kjøtt og fiskeretter (kjøttboller, kjøttboller);
  • eggretter (dampede omeletter, mykkokte egg);
  • skummet melk, kefir, ryazhenka;
  • svak svart eller grønn te.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Meny for en syk bukspyttkjertel

For voksne

Hos voksne menn og kvinner med problemer med bukspyttkjertelen består dietten av fraksjonelle snacks (5-6 ganger om dagen) og bruken av ulike matblandinger. Pasient i bukspyttkjertelen må bruke sparsom mat. Omtrentlig meny i strid med bukspyttkjertelen funksjoner:

  • Til frokost er det å foretrekke å spise grøt (havregryn, manna).
  • Til lunsj - pureed supper eller vegetabilsk puree.
  • Middag - grøt, helst ris eller bokhvete.
  • Snacks mellom måltider supplerer ikke-fettsyre melkesyreprodukter, tørre kjeks, bakt frukt.

For sykdommer i bukspyttkjertelen (i akutt pankreatitt) brukes parenteral ernæring - innføring av næringsstoffer i kroppen gjennom intravenøse injeksjoner, som omgår fordøyelseskanalen. Viser bruk av rikelig drikk - alkalisk mineralvann, buljonger, infusjoner av medisinske planter. Med en gradvis utvikling av en akutt sykdom til en kronisk, er det lov å introdusere bananer, magert kjøtt, kylling, fisk og diett nr. 5 i dietten.

Barnemeny

Når barn med pankreatitt er syke, er det samme diett foreskrevet som for voksne, med hovedsakelig mosede supper og porrer i dietten. Sykdommen hos små barn tolereres bedre - forverringen i 5-7 dager gir mulighet for remisjon. Medisinsk ernæring begrenser forbruket av animalsk fett, salt og lett fordøyelige karbohydrater. En erstatning for disse produktene er proteinmat, tilsvarende i kaloriinnhold og sammensetning av næringsstoffer. En omtrentlig barnemeny for bukspyttkjertel sykdom for dagen ser slik ut:

  • frokost - havregryn på vannet, urtete;
  • middag - potetmos, kylling bouillon, dogrose kjøttkraft;
  • middag - rismelkgrøt, te med tørre kjeks;
  • for natten - fruktgelé, bakt eple.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oppskrifter av retter

Kjøttpudding

Matrett - kjøttpudding, kokt med dampbåt. Du må ta følgende ingredienser: Biff - 300 g, smør - 1 ss. l melk - 1 ss. l egg - 1 stk., salt etter smak. Du bør først tilberede kjøttet - rengjør det fra overflødig fett og årer. Kok kjøtt og hakk. Skum egghvit for hånd ved hjelp av en visp, eller en mikser. I hakket kjøtt legg eggeplommen fra eggene, salt til smak, melk. Hell langsomt i det piskede proteinet. Det bør lage en pasty blanding. Smør veggene i doble kjelen med smør, fyll beholderen med kjøttblanding. Hell 1,5 liter vann i en dampkoker, sett riktig matlaging.

Steam omelett

Tradisjonell mat - egg omelett, som kan tilberedes i en dobbel kjele hver dag, inkluderer ikke melk og forskjellige smaker. Eventuelt kan du legge til litt lite fett hytteost eller kokte grønnsaker. Ingredienser: egg - 2 stk., Vann - 0,5 kopper, smør - 1 ts, salt til smak. Forberedelse: Tilsett vann og en klype salt til eggene, bland alt til samme konsistens. Hell blandingen i dampbeholderen, bake i 20 minutter.

Souffle "Bird's Milk"

Oppskriften på et diettmål krever følgende ingredienser: Høst ost - 300 g, melk - 0,5 kopper, honning - 1 ss. l, gelatin - 1 ts, kakaopulver - 1 ss. l. Tilberedning er som følger: suge gelatin i vann og la i en halv time. Drenne deretter vannet fra gelatinen, tilsett resten av ingrediensene. Legg blandingen på lav varme og kok opp. Slå den resulterende massen med en mikser, hell i støpeformen og avkjøl inntil den størkner. Maten vil vise seg magert, næringsrik og spesielt nyt barn.

Et terapeutisk kosthold for bukspyttkjertel smerter lindrer smerten av tilstanden og andre tegn på sykdommen under eksacerbasjoner, bidrar til å opprettholde normal helse i remisjonstrinnet. Hvis du ikke følger reglene for å spise og frivolous holdning til helsen din, kan pasientens tilstand forverres, til slike komplikasjoner som fjerning av kjertelen vises. Ernæring uten bukspyttkjertel er mulig, men krever strenghet og kontroll gjennom livet. Alvorlig holdning til deres helse og riktig slanking vil forhindre slike problemer, hindre konsekvenser, og holde bukspyttkjertelen sunn.

  • Forrige Artikkel

    Potet juice for pankreatitt og cholecystitis

Lignende Artikler Om Pankreatitt

Braised kål med pankreatitt

Personer som er tvunget til å være på diett på grunn av betennelse i bukspyttkjertelen, er godt klar over at eventuelle avvik fra diett ernæring er i akutt forverring. De fleste produktene i perioden med akutt pankreatitt er strengt kontraindisert, i løpet av remisjonen kan du gjøre litt lettelse i kostholdet.

Fordøyelsessystemet problemer med HBV: er det mulig å drikke omeprazol og hvilken effekt har den?

Med den raske rytmen i livet, dårlig kosthold, hyppig stress, er det en negativ innvirkning på fordøyelsessystemet hos ammende mødre.

Diettoppskrifter for pankreatitt

Når den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen er forstyrret fordøyelse. Dette manifesteres av intoleransen til mange matvarer, forstyrrelsen i tarmens aktivitet, forverring av sykdommen når man overspiser eller spiser irriterende matvarer.